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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2024)
營業時間
今日營業
10:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至二
11:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期三
全日休息
星期四至五
11:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:00 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
10:00 - 15:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友帶我去一間位於民居商場內的米芝連飯店吃午飯，打著米芝連的讚譽，出品應該可以吧。於是跟著去嚐嚐。出了樂富地鐵站再轉專線小巴來到商場，交通也算方便。下了小巴直往前走見商場入口，轉右面就看到文苑飯莊的大門。步入大廳看到一系列雅致的裝飾，非常古典，一派中國園林的風情。樓底十分高，檯與檯的距離也廣。置身其中感覺十分舒服。午市有兩個餐牌可選食品，我們一大伙人選了一些點心和麵食。我喜歡吃香口的食品，要了一份七味金磚豆腐。豆腐切成小粒，每顆大小適中，外脆內軟，入口時內層仍然是熱熱的。XO醬炒腸粉，腸粉的賣相不是十分好，我覺得色澤有點沉，生抽用多了。不過吃起來口感是不錯，腸粉底層帶一絲絲焦脆，其餘部份是軟糯。芽菜爽口，不會過鹹。荀尖鮮蝦餃，餃皮厚度適中，三隻大大的蝦餃份量充足，只是未吃得爽口，朋友之前來吃過，他也覺得爽口度比上次稍遜。枸杞豬潤腸，外間酒樓很少有做這款腸粉，今次這店有賣也要嚐嚐了。腸粉皮透亮，看到內裏包裹著的豬潤與枸杞，腸粉很滑，不過豬潤是蒸過火了，口感雖然是爽但鞋口。這個點心也和我朋友上次來吃味道的不一樣了，他說那次非常嫩滑的。蜜汁叉燒包，包的醬汁十分豐富，可以看到醬汁已爆出包外，味道偏甜，包的質感不錯。經典鳳爪排骨，大大碟，鳳爪兩隻，排骨多，豉汁調得合味道。山竹陳皮牛肉球，牛肉球口感扎實，有淡淡陳皮香。素翅香茜餃，蝦肉豐富，帶有香茜的香味，絲絲素翅混和蝦中。蜜汁叉燒飯，朋友大推，造次必點。果然沒有失望。叉燒有七片，大大碟，跟一碗白飯。我們目標是叉燒，叉燒肉質嫩，不用怎樣咀嚼已可吃掉，又不感肥膩。乾燒伊麵，伊麵有彈性，不黏稠，配上草菇，韮王，芽菜同炒，味道不錯。這頓米芝連午餐，基本上吃得好。不過點心的水準有待保持穩定，否則每次去吃都是靠彩數就不好了。
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我無細閱太多文苑爭論，難得book到位不如一探究竟。文苑出名嘅菜式頗多，今次重點擺咗喺乳豬同炒飯。堂剪乳豬頗出色。經過特別處理之後嘅乳豬，保留了一定的肉臊味但絕不重，乳豬皮脆到咯咯聲，肉質軟腍，伴隨油脂香，色香味都係滿分。完全係見真章之作。除咗堂剪乳豬，仲有堂炒炒飯。經理同一時間handle兩鍋炒飯，考功夫。比起喺廚房炒，堂炒用嘅gas爐就少啲鑊氣。口感來講未夠乾身，接受範圍內。小炒王我幾鍾意，蝦乾大隻，夠鹹香，送酒一流。另外一味有驚喜係黑松露手撕雞，擺盤鋪得返啲雞皮喺面頭，好有心機。雞皮薄脆、雞肉嫩、下底墊咗啲柚子果肉同青瓜balance 返黑松露嘅味，好清新。最後有小小失望嘅係蟹肉桂花炒瑤柱。略嫌唔夠乾身，可能係芽菜處理爭小小。蟹肉同桂花可以炒得再碎啲鬆散啲嘅話，咁口感會再好啲。其他餸菜不過不失，呢個價錢來講，出品我覺得係ok的。BTW, 呢度嘅staff 服務態度都幾好吖。
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今日相約朋友一起來到位於黃大仙天馬苑商場內的文苑飯莊，這間中菜館一向非常熱門，想要來吃晚飯都建議先預約比較好。這次和朋友叫了幾款他們的拿手小菜。▶️ 燒味拼盤蜜汁叉燒王炭香味十足，肉質軟腍。蘋果蜜餞雞肝撻口感非常特別，雞肝的軟和蘋果的爽脆非常合襯。香煎松茸素卷口感十足。▶️龍眼蜜餞金蠔拼酸姜溏心皮蛋金蠔蠔味十足，配上龍眼蜜甜甜的很不錯。糖心皮蛋非常特別，配上醃蘿蔔和酸姜，爽脆的口感配糖心皮蛋的軟滑很合襯。▶️腿蓉雪燕雞蓉羹雞湯味非常濃郁但濃而不膩，加上雪燕令到整個雞蓉羹變得非常有口感。▶️ 陳皮瑤柱火腿鴨絲羹這款鴨絲羹的味道較為重一點，內里加入陳皮使整個鴨絲的味道有所提升。▶️金牌小炒王小炒王女友蝦乾蝦仁和櫻花蝦，配搭韭菜一起炒口感十足，而且非常有蝦的濃厚香氣。▶️陳皮欖角脆鱔球這個是來到文苑飯莊必定要叫的小菜，取先求擲得非常香口，鮮肉非常厚身，外脆內軟，配搭陳皮，欖角令味道更上一層樓。▶️ 焦糖菠蘿咕嚕五花腩咕嚕肉外皮炸得香脆，內里五花腩肉汁爆發，焦糖菠蘿口感很特別。▶️ 檸香藜麥野菌炒素丁在吃完以上幾款比較重口味的小菜後，再吃這個野菌炒素丁的配搭真的很不錯，蔬菜選材口感很好。▶️ 桂花艇皇炒新竹米粉非常欣賞這款米粉，米粉炒得非常乾身完全沒有任何油膩感，顯得廚師的功架十足。▶️ 陳皮紅豆沙這裡的紅豆沙很特別，把豆蓉都打碎，香滑無比。▶️ 文苑美點砵仔糕非常多豆，甜度剛好。馬豆糕椰汁味十足芝麻卷的黑芝麻味非常濃郁。總括而言，文苑飯莊是值得一起再吃的中菜館。文苑飯莊 黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號鋪
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一踏入餐廳，樓底極高，好有空間感。12人試了10道菜如下：文苑飯莊三前菜（龍眼蜜餞金蠔·蜜汁叉燒皇·蘋果蜜餞雞肝撻），金蠔煎完，口感依然軟熟又鮮味，加上龍眼蜜餞，甜甜哋，好食。蜜汁叉燒皇肉質柔軟，豬肉肥瘦適中，推介。至於蘋果蜜餞雞肝撻，因個人不太愛雞肝，所以就不作出評論。堂剪迷你乳豬燒得非常香脆，乳豬帶有少少肥膏，混和脆卜卜嘅外皮同嫩滑乳豬肉，一流！羊肚菌竹笙杞子響螺燉雞好香嘅一個燉湯，不過略為鹹咗啲桂花片皮鴨外皮燒得好好食，肉質不鞋不乾，恰到好處。配以薄薄的磨磨皮，除咗一般都會有嘅烤鴨醬料，仲有我喜愛的桂花醬，大愛！崧子仁金蠔鴨肉生菜包好特別嘅鴨肉生菜包，崧子仁香脆，仲有金蠔粒，好矜貴。陳皮欖角脆鱔球我好鍾意食鱔，呢度嘅鱔球好厚肉，好有口感，再配以陳皮欖角，好夾，如果炸粉槳可以薄番啲會更好。豉油王煎蝦碌豉油醬汁調教得好惹味，蝦碌爽口彈牙！杏汁鮮腐竹浸菜心好杏汁有好濃嘅杏汁味，似係無糖杏仁露，不過我還是喜歡清炒/上湯浸。桂花艇王炒新竹米粉炒得夠乾身，唔錯！陳皮紅豆沙，懷舊芝麻卷 ，馬豆糕紅豆沙嘅紅豆好足料，煲到起曬沙！好難得食到懷舊芝麻卷同馬豆糕，好耐冇食過，亦都整得好水準，完美嘅一餐。
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饭香不怕饭庄远。位于香港九龙半山居屋区里的文苑餐厅，保持了香港餐饮业对美食认真与追求。特别感谢Simon师兄推荐与安排，感谢Simon和Lisa配的美酒，感谢Angus的服务。人均多于700港元的消费（不含酒），绝对超值。每一道菜都有惊喜，香港粤菜的新星。食品: 5分服务: 5分环境: 4分特殊体验:+2分繁华.荟美食体验总积分: 10/10繁华.荟 - 美食家的家
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