Trois Cafe (已結業)

無意中發現的冷巷咖啡店，殘破look正是現時頗為受落的風格，原來這面青磚牆已有過百年歷史了。店內播放著輕音樂，陶陶然讓人心情放鬆。「所有Scone收入，本店將不扣除仼何成本；全數捐予‘’香港小朋友‘’購買間尺、鉛筆、擦子膠」，咁有意義嘅活動，當然值得支持！不太餓，先試試吐司及咖啡吧。雜菌太陽蛋配酸種吐司～吐司面鋪上雜菌、車厘茄、菠菜及太陽蛋；麵包以酸種法製作，全程耗時甚多，沒有足夠耐心就弄不出這種有益的麵團。在製作過程中培養的天然益生菌，可分解人體難以消化的麥麩；幫助消化吸收；不傷胃，當然就更健康啦。Latte～要一讚是拉花有水準，但咖啡的比例就有點失衡，味道偏濃，以為喝的是Piccolo，而泡沫就末夠細滑。隨附的合桃香脆可口，跟咖啡幾匹配。聽説這裡的鰻魚牛油果包都唔錯的，下次再來試試。#雜菌太陽蛋配酸種吐司 $42#Latte 再加$20 Trois Cafe地址: 中環鐵行里6號地舖電話: 28336980

食好瞓好，才有力對抗不合理的世界。吉列豬on sourdough 煙韌嘅Sourdough 上墊了一層爽脆的羅馬生菜，舖好讓吉列豬休息的床單，蓋上泰式醬沙津薄被，完美的休息時間。吉列豬炸衣與肉厚度比例大概1:1，單純作為吉列豬可能太單薄，但一啖mouthful 包括隊友（沙律菜+包）就薄得很合理。均衡香脆、煙韌口感，沙律微酸微辣亦清除了吉列的油膩，it's perfectly balanced.Fruity Long Black紙飲管大加分！附一顆 caramelized 合桃送啡，classy 又有心思。合理比例的冰咖啡，對抗炎夏之餘，即使冰融化也沒有減弱果酸甘香的層次。店員友善，語氣沒有一點不耐煩；店面雖小，裝修明亮，坐滿也不會侷促。

之前睇到朋友介紹它的鰻魚牛油果包，就一直好想黎食。終於放假就黎左食，店的地址都容易揾，就係銀行中心入面的樓梯落去就見到。星期六的關係都幾多人，要等2張枱先到，等左大概15分鐘左右。坐低左之後，好快就叫左野食。鰻魚牛油果包$98個包睇上去好豐富，麵包上鋪了鰻魚牛油果，最面還有些沙律菜。再加上鰻魚的汁，整個包唔會好乾，而且口感幾多層次。中間的沙律還有少少辣味。它的鰻魚口感是比較彈口。吉列豬扒包 $78原本睇落比鰻魚牛油果包較少，但係食完之後都好飽。個人認為豬扒比較好食，雖然包及豬扒沒有額外的醬汁，包面的菜也是有用醬汁拌過，加埋豬扒包食，味道唔會好啩。如果叫了野食，加$20就可以點一杯咖啡。

今次介紹嘅Trois Cafe係喺中環鬧市之中可以靜一靜chill一chill嘅好地方，佢哋有兩間舖，小編去咗鐵行里嗰間，亦都係杜汶澤介紹過嗰間。3月嗰陣話就嚟執，小編7月都仲食到，大家要多啲去支持呀😝 😋 叉燒鬼佬漢堡 $50 叉燒呀！叉燒呀！呢個漢堡入面有炒滑蛋、叉燒同埋甜豉油，雖然唔係煎蛋同無洋蔥，但成個包食落口都幾夾，實在太黯然，實在太銷魂🤩 不過塊叉燒瘦咗啲同埋乾咗啲，如果多返啲脂肪會更好。 😋 Piccolo Latte 迷你拿鐵 $37 Piccolo又稱短笛咖啡，Piccolo Latte同普通Latte嘅分別係細杯一半左右，咖啡大家都係咁多份量，即係Piccolo落少咗奶，亦即係Piccolo嘅咖啡濃度高啲，更加飲得出咖啡豆香。落單嘅時候店員會問想飲fruity啲定nutty啲，十分貼心🥰 而咖啡碟上有嚿甜嘅合桃，如果覺得杯咖啡苦，都可以食嚿合桃舒緩吓～

黃子華曾經講過，一句你已經唔再好似以前咁，然後關係從此告一段落。原來無論係咩年代既人都好，係感情上都係過唔到鐵達尼極限，始終愛情長跑都係一種考驗，你跑唔跑得完呢100定200公里，都唔到你控制，或者要相信有緣無份呢句真理。今日我就同呢間「Trois Café」好有緣，我記我上一次係中環鐵行里試過一次後，今次決定要去延續我地呢一份緣。👇📌Weekend · Treasure - ▪ Classic All Day Breakfast - $108▫ 晨早有咩幸福得過整返個「經典全日 · 早午餐」呢？先黎見到一份大啡菇，面頭被濃香既芝士覆蓋，食落口感細膩，兩者味道好夾；而中間既炒蛋搭配黑松露，將蛋香提升更高層次，加上蛋味濃郁，質感幼滑，好食！旁邊仲有牛油果，熟度岩岩好；同埋煙肉、香腸、車厘茄，每樣配菜都相當豐富；最後既牛角包連埋雜莓醬，入口鬆脆之餘，仲多一份果香，成個set相當抵食呀！📌Panini on Plates -▪ Avocado Lox · Sourdough Loaf - $88▫ 另一招牌意式帕里尼口味既「鰻魚 · 牛油果」，用左墨西哥酪梨醬做底，面頭蓋滿左煙三文魚條、車厘

这是深居在巷子里的小小世界，如同一只安静又精致的八音盒，川流不息的中环，也能安放下它的一曲静美。多次走过都未注意，终于专程来将它开启，那轻轻柔柔的音乐随着如扇般的阳光流淌出来，不经意间便撩动着你的心弦。·“(T)he (R)eason (O)f (I)dea (S)tarts，” 一杯灵感从这里开始。·Logo设计成了三颗咖啡豆的样式，砖红色混搭水泥色的外墙，门前的藤椅仿佛可以坐下来喝茶乘凉，素净之美中透着几分古朴的味道。室内又是清新出众的莫兰迪色，搭配着墙面凹凸不平的纹路和天花板上垂悬下来的绿植，如此小众的组合却没有丝毫的不和谐。桌椅的设置别具一格，绒面的座椅柔软舒适，座位主要集中在里面的隔间，一道门洞恰好挡去了吧台里外的忙碌。还巧妙利用了镜面倒影，偶然一个回头，映在眼中的也许就是风景。说不清这是个什么风格，但细节绝对经得起慢慢欣赏，并且越看越雅致。·Trois的咖啡和轻食也是一绝，工作日上午人不多，氛围也可以说是享受级别了。意式浓缩提供两款拼配豆，水果调性的Honey Rainbow和坚果调性的Nutty Explosion, 常规的意式咖啡之外还有几款创意咖啡和不少茶类饮品。咖啡

一間係中環後巷嘅咖啡店，不過舖面感覺舒服。入到去感覺比較寧靜，令人放鬆，好似同出面嘅嘈吵隔絕左 係小休嘅好地方。不過舖頭比較細，而且有其他客人係到，影唔到成個內部。叫左一杯冰滴咖啡，雖然同我本身想象中嘅冰滴咖啡有出入，不過可以算係驚喜，佢酸味適中，好似我呢啲少飲齋啡嘅人都入到口。可能因為擔心客人接受唔到齋啡嘅酸味同苦味，店舖仲準備甜嘅合桃。相當貼心。結論：價錢唔太貴，不過舖面比較細，外賣會好啲。如果有機會會再去試。

呢幅牆～～～有無人估到係邊間餐廳😆～～ 位於中環的💛鐵行里咖啡☕️店佢係一條唔顯眼的走廊，有啲難搵，不過就好有特色。門口打卡好型，可惜我走可愛路線🤣🤣。.想坐低欣賞佢既咖啡（$42）、香濃幼滑，好滿足咖啡慾。另外咖啡店內竟然有「自製老婆餅」，仲要成$18 一個，真係要試下。😆😆試完～～無特別，都係食返老字號啦。.

同 @hungrypiggiess 食飽飯諗住搵間cafe坐低傾吓計，搵咗好耐先搵到喺鐵行里嘅 @trois_cafe ✨之後睇返先發現原來社生都有支持過呢度～咁食物質素就有保證啦！呢度主要賣panini，配搭都幾特別，見到有牛油果鰻魚(睇返先知原來好多人都食呢款🤤)、日式叉燒同埋煙鴨胸等等。而麵包就有得揀牛角包或者ciabatta拖鞋麵包(嚟之前完全唔知咩係拖鞋包😅)，當日大概四點左右去到，本身想試嘅牛角包已經賣曬。如果有心想試佢嘅牛角包嘅話，記住早啲去！順帶一提，呢度環境雖然唔算特別大，但都算坐得幾舒服，都幾適合喺度做下野或者同朋友傾吓計～.@trois_cafe mainly serves panini 😋 & not just any regular panini 😆 they got really interesting combinations like avocado eel, japanese char siu and duck breast 👍 you can choose a croissant 🥐or a ciabatta 🤤 tons of different

同中環朋友食lunch 後啡一啡！價錢黎講就中環價喇～最正係佢可以揀fruity 或者nutty既咖啡豆， 可以一次同唔同口味嘅朋友去飲，唔怕唔岩口味喇呱。（anyway約女仔一流！，咁隱蔽嘅鋪都比你搵到？！）平時係幫襯大街嘅咖啡，估唔到巷內都咁既小店❤️店內裝修簡約，有品味 （sorry 掛位嘆啡忘記影相）門口有兩張竹櫈，夏天都有風，又有大廈遮陰，唔算極熱。同朋友吹吹水再飲返杯，我諗：人生不枉過啊！後記：飲完之後，另一個朋友話⋯⋯原來呢間coffee shop最出名係佢杯鴛鴦⋯⋯「精品鴛鴦」(Specialty Jyun Joeng) ！ 心諗， 乜咁本土既咩，西方世界同港式茶餐廳風味喎！好唔好飲架，會唔會好怪架？！ 因為咁，我地會有第二次相遇，我相信！

試左個鰻魚牛油果加牛角包都唔錯！個包好新鮮同crispy，佢地既牛角包真係自己整，仲要係即場發酵嫁 唔係現成買返嚟嗰啲 ！平時牛角包配果醬 或者火腿芝士就聽得多配鰻魚牛油果就真係第一次聽 一開始仲諗會唔會好奇怪但係因為自己本身好鍾意食鰻魚所以就諗住試吓啦一嚟到賣相已經好吸引牛角包同埋鰻魚牛油果都好夾識落完全唔會覺得好奇怪由於最低消費要每人帶一杯嘢飲 所以今次我都點左一杯cappuccino 佢哋有兩種唔同嘅咖啡豆可以選擇 而我就揀咗偏酸嗰一隻 因為自己比較鍾意飲酸啲嘅咖啡所以呢杯給給cappuccino 都好啱我口味如果相反唔知飲咁酸嘅咖啡 就可以揀令一隻咖啡豆 比較容易入口 好香亦都唔會苦服務員嘅態度都超級好 menu 上面有咩唔明佢哋都勁有耐性咁解釋雖然係小店 但坐落完全唔會覺得好逼不過如果係一大班朋友 有成五六個人嘅話 就未必建議去啦

I like to start my morning energised, and Trois cafe is the perfect place to start. I love their music and their delicious scones, this morning I opted for a flat white with nutty-flavoured beans to start. Did not go for a scone as I have already had something else. I do recommend them though as they are buttery and very tasty!Love their blend, aromatic and not too burnt roast, the flavours are well-balanced and the milk is not too overwhelming. My recommendation is that you get a scone plus a g

依間餐廳留意左一陣仔 終於食到啦！一行兩人入到餐廳 要先量體溫 消毒對手才可入座點餐要到收銀處先下單付款 然後店員送上食物今日點了牛油果烤鰻配拖鞋包 加 配朱古力咖啡另外再點了 青脆雞腿配牛角包 同樣加配朱古力咖啡先說咖啡 與一般連鎖咖啡店差天共地咖啡香濃 亦帶著朱古力味 唔好咖啡既人都大讚 高質！然後牛油果烤鰻拖鞋包這個配搭是沒有一絲可挑剔的地方非常之夾 中間還有很香的黑松露醬亦要稱讚拖鞋包非常好吃 新鮮軟包 不錯不錯青脆雞腿牛角包是青蘋果+烤雞腿+泰式辣醬吃完都不會感到油膩 有青蘋果作配搭有新意又好吃牛角包充滿牛油香 包面亦是脆脆的 不會擺得太太面淋哂 好吃依間店亦有一啲cookies scone等等自家製作Scone更是有意義 所得收益會捐贈手足！這間店可一可再！非常好吃！

知道中環有間cafe告急後趕去支持下，小店位於小巷但唔算難搵，一入門口就有店員量體溫。店面較細，計埋bar枱坐到15人左右，平日午餐時間經常滿座(呢排大家盡量買外賣啦)。.青脆雞腿配拖鞋麵包(Ciabatta):Ciabatta喺cafe較唔常見，外皮少少脆，包身有好多氣孔，鬆軟同有空氣感。雞腿嘅肉質較淋，炸嘅時間啱啱好，加埋泰式辣醬滋味無窮。火箭菜同青蘋果片有解膩作用，另有開心果碎增加口感，如果畀多啲就好啦。.牛油果三文魚配牛角包:牛角包搽牛油後烘熱，牛油果泥有調過味，鋪滿整個包，挪威煙三文魚新鮮，配料有蕃茄、紅洋蔥同酸豆。最初見佢細細碟朋友仲擔心會食唔飽，但加埋咖啡啱啱好。Cappuccino/ Latte ($20加配)可以揀nutty或fruity(偏酸)，cappuccino對我黎講略苦，可能因為咁配上一粒蜜糖芝麻腰果，如果奶泡厚啲會更好。.門口有個架賣曲奇、老婆餅、合桃酥等小食，Scone 嘅收益不扣除成品捐畀小朋友，味道就普通啦，但有咁嘅心實在難得。

Bad service, bad bitter coffee, a mosquito flies around, they dont really know what flat white realy is. I m so so so disappointed. Not a real western style cafe playing those cantonese pop songs... omg I cant stand with it.