WAKE UP BISTRO

營業中

休息中

早幾年市場經過活化後，場內設置咗唔少嘅小店。朋友話食過唔錯叫我嚟試吓，唔講真係唔知原來聯和市場入面都有嘢食！餐廳部分本地時令蔬菜嚟自蔬菜統營處，而且仲有提供採用本地新鮮豬肉製作嘅健康狗狗餐。😍狗奴可以帶埋狗狗喺室外進食，好chill！🍽香蒜雪花蟹肉手工扁意粉 $98意粉較為粗身，口感比較有勁道，唔會夾起就散。意粉相當掛汁，配上極多蟹肉每一啖都鮮味濃郁，蒜香同蟹鮮味唔會互搶。配料方面亦有大量洋蔥、菇菌類，口感豐富。🍽️烤澳洲肉眼扒（280g） $198肉眼扒厚身，油脂豐富而分佈平均，肉質嫩滑，牛味濃郁。配菜方便有薯餅、蕃茄仔、西蘭花、翠玉瓜等，蔬菜都好新鮮。🫖Spa in Cup +$32 (套餐升級)盲點嘅情況下叫咗呢款花茶，真心愛上咗。飲落除左茶嘅幽香味道仲有濃郁嘅香茅味道。飲完成個人好舒服好放鬆。🍽️焦糖香蕉朱古力窩夫 伴日本雪糕 +$50 (套餐升級)窩夫質地唔會好厚重，再配上日本軟滑嘅芒果雪糕及朱古力醬非常好味！焦糖香蕉焦糖面亦燒得好靚，作為甜品不會太膩及飽肚，不錯！！

喺粉嶺住咗幾十年，我唸無人會唔識聯和墟嘅聯和舊街市（聯和市場）😎😎，不禁令人會即刻唸起套港產片《每當變幻時》，當時陳奕迅楊千樺就係坐喺街市頂嗰度拍㗎啦，呢個聯和市場就係電影中的拍攝地點！🎥📽️🎬🎥📽️🎬政府近幾年都不停活化呢度，為咗要保留原貌外，更可令街坊們留下不少深刻的回憶。而今年就成功將呢度改為一間據有特色的Wake up bristro 餐廳！🤩🤩今日星期六就陪媽咪嚟試下佢地嘅Lunch, 我哋分別試咗；燒澳洲安格斯肉眼扒 (180g) HK$138 🥩🥩我叫咗7成就，嚟到熟度煎得剛好，而兩塊牛扒都有一定嘅厚度，牛扒煎到焦脆外皮，中間粉嫩不帶血水，rest得夠，唔錯！另外要讚一讚伴碟嘅side dish，配有紫薯條/蕃薯條/芋條/蕃茄仔/西蘭花/翠玉瓜。。。🍅🥦🍠🥔其中紫薯條/蕃薯條/芋條係超食吃，又香又甜又脆，我哋見到menu 上面有特登mark咗餐廳係用本地時令蔬菜同埋come from 蔬菜統營處，唔怪得知D配菜咁好食啦，推介！🥦🥒🥬🫛🫑🥕🍆另我哋升級加餐湯 @$5.0，係蘑菇忌廉湯嚟而湯都夠熱。🍄🧉而媽咪就叫咗個；雙重芝士焗海鮮飯 HK$86 🧀🧀🦑🦪🦐🐟🐚個海鮮飯上一枱仲“

今天光顧呢間餐廳,領略到一系列富有創意又美味的美式經典佳餚。餐牌上有不少驚喜,讓人目不暇給。首先必試的當然是卡邦尼手工扁意粉。柔滑的意粉配上鹹香味十足的煙肉,混合起來的味道相當迷人。煙肉絕對是這道菜中的主角,豐富而不油膩,帶出意粉的口感。撒上芝麻葉進一步增添清新感覺,是道非常入味又平衡的意粉菜式。另一道重頭戲當然是松露醬安格斯和牛漢堡配三色薯條。牛肉的鮮嫩可口加上松露醬的奢華香氣,令人難忘。而薯條更是外酥內軟,炸得剛勁。不過我最喜愛的,非手作的洋蔥圈莫屬。酥脆爽口,配以青瓜沙律增添酸甜滋味,堪稱完美組合。當然,餐後甜點也絕對不容錯過。香蕉朱古力窩芙,外酥內柔,再配以濃濃的朱古力醬及一球雪糕,簡直幸福感滿载。總括而言,這次用餐體驗令我大開眼界。每一道菜式都別樹一格,不但在味道方面出色,在視覺效果上也極有巧思。期待下次再來一嘗更多創意無限的美式美饌。

首先要講嘅係雙重芝士焗豬扒飯，絕對係芝士控嘅福音，熱辣辣焗起嘅芝士香氣撲鼻而來，豬扒夠厚，外層煎得香脆，但入面保持嫩滑，配搭底層嗰啲濃郁番茄醬炒飯，每一啖都係滿足感爆棚。🍛再來我地點左「Wake Up All Day Breakfast」，呢個早餐真係選料豐富，北海道牛乳炒蛋特別香滑，蛋味濃郁，加埋茄汁豆同車厘茄藜麥沙律，芝士烤大啡菇入口充滿菇香，再加上煙三文魚同煙肉嘅鹹香，迷你牛角酥鬆脆香口，成個早餐真係營養又口感豐富。🍳之後朋友點左燒澳洲安格斯肉眼扒，八安士嘅牛扒燒至剛剛好五成熟，切開後見到內裏粉紅色嘅肉質，嫩滑多汁，牛味濃郁，外層有燒烤過嘅香脆口感，加上少許黑椒醬汁，提升咗整個味道層次。🥩最後甜品一定要試嘅係焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕，窩夫外脆內軟。至於雪葩都不錯，菠蘿雪葩酸甜清爽，特別適合飯後清新一下；椰子雪葩就帶有淡淡椰香，口感綿密，消暑解膩。🍍

#### 主菜：烤澳洲肉眼扒（280g）我點的第一道菜是烤澳洲肉眼扒，選擇了全熟火候。牛扒的外表呈現出誘人的焦黃色，切開來後，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，口感滑順。咬上一口，肉汁瞬間在口中迸發，滿足感十足。配菜的南瓜忌廉湯是當日的推薦，湯底濃厚，南瓜的甜香與奶油的醇厚交融，讓人回味無窮。這道主菜的搭配實在完美，讓人不禁想要多來幾口。隨後，我嘗試了凍牛奶朱古力，這款飲品滑順可口，巧克力的濃郁與牛奶的香甜相得益彰，為牛扒的豐富口感增添了一份清新。接著，焦糖香蕉朱古力窩夫伴日本雪糕（雲呢拿口味）的甜品也讓我驚喜。窩夫外脆內軟，配上焦糖和香蕉的香甜，再加上絲滑的雲呢拿雪糕，簡直是絕配，讓人陶醉。香蒜雪花蟹肉手工扁意粉接下來，我品嚐了香蒜雪花蟹肉手工扁意粉。這道菜讓我感受到海鮮的鮮美與意粉的彈性，手工製作的意粉十分彈牙，搭配著新鮮的蟹肉，每一口都充滿了海洋的氣息。香蒜的香氣十分突出，讓人忍不住多吃幾口。這道意粉同樣搭配了南瓜忌廉湯，湯品的濃郁感與意粉的清新形成了絕妙的對比，讓整體餐點更加豐富多元。呢個幾有驚喜，鮮味十足，幾惹味我還點了一杯熱泡沫咖啡，咖啡的香氣撲鼻而來，藝術打印的圖案更讓這杯咖啡充滿

WAKE UP BISTRO (粉嶺)知道聯和墟街市好耐但一直無機會去前幾年經過活化裡面已經有餐廳今次經屋企人介紹同媽咪嚟到Wake Up Bistro因為6點左右到人唔多非常寧靜座位寬敞而且私隱度高樓底高所以空間感很足服務親切上菜好快到晚上7點半左右入座率約4成如果想靜靜地又坐得舒服食飯呢到係個好好嘅地方烤澳洲肉眼扒280g $198-媽咪唔鐘意太生 所以叫咗7成熟 嚟到已經聞到好香牛肉味 外脆內嫩 最重要係食晒成份都無膩嘅感覺 伴菜仲有三色薯條同各種菜類松露醬安格斯和牛漢堡配三色薯條 $88-太陽蛋煎得好靚 見到已經好想食 漢堡唔知係咪因為上菜太快 搞到攤凍咗 口感少少硬 三色薯條炸得好脆 唔需要加任何調味都好好食三重芝士薄餅 $135-薄餅皮唔係薄嗰隻 但都唔厚 仲幾軟熟 芝士多到顛咗 鍾意食芝士一定要點 熱辣辣送上嚟 拉到勁多絲 是日餐湯 +$5-當日係蘑菇湯 用cream畫咗星形 少少可愛 有香濃蘑菇味 仲可以咬到少少蘑菇粒凍焦糖鮮奶咖啡 +$18橙汁WAKE UP BISTRO (粉嶺)粉嶺聯和道51號聯和趁墟地下1號舖

呢個聯和市場既活化工程終於都完成左呢個歷史建築最後活化左成為一個市集仔😍入面有好多唔同既舖頭 放假入黎行下好舒服入去見到呢間餐廳 見好多客人幫襯而且價錢又幾抵食 決定同朋友試試佢😋呢到menu介紹 部分蔬菜係黎自香港蔬菜統營處用上本地既有機蔬菜 呢到仲有狗狗餐提供😍提供鮮食餐之餘 仲係採用本地新鮮豬肉咁支持用本地食材 做食客既覺得都要支持下🤘🏻🍝香蒜雪花蟹肉扁意粉呢碟意粉非常之足料 眼見配料同意粉份量好多食落好香嘅蒜蓉 蘑菇同蟹肉味 蟹肉亦比得好足意粉生熟到啱啱好 唔會炒得過分𣺉身有咬口之餘 配搭埋洋蔥 蘑菇 蟹肉呢啲配料調味啱啱好 夠熱辣辣 好鮮味😋🍕巴馬火腿薄餅 Pizza份量兩個人食啱啱好 薄餅本體偏向鬆軟 煙煙韌韌 食到麵粉嘅香味薄餅唔會太厚 唔會覺得食包多過食配料🤪Pizza所用既蕃茄醬 好有新鮮既蕃茄味食得出同一般坊間好濃味既茄醬唔一樣反而令成件事帶出到清新 唔油膩嘅感覺😋☕️熱咖啡呢到嘅咖啡 好有驚喜咖啡偏向堅果味重 一啲都唔會酸 而且非常之香😌🥥椰子雪葩椰子雪葩用上半個椰子殼裝住雪葩上枱見到都覺得開心 味道亦一啲都唔輸蝕🤣椰子雪葩質地偏向creamy 食到細細粒嘅椰子碎椰

餐廳由粉嶺聯和墟街市活化而成，用餐感覺環境同普通餐廳好唔一樣，樓底高，空間感十足。餐廳除咗有人食嘅食物，仲有狗狗餐，歡迎主人帶埋狗狗一齊用餐。[]採用本地豬，好新鮮好Juicy，焗飯係炒底，粒粒分明好有蛋香，而且茄汁味濃，再多啲芝士仲正！🤤🤤[]好有驚喜，蟹肉非常鮮甜，每條意粉都連住蟹肉，意粉嘅質地啱啱好，而且好多菇，用料十足。[]香蕉有焦糖麵，又脆又甜，好好味。如果窩夫可以再脆啲就Perfect。[]呢個甜品打卡一流，用椰殼裝住雪葩，而且好細心地。用忌廉黐實個椰殼，唔會食到搖嚟搖去，食到新鮮椰子粒，非常清香，椰子控一定鍾意。

約咗朋友第一次去聯和巿場遊覽下，發現到呢間隱世高質西餐廳🤭🍴置身喺舊巿場嘅舖位裡面食嘢，有另一番歷史風味🐟朋友早左到，所以叫咗份早餐，有烤香腸、3.6北海道牛乳炒蛋、迷你牛角酥、蕃茄湯雜菜螺絲粉，朋友話好食呀😋 $38仲要送埋杯熱奶茶，認真超值🤑👍🏻我就見set lunch有燒澳洲安格斯肉眼扒，我就叫碟7成熟嚟試吓，肉質好鮮嫩、配埋醬汁都好正呀🥩 擺盤好有心思，牛扒下面舖滿薯條、西蘭花、翠玉瓜、黃椒同蕃茄仔，見menu寫部分貨源係嚟自蔬菜統營處，支持本地優質蔬菜🥔🥦🥒🍅呢排天氣咁熱，跟餐我就升級叫咗杯菠蘿蘇打、仲追加叫咗個椰子雪芭，未試過食甜品用返個椰殼裝，幾特別又足料，食落面頭仲有椰絲同幾特別柚子粒，提升口感🥥朋友就叫咗焦糖香蕉朱古力窩夫拌日本雪糕一齊食，焦糖香蕉真係好特別，加埋朱古力雪糕配窩夫好味呀🍌🧇🍫🍨食完喺大門見到有人拖住狗狗嚟，原來呢度有outdoor pet-friendly zone，適合一班主子嚟食嘢呢🐶🐱約咗朋友第一次去聯和巿場遊覽下，發現到呢間隱世高質西餐廳🤭🍴朋友早左到，所以叫咗份早餐，有烤香腸、3.6北海道牛乳炒蛋、迷你牛角酥、蕃茄湯雜菜螺絲粉，朋友話好食呀😋

山長水遠去聯和舊墟，發現有cafe Wake Up Bistro，入面得一枱客，似監倉咁，但私隱度高，坐咗入去臭格但職員都冇發覺，QR code落單，叫咗焦糖香蕉🍌朱古力🍫窩夫🧇拌日本🇯🇵雪糕🍦$83配熱蜜糖🍯泡沫🫧咖啡☕️（加$15），不過窩夫🧇唔係自己整，有d失望🙍，咖啡☕️好飲，成個環境打卡一流，可以😌hea

粉嶺好多年前有個街市被活化左成為住宅加食市, 但仲依然保留住當初街市既模樣, 而且仲變為餐廳, 係呢到一角一位置都令我諗起細個時候既回憶! 🥹今日就黎重遊舊址同埋黎呢間pet friendly既西餐廳試下, 裝潢有格調主要為歷史介紹好有意思, 而食物主打為西餐食品😄1/ 燒澳洲安格斯肉眼扒🥩 $138安格斯熟成度恰到好處, 肉質嫩滑, 重重既牛味夾少少焦香, 加少少鹽釣再釣高個味道👍🏾2/ 香蒜雪花蟹肉扁意粉🍝 $94香蒜味好重, 扁意粉完全吸引哂的醬汁, 所以整體好惹味！3/ 雙重芝士焗豬扒飯🐷 $74一上碟已經覺得超香, 非常Juciy既豬扒肉質鬆軟, 濃濃既芝士炒飯無得彈! 絕對係必叫之選!🙏🏾4/ 凍Mocha $10☕️(跟餐)咖啡同Choco 平衡得岩岩好, 露天地方飲岩哂!5/ 椰子雪葩🍨 $48(跟餐)比較似雪糕既texture, 質地順滑, 椰香味重, 加多柚子同合桃碎係面增加口感😋6/ 魚肉鮮食包🐶 $80我地帶左狗狗, 而佢地有狗狗既鮮食包仲要係低脂既, 岩哂今日晏返屋企既我地比狗狗食住頂肚, 我毛孩出名挑食, 估唔到快速地食哂😆我諗好好味, 最緊要佢係健康既!👍🏾

Wake Up Bistro所在的聯和市場本身就有著悠久的歷史。於1951年啟用，又被評為三級歷史建築，最近一次經過見到佢終於被活化使用，入面唔單止有餐廳，還有展覽和攤檔。雙重芝士焗豬排飯雙重芝士焗豬排飯有濃郁的芝士香氣，豬排肉質鮮嫩，外酥內軟。燒澳洲安格斯肉眼排燒澳洲安格斯肉眼排肉質都烤剛剛好夠鮮嫩，保留了肉汁又唔會太厚難切。凍焦糖鮮奶咖啡凍焦糖鮮奶咖啡帶有濃郁的咖啡香氣，混合埋焦糖，媽媽話佢好似蛋糕既味道咁好味。熱卡布奇諾熱卡布奇諾係我叫既，因為佢主打有藝術打印，咖啡面有隻得意狗狗真係唔係好捨得飲。菠蘿雪芭/椰子雪芭菠蘿雪芭和椰子雪芭清涼爽口，口感綿密，菠蘿雪芭比較清新而椰子雪芭既質感就比較似雪糕，個人就比較喜歡菠蘿雪芭!

聯和墟的舊市場經過翻新整修後，內面有一間以本地菜為烹調的西餐廳，入內經活化後保留了白色牆身，每座位皆有牆作間隔，私隱度高。加五元便可品嚐餐湯，今天是蘑菇湯，蘑菇份量豐富，味道濃郁。煙三文魚凱撤田園沙律份量非常足夠的豐富沙律，新鮮爽口的沙律菜，加上滿滿的煙三文魚和芝士香味，很開胃。松露醬安格斯和牛漢堡配三色薯條松露醬很香很濃郁，醬汁杰度亦適中，牛肉肉質很有彈性且味道十足，每一口都包含牛肉、松露醬和蕃茄等蔬菜很豐富。三色薯條亦很香脆，有蕃薯、芋頭和薯條。法式寶雲酥焗羊架羊味非常惹味且沒有酥味，肉質很軟熟且羊味十足，面頭的香粉增添味覺享受，三件羊架都很滿足！焦糖香蕉朱古力窩夫拌雪糕加五十元便可以要一份窩夫甜品，上菜時窩夫有非常香的牛油味，經過焦香的香蕉非常吸引，配搭窩夫和忌廉很可口。

今日同朋友去開粉嶺，行過聯和墟friend呢間咖啡舖，佢就係喺活化重建後嘅聯和墟街市裏便，係一個咁有歷史文化嘅建築物裏便用餐真係好特別！而最驚喜嘅係佢食物嘅質素都唔錯！安格斯和牛煎蛋漢堡配三色薯條呢個安格斯牛堡份量好大好足料，麵包外皮係脆身嘅，而且熱辣辣！和牛好厚身，而且好Juicy，個蛋係金黃嘅荷包蛋，成個漢堡一啖咬落去牛肉同流心蛋嘅混合相當不錯！燒澳洲安格斯肉眼扒肉眼扒我哋揀咗五成熟，好Juicy亦都好大塊，牛味好重，另外跟餐仲會配上熱辣辣又好鬆脆嘅薯條，滿足！焦糖香蕉朱古力窩夫窩夫係好新鮮，夠熱，而且食落去唔會太甜！用上層嘅雪糕同佢混合一齊食味道啱啱好！椰子雪葩椰子雪葩好有驚喜，一開始比起沙冰嗰種口感，但係原來係好smooth嘅雪糕質地，椰子味好重，鍾意食椰子嘅我覺得超正！水牛雞翼另外由於港隊江旻憓奪得金牌，餐廳為咗慶祝所以水牛雞翼做半價優惠，同香港人一齊慶祝呢一個喜訊！佢哋嘅水牛城雞翼外表賺得金黃鬆脆，好惹味！推薦大家一齊試吓！順帶一提，佢地呢度有狗狗餐提供，係本地新鮮豬肉既寵物餐！如果有狗狗的話可以同佢一齊來大快朵頤！

聯和墟舊街市，帶比我好多回憶，細個成日同屋企人去買餸，難得冇清拆，今日變成文物古蹟，所以想入黎懷緬下，試下呢間cafe, 感受歷史氣息。呢到蔬菜部份黎自本地，每道菜都好新鮮健康。我哋試咗呢度嘅假日午市套餐，首先係澳洲安格斯牛扒，牛扒煎得非常完美，外脆內嫩，肉質多汁。配菜有炸番薯條、紫薯條、芋頭條同埋西蘭花車厘茄，色彩繽紛，又脆。蕃茄牛肉西西里意粉，呢道意粉嘅蕃茄醬汁酸酸甜甜，配上嫩滑嘅牛肉，味道非常和諧。意粉煮得恰到好處，唔會過硬或者過軟，整體口感非常好。另外，我哋特別叫咗個Cappuccino，呢杯咖啡真係好特別，佢有3D打印嘅拉花，上面有隻好得意嘅狗狗，真係令人眼前一亮，飲落去咖啡味道亦非常香濃。最後，當然唔少得甜品，焦糖香蕉朱古力窩夫配日本雪糕。窩夫外脆內軟，配上焦糖香蕉同濃郁嘅朱古力醬，再加上滑溜溜嘅日本雪糕，甜而不膩。總括黎講，呢間Cafe真係值得推薦，無論係食物質素定係環境氛圍都非常出色，絕對係一個周末放鬆嘅好地方。