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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
35637636
開飯介紹
裝潢糅合日式庭園及現代風格的日式餐廳，以時令食材製作高質廚師發辦及季節限定料理，是約會、慶祝重要日子的好地方。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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呢個「夏の海膽奢華體驗」套餐售價$1980一位，提供咗幾款以海膽為主題嘅精緻菜式，雖然價錢唔平但係非常值得，但對於想試下各種高級海鮮嘅人嚟講，都算係一個不錯嘅選擇。套餐嘅設計都幾均衡，由頭盤到主菜再到壽司，每樣都照顧到。讓我感到驚奇的是這道和牛海膽熱狗。和牛會輕輕烤過，食落口軟滑多汁，外層微脆，內裡軟綿。呢個結合咗陸地同海洋嘅風味，口感豐富。比較高級嘅一道就係日本生蠔配魚子醬。新鮮嘅生蠔食落口會有種清甜嘅味道，質地滑溜。魚子醬則會帶嚟一種獨特嘅鹹香，同時又有啲彈牙嘅口感。兩者搭配喺一齊既有生蠔嘅鮮美，又有魚子醬嘅香濃。呢道愛知縣白象拔蚌同北海道粒貝配沖繩水雲里的象拔蚌同粒貝質地Q彈，有嚼勁，食落口非常清爽。水雲帶有淡淡嘅海藻香氣。最印象深刻嘅係海膽配煮鮑魚壽司。海膽滑溜香濃，鮑魚則帶有少少嚼勁。兩者配搭喺壽司飯上面，味道平衡得幾好。壽司飯本身帶有少少醋味，可以中和返海膽同鮑魚嘅濃郁。廚師話魚湯用咗純天然無添加任何食材，淨係用魚骨、魚頭同薑嚟煲。每日用細火慢燉四至五個鐘，等魚骨之間嘅骨膠原完全滲透落湯度。難怪可以飲到咁鮮甜嘅魚湯。岩手縣石垣貝壽司嘅肉質幼嫩，帶有淡淡嘅甜味。配上醋飯，令味道更加平衡，甜甜酸酸嘅味道。岩手縣石垣貝壽司嘅肉質幼嫩，帶有淡淡嘅甜味。配上醋飯，令味道更加平衡，甜甜酸酸嘅味道。
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昨日同老友一齊去咗呢間高級日本料理店，果然名不虛傳。我哋試咗海膽主題嘅料理，每一道都令人印象深刻。第一道料理上枱嘅係殼付原隻海膽。打開海膽殼，入面嘅海膽肉呈現出靚嘅金黃色，睇落去新鮮飽滿，帶有濃郁嘅海味，略帶鹹甜，口感如同雪糕般順滑。炭燒帆立貝海膽漠堡都好好味，帆立貝表面微微焦香，咬落去嗰陣能感受到明顯嘅彈牙感。海膽醬汁為帆立貝提升咗唔少嘅新鮮感同口感，甜鹹適中，完美配合帆立貝嘅鮮甜味道。松葉蟹雞湯配海膽呢道創意嘅料理令人驚喜，湯底清澈但唔失濃郁，湯嘅鮮美同松葉蟹嘅甘甜完美配合咗海膽嘅味道，增添咗一絲奢華感。海膽配煮鮑魚壽司係一道有趣嘅組合，鮑魚煮得啱啱好，保留咗適度嘅嚼勁。海膽嘅圓滑同鮑魚嘅韌性形成唔同嘅口感，兩種唔同嘅海鮮味喺口中混合埋一齊，好有創意。北海道牡丹蝦配海膽呢道菜展現咗食材嘅本真味道，牡丹蝦嘅蝦膏非常多，同海膽一齊食，兩種食材相輔相成，各自嘅特點都得到充分發揮。最後嘅岩手縣石垣貝壽司為整頓飯畫上咗完美嘅句號。石垣貝肉質緊實，帶有輕微嘅嚼勁，口感清爽，算得上係非常好食嘅壽司。
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終於搵到間令人心動嘅鐵板燒日本餐廳，叫做「里木」，位於尖沙咀，最近都幾少會出街，今次相聚食飯真係好開心😉！ 人潮繁多，見有機會可以食到好食嘅鐵板燒，所以我哋預早訂咗位，全部人一齊選擇咗價值$980嘅鐵板燒套餐😍。💓首先，我哋黎緊嗰一輪食物，就係長話短說嘅選擇：北海道活帶子配新鮮紫菜鰹魚清湯。 帶子咀口煙韌有勁，湯湯很鮮美，而且唔會太鹹，好適合香港人嘅口味😋。嚟喇，又一輪超爽嘅食物：活龍蝦配自家製蝦膏牛油醬汁，呢個應該算係今次飯局嘅主打菜式，龍蝦新鮮又大塊，加上香噴噴嘅蝦膏同牛油，我哋一家人一度幾乎要停唔到口🤤！💖要介紹嘅下一個菜式就是櫻花蝦和牛炒飯配蘭王雞蛋。 飯粒一粒粒分明不黏連，配咗少少嘅櫻花蝦幕士鹹香。雞蛋微微帶有濃郁的蛋香，好好味。嚟到咗甜點時間，我哋選擇咗鵝肝吐司，令到這頓飯的完美畫上句號。🎊最後再分享一下我哋嘅飲品：魚湯。純天然無添加嘅湯頭，用魚頭魚骨熬制，滲透咗所有骨膠原，五個鐘嘅滋味，飲落口裏真係好有滋味，飯後助消化不悶不討厭👍。嚟到咗甜點時間，我哋選擇咗鵝肝吐司，令到這頓飯的完美畫上句號。🎊飯局之後，我哋一家人都好滿意，感覺CP值超高！ 提著訂位，仲包曬所有菜式嘅餐費，整體來講真係抵食，物有所值。大家有機會都可以試一試，推薦比你哋架！🥳🥳。
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每日最大嘅煩惱系想食咩？琴日我同班朋友今次試咗下里木，見呢間Openrice foodie推崇嘅日本良店趁住假日，我地就去食Omakase Spring Menu❣️ 🍣🥢燒吞拿魚下巴，新鮮吞拿魚配合金黃烘烤，咬一口肉汁四溢，絕對係爆汁！會令你食到停唔到口~Nice～😊鯛魚刺身同鯛魚白子，肉質細嫩彈牙，刺身切得極度平均一啖鮮魚一啖白子，口感對比得剛剛好，搭配道地日本醬料，賣相不但吸引，味道不失細緻，極品推介燒吞拿魚面頰肉壽司，當然唔可少！燒到微焦嘅吞拿魚臉頰肉，每一啖都鹹中帶甜，再配上新鮮嘅壽司飯，令人回味無窮～超讚👍✅特選鮫鰈魚配群邊壽司、燒赤鯥壽司同銀鱈魚壽司，啲魚都兼顧鮮味同口感，食完就會覺得，實在係享受！👌呢度我地嘅挑選絶對唔會讓你失望💯‼️ 環境同服務😇希望大家都會嚟試試，會喜歡嘅🤞
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最近我成日都見到網上有好多人講緊尖沙咀呢間叫做里木嘅壽司鐵板燒餐廳所以我同我班好姊妹就相約去之下啦我哋一行六人就揀左以下嘅菜式試試：《Omakase Spring Menu》🌸試咗幾款食物 平衡而有層次嘅口感令人一試難忘！深海池魚🐠喺味道上面有份獨有嘅深度即使油脂感重但都仲能保持鮮味 好開胃甘鯛立鱗燒配自家製忌廉洋蔥醬🐟出奇地香 入口絕唔辣 開胃又好食北海道松葉蟹配土佐醋果凍🦀口感爽滑 配上清新嘅土佐醋果凍 好清新大拖羅壽司🍣壽司飯好實淨 大拖羅新鮮彈牙 每一塊都慾罷不能密瓜🍈最後食返個清甜嘅密瓜甜品 好開心好滿足～喺里木食嘅呢一餐我哋都非常滿意 又飽又開心而且埋單每人都唔使$400 非常抵食尤其地點位置方便 食物優質又抵食以後我哋都會繼續嚟
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