正顯示第 101 至 110 篇 (共 152 篇文章))
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問：可以介紹一下多元化的意大利Valpolicella 紅酒嗎？ 答：Valpolicella是意大利其中一個最大的DOC（即法定產區）紅酒產區，出產包括Val...
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人總喜歡念舊。大型超巿愈開愈多、愈開愈大，但沙嗲串燒、煙斗糖、吹波膠、支裝汽水等童年最愛的零食，在貨架上卻統統找不到。要重溫回憶，就只好走到剩餘無幾的士多、辦館...
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問：為什麼有些白葡萄酒香味比較奔放，有些則比較含蓄？ 答：有沒有想過為什麼一些白葡萄酒非常芳香，果香從酒杯內不斷湧現；而有些則比較含蓄，有些甚至是平實？
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或者大家平時都比較少去無港鐵直達嘅新蒲崗，不過呢個舊區唔單止多工業大廈，其實仲有唔少優質食肆值得大家一試。今次就幫各位為食友盤點一下呢區街坊嘅Lunch推介，由...
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JUL 16
紅酒並非越陳越好味，這是基本認知，然而酒友之間的笑話，莫過於喝上一支陳年的Beaujolais Nouveau。可想珠女初長成，奉若仙人；一年不見，回頭已是人間...
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JUL 16
問：有什麼葡萄酒適合初哥？ 答：對於葡萄酒初哥，大部份會覺得一些特別受飲家追捧的酒，如法國波爾意大利 Barolo， 都比較乾身，苦澀，酸，或是味道不討好。這...
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JUL 16
想當年（明明而家仲好年輕），食M記最開心除咗係有得大解放咁食薯餅同薯條，當然就係因為啲玩具同公仔啦，絕對係一大童年回憶嚟㗎。我記得我細細個第一批儲嘅玩具，全部都...
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說到波爾多，相信很多人的第一概念都是紅酒。他們的紅酒聞名世界，Cabernet Sauvignon與Merlot的經典配合，影響著整個世界的葡萄釀造風格；而且高...
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問：桃紅酒，玫瑰酒 － 是不是紅酒溝白酒？ 答：要解答這個問題，我們要先弄清楚葡萄酒的顏色是怎麼來的。其實無論是黑葡萄還是白葡萄，它們 的汁液都是澄清透明的。...
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喝一支葡萄酒，你可曾覺得時間不夠嗎？我有！特別是在一些場合，根本不容許你靜靜思考葡萄酒的美與不美，只能輕輕帶過。這時候，心中總是慨嘆：「為何不能給我多一點時間呢...
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