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2024-09-23
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趁住中秋佳節，好友相聚！識食之人提議到西貢 六福菜館連續蟬聯15年米芝蓮一星餐廳餐廳藏於西貢小巷之內，樓高3層，屬傳統中菜酒家典型格局當然呢間菜館主打港式海鮮佳餚西貢地道魚湯 $372$248例 8人可要求要例半～魚湯呈奶白色，另有蕃茄薯仔飲落淡淡魚鮮味，食海鮮必點魚湯椒鹽奇脆豆腐 $60/6件叫左2份 外皮脆漿厚度適中勁香椒鹽味包裹軟嫩香滑嫩豆腐，簡單菜式已顯出師傅功架海斑龍吐珠炒球 $980整條新鮮東星片肉炒球，魚骨炸至金黃酥脆 骨頭也不剩，做到對海鮮食材尊重椒鹽焗鮑魚8隻 （海鮮時價$760 再計加工費$150 ）選用特大新鮮大連鮑魚，椒鹽脆皮薄薄一層緊緊包裹鮑魚本體，椒鹽調味出色，厚肉Q彈，呢道真係要用刀叉🍴品嚐溫馨提示如果想試呢道菜，但預算無甘多都可以選擇例牌$288/3隻 同樣貼地價品嚐到店內招牌，只係size 口感必然有分別椒鹽瀨尿蝦 4隻 （時價）超級大隻，隻隻都係有膏ga 另外星級餐廳係有專人代剝瀨尿蝦服務，食瀨尿蝦就最怕自己剝殼瀨尿蝦啖啖肉啖啖鮮味薑蔥蟶子王6隻煎米粉底 （時價）蟶子通常豉椒口味較多，用薑蔥反而惹味唔膩，煎到金黃香脆米粉底吸滿薑蔥同蟶子鮮味，等於整
趁住中秋佳節，好友相聚！
識食之人提議到西貢 六福菜館
連續蟬聯15年米芝蓮一星餐廳
餐廳藏於西貢小巷之內，樓高3層，屬傳統中菜酒家典型格局
當然呢間菜館主打港式海鮮佳餚
西貢地道魚湯 $372
$248例 8人可要求要例半～
魚湯呈奶白色，另有蕃茄薯仔
飲落淡淡魚鮮味，食海鮮必點魚湯
椒鹽奇脆豆腐 $60/6件
叫左2份 外皮脆漿厚度適中勁香椒鹽味
包裹軟嫩香滑嫩豆腐，簡單菜式已顯出師傅功架
海斑龍吐珠炒球 $980
整條新鮮東星片肉炒球，魚骨炸至金黃酥脆
骨頭也不剩，做到對海鮮食材尊重
椒鹽焗鮑魚8隻 （海鮮時價$760
再計加工費$150 ）
選用特大新鮮大連鮑魚，椒鹽脆皮薄薄一層緊緊包裹鮑魚本體，椒鹽調味出色，厚肉Q彈，呢道真係要用刀叉🍴品嚐
溫馨提示
如果想試呢道菜，但預算無甘多都可以選擇例牌
$288/3隻 同樣貼地價品嚐到店內招牌，只係size 口感必然有分別
椒鹽瀨尿蝦 4隻 （時價）
超級大隻，隻隻都係有膏ga
另外星級餐廳係有專人代剝瀨尿蝦服務，
食瀨尿蝦就最怕自己剝殼
瀨尿蝦啖啖肉啖啖鮮味
薑蔥蟶子王6隻煎米粉底 （時價）
蟶子通常豉椒口味較多，用薑蔥反而惹味唔膩，煎到金黃香脆米粉底吸滿薑蔥同蟶子鮮味，等於整煲精華
椒鹽鮮魷 $188
椒鹽鮮魷係每次一班人必點菜式，六福招鹽菜式真係好出色！外層酥脆，入面又唔會靭
豉油王炒麵 $168
麵條非常幼身，簡單一道豉油王炒麵炒到色澤均勻、條條分明、碟無過多油份就真係已經唔簡單，好味！
西貢艇仔蒸飯(大） $388
打開砂煲，傳出陣陣濃郁海鮮香氣、滿滿魷魚乾、蝦乾、臘腸、薑絲等舖於飯面，滿口都是海鮮咸鮮香氣
米水浸時蔬(菜心) $一138
用米湯煮菜，味甘性平，滋陰，屬平和補身佳品！
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