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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36130092
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中秋節跟好久不見的好友聚會團圓。誰說中秋一定要吃中菜，我們就選了一間180度海景可以看到月亮與夜景的高級法國菜慶祝中秋。來到銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord，一進門就被濃厚的文藝氣息吸引，徬佛置身於上世紀歐陸貴族的私人書室。今晚我們品嘗了Bochord的Tasting Menu，每位$1,388。Imperial Ossetra Caviar ~ 魚子醬配上煙薰鰻魚慕斯，搭配脆脆的脫水蔬菜片，口感層次豐富。Hokkaido Abalone ~ 北海道鮑魚配上墨魚汁和鮑魚肝醬，再加上3.6牛奶泡沫和金箔，賣相精緻，味道鮮美。55 Degree Sous Vide Sea Cucumber ~ 55度低溫慢煮海參，搭配醃制海參和日式高湯，再加上紅蝦濃湯和日本海膽豆腐，鮮味十足。Seafood Bouillabaisse ~ 法式海鮮湯配上日本帶子、新鮮蛤蜊和烤蝦，再淋上龍蝦濃湯和蝦油泡沫，海鮮鮮甜，湯底濃郁。French Foie Gras Terrine ~ 法式鵝肝慕斯搭配煙薰飛魚子和柚子梅酒啫喱，口感滑嫩，味道豐富。French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli ~ 自家制煙薰生蠔意大利雲吞，配上魚湯、日本海膽和魚子醬薄片，創意十足，味道出眾。Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef ~ 紅木炭烤A5宮崎和牛，配上羊肚菌、時令蘆筍和海膽醬油，牛肉嫩滑多汁，完美演繹頂級和牛的口感。Dessert ~ 甜品是奇異果優格奶酪慕斯蛋糕，配上奇異果蜜餞，清新爽口，為整頓晚餐畫上完美句號。Cocktail ~ The Basket of Apples $128以名畫為靈感的雞尾酒，靈感來自Paul Cézanne的作品。伏特加混合青蘋果、自家制肉桂糖漿、檸檬草和檸檬，清新中帶有一絲香料味，相當特別。Mocktail ~ Tellado $88無酒精特調，蘋果汁、檸檬汁和接骨木花糖漿完美調和，清爽解膩，是不喝酒的朋友的好選擇。總括來講，Bochord的菜式不但賣相精緻，味道也相當出色，每道菜都充分展現了主廚的創意和功力。再加上180度維港海景和現場樂隊表演，絕對是慶祝特別日子的好選擇！
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喺世貿中心發掘咗間勁靚嘅餐廳😍！呢間Bochord以古典英倫書店為設計，每晚都有現場音樂演奏同歌手獻唱，如果慶祝生日仲會去你面前唱生日歌添🎂🎶 超有氣氛☺️我同家姐今次就嚟食咗個9 courses dinner，每一樣食物都好多一個art piece 咁精緻💓 有部分仲係中西fusion，好有趣，呢度獨有、出面食唔到㗎😚✨Seafood Trio✨Scottish King Razor Clam & King Crab✨Italian Zucchini Flower & Iberico Ham✨Bouillabaisse✨French Morel & Fish Maw✨Charcoal grilled fish maw ✨Charcoal Grilled French Pigeon✨Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef✨Japanese Yuzu Mousse Cake我最鍾意一定係A5和牛，我哋影咗超耐相之後先食，佢依然咁好味🤤 油脂豐富、入口即化🥰柚子幕絲蛋糕🍰都好好食，清新香甜，男女都咁like😍📍 Bochord銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
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今日放假老公帶我到位於銅鑼灣世貿中心午餐餐廳環境非常舒服，坐擁維多利亞港，加上柔和燈光、古典書架擺設，好別緻，絕對值得推介4-Course Menu $468Bread餐包暖笠笠外脆內軟，沾上牛油，非常好味AppetiserSmoked Organic Water & Crunchy Shirauo香脆白魚配鮮蕃茄，非常開胃Japanese Jelly & Avocado Ceviche爽脆的海蜇配上牛油果，味道好夾，好特別SoupHummus & Artichoke Bisque濃郁鷹嘴豆湯，口感幼滑Lobster Bisque +$58龍蝦湯有驚喜，龍蝦湯味道濃郁酥皮非常酥脆，仲有龍蝦肉添，另附上鮮奶油自行加配，非常細心Main CourseRed Wood Charcoal Grilled French Sea Bass烤爐魚魚質幼滑厚肉，鮮味富彈性，沾上海鹽，提升味道層次感Roasted French Yellow Spring Chicken烤黃油春雞烤到金黃色，面層放有黑松露，外層香脆，內層肉質幼嫩另外內層仲有軟熟米飯，口感豐富非常特別Dessert of the dayGuava Raspberry Passionfruit Mosses Cake兩款甜品賣相好精緻，味道又吾會太甜，作餐後甜品一流，個人比較喜歡芒果Mousses，酸酸甜甜好醒胃
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在中秋前夕和好友聚舊，這間180度全海景可以賞月的精緻法國菜實在很適合愛打卡的我倆。踏進銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord，彷彿穿越時空來到上世紀歐陸貴族的私人書房。胡桃木、古典書籍、墨綠真皮沙發，還有那充滿文藝氣息的復古百褶燈，無不散發著優雅奢華的氛圍。窗外迷人的夜景與live band流淌的靈魂歌聲為這個晚上再添幾分浪漫醉人。As the Mid-Autumn Festival approached, I found myself at Bochord, an elegant French restaurant perched on the 11th floor of Causeway Bay's World Trade Centre. The venue, reminiscent of a refined European library, offers a stunning 180-degree harbour view—perfect for moon-gazing. With its walnut furnishings, leather sofas, and vintage lamps, Bochord exudes sophistication. Live music softly filled the air, complementing the enchanting night scenery.今晚我們品嚐了主廚精心打造的Tasting Menu，8道精緻佳餚是視覺與味蕾的盛宴。We indulged in the chef's Tasting Menu, a carefully curated eight-course experience:◆ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟏,𝟑𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐡𝐞𝐚𝐝 ◆♢ 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ♢ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ʙᴀsɪʟ ʙᴜᴛᴛᴇʀ♢ 𝐈𝐦𝐩𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐎𝐬𝐬𝐞𝐭𝐫𝐚 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫 ♢ᴄᴀᴠɪᴀʀ • sᴍᴏᴋᴇᴅ ғʀᴇɴᴄʜ ᴇᴇʟ ᴍᴏᴜssᴇ • ᴄʀᴜɴᴄʜʏ ᴅᴇʜʏᴅʀᴀᴛᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇ sʜᴇᴇᴛs賣相精緻有驚喜。魚子醬的鹹香與煙燻鰻魚慕斯完美融合，奢華美味。A luxurious blend of caviar and smoked eel mousse, offering a rich and complex flavor profile.．♢ 𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞 ♢sǫᴜɪᴅ ɪɴᴋ • ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ʟɪᴠᴇʀ ᴘᴜʀéᴇ • 3.6 ᴍɪʟᴋ ғᴏᴀᴍ • ɢᴏʟᴅ ʟᴇᴀғ鮮嫩的北海道鮑魚被墨汁jelly包裹，蘸上邪惡鮑魚肝醬，鮮味創新。Tender Hokkaido abalone enhanced by squid ink jelly and liver purée, creating a delightful umami experience.．♢ 𝟓𝟓 𝐃𝐞𝐠𝐫𝐞𝐞 𝐒𝐨𝐮𝐬 𝐕𝐢𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐮𝐦𝐛𝐞𝐫 ♢ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ sᴇᴀ ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ ᴡɪᴛʜ ᴅᴀsʜɪ • ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ʙɪsǫᴜᴇ • ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴛᴏғᴜ低溫慢煮的海參口感軟滑，濃郁的紅蝦醬汁與海膽豆腐為它增添獨特個性。Sous vide sea cucumber pairs wonderfully with prawn bisque, while sea urchin tofu adds depth to the dish.．♢ 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐁𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐚𝐛𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞 ♢ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴄᴀʟʟᴏᴘ • ғʀᴇsʜ ᴄʟᴀᴍs • ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ • ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʙɪsǫᴜᴇ • sʜʀɪᴍᴘ ᴏɪʟ ғᴏᴀᴍ香濃的龍蝦湯內包含各種海鮮，相當豪華。A medley of fresh seafood in rich lobster bisque.．♢ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 ♢sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ғʀᴇɴᴄʜ ɢᴏᴏsᴇ ʟɪᴠᴇʀ ᴍᴏᴜssᴇ • sᴍᴏᴋᴇ ᴛᴏʙɪᴋᴏ • ʏᴜᴢᴜ ᴜᴍᴇsʜᴜ ɢᴇʟ法國鵝肝慕斯質地絲滑，煙燻魚子醬增添了鹹香，柚子酒凍帶來一抹清新。Silky foie gras terrine complemented by smoky tobiko and yuzu umeshu gel, balancing richness with acidity.．♢ 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐥𝐞𝐚𝐧𝐬𝐞𝐫 ♢ Hidden menu: 酸爽的Guava Sorbet 用來清清味蕾。．♢ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐜𝐫𝐚𝐟𝐭𝐞𝐝 𝐑𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 ♢ʜᴏᴜsᴇ ʜᴀɴᴅᴄʀᴀғᴛᴇᴅ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ • ғɪsʜ ʙɪsǫᴜᴇ • ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ • ᴄᴀᴠɪᴀʀ sʜᴇᴇᴛs手工意大利雲吞皮略厚，內餡是煙燻生蠔，魚湯作醬汁基底，綴以海膽，滿口海洋風味。Handcrafted ravioli filled with smoked oyster, served in rich fish bisque and infused with ocean flavors.．♢ 𝐑𝐞𝐝 𝐖𝐨𝐨𝐝 & 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐀𝟓 𝐌𝐢𝐲𝐚𝐳𝐚𝐤𝐢𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 ♢ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪɢʏᴜ sᴛʀɪᴘʟᴏɪɴ sᴛᴇᴀᴋ (60ɢ) • ᴍᴏʀᴇʟs • sᴇᴀsᴏɴᴀʟ ᴀsᴘᴀʀᴀɢᴜs • ᴜɴɪ sᴏʏ sᴀᴜᴄᴇA5宮崎和牛油脂馥郁，口感一流，配菜是羊肚菌和蘆筍，海膽醬油風味獨特。Exquisitely marbled A5 Miyazaki beef, with a unique touch from uni soy sauce that enhances its natural flavors.．♢𝐊𝐢𝐰𝐢 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞 ♢ʏᴏɢᴜʀᴛ • ᴄʀᴇᴀᴍ ᴄʜᴇᴇsᴇ • ᴋɪᴡɪ ᴄᴏɴғɪᴛ • ᴍᴏᴜssᴇ ᴄᴀᴋᴇ奇異果慕斯蛋糕，搭配清新乳酪忌廉，甜美收官。Tangy yogurt and kiwi mousse cake, a perfect end to the feast.．❇︎ 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤 |Cocktail以名畫為題材，Drink menu甚至有畫作的照片及賞析，充滿文藝氣息。♢ 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥: 𝐓𝐡𝐞 𝐁𝐚𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐨𝐟 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞𝐬 ♢ $𝟏𝟐𝟖 （左）ɪɴsᴘɪʀᴇᴅ ʙʏ ᴛʜᴇ ᴘᴀɪɴᴛɪɴɢ "ᴛʜᴇ ʙᴀsᴋᴇᴛ ᴏғ ᴀᴘᴘʟᴇs" ʙʏ ᴘᴀᴜʟ ᴄéᴢᴀɴɴᴇ, 1893ᴠᴏᴅᴋᴀ • ɢʀᴀɴɴʏ sᴍɪᴛʜ • ʜᴏᴜsᴇᴍᴀᴅᴇ ᴄɪɴɴᴀᴍᴏɴ sʏʀᴜᴘ • ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss • ʟᴇᴍᴏɴ選了這杯靈感源自塞尚的名作，捕捉了畫作中多層次的視角和平衡感。清新青蘋果與肉桂糖漿完美融合，檸檬帶來了明亮的酸度。This cocktail, inspired by Cézanne's masterpiece, captures the painting's multi-layered perspectives and balance. Each sip is like tasting a work of art.．♢ 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥: 𝐓𝐞𝐥𝐥𝐚𝐝𝐨 ♢ $𝟖𝟖（右）ᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ • ʟᴇᴍᴏɴ ᴊᴜɪᴄᴇ • ᴇʟᴅᴇʀғʟᴏᴡᴇʀ sʏʀᴜᴘ蘋果的甜美、檸檬的酸爽和接骨木花的馥郁很平衡。The sweetness of apple, the tanginess of lemon, and the floral notes of elderflower are balance, refreshing and delightful.
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Boc-hord : ‘old English word for library’，維港夜景的映照下，身處濃濃英式風情、古典優雅的圖書館中，渡過了一個浪漫之夜。✨Tasting Menu ✨$1388/head✨Bread酸種麵包非常香脆，青醬cream清新得來帶點微辣，非常好食。✨Imperial Ossetra Cavier魚子醬泛着微微金光，閃亮猶如黑色鑽石💎，展開亮麗的開幕。入口非常鮮味，且有點點堅果風味，搭配綿滑的mousse，層次非常豐富。✨Hokkaido Abalone頗有創意，墨魚汁以啫喱狀呈現，包裹着北海道鮑魚，並以3.6牛乳打成泡沫，覆蓋着兩者，加以金箔點綴，低調中盡顯奢華。伴碟的香濃海膽醬，更進一步提升整套菜式的風味。✨55 Degree Sous Vide Sea Cucumber以低溫烹煮的海參，口感非常彈牙。搭配紅蝦煮成的濃湯及滑溜無比的海膽豆腐，口感超級豐富，令人印象深刻。✨Seafood Bouillabaisse法式燴海鮮湯，材料非常豐富，包含日本帶子、新鮮蜆肉及大蝦等海鮮。服務員在你面前將龍蝦濃湯倒進碟中，橙色的湯頭非常濃郁，每一口也令整個口腔鮮味大爆發❤️。✨French Foie Gras Terrine擺盤很有藝術感，鵝肝mousse以半圓形呈上。前半圓搭配柚子梅酒醬，其醬以蝴蝶的形式呈現，像一隻翩翩起舞的蝴蝶停留在鵝肝醬上。後半圓搭配煙燻飛魚子，像極了發光的閃石。鵝肝mousse非常絲滑，搭配的選角令其多了一份清新及爽口感，整體肥美味濃而不膩。✨Sorbet番石榴Sorbet，酸甜開胃，為主菜揭開序幕。✨French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli精緻的手工雲吞，有着濃濃煙燻生蠔味。一羹盛起，搭配細滑的魚湯及新鮮的海膽，味蕾獲得極大的滿足。✨Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu BeefA5宮崎和牛，表面帶點微焦，充滿炭火香味。肉質柔軟多汁，伴上海膽豉油，真的齒頰留香😋想一食再食。✨Dessert奇異果乳酪慕絲蛋糕擺盤猶如漂亮的手鏈，口感非常綿密，酸酸甜甜，畫上完美的句號。✨ Mocktail $88選了Alger，是他們餐廳手工24小時冷萃荔枝茶，荔枝味濃，沁入心脾，真的很愛。現場所見，還有live show，歌手以動聽的歌聲為慶祝生日或紀念日的客人演唱。氣氛浪漫，是約會的好地點❤️。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。
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