VEDA

營業中

休息中

久仰大名的Veda, 位於中環亞畢諾道，由皇后大道行上來，都要小小體力。來到餐廳，分開兩層，餐廳是西餐廳的裝修格局，不像傳統印度餐廳，亦掛有一些pop arts. 菜式的是比較新派的印度素食。兩百幾蚊，中環呢啲級餐廳食個lunch, ok啦。味道，我只能說是輕印度味，對於我來說說，不同顏色的食物，味道好似差不多。除芥蘭苗，可以見到原整一條條，及小許椰菜花，可以見到一棵棵之外，其於的食才，都好像煮到淋到見唔到原貌。例如Dosa(大餅皮)內的茄子，其他如薯仔，番茄等，你只能專心靠味覺細味。不知是否印度菜式比較多用奶，食完之後，我及朋友肚脹脹。但係味道是可以接受的，不像某些非常傳統的印度餐廳有重印度香料，所以我說是輕印度味。而且是素食，感覺更輕鬆。喜歡異國食物的，不妨一試。

中環素食印度餐廳，推出一個名為「Cha Cha Cha Brunch」套餐，以印度街頭小食Chaat為主題，在環境雅致下一次過品嘗多款Chaat，實在大滿足𝓒𝓱𝓪 𝓒𝓱𝓪 𝓒𝓱𝓪 𝓑𝓻𝓾𝓷𝓬𝓱————————————𝙲𝙷𝙰𝙰𝚃————————————◇ 𝗣𝗔𝗡𝗜 𝗣𝗨𝗥𝗜𝘛𝘩𝘪𝘯 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘥𝘰𝘶𝘨𝘩 𝘴𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘦𝘢𝘯𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘮𝘪𝘯𝘵 & 𝘤𝘰𝘳𝘪𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘯𝘨這個係印度街頭最常見到嘅小食，叫脆餅，球狀中空，入面放薯仔粒同豆，混合薄荷同芫荽醬汁，跟隨傳統食法，可以加入檸檬湯汁◇ 𝗔𝗩𝗢 𝗦𝗘𝗩 𝗣𝗨𝗥𝗜𝘊𝘩𝘢𝘯𝘢 𝘥𝘢𝘭 𝘧𝘪𝘭𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘺𝘰𝘨𝘩𝘶𝘳𝘵, 𝘮𝘪𝘯𝘵 & 𝘵𝘢𝘮𝘢𝘳𝘪𝘯𝘥 𝘤𝘩𝘶𝘵𝘯𝘦𝘺另一款脆餅，餡料係鷹嘴豆配上乳酪、薄荷同羅望子酸辣醬，小編更喜愛紅石榴粒，多點甜味◇ 𝗦𝗜𝗟𝗞 𝗥𝗢𝗨𝗧𝗘 𝗠𝗢𝗠𝗢𝗦𝘚𝘵𝘶𝘧𝘧𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 𝘢𝘯𝘥 𝘳𝘪𝘤𝘰𝘵𝘵𝘢 𝘧𝘪𝘭𝘭𝘪𝘯𝘨, 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘵𝘢𝘯𝘨𝘺 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘤𝘩𝘶𝘵𝘯𝘦𝘺Momo即係餃子，餡料係菠菜芝士，佐以濃烈蕃茄酸

早前去左bookmark左一排既VEDA 餐廳位於大館對上 所以從中環站一直往上行都有一段距離 餐廳主打新派素食印度菜 interior好似greenhouse 係玻璃屋裡面食飯都幾浪漫🌹我地2個人叫左2杯cocktails 2份前菜 2個主菜同麵包～-🌟-▪️SILK ROUTE MOMOS ($78) Momos餡料係spinach 同 ricotta cheese 旁邊既番茄醬味道偏淡 （反而有D似南瓜/紅蘿蔔醬(?))▪️AVO CHAAT ($98) 💫脆脆既mille-feuille薄片上放左牛油果蓉同masala 旁邊既牛油果醬呈奶昔狀 倒上千層酥上十分惹味 偏辣但係因為有石榴粒粒令人想一口接一口食▪️MARINATED PANEER TIKKA “ESCABECHE” ($168) 💫係素食版本既butter chicken！醬汁偏甜 雞肉既部分用左芝士豆腐同maitake mushroom取代 香料味不算太重 算是印度素菜既入門班 就算平時唔食開都容易接受～▪️JACKFRUIT TIKKA MASALA ($188)如果上面既butter chicken係印度菜1001咁呢

被新派印度素食这一概念吸引过来的，确实是吃过最清新的印度菜，味道只能说不难吃，没有哪一道让人印象深刻。一言难尽的是每盘还不到巴掌大的份量，上桌那一刻已经笑不出来：自己又成了大怨种。·看菜单还挺有意思（这里可能是全港唯一一家提供印式早餐的），环境也很在线，但没想到性价比如此之低。我们人均200完全没吃饱，点的量对于男士来说恐怕刚刚开胃，要知道印度菜基本等于碳水超标+扶墙出啊。·预订晚市还要300押金，哪里来的自信，离开时算上我们一共也就三桌客人。但这家是隔壁酒店的餐厅，大概率也不会凉。还好是跟要好的姐妹一起吃饭，不然我可能当场对这店员阴阳怪气。·【SILK ROUTE MOMOS】超市同款菠菜水饺，口感还软塌塌的，菜单上写的加了Ricotta，但完全没感觉出来，饺子本身没什么调味，需要蘸旁边配的一碟番茄辣酱。·【AVO CHAAT】比较有创意的牛油果千层酥，夹馅还有一些pickles之类的。需要自己把浓稠的酱汁淋上去，再把松脆的酥饼捣碎，酱汁带着一股复合的香料味，调味还不错。虽然吃法有点新颖，但淋上酱汁之后瞬间消退了食欲。·【ORGANIC BROCCOLINI】我以为是炭烤西兰苔，结果

💰: Cha Cha Cha Brunch ($398 p.p.) 🍾: Free flow Nicolas Feuillatte champagne (+$368 p.p.)  餐廳位於中環大館附近 玻璃溫室外觀 分兩層 環境非常清幽雅致 可以話係鬧市中嘅小綠洲🏝️  “Cha Cha Cha”呢個Brunch名聽落幾得意 原來代表住嘅係Chaat Chai 同 Champagne🤩 Chaat指finger licking good嘅印度街頭小食 Chai即係傳統印度奶茶 masala chai ☕️ Champagne唔使解釋 天氣開始熱飲多兩杯消暑😛  Brunch嘅嘢食上完一round後仲可以無限追加 不過未必用得著 因為雖然係素食 食完一round都已經超級飽😂 最喜歡PANI PURI😙 SILK ROUTE MOMOS 🥟  SPICY GOBY SIXTY-FIVE💚 GREEN PEPPER🫑

餐廳毗鄰蘭桂坊，主打印度系素食✨ 前菜Chickpea Hummus 以小片脆薄餅沾鷹嘴豆泥和蕃茄粒，很適合作為零嘴小食😋傳統小食Pani Puri呈可愛的球形，敲開一個洞💫 放進豆蓉和石榴等配料，再注入草綠色的醬汁，既酸又鹹，是種不太容易接受的味道🤣 Truffled Huevos Masala是款薯仔🥔蛋餅，口感厚身紮實，帶幽幽黑松露香；Aloo Gobi的咖哩含椰奶香🥥 焗椰菜花和薯仔軟嫩入味；Silk Route Momo菠菜餃子🥟相當好吃，配上微辣醬汁備添惹味🌶️😝可惜店員在用餐後段時間急收碗碟，應是趕著接待下一輪客人💦

餐廳鄰近蘭桂坊，是難得一見的香港酒店印度素食餐廳🇮🇳樓高兩層的設計，並以玻璃帷幕包圍着，早上滲透著柔和的陽光,☀️環境輕鬆愜意；晚上燈光柔和，份外有情調及型格🍸絕對是情侶或朋友談心的好去處。餐廳主打簡單而健康的素食菜式🥬提供多種純素及無麩質的素菜，崇尚自然。🔸Avo Chaat ($98) 🌟推介🌟菜式以法式千層酥作靈感採用印度脆片及牛油果蓉相隔🥑口感酥脆。面層放上Masala及Chutneys，增加酸辣感，再倒入紅石榴乳酪醬🥛令整體味道及層次感有所提升。🔸Aloo mattar tikki ($88) 🌟推介🌟馬鈴薯煎餅是一款經典的印度街頭小食， 餐廳以四季豆取代馬鈴薯🫛同樣能做出鬆軟綿密的口感，底面輕輕煎過帶點焦香🌶️加上香辣茄醬，食落味道更豐富。 🔸Green Pepper ($88)整條大青椒其實内有乾坤🫑青椒煮得軟腍入味，内裏放滿薯蓉🥔再混入了多種印度香料，口感綿滑細密。面頭放上咖哩葉🍀帶點微微柑橘香氣。以上三款頭盤都是微辣帶點惹味，下面的主菜相對較辣🥵想試又不能吃太辣的話，謹記叫少辣喔。🔸Jackfruit Tikka Masala ($188) + Kulcha ($48)以

Finally tried out Veda, a vegetarian/vegan Indian restaurant that encourages the exploration into the world of vegetables and what it has to offer! 🇮🇳 ✨ We ordered their Cha Cha Cha Brunch, a 2-hour free flowing brunch over their classic Indian street food priced at $398 hkd per person. Pic 1️⃣: 𝑨𝒗𝒐 𝑺𝒆𝒗 𝑷𝒖𝒓𝒊 — These crispy sev puri’s were a great way to start! Topped with potatoes, tomatoes, pomegranate and onions, this bite size snack really opened up your appetite for the rest of the dishes.Pic

Hello I am a vegan and I tried to celebrate my birthday at your VEDA restaurant on 21 Apr. I called to make my appointment on 4 Apr and make sure I could get a nice seat. However on 21 Apr 11am I received the call from your staff telling me the reservation has been cancelled because I didn't make the deposit. I was astonished because I didn't hear about the deposit stuff until the booking day. I asked if I can make the deposit right now and and reserve my seat. The staff told me it was cancelled

-𝙑𝙀𝘿𝘼 🌱🌟🌟🌟🌟🌟Introducing my new favourite vegetarian place in HK hotelSoho’s Ovolo Hotel - Veda餐廳崇尚自然 主打簡單而健康既菜大部分既菜式都係純素同無麩質而菜式係結合左唔同國家風味 由印度到尼泊爾都有既Fusion 菜打破我對素食菜式單調乏味既印象Appetizers 🌱Avo Chaat ($98)Mille fueille smashed avocado with chaat masala and mixed chutneys係用左印度脆片同牛油果蓉整到千層餅咁 淋上番石榴粒粒乳酪醬再撈埋全部野黎食 加上有masala on top 食落酸酸辣辣咁都幾開胃 🌱Aloo Mattar Tikki ($88)Pan-fried patty served with arrabbiata sauce 係一個整到好似薯餅但係主要材料其實係豆個餅底煎到微微脆皮好香口 加埋香辣蓉醬 好惹味 個人幾中意呢一個 幾有驚喜👍🌱Shiso Tempura ($68)Crunchy shiso leaves ch

這是中環Ovolo Central hotel 的一間多國菜餐廳樓高兩層，是一間非常有格調的餐廳外牆上加了黑系的格仔框pattern，整體感覺型格感十足加上牆身是玻璃建構而成，可以見到內部的一些擺設是日我地晚上黎到，從玻璃可看到餐廳內的酒吧位置有些橙色的燈光，為整個建築加添了自然的裝飾因為是玻璃建構的關係，入到餐廳內別有一番風景，可以望到街外的綠柳﹑依稀的人流，好寧靜加上餐廳的客人都係細語慢談，完全不覺有吵鬧聲湧現以上種種，真係帶俾人一種好chill 的感覺這是我和朋友也很喜歡的一個點上面提到，餐廳是有一個酒吧位，是落在一樓，旁有數個bar 枱的位置，也有數張枱酒吧的位燈光在較暗黑的環境下顯得很靚，所以坐一樓會特別有氣氛然後走上一條旁有綠葉攀藤的長樓梯，就到二樓二樓是主入口，我地經此處入來雖然沒有了一些燈光映照，但二樓也有其吸引之處有一些枱是靠近樓梯的位，有高身的圍欄頂著坐這些位，視覺上是可以飽覽有2層樓高的街景，尤其可看到很多的高大綠樹此外，餐廳都掛滿了不少有趣的特色畫作及裝飾，玩味十足好似有一幅是英女皇吹香口膠既畫﹑有不少不規則的鏡子掛在牆身等，令餐廳多了一份輕鬆「跳皮」感服務方面

✨𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 𝗩𝗲𝗱𝗮 𝗮𝗴𝗮𝗶𝗻 - 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗼𝗽 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗰𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗶𝗻 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹!🌱-👉🏻 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧🥗🥗 𝗕𝗼𝗺𝗯𝗮𝘆 𝗛𝗲𝗶𝗿𝗹𝗼𝗼𝗺 𝗖𝗮𝗿𝗿𝗼𝘁 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱Heirloom tomatoes and glazed baby carrots with turmeric dressings💗.🥟 𝗦𝗮𝗺𝗼𝘀𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗮𝘁Samosa with yoghurt chutney and pomegrante🤩.🫑 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿Stuffed with aloo masala🥔-👉🏻 𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨 🍛🥘 𝗩𝗲𝗱𝗮’𝘀 𝗔𝗹𝗼𝗼 𝗚𝗼𝗯𝗶Roasted cauliflower and potato in curry leaf pesto, coconut and lentils🥘.🍄 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗼𝗯𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗥𝗶𝗰𝗲Crunchy rice socarrat and diced portobello with coconut moilee sauce🥥-👉🏻 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨 🍰🇮🇳 𝗚’ 𝗝𝗮𝗺 𝗖𝗮𝗸𝗲Transfor

𓍯 Veda 𓂃 New fav vegetarian spot 🌱 As the 1st vegetarian hotel restaurant in HK - tucked in Soho’s ovolohotels - Veda’s dishes that fuse Indian & Mediterranean will surely satisfy even the most hardcore meat-lovers 🙌 Expect no less than explosions of flavours & textures 💣 Shiso Tempura was by far my fav chaat, fragrant & super crunchy 💯 Texture of jackfruit is uncannily like that of gamey meat 🥩 must order a side of Kulcha (Indian flatbread) as accompaniment to soak up all the sauce 🤤 Poached

VEDA 最近推岀了全新menu，菜式經過精心設計，讓食客能探索更多獨特而又多元化的素食體驗～ 餐廳樓高兩層，環境舒適愜意，上層的用餐位置被通透的玻璃帷幕包圍着，在白天和夜晚都能感受到截然不同的氛圍。晚上燈光會調暗，是約會的好地方呢 💓 🔸Avo chaat 🥑Chaat 是指印度的街頭美食，千層酥內夾著牛油果蓉配masala及mixed chutneys酸辣醬，吃的時候可按喜好澆上加了紅石榴的乳酪醬，令味道更溫和細緻。入口層次豐富，酥酥軟軟的口感很棒🔹Shiso Tempura 必點推薦✨ 灑滿了Sev的紫蘇天婦羅，炸得香脆不油膩，紫蘇味道不會太濃烈所以很順口好吃🔸Aloo Matter Tikki印度菜經典的四季豆馬鈴薯煎餅，口感軟綿綿，上面加了香辣茄醬，一口咬下能嚐到滿滿異國風情的滋味🔹Panang Dry Tofu份量十足的panang 咖喱烤豆腐，將香氣釋放，再佐以乾蔥、芫荽、和花生碎🥜🔸 Green Pepper不辣的青辣椒～充滿誘人的椒香，裡面釀了馬鈴薯沙拉和咖哩葉，很有驚喜🔹Jackfruit Tikka Masala由大樹菠蘿製成的提卡瑪薩拉，口感有像烤雞Masala