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港鐵香港站 C 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
餐廳裝潢走日本簡潔風格，主打正宗壽司，食材每日空運直送抵港。以傳統「江戶前壽司」製法的手握壽司。設午市及晚市菜單，皆是廚師發辦的。
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營業時間
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
中環熱鬧地段嘅廚師發辦午市，平日都全店滿座！但前一日訂枱都仲book到，唔算太難預訂~ 今次試咗佢哋貴啲嘅午市$1180廚師發辦，有15貫壽司，比$880多3貫，但係就兩個餐都有卷物、沙律、麵豉湯同甜品。整體比較多都係魚，貝殼類就少啲，印象最深刻係食到赤身、中拖羅同大拖羅三款吞拿魚🍣我一直都係中拖羅嘅粉絲，但係另外兩款都超鍾意♥️仲有肥美飽滿嘅海膽，同埋加咗蔥嘅沙甸魚都非常好食！不得不提仲有即燒嘅海鰻同竹節海蝦😳😆甜品就可以揀柚子雪葩或者藍莓乳酪～
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中環這家 Omakase絕對是一場味蕾的盛宴！午餐提供2款套餐，這次選擇了比較貴的15貫壽司，款式多樣豐富。最印象深刻有醋鯖魚，以醋的酸度平衡了鯖魚的油膩感，令人驚艷。赤身則展現了魚肉的豐富風味和嫩軟質感。中拖和大拖兩款則有著獨特的口感和油脂感。海老則嚴選新鮮的竹節蝦，鮮甜多汁。海鰻則烤得香嫩滑潤，搭配醬汁更顯美味。海膽是壽司中的珍品，帶著豐潤的海洋風味。而且有小肌入口即化。最後，沙甸魚和鯖魚分別展現了不同魚種的獨特風味，加入葱等調味。Omakase不僅注重新鮮度，還給予了每款壽司獨特的風味特點，絕對是壽司愛好者必去的地方~
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鮨 中本是一家位於中環的日本料理餐廳，我最近有機會品嚐了他們的午餐套餐-Omakase Sushi，價格為$1180，包括15件壽司、壽司卷、湯品和甜點😍首先，我要讚揚鮨 中本的壽司，每一塊都精心製作，味道鮮美。左口魚的鮮嫩口感和微妙的甜味讓我印象深刻。赤身的肉質鮮紅，帶有豐富的脂肪，入口鮮美多汁。中拖羅和大拖羅的質感都非常出色，口感鮮嫩，入口即化🥰魷魚的口感彈牙，帶有微妙的海洋風味，令人愉悅。車海老新鮮美味，肉質鮮嫩多汁。三文魚子和海膽都屬於高級食材，它們的鮮味和豐富的口感絕對值得一試🤤此外，鮨 中本的湯品和甜點也令人滿意。湯品清爽而美味，完美地平衡了整個餐饌的口味。甜點則是完美的結尾，令人回味無窮，每一道菜品都展現了日本料理的精髓，物有所值😍
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💗 12月要好好吃一餐多謝自己💗朋友訂了鮨中本lunch omakase，好捧。真的很好吃，用心製作，魚又鮮味十足。餐廳於中環鬧市中， Lunch Omakase Sushi $1180 有 (15pcs included sushi, sushi roll, soup, dessert)，食得飽飽，食完去影燈飾。Omakase壽司好肥美，估唔到咁新鮮。😍最喜愛拖羅，有齊中、大拖羅及拖羅蓉，好正~🌟左口魚 - 魚質較為富彈性🌟赤身 - 味道鮮美，肉質緊緻🌟中拖羅 - 入口即溶🌟大拖羅 - 最喜愛有滿滿的油香🌟魷魚 - 口感軟腍🌟車海老 - 超大隻蝦身🌟三文魚子 - 口感十足🌟海膽 - 海膽迷一定要試下😍 ，味道鮮甜🌟鯖魚 - 肥美爽嫩🌟沙甸 - 魚味最濃郁的🌟北寄貝- 爽甜🌟拖羅蓉 - 軟腍🌟海鰻 – 好入味
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要對自己好啲系列去左鮨中本食lunch omakase位於中環鬧市中嘅鮨店有種豁然的放鬆感·ʊLunch Omakase前菜係銀魚仔海帶，微酸令胃口大增·➰金目鯛 - 肥美而爽嫩➰三文魚 - 意外地軟腍，近乎入口即化➰鰤魚 - 油脂豐腴，鮮美而醇香濃郁➰赤身 - 軟腍無筋，魚味濃郁➰中拖羅 - 油分適中，柔軟無筋➰大拖羅 - 油脂豐富，入口即溶➰車海老 - 蝦身巨型，蝦肉鮮甜彈牙➰海膽 - 鮮甜味好突出，味道甘甜➰三文魚籽 - 師傅特調過，口感變得軟腍➰魷魚 - 簡單調味，令食客更著重軟糯口感➰鯖魚 - 本日最愛之一，魚味濃郁而肥美➰池魚 - 油分適中而肉質鮮嫩➰北寄貝 - 炙燒後令其自身香氣更濃，係本日最愛➰海鰻 - 即場炭烤的鰻魚，熱力將油脂滲落飯粒，肥美得入口即化➰吞拿魚手卷 - 油香豐富，加入醃蘿蔔等，令口感更多層次➰蛋 - QQ嫩嫩，蛋香濃➰麵豉湯➰甜點-柚子雪葩
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