正顯示第 11 至 20 篇 (共 56 篇文章))
排序:
29
APR 20
在過去六年，四月是期待已久、長達一個月的南非葡萄酒長推廣活動，以慶祝4月27日南非國慶日。今年的活動將持續兩個月直到五月底，名稱更由 改為 ，原因是每個到訪南...
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MAR 20
大約一年前，我們淺談了單一葡萄品種和混釀酒，那單一葡萄園葡萄酒又怎麼樣呢？大多數單一葡萄園酒也是單一葡萄品種酒，其概念源於法國布根地的葡萄酒分類，入門級的布根地...
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MAY 19
Riesling (雷司苓) 無疑是德國最知名的葡萄酒，但Spätburgunder（即Pinot Noir, 黑皮諾）正在悄然迎頭追上。綽號德國葡萄酒先生的J...
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香港有不少業界的品酒活動，不可能全部出席，我高興能參與最近由澳洲酒評人Tyson Stelzer 主持的塔斯馬尼亞活動，有不少令人驚喜的發現。
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25年前，曼德拉當選為南非第一位黑人總統，結束種族隔離時期。這一年也標誌著南非葡萄酒業的重生，其歷史可以追溯到1659年，現在已經是第360個年頭。
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JAN 19
傳統來說，大多數舊世界葡萄酒（即來自歐洲的葡萄酒）是混釀的，原因是基於實際因素。當一葡萄藤死後，農民會在原來位置補種另一棵葡萄藤，但品種或許是不一様，久而久之，...
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DEC 18
在歐洲，聖誕節一定少不了香料熱紅酒 mulled wine (德文為glühwein)，將香料加入葡萄酒慢慢煑熱，以抵禦寒冷，在酒吧和戶外聖誕市場十分受歡迎。香...
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DEC 18
盲品是技巧, 理論知識和多年實踐的結合。因此，雖然有些人可能有天賦分辨到葡萄酒中最微妙的香氣，但他們可能不是盲品專家。
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OCT 18
問：如何看懂葡萄酒標籤？ 答：很多消費者對葡萄酒生畏的原因之一就是其標籤，特別是來自舊世界經典地區的葡萄酒，只有知識廣博的消費者才能分辨出標籤上哪個字句是酒莊名...
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SEP 18
問：波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄酒是怎樣？
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22 Dec 2023
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