影片
港鐵香港站 C 出口, 步行約9分鐘
繼續閱讀
電話號碼
27966866
27966766
開飯介紹
以麻辣作主打，靠四川花椒突出「麻」的感覺。近年更研創出不少辣味素食選擇。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
-
網上訂座服務暫停
相關文章
麻辣燙是家專注於四川料理的餐廳，自2005年在中環蘇豪區開業以來，連續多年獲得米其林指南推薦。它以創新獨特的川菜吸引了眾多麻辣愛好者，將傳統的麻、辣、燙概念重新詮釋。.餐廳環境雖然不大，但暗紅色的燈光與中式裝飾相得益彰，營造出時尚而舒適的氛圍。由於人氣旺盛，晚餐高峰時間常常人滿為患，建議提前預約。餐廳吸引了來自各地的食客，提供多樣化的菜式，能夠根據客人的需求調整辣度，並考慮不同的飲食偏好，提供素食、甚至清真等選擇。.菜單以麻、辣、燙三大類別進行分類，讓食客根據個人喜好輕鬆選擇。餐廳的服務員會首先奉上三小碟前菜，是分別代表麻、辣、燙的芽菜、泡菜和玉米粒，為用餐體驗增添了豐富的開端。.✿ 棒棒雞絲 💲128超開胃的一道涼菜，這道菜的精華在於醬汁。麻醬涼拌雞絲帶幾分辣，中間夾著了酸蘿蔔絲，很適合夏天享用。.✿ 天府明蝦粉絲煲 💲368限時時令菜單的特色煲仔菜之一，原鐵煲上的明蝦粉絲煲，很惹味但是辣勁較高的一款菜。連殼的大蝦加粉絲惹味入味但卻不油膩。.✿ 宮保雞丁 💲198雞丁，辣味與辛香平衝、香氣四溢，醬汁相對較濃稠，做得甚是惹味助飯。.✿ 泡菜炒飯 💲148主食方面，菜單上有很多吸引的選擇。由於大蝦煲有粉絲，所以傾向挑選飯類作平衡。泡菜一向是個人熱愛的配料，很難失準。雖然全晚看來沒有叫很多菜式，但其實份量很足，所以很足夠。.✿ 花茶
繼續閱讀
雖然自己唔算食得辣但辣嘅食物總係有種神秘嘅吸引力令你不能抗拒Chilli Fagara嘅辣味更係充滿層次完美地展現出麻。辣。燙共3種味道最近佢地為慶祝成立18週年紀念推出左名為懷舊十八式嘅菜單展現佢地經典菜式前菜主菜上枱前先有3款前菜分別係花生 。豆芽 。粉皮涼拌豆芽帶一陣麻香 口感爽脆粉皮帶點辣勁 開胃惹味霸王蝦球充滿大量辣椒及花辣一上枱已經聞到陣陣香料嘅香氣蝦球size超巨型 入口肉質爽彈外層沾上辣椒香料為蝦肉提鮮味道香辣帶後勁但又唔會過嗆果然係佢地招牌菜式蒜香蜜汁骨被濃濃金黃色蜜汁包住嘅蒜香骨不論賣相同味道都100分蒜香蜜汁骨肉質好嫩腍 咬落淡淡肉入口充滿肉汁而且肉排亦醃得入味由外到內都充滿蜜汁嘅香甜同時亦帶淡淡芝麻香紅袍辣子雞四川菜最經典菜式之一炸得脆卜卜又香口嘅辣子雞配搭大量紅乾辣椒及香料炒香後入口酥香惹味 辣味充滿層次除左炸辣子雞外仲有大量香脆腰果兩者拼埋帶出雙重脆口感THE EASTERN MYSTERYBaijiu l Passionfruit l Grapefruit Green Tea入口先品嚐到白酒香氣後帶熱情果酸酸甜甜熱帶果香DUST OF DAWN Lychee l Apple Juice l Lime Juice l Soda相當解辣又fresh嘅mocktail清爽嘅青檸及梳打配搭香甜嘅荔枝及蘋果汁
繼續閱讀
❀ 麻辣燙 #中環 ❀❗原來可以分開麻、辣、燙三種口味❗——————————————————大館旁原來屹立着一間獲得多年米芝蓮指南推薦嘅川菜廳，仲曾獲一星殊榮✨餐牌分別分了麻、辣、燙三個類別，可以按照個人喜好選擇。環境充滿中式風情，亦能夠調整辣度🌶️並提供素食、甚至清真等選擇，成功吸引唔少外國旅客🔥.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Ma La Tang 會先送上分別代表麻、辣、燙三款味道嘅前菜。.☞ MANDARIN FISH SIMMERED WITH SICHUAN PRESERVED VEGETABLE IN BROTH $498呢間酸菜魚味道特別甜😲能夠與酸味好好平衡，我幾喜歡💕帶有麻香，但微辣，唔會食得好辛苦。魚肉十分嫩滑，能夠用筷子切開。而且還有大量煙靭嘅薯粉，望落有少少似韓式粉絲，但好入味，口感唔錯👍🏻.☞ SICHUAN PEPPER ABALONE & CHICKEN $368高級版嘅雞煲🤩加上4隻爽彈鮑魚‼️四川雞煲醬汁濃郁，非常入味。辣度唔會太強，反而係香口為主。.☞ PORK AND VEGETABLE DUMPLINGS IN OUR ARTISANAL CHILLI SAUCE $118抄手本來唔算好特別，但佢哋自家製嘅辣椒醬真係非常惹味，亦係相對較辣嘅一道🌶️隻辣椒醬真係完美昇華咗啲抄手，喜歡的話亦可以買一罌回家。.☞ SPUN SUGAR TREE WITH GLAZED CANDIED STRAWBERRY $128甜品有中國經典拔絲士多啤梨🍓精緻嘅拔絲，士多啤梨被香脆嘅冰糖包圍，非常考功夫！.☞ ARTISANAL CHILLI- INFUSED CHOCOLATE ICE CREAM $98最後仲有帶有辣味嘅雪糕🍦嗰種辣係帶有後勁，頗特別。不過呢款雪糕冰感較重，口感未係最佳。——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 3.7/5✨性價比: 3.5/5✨再訪興趣: 3.7/5.💞整體來講可以一次過試到四川麻、辣、燙三大味道👅估算味道調校至較切合外國人口味，所以都唔會太辣，但仍然保留香口。始終係米芝蓮推介嘅餐館，價錢就稍為高少少。
繼續閱讀
ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 🔥今次想同大家分享呢間連續多年入選米芝蓮指南既川菜館！真係一間絕對值得一試既餐廳！質素媲美星級餐廳🌟💭店鋪特色：- 主打精緻川菜🥘- 麻香辣味高質不嗆喉- 適合香港人口味- 環境精緻舒適✨𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥1️⃣魚香萵筍絲 $88- 外表簡約卻暗藏玄機- 醬汁濃郁包裹住爽脆萵筍- 魚香味層次豐富- 推薦度：⭐⭐⭐⭐2️⃣川式羊腩煲 $198- 配料豐富：馬蹄+腐竹+冬菇+芫荽- 麻辣香氣撲鼻而來- 羊腩份量足，夠2人食- 推薦度：⭐⭐⭐⭐⭐3️⃣四川擔擔麵 $108- 花生醬味重到出奇！- 辣度溫和，可以問吓有冇得加辣- 推薦度：⭐⭐⭐⭐4️⃣麻婆豆腐 $128- 榨菜增添口感層次- 豆腐滑嫩可口- 麻辣味適中- 推薦度：⭐⭐⭐⭐💝小貼士：- 建議提前訂位- 適合2-4人食- 人均消費約$200-300- 停車場：中環大會堂停車場ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ
繼續閱讀
嚟到中環想食冰 係正Shari隔離就有呢間米芝蓮推介川菜#ChilliFagara 連續幾年攞咗米芝蓮推介Menu分咗「麻」「辣」「燙」顧名思義 唔麻辣嘅就會喺「燙」兩個人食唔到好多嘢 所以叫咗兩個小食加一個主食小食嗌咗經典川菜口水雞 嫩滑雞肉下邊仲有薄切青瓜🥒另外仲有螞蟻上樹 唔食得辣嘅就可以食呢個 炒粉絲吸晒味道勁惹味 唔想食咁多carbs嗌呢個一流主食叫咗已經好少喺出邊食到嘅糖醋松子魚 原條炸咗嘅香脆松子魚 沾滿酸甜醬汁 好開胃！全場坐滿唔同國籍嘅人 睇嚟相當受遊客愛戴✨📍麻辣燙 @chilli.fagara中環蘇豪奧卑利街7號地舖
繼續閱讀