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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
主打高級廚師發辦，更設有壽司、鐵板燒等主題。餐廳環境優雅且氣派十足，並設有不同區域的吧檯座位，不論約會或招待商務客戶也很得體。
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營業時間
星期一至六
12:00 - 15:30
18:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Dinner Set 🌟4/5 💰1680👉🏻前菜，7款刺身，7款壽司，鐵板料理，湯品，甜品😍海膽刺身非常鮮甜！本身個人係唔鍾意食鮑魚，嗰陣見到佢上咗碟鮑魚係有少少抗拒咁去試，結果係十分嫩口，出乎意料咁食曬。生蠔都非常新鮮同鮮甜，完全唔怕有腥味。最後一道壽司亦有配上一杯Sake，味道十分配搭。魚湯亦都煲得好好飲，食到最後嘅抹茶奶凍都豪不失色，又滑又好食😋-食物：8/10環境：7/10服務：7/10
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遲來既食評，呢間餐廳係6月時同朋友去試午市鐵板，一直太忙冇時間寫食評。係openrice 網上訂座，訂座時記得寫明係食鐵板定omakase，因為呢間餐廳既omakase 都非常之受歡迎。餐廳將鐵板燒同omakase 分開兩個用餐區，兩邊裝修風格完全兩極，omakase 個邊用上白色，非常明亮，相反鐵板燒個邊就以黑色為主調。當日鐵板燒午餐餐牌得一款，沒有其他選擇，但有齊鮑魚，鱈魚，帶子同薄燒牛肉，當然仲有必備既沙律，炒野菜，炒飯同甜品。鐵板燒師傅只係為我地一台服務，會主動介紹每一道菜既食物，裝飾，感覺非常良好。食材非常新鮮，擺盤精美好有藝術感，服務員招呼殷勤。
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上次去咗山女魚食性價比高嘅Omakase，好多朋友睇見之後個個去試完都話又正又抵食！今次佢哋嘅Teppanyaki都開咗，急不及待即刻去試吓！有44年teppanyaki經驗嘅Kei師父全程同我哋有講有笑，仲教咗我一招，煎牛扒之前落幾滴紅酒，成件事即刻唔同晒！（大家喺屋企煮飯仔嘅時候都可以試吓有幾神奇）好欣賞三成熟同四成熟嘅牛肉真係有分別，有真功夫先做得出！另外推介燒澳洲鮑魚，拌碟嘅黃西椒配冬瓜味道清新特別，用鮑魚肝造成汁醬，鮮味非常！
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今日同朋友黎到位於銅鑼灣既哩間鐵板燒餐廳。餐廳環境寬敞舒適，佈置用心，有可以睇到廚師製作鐵板燒或壽司既吧枱位置，亦另設獨立房間。餐牌上有唔同價錢既套餐可以選擇，而且食材相當新鮮有質素。✨鐵板燒 二人晚餐 $2880🔸日式沙律沙律菜新鮮爽脆，加上蕃茄仔，淋上沙律醋，味道酸甜開胃。🔸特上刺身三點一上枱即刻心心眼，擺盤好靚好用心！三款刺身包括鰤魚、鮫鰈魚及中拖羅，三樣都超級新鮮。鰤魚質感肥美軟腍；鮫鰈魚質感爽身，醬汁微酸；中拖羅入口半融，充滿魚油香，真係高質好食👍🏻🔸澳洲龍蝦龍蝦新鮮彈牙，鮮味十足，配上由龍蝦膏製成既醬汁，味道香濃。🔸香煎鴨肝鴨肝超驚喜超好味❗️外皮煎得香脆，一咬落去入口即溶，成個口滿佈油脂香，係口腔迴盪，係會有種唔捨得食晒既感覺🥹另外配有三文魚籽同埋微酸既醬汁，能夠中和油膩感，超好食推薦👍🏻🔸鐵板白鱈魚 白鱈魚魚肉嫩滑，充滿油脂香，同樣入口即融，師傅另外將魚皮煎成薄脆片，咬落去非常香脆。🔸A5 日本和牛薄燒 A5 Wasyu Beef 和牛薄燒超級juicy好味，附有鹽、Wasabi、蒜片及醬汁，建議第一舊先試原汁原味，之後再按師傅推介加上Wasabi及蒜片一齊食，兩款食法都非常好食👍🏻🔸湯品：龍蝦湯龍蝦湯味道香濃，飲得出用上大量龍蝦殼熬製而成，入面仲有彈牙既龍蝦肉。🔸炒飯炒飯炒得乾身，粒粒分明，配料亦好豐富，有蝦乾、煙肉、雞蛋同蔥花，非常香口。🔸時合野菜野菜有芽菜、蘿蔔絲、韭菜、生菜絲等，配埋炒飯一齊食，真係可以完全清晒～🔸甜品甜品每日不同，今日就係柚子雪芭同綠茶蕨餅，柚子雪芭柚子味超濃，裏面仲要有柚子果肉，味道清新香甜，而且能夠解膩；綠茶蕨餅質感煙靭，帶有淡淡茶香。整體黎講，餐廳環境舒適，每一樣食物都好高質素，係超級滿足既一餐，真係好適合黎慶祝生日、周年紀念等等特別既日子💕
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銅鑼灣Cubus出名多高級餐廳，而家仲新開咗間日本餐廳＜山女魚＞，裡面全部都係omakase menu，仲有鐵板燒同壽司嘅選擇～✨️壽司omakase dinner set $1680p.p🍣💠刺身🔸️富山灣白蝦 北海道海膽 土佐啫喱 杯白蝦肥美腍口；海膽味道鮮甜；自家製啫喱酸酸地好開胃🔸️岩手県生蠔 配 蘿蔔蓉、紫蘇花、蔥花生蠔勁大隻，分咗4大啖食🤩，口味鮮甜而且好有口感，Creamy得來又帶海水味，正～🔸️磯煮鮑魚 肝醬鮑魚用大筋和Sake郩製一個鐘以上，軟腍得來保留彈牙口感，再用肝醬帶出鮮味🔸️北海道帆立貝配柚子皮貝身好大粒之餘，配撘柚子味道又清新🔸️真鯛有2片，配上酸汁好開胃🔸️黑鯥黑鯥魚配麵屎醬，先燒一燒外皮，魚油豐富甘香💠壽司🔸️深海池魚 配 肝醬用咗池魚嘅腩位，厚切口感十足，油份充足🔸️赤牡丹蝦 配 燒蝦膏蝦身肥美腍口，蝦膏燒熱過後好香口惹味🔸️池魚同深海池魚比較，口感較林身🔸️中拖羅 配 紫蘇花芥末籽中拖好魚油甘香肥美，入口即溶🔸️saba青魚 配 青魚酒青魚表面經火灸，將魚油迫出，口感超肥美😋而且好大舊食得好滿足仲配埋杯青魚sake🥰🔸️ 右口魚邊 配 松露醬用火槍燒一燒，魚油唧曬出嚟🤩，油香超豐富入口即溶，配埋松露醬食好香口🔸️A4和牛鐵板燒薄切和牛要了四成熟，牛味香濃肉質嫩滑，包裹住蔥花好香口，配埋蒜片同牛肉汁食perfect😋🔸️鯛魚湯魚湯呈奶白色，鮮味十足🔸️黑豆奶凍
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