WAKO SAKE LABO (已結業)

#酒鬼必去 清酒放題～ WAKO SAKE LABO • IZAKAYA ，店內主打超過120款日本酒及清酒任飲放題，店主搜羅來自日本不同縣市嘅清酒/梅酒/果酒等！絕對可以暢飲一整晚！駐場有專業唎酒師作介紹，熟悉各種酒的特征及口感！在120款酒入面輕易挑選出適合自己的口味！餐廳裝潢以型格科幻風配巨型LED螢幕；氛圍感十足，好啱三五知己傾計～🍶清酒任飲放題$298 華麗花果香氣的彗 DONATI 初汲純米吟釀；口感淡雅的真澄白妙 SHIRO純米吟釀 ；爽口且清淡的九頭龍 逸品；及濃濃少女味，花酵母呈淡淡粉色的李白華露CARO 。除了清酒之外，還有多款佐酒日式小食、串燒等可供選擇！🍗鹽燒鳥羽  🍗雞髀肉  🍳月見免治雞肉棒  🥩燒牛小排🐙章魚燒 🧂海鹽枝豆 🔥炭火燒烤得恰到好處，雞肉類別都好juicy同好嫩！枝豆及章魚燒作為下酒菜十分適合！ WAKO SAKE LABO • SUSHI📍天后歌頓道1號地舖

天后依間主打任飲日本清酒嘅居酒屋，裝修感覺好時尚，仲可以一邊飲，一邊唱K，啱晒成班朋友一齊嚟玩！ 店員仲會主動介紹唔同清酒俾客人，今次我就試咗以下三款Sake： 🟢櫻花吟釀酒 淡淡嘅櫻花味，酒味唔會太濃，配串燒一齊食幾岩！ 🟡菊水純米吟釀 味道幾香同純，幾適合一開始嘅時候淺嘗！ 🟣風之森 純米 秋津穗 657 用左無濾過無火入的做法，留住食用米嘅風味。發酵30之日後， 除咗更加有層次，仲有淡淡嘅哈密瓜香味！ 另外，居酒又點少得串燒呢？店內所有串燒都係即叫燒，質素好高，我最欣賞嘅就係佢哋嘅雞串燒，例如雞軟骨、大蔥雞肉串同明太子雞翼，燒得啱啱好，又有風味，令雞肉嘅香味出晒嚟！

💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️WAKO清酒放題，最近推出馬拉松優惠🫶🏻😂，4PM至11:30PM暢飲120款清酒同燒酎，只需$298/位；真正可以慢慢品嚐，同朋友慢慢chill💕駐場唎酒師👨🏻‍💼🧑🏻‍💼會先查詢你嘅口味，再推介清酒比你，亦會講下枝酒嘅背景同tasting notes📝作為參考🫶🏻我哋同唎酒師們都幾好傾😂傾到人哋打佯先肯走🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️另可自費叫串燒或其他小食；今次食咗嘢先嚟，附送前菜係青瓜配日本麵鼓醬，送酒唔錯；另外點咗烏魚子🐟配白蘿蔔片，烏魚子口感軟熟，䶢鮮味滿滿🫶🏻

天后這酒吧做緊高質清酒任飲放題！有超過120款日本酒！20多款即叫即燒串燒！ 這裡走Cyber設計，充滿格調，分為三個區域。中間區域擁有一個巨型吧枱，配合LED螢幕，帶給人一種極具科幻感的氛圍，非常適合舉辦活動。而後面則有一個私隱度高的獨立房間。放題提供來自不同縣份，擁有各種獨特口味的清酒。 除此之外，還有梅酒和其他果酒可供選擇。至於佐酒小食，主要以即叫即燒串燒和炸物為主。北海道魷魚一夜干是其中一款推薦的小食，外皮酥脆，肉質Q彈豐腴，充滿鮮味。明太子雞翼令人垂涎！ 外層燒得皮脆肉嫩，香氣撲鼻，明太子餡料飽滿，味道微辣惹味。還有一道推薦的菜品是大蔥雞肉串，這道串燒的雞肉嫩滑多汁，搭配著大蔥的香甜味道，絕對能滿足您的味蕾。

清酒迷要留意喇😍今次介紹一間高質清酒任飲放題，有兩個特大酒櫃俾你任選任飲，但求不醉無歸🤭餐廳環境亦經過精心設計，相當有格調，仲有LED螢幕播放唔同風景，充滿科幻感🖥️✅$298清酒任飲放題🍶 有專業清酒唎酒師駐場，可以品賞到自己喜歡的清酒口味，我個人比較喜歡薰酒，易入口，層次豐富嘅味道👅 唎酒師介紹咗慧Donati 初汲純米吟釀，非常啱我心意💛💛平時都係飲開某幾隻牌子，難得有咁多清酒梗係要試多幾款唔同口味😙呢度入咗好多款酒仙榮光嘅清酒，口感偏辛口，厚度適中有米香，雖然唔係我喜歡嘅口味，但男士應該好中意🤣除咗清酒仲有好多梅酒選擇，見到有隻蜜瓜梅酒🍈飲落完全唔似酒，好易入口，重點唔係假甜味我地額外加配咗啲佐酒小食，配搭清酒品賞，風味更佳🥰鱈魚乾同蒜頭漬都幾唔錯👍🏻💛好味指數:4.8/5💜回頭指數:4.8/5

🦞午餐性價比🦑：🟢🟢🟢🟢⚫🥞美食體驗🧇：別緻的午餐體驗。呢間餐廳晚市會做高檔的日式料理，午餐時段就做番平民價錢既日料，一個餐會有好幾個小份量的小菜比你送主食咁，味道唔錯。📸打咭體驗📸：非常值得影相，佢的紫玻璃枱可以影到好靚的倒影，加埋對面街的舊樓，可以影出好好的效果，現代感同復古並存。🍳食物搭配🍳：如果兩個人一齊黎食，就可以食齊全部菜的口味，鯖魚好值得試

行入去Wako Sake Labo • Sushi，我即刻被啲Lab風格裝潢吸引住！🔬茶水間唔再係傳統嘅和風姿態，而係像場型格科學實驗。先講呢個黑椒烤雞柚子醋沙律，酸香嘅柚子撲鼻而來，烤雞外皮香脆，肉質多汁，簡直係夢幻組合。跟住呢個脆嫩嘅大蝦芒果沙律，大蝦夠晒鮮甜，用嗰啲芒果乾筍筍一啖，清新得嚟爽口。再嚟就係個和風經典—和風茄子，入口即溶，蝦茸味道鮮美得嚟層次分明。👌🏼加上豆腐夾雞肉，軟綿綿嘅豆腐同雞肉完美融合，家嘅味道滿分！當然唔少得主角——主食，我揀咗個椰菜花藜麥飯。啱啱好減低卡路里嘅同時，韌性十足，嚐咗一下subtle嘅藜麥味，健康得嚟唔失口感。喺飲品方面，邊度試過酒粕咖啡啊？巧妙結合嘅香味真係令人驚喜。☕ 最後甜品個朱古力蛋糕，軟滑甜蜜，埋尾perfect！整體而言，呢度嘅食物係滿足又健康嘅選擇。每一樣都譜出一首口味交響曲，好值得嚟一探究竟！

今次走去一間裝修以cyber風格卻售賣日式料理感另類店舖食和風豬軟骨。當侍應捧餐到面前有少少失望，除湯外食物只是微暖（當然不包括沙律😅），幸好豬軟骨入味入口軟綿卻不怎樣黐牙。不咸並帶有微甜的豬軟骨配上一碗白飯包滿一餐所需。

嘩～超誇張的𝐋𝐄𝐃 𝐖𝐀𝐋𝐋呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!!! 只要你在天后的🇯🇵 𝐖𝐀𝐊𝐎 𝐒𝐀𝐊𝐄 𝐋𝐀𝐁𝐎 • 𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈包場，就可以看到這個絕美景色囉😚!!! 𝐋𝐄𝐃 𝐖𝐀𝐋𝐋可以轉換埸景，我個人就最愛看香港夜景，不愧為東方之珠，真的超美的😍～ 𝐖𝐀𝐊𝐎最近推出全新的二人套餐🧡，有刺身、有燒物、有鐵板燒，都只是$𝟔𝟖𝟖/𝟐位，非常便宜呀(≧▽≦)!!! ☆ 和食二人前🍽️$𝟔𝟖𝟖/𝟐位 包括: 和風野菜沙律🥗、刺身三點盛、北海道松葉蟹棒🦀、季節串燒盛、汁燒比目魚🐟、美國安格斯牛肉厚燒🥩、日本櫻花蝦炒飯 及 甜品。 刺身三點盛，有牡丹蝦、吞拿魚及深海池魚。刺身不但新鮮，還是厚切的呢～ 北海道松葉蟹棒，蟹肉結實鮮甜，配上小茄子和蘿蔔，也不錯。 季節串燒盛，有露荀豚肉串🐽、雞軟骨、雞翼、青椒🫑、冬菇。串燒燒得剛剛好😌，雞翼皮焦肉嫩。 汁燒比目魚，比目魚一人一大塊😳，魚肉嫩滑，醬汁濃香惹味。 美國安格斯牛肉厚燒，餐廳更新菜單，把薄燒轉成厚燒，更有口感哦😚～ 日本櫻花蝦炒飯🍚! 我超愛吃這個炒飯，炒得乾爽又入味，加上櫻花蝦點綴，有蝦香又有醬油香，好好吃～ 甜品是菠蘿雪葩🍍，又甜又清新。 整體質素好好💓

星期六係附近做野130pm 入去坐低完全無人理，自己睇完餐牌就舉手order先被通知要自己行去cashier order 🤷🏻‍♀️$88 一個lunch 牛肉烏冬，牛肉好似bacon咁肥都有5片左右，烏冬極為普通好似超市買個種，又唔包野飲，野飲要另加$冷氣嚴重不足，邊食邊流汗😥，我見到坐靠窗個張大枱坐滿左十幾位女士，個個都開哂手提風扇，由細可見唔係得我覺得熱🥵🥵環境裝修得好新潮，但個午餐$88 真心唔值

再會豪師傅 隱藏式的Omakase細佬介紹，再次回味 豪師傅 嘅手勢， 師傅轉咗去新餐廳做，我同太太準時去到餐廳門外， 從店舖外表來看只是一間日式嘅 cafe， 完全唔似食日本料理 ，但原來裏面係別有洞天， 店內有一幅擺滿日本清酒嘅牆櫃， 牆中間有一道門將整間餐廳分開咗兩部分 ， 出面係 cafe裏面則是一個u型嘅壽司吧檯 ，吧檯嘅兩邊牆身都係一個大型嘅led螢幕 ， 隨時間會轉換畫面型做唔同嘅氣氛 ，整個晚上 ，睇住幾位師傅分工合作，為我哋打造每一道賞心悅目嘅菜式， 享受著滿載幸福感的美味👍， 聽住音樂坐在滿有特色環境， 感覺置身在另一個空間，每一道菜式都食得出師傅對料理嘅執著同心思。 一邊品嚐料理，一邊同師傅行話家常， 師傅介紹每道菜式嘅做法同材料，好似上咗一堂日本料理課，過程融洽輕鬆有講有笑，匆匆就三個小時， 飲飽食醉後抱住個大肚腩離去， 期待下一季再光顧，品嚐唔同季節嘅美食。

第一次幫襯WAKO要數到係銅鑼灣南洋酒店，當時只係得sake 放題，雖然銅鑼灣店已結業，但仲有兩間店分別係中環同天后，而宜家比起以前係更加多元化，有午市定食，omakase等等供應，今日就去左天后間「WAKO SAKE LABO•SUSHI」天后店畫分左咖啡店區同壽司區，咖啡店區以銀色鋁條鐵通為主調，枱用透明既紫色，好cyber 同時尚，而壽司區設有LED wall 同鏡天花板，華麗又高檔和風午市自選三品料理營養餐•蟹肉蘋果薯仔沙律薯仔同蘋果令我諗起港式沙律，蘋果爽口薯仔帶粉既口感，一爽一粉形成好大反差，蟹肉就真係唔太食到，而蛋黃醬既份量岩岩好，味道調得好岩我•大蝦芒果黑醋沙律蝦都幾大隻，芒果粒清甜，如果有多d就好啦，配上黑醋汁酸酸甜甜好醒胃•高野豆腐釀雞肉高野豆腐個質感好似峰巢豆腐，軟綿綿的，豆味亦都好濃，吸汁能力驚人，真係好似海綿🧽咁二品料理營養餐•烤日本南瓜沙律枝豆果仁南瓜又綿又甜，加入果仁同枝豆大大增加左口感•魚餅同平時買既急凍魚餅味道好相似，唔會太咸，味道還好•藜麥椰菜花飯健康低碳又高纖，比起白米更有營養，岩晒減肥中既朋友咖啡加$1有意式咖啡，叫左Latte 同 cappuc

區域：天后/炮台山店名：WAKO SAKE LABO • SUSHI選擇：日本料理 價錢：$69-129 （人均＄89）lunch time 價飲品：$88 加＄1 有即磨咖啡味道：4/5份量：適中，有配菜 （lunch set$88 連味噌湯，沙拉🥗菜）亦可考慮選2️⃣至5⃣️項定食菜式由＄69-＄129 （但唔包沙拉及 ＄1 coffee）環境：大型落地玻璃，洒吧feel, 室內設計似車位，感覺幾特別，而且餐具精致美觀整體印象：4/5 （唯一覺得少貴；雞扒肉少硬；咖啡沒靚靚拉花）地址：天后歌頓道1號地下（天后站A2出口行5分鐘）

哩間餐廳主打日式+𝚌𝚢𝚋𝚎𝚛風格，將酒同咖啡結合，比客人可以自由選擇吾同既小菜配搭主食🥢可以揀兩品、三品、四品、五品料理，另外食材全部無味精調味好健康✨仲有咖啡/清酒/蛋糕供應💕入面仲有一間大房係𝚏𝚘𝚛 𝚘𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎🍣周圍仲有近乎𝟹𝟼𝟻度既𝙻𝙴𝙳背景環繞，俾你一邊食壽司一邊享受夜景/其他景色🌃btw哩間餐廳好似仲有任飲清酒🍶既𝚙𝚕𝚊𝚗鍾意飲清酒既大家都可以試下✨我地兩個人各自叫左份🍱四品料理$𝟷𝟶𝟾/𝟷人味道偏淡主要食返本身食材既味🤔都唔錯既👍🏻加錢部分👇🏻+$𝟷𝟸 轉黎麥椰菜花飯+$𝟷𝟾 𝚌𝚊𝚔𝚎 𝚘𝚏 𝚝𝚑𝚎 𝚍𝚊𝚢🍰綠茶芝士蛋糕味道正常～普通🍰𝚝𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜𝚞同平日唔同係蛋糕底🤔覺得一般麻麻☕️洒粕咖啡 𝙷$𝟻𝟻 𝙲$𝟻𝟾好似係哩度招牌黎✨我地凍熱各叫左一杯～飲落幾特別，係好有酒香🍶既黑咖啡，我地覺得凍好飲好多，熱個杯吾知點解有𝚍偏甜🤔適合鍾意酒味既啡友試下👍🏻

It’s super quiet during lunch period on a Monday probably due to the COVID Wave 6 as Hong Kong has hit 10,000 confirmed cases, the number is expecting to rise Luckily we had the entire sushi bar for omakase served by the Executive Chef. We chose the $468 Sushi Delight set which includes 13 different kinds of sushi and 1 hand roll (plus a welcome Sake drink, a salad, a baked egg roll, a miso soup and an ice cream). Chef San kept feeding us with the finest ingredients and all were delicious and ni