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入秋時分天氣乾燥,最啱食啲清潤或較多蔬菜嘅料理,例如中菜就有粥品、養生燉湯、魚湯米線等選擇。今次介紹呢3間參加咗少鹽少糖食店計劃嘅中菜餐廳,分別推出上述菜式嘅少...
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晚市開返,相信大家陸續約朋友食飯聚一聚。開飯仔提提你,而家食飯可以同時贏獎品嘅機會嚟喇,只要去指定餐廳用膳,就可以參加「密密食.密密賞」遊戲,有機會贏取Appl...
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晚市開返,相信大家陸續約朋友食飯聚一聚。開飯仔提提你,而家食飯可以同時贏獎品嘅機會嚟喇,只要去指定餐廳用膳,就可以參加「密密食.密密賞」遊戲,有機會贏取Appl...
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相信都冇乜人可以抵抗到片皮鴨嘅魔力!熱辣辣鬆軟嘅餅皮,包裹住香脆又充滿油香嘅鴨皮鴨肉,加埋香甜嘅醬汁真係冇得輸~香港唔少中菜館有供應片皮鴨,有賣抵食嘅亦都有賣精...
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「一盅兩件」係香港傳統飲食文化,蟹籽燒賣、蝦餃皇、豉汁蒸鳳爪等都係大家喺點心紙常見、耳熟能詳嘅名~有人忠於傳統,亦有人擅於創新,香港近年嚟都有唔少餐廳主打創意點...
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MAR 22
2022年度「亞洲50最佳餐廳」完整名單現已公佈,今年以線上頒獎典禮為主,加上喺澳門、曼谷、東京三個地區嘅慶祝活動。嚟到第十屆,今年香港共有六間餐廳上榜,當中有...
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今年情人節無晚市堂食,如果想兩口子留喺屋企慶祝,不妨考慮外賣情人節套餐撐抬腳!部分餐廳仲有外賣自取或者早鳥折扣優惠,食抵啲又安心啲呀。
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疫情最近又嚴重返,唔多唔少都會影響港人外出用餐嘅意慾,所以好多餐廳都要諗吓計仔去應對喇~好似最近唔少酒樓同酒店級中菜廳咁,都相繼推出點心放題,有啲仲百令蚊就埋到...
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嚟到第14屆港澳米芝蓮,香港共有71間餐廳獲頒米芝蓮星級肯定,11間為新上榜或由米芝蓮推薦餐廳晉升,而去年新增嘅「綠星」餐廳今年亦有新餐廳上榜,即刻同大家逐間介...
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JAN 22
分類: 港飲港食
關鍵字: 牛角包  /  麵包店  /  麵包
散發住陣陣嘅牛油香,金黃香脆嘅外層加上一層又一層鬆化嘅酥皮,你話呢個世界上又點會有唔鍾意牛角包嘅人呢~今期開飯仔為大家搜羅咗6間超人氣嘅牛角包,有來自外國嘅過江...
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香港人鍾情於日本雞蛋,有色澤而且味濃,而日本菜式多選用雞蛋製作,尤其是日本蛋經過加工殺菌消毒,生吃或半熟吃都可以。早前,日本養雞協會特別邀請在日本有超過90年歷史的洋食屋「泰明軒」三代目名廚——茂出木浩司,到香港傳授其店中最出名的「蒲公英蛋包飯」,飽滿的雞蛋鋪在茄汁炒飯上,一刀切開便呈現半熟流心蛋。「蒲公英蛋包飯」是由已故日籍導演伊丹十三發現,並於1985年在電影《蒲公英》中讓其登上大銀幕,當年轟動一時並引起熱潮。這款蛋包飯說難不難,茂出木師傅表示主要在煎蛋皮時拍打平底鍋,令雞蛋搖成一個蛋包狀,這個過程可以用一個鹽袋來練習,日子有功便會成功。即看如何製作蒲公英蛋包飯~ 更多
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這星期氣溫急降,吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮,只要記得一些基本原則,便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯,切記要水滾才加入米粒,剛加入時可以保持大火,滾起才收細火繼續燜煮,這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水,但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入,便可以蒸熟但又不會過老,最後澆一點油,可以令鍋邊飯焦更香脆,即看如何製作梅子排骨煲仔飯~ 更多
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