The Pearl

今次第二次嚟，仍然好鍾意呢度嘅氛圍，好啱好悠閒，慢慢喺度傾吓偈吹吓水🍴吞拿魚牛油果泡沫他他平時都係他他愛好者，所以覺得呢度菜配埋牛油果都幾夾幾新奇，牛油果就好似醬咁樣點綴咗嘅味道🍴和風醬油大蝦煙肉扁意粉首先一定要講嘅係份量充足，睇相都知道大蝦份量絕不吝嗇，亦都鍾意扁意粉嘅口感，帶一點彈牙，配和風醬油，亦都完全冇違和感🍴香煎牛封門柳見到佢賣相擺得咁靚，真係令人食指大動，牛柳煎嘅熟度啱啱好，平時都係食開三成熟，亦都可以按自己需要點旁邊嘅醬🍴Cocktail好鍾意呢一間餐廳會定期推出一啲唔同嘅Cocktail，打卡able之餘，又好飲，又有新鮮感

餐廳入門口就會見到吧枱。仲可以選擇outdoor。整個環境嘅感覺俾我就係好chill 食完飯仲可以出去outdoor同朋友傾吓偈飲吓嘢，周圍已經開始佈置Halloween氣氛裝飾。Fig and Prams Ham Salad呢道沙律真係好特別。無論係無花果嘅天然甜味，定係火腿嘅鹹香，兩者搭配得恰到好處，清新又唔會過於油膩Tuna Avocado Foam Tartare呢道菜色澤靚麗，口感滑溜，吞拿魚同牛油果的結合真係無敵！泡沫嘅質感又帶出一種清新的感覺**Grilled Hanger Steak**。牛扒嘅熟度剛好，肉質鮮嫩多汁，配上特製醬汁，味道豐富又有層次Japanese Style Linguine with Shrimp令我驚喜！意大利面同蝦仁結合得非常好，帶有淡淡嘅日式風味，既有嚼勁又唔會太重口味至於飲品方面，Milk Tea or Me呢杯雞尾酒色澤誘人，味道甜美，唔會太膩，非常適合配搭整個晚餐。而Rosy Romance呢杯無酒精嘅mocktail，則清新可口，帶有淡淡嘅果香，適合所有人享用。

難得又揾到一間幾Chill同舒服既Bar & Restaurant ，食物都高質🩷.Grilled Hunger Steak $178鐘意封門柳 (Hunger Steak) 🥰 因為無咩油花，但肉質鬆軟，煎得粉嫩，牛肉味濃郁，配埋青醬更調出香味🩷.Japanese Style Linguine with Shrimp $158呢個意粉底係有驚喜，佢做到好彈牙，配和風醬油微甜係少食既，且蝦新鮮有口感.Tuna Avocado Foam Tartare $108呢個牛油果泡沫幾得意，酸酸地Mix埋吞拿魚就唔會覺得生，連男朋友平時唔食牛油果，都會食👍🏻.Fig and Prama Ham Salad $98呢個Prama Ham唔係死咸，係香嗰種；哈密瓜好大舊😂 大大啖好開心.Mocktails 駕車人士都飲得🥰 First Crush 菠蘿青瓜，好FreshRosy Romance 係佢哋自己配出黎既茶，係幾特別

尖沙咀的The Pearl是一家專注於高級料理以暗黑工業風為主題的餐廳，仲有室外歐陸花園可選擇，提供多種異國風味菜品。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚片及黑醋汁🐟🐠這道菜將新鮮的吞拿魚和香烤鱈魚片完美結合，搭配蕃茄莎莎和黑醋汁，酸甜平衡，口感豐富。吞拿魚入口即化，鱈魚則烤得外焦裡嫩，蕃茄莎莎增加了一份清爽的味道，黑醋汁更是點睛之筆，十分開胃巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉🦀🦀🦀這道長通粉由手工拆蟹肉和巴馬臣芝士製成，蟹肉鮮甜，芝士香濃，每一口都能感受到蟹肉的鮮美與芝士的濃郁。麵條煮得剛好，彈牙有勁。黑松露薯蓉🥔🥔🥔這道黑松露薯蓉口感細膩，松露香氣撲鼻，每一口都讓人陶醉。薯蓉質地綿密，與松露的獨特風味完美結合，讓人久久回味。唐揚魷魚鬚🦑🦑🦑唐揚魷魚鬚酥脆可口，外皮炸得金黃酥脆，裡面的魷魚肉質鮮嫩，香味四溢。每一口都能感受到魷魚的鮮美與炸衣的香脆，讓人欲罷不能。總體來說，The Pearl的每一道菜品都展現了廚師的精湛技藝和對食材的用心，是一家不可錯過的高級餐廳。

放工諗住搵間餐廳chill 下，上到去，原來有搞Halloween 主題，都幾有氣氛。d野食都唔錯，花果帕馬火腿沙律，啲火腿幾香脆同多汁，同巴馬臣芝士嘅搭配，係幾好食。沙律醬汁帶點黑醋橄欖油嘅風味，清新怡人。吞拿魚牛油果泡沫他他，牛油果嘅濃郁滑順同吞拿魚嘅鮮甜，好新鮮，再配合自製羅勒油，帶出一種獨特嘅鮮甜味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉，大蝦好鮮嫩同彈牙，煙肉嘅香氣滲透其中，意粉入味彈牙。牛風門柳香嫩多汁，外脆內嫩，每一啖咬落去都能感受到肉汁既鮮美。

最近返工心很累，返左5日工，終於可以放假，即刻約朋友去Happy Friday先👧🏻👧🏻🩵前菜：吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油係我最鍾意食嘅吞拿魚，吞拿魚他他帶有香草味道，加咗羅勒油食落酸酸地，非常開胃🤤🩵前菜：無花果帕馬火腿沙律帕馬火腿配哈密瓜係無敵嘅組合，沙律菜底上面放滿巴馬芝士、松子仁、黑醋橄欖油汁，令人食慾大增💕🩵主食：香煎風門牛柳風門牛柳肉質軟腍，牛肉味濃郁，沾上阿根廷青醬，非常有特色，擺碟都好有質感添☺️🩵主食：和風醬油大蝦煙肉扁意粉一上枱就聞到勁香麻油味，扁意粉厚實有質感，配上爽口彈牙大蝦、香脆煙肉，呢個配搭都係第一次試🤭🩵飲品：First Crush由菠蘿汁、青瓜汁調製而成嘅Mocktail，口感清新🌿🩵飲品：Passionate Night香甜葡萄汁及熱情果糖漿調配而成，果香味濃，味道較香甜🩷

上次同老公帶埋小朋友嚟咗呢一間酒吧食嘢，我食到津津有味，老公湊住小朋友冇乜點食，今次放低小朋友兩個拍拖，老公指明話要再去呢一間度食上次嘅嘢補償返（任性）！Fig and Parma Ham Salad今次繼續都係無無花果，換咗哈密瓜，今次嘅哈密瓜好甜好多汁，配上Parma Ham鹹鹹地，沙律都好Fresh，如果有多啲汁就會更好食。Tuna Avocado Foam Tartare吞拿魚他他無失水準，新鮮+調味一流，老公超級欣賞佢個牛油果泡沫，都未食晒吞拿魚，佢就已經食晒啲泡沫醬。Japanese Style Linguine with Shrimp兩個主菜嚟講，老公比較欣賞呢個大蝦意粉，佢覺得啲蝦都算大隻，意粉亦都好爽口，醬汁唔會太過濃味同唔會太咸。Grilled Hanger Steak牛扒仍然係好腍、重牛味、三四成熟（？）但無血水出、無雪藏味，主菜冇得頂，配菜份量就唔算好多，老公覺得加啲菇加啲蘆筍會更出色。今次服務員態度依然都係超級好，戶內戶外位置任選XD，雖然今次都係揀咗戶內位，但係我哋都出咗去戶外影咗幾張相，臨近萬聖節，仲有一啲萬聖節嘅裝飾，成個氣氛變得比上次唔同。約埋三五知己

餐廳以神秘型格的黑色為主色調，裝飾好時尚，整體很有情調，非常適合情侶/朋友聚餐。哈密瓜帕馬火腿沙律帕馬火腿䶢香配上清新哈密瓜，可算絕配，加上巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁，味道層次豐富，清甜開胃，份量亦不小。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油擺盤精美，牛油果泡沫好綿密，加入羅勒油畫龍點睛，香氣撲鼻，吞拿魚鮮嫩香甜，整體配搭調味俱佳。香煎牛封門柳封門柳是位於牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，而且牛肉味極為濃郁，沾點微酸Chimichurri Sauce （阿根廷青醬），惹味有特色，另外伴碟有滑綿密的薯蓉及蔬菜。和風醬油大蝦煙肉扁意粉一道有趣嘅fusion菜，扁意粉比較厚實，有質感，大蝦爽口彈牙，煙肉香口，最特別係和風醬油調味，鹹香中帶有甜味。Pearadise以香梨為主調嘅Cocktail，市面上比較少見，酒香中有蜂蜜甜味，加上水果香氣，味道香甜柔和。First Crush菠蘿汁同青瓜調製嘅Mocktail，加入梳打水，味道清爽。

‘ 臨近Halloween一出𨋢就見到隻南瓜好QQ 🎃 👻餐廳連室外都好用心佈置，不過full咗今次冇得坐出面🥲*蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 －蝦大大隻仲好新鮮，配上脆口嘅多士都幾惹味 *秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 － 滿滿嘅吞拿魚, 蕃茄再加上黑醋汁酸酸甜甜好開胃，底嘅香烤鱈魚脆片好香口☺*和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 － 鮑魚大隻又彈牙仲好入味，飯唔會過軟 好有口感。醬汁creamy甜甜地好好味🥰*慢煮西班牙黑毛豬鞍架 - 慢煮嘅豬肉肉質除咗厚實仲好有彈性，醬汁甜甜地都好夾！*Passionate Night(Mocktail) - 熱情果汁配新鮮提子汁嘅配搭冇可能出錯，好好飲！Crimson Samurai(Cocktaik) – 茉莉花茶配上homemade apple syrup好易入口，岩曬女仔飲🫶🏻📍 The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓  環境🤍🤍🤍🤍🤍 味道🤍🤍🤍🤍🤍 打卡🤍🤍🤍🤍🤍 抵食🤍🤍🤍🤍🤍

朋友帶我到尖沙咀瑞生酒店4樓《The Pearl》晚飯，佢知我好鍾意型格有情調的餐廳。果然冇介紹錯！除了室內以暗黑工業風裝修，更有室外位置讓顧客選擇。現在餐廳更佈置了各種Halloween裝飾，甚具氣氛！既然氣氛咁好，我和朋友先選擇兩杯飲品：🍹First Crush、🍹Rosy Romance味道清新可口又開胃，這裏的飲品確是非常出色！🥗無花果帕馬火腿沙律:份量十足，Prama Ham咸香好味，蜜瓜爽甜好夾！🥙吞拿魚牛油果泡沫他他：不單賣相出色，粒粒吞拿魚鮮甜可口，配牛油果泡沫好開胃。🥩香煎牛封門柳：餐廳招牌菜之一，肉味香濃，真的好出色！🍝和風醬大蝦煙肉扁意粉：炒得好香，扁意粉彈牙有口感！

二訪位於尖沙咀瑞生酒店的高級西餐廳，餐廳環境氣氛都不錯，較低調型格。有室內和室外區域，食物質素不錯，性價比高。前菜✨秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68蕃茄酸酸甜甜開胃又健康，加上吞拿魚和黑醋汁，放在鱈魚脆片上令到味道更加豐富。✨蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88推薦!!蒜片炸得好香，蒜香香氣濃郁。油封蝦很爽口彈牙，配上香脆的多士一切恰到好處。主菜✨和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288賣相滿分，原隻璣煮鮑魚大大隻。鮑魚好鮮嫩軟腍，璣煮味道濃郁。野菌意大利飯硬度適中。✨慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188豬鞍很厚切，保持到肉質嫩,旁邊的蘋果蓉醬汁很清新自然。飲品點了兩杯cocktails，餐廳有不少特色調酒，兩杯都很易入口，比較甜不會好重酒精。而且賣相都不錯，適合女士們✨Wandering Voyage：推薦!!斑斕味香濃～✨Pearadise：淡淡梨味，有點像飲梨汁～

今次再到訪呢間餐廳，已經換上萬聖節嘅裝飾，迎接萬聖節當日嘅慶祝活動，餐廳仲有好多一位香港藝術家嘅作品，充滿着成間餐廳，中間有張大長枱都係出自呢位藝術家嘅手筆，環境舒適，職員好殷勤，嘢食超水準，超級推介！哈密瓜帕馬火腿沙律無花果缺貨換上嘅哈密瓜非常清甜，火腿唔會太鹹，同沙律菜非常夾，仲有黑醋汁可以稍為解膩。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚好新鮮，而且份量好多，夾埋口感清爽嘅牛油果泡沫，酸酸地，作為前菜非常開胃，比起出邊食到嘅吞拿魚他他，呢度無論係賣相定係味道都更勝一籌。和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風醬油口味比想像中更出乎意料地出色，甜甜鹹鹹嘅醬汁估唔到同意粉係咁夾，大蝦爽脆有咬口，一隻都冇霉，仲有煙肉嘅油脂亦都帶出香味。香煎牛封門柳封門柳一向都係我首選食牛嘅部位，牛味重得來肉質又唔會靭，餐廳煎嘅火候啱啱好，鎖住入邊嘅肉汁，亦都保持到牛肉嘅嫩滑口感，而下面嘅薯蓉都好綿滑！Pearadise🍸Milk, Tea or Me🍹前者適合唔太識飲酒，但係想嗌酒精嘅人，好重梨嘅果香味，甜甜地，酒味非常輕；而後者嘅酒味比較重，亦都有酸酸地嘅果味。

今晚朋友約我去一間餐廳酒吧，餐廳已經佈置好迎接Halloween，氣氛十足。室內以暗黑工業風為設計，室外則是歐陸花園，充滿浪漫及神秘感，非常適合開party同情侶約會。餐廳的食物除咗有自家獨特的風味，酒單上還提供各種精選葡萄酒同新派雞尾酒🍹我們點了幾款招牌菜：～哈密瓜帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁和黑醋橄欖油汁，清爽開胃。～吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，牛油果mousse質地柔滑，帶點羅勒香味，好味。～和風醬油大蝦煙肉扁意粉 彈牙嘅蝦肉搭配煙肉的鹹香，口感豐富。～香煎牛封門柳 肉質鮮嫩，牛味好濃郁。至於飲品方面，我們試了兩款特別的雞尾酒：～Passionate Night 百香果汁和提子汁混合，酸甜適中，果香濃郁。～Crimson SaMuRai 以斯米諾紅伏特加、茉莉花茶和自製蘋果糖漿調製，最後加入蘇打水，味道非常平衡。

喺尖沙咀瑞新酒店入邊有間好有情調嘅西餐廳，味道氣氛一流，適合用嚟慶祝生日或者情侶聚會，而且嘢食嘅性價比非常之高，十分之推薦呢間餐廳🥳🥳👍🏼無花果柏馬火腿沙律 $98上枱份量非常之足夠，有四大個厚切哈密瓜，仲有少少嘅松子仁，加埋芝士，最後配搭埋Parma Ham，係一個口感豐富嘅沙律🥗，非常多層次，而且佢嗰個黑醋橄欖汁啱啱好👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼吞拿魚牛油果泡沫他他 $108賣相十分之特別，小小精緻，中間係用牛油果🥑打成嘅泡沫，非常之幼滑，配搭埋旁邊嘅吞拿魚同埋自家製嘅羅勒油，食落更加之清新😍😍和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168喺賣相已經覺得佢係一個好惹味嘅意粉🍝，顏色鮮艷，食落去果然調味得啱啱好，配埋新鮮嘅大蝦🦐同埋大量嘅煙肉，真係keep住一啖接住一啖香煎牛封門柳 $188🥩呢個價錢食到咁好嘅，真係估唔到，大概五成熟左右，可以保留住牛嘅肉質同埋彈性，所以食落去好有牛味，而且伴碟嘅薯蓉，口感都非常之滑，配搭埋阿根廷青草醬，更加畫龍點睛Milk, tea or me $140🍹雖然用咗Vodka, Run, Gin 等等嘅烈酒但又配上芒果茶、牛奶，最後就中和咗酒精嘅味道，飲落去仲有少少茶嘅香

The Pearl 是一家位於酒店內的餐廳，以暗黑藝術設計為主調，營造出一種神秘而獨特的用餐氛圍☺️餐廳仲會定期有精選餐牌有分室外及室內用餐區域，我已經第二次回訪，食物及環境都非常有心思☺️臨近萬聖節🎃餐廳都已經開始有節日裝飾❤️Melon and Prama Ham Salad這道沙律結合了新鮮的蜜瓜和鹹香的帕爾馬火腿，口感層次豐富。蜜瓜的甜美與火腿的鹹香相互交融，搭配清新的蔬菜，讓人感受到一種優雅的平衡😊Tuna Avocado Foam Tartare這道菜品以新鮮的吞拿魚和綿滑的牛油果醬為主，呈現出精緻的他他風格。魚肉的鮮嫩與牛油果的醇厚相得益彰，每一口都充滿鮮味之餘，並帶有一絲清新的口感🤤🤤👍加上自製羅勒油，令肉質更滑溜😋Grilled Hanger Steak這款烤牛肉選用的是封門柳，經過精心調味和煎製，外焦內嫩，肉汁豐富。搭配特製的醬汁，讓肉質的鮮美更加突出，適合喜愛肉類的食客🤩而且擺盤精緻，令人更加食慾大增🤤Japanese Style Linguine with Shrimp日式風味的意大利麵搭配新鮮的蝦，融合了亞洲的調味，帶來獨特的風味。意大利麵的彈性與蝦的鮮甜相互輝映，