影片
更多
2006-05-11
23 瀏覽
今年真係吃得太多潮州菜,年頭兩興食到今天,已經吃過好幾餐.是夜主角就在天后的"發記".聽人講就聽得多,自己就未去過.上月頭天氣未熱,坐出街亦無問題,本身店子不大,打冷露出,絕無問題.風味指數還可加多幾分.打冷萬變不離其宗,例牌幾味如鹵水鵝片,蠔餅等一定少不了,其他如牙帶魚做得頗咸,一般水準,鹵水拼盤鵝腸鵝翼也不錯.只係鵝場沒有那麼肥美.蠔餅唔係用鴨蛋,味道無咁濃.但係蠔仔,還是肥美的.吃田螺最怕,撞著產卵季節,十隻有八隻食著春.是夜比較幸運,無咁多春比你吃.鵝片不俗,其實度度都係差不多,取決在鹵水夠唔夠陳香.吃燒鵝就話清明,重陽前後係當造期,在鹵鵝方面就沒有這回事,一年四季都係一樣.黃金蝦金香可口,連殼都唔放過,炸大腸亦對辦.幾支啤酒到肚,在路邊吹風,人生幾可.朋友,幾時都咁重要,在你最艱難的時候,陪伴你左右,就算實質上幫不上忙,精神上支持,已經很足夠."但願是做夢 人若似白雲 隨著風飄去 沒有淚"
上月頭天氣未熱,坐出街亦無問題,本身店子不大,打冷露出,絕無問題.風味指數還可加多幾分.
打冷萬變不離其宗,例牌幾味如鹵水鵝片,蠔餅等一定少不了,其他如牙帶魚做得頗咸,一般水準,鹵水拼盤鵝腸鵝翼也不錯.只係鵝場沒有那麼肥美.蠔餅唔係用鴨蛋,味道無咁濃.但係蠔仔,還是肥美的.
吃田螺最怕,撞著產卵季節,十隻有八隻食著春.是夜比較幸運,無咁多春比你吃.鵝片不俗,其實度度都係差不多,取決在鹵水夠唔夠陳香.吃燒鵝就話清明,重陽前後係當造期,在鹵鵝方面就沒有這回事,一年四季都係一樣.
黃金蝦金香可口,連殼都唔放過,炸大腸亦對辦.幾支啤酒到肚,在路邊吹風,人生幾可.朋友,幾時都咁重要,在你最艱難的時候,陪伴你左右,就算實質上幫不上忙,精神上支持,已經很足夠.
"但願是做夢
人若似白雲
隨著風飄去
沒有淚"
張貼
