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2024-05-30
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放工又去食好野，今次揀咗喺銅鑼灣嘅鮨逸☺️Omakase set 逸 全25品 （$1580）呢個set超豐富， 有Sashimi、Otsumami、Sushi， 全25品🥰Otsumami沖繩水雲鮟鱇魚肝配柚子汁汁煮磯粒貝蟹肉豆腐配黑魚子同蟹肉南非鮑魚香魚BB配上岩鹽最鍾意沖繩水雲，上面有松葉蟹肉，同埋自家製嘅醋，酸酸地好開胃，蟹肉好結實😍 另外南非鮑魚慢煮咗四個鐘，上面仲有啲蟹膏，入口好彈呀🫶🏻Sashimi富山灣螢光魷魚配薑汁豉油薄切間八魚配海膽豆腐北寄貝刺身配山葵徑龍蝦刺身牡丹蝦配蝦膏日本珍蠔配柚子醋啫喱赤身原隻紫海膽我最鍾意龍蝦刺身，上面加咗佢嘅蝦膏，再加咗廣島縣嘅海馬糞海膽同埋黑魚子😍 龍蝦同海膽都好鮮甜🫶🏻 另外赤身入邊捲住馬糞海膽，上面仲用咗金箔做點綴，魚味好濃郁❤️原隻紫海膽都係唔可以錯過嘅，上面加咗高湯做嘅啫喱，面頭仲有啲三文魚子同埋烏魚子，高湯令到口感更加豐富，只海膽嘅味道更加突出😍Sushi赤貝深海池魚金目鯛獅魚白見貝黑龍銀鱈魚大toro 毛蟹加醋啫喱白海膽加淡雪鹽獅魚上面柚子胡椒，質地軟熟，食落去好香辣❤️ 黑龍肉質好軟熟再加火炙過嘅香味👍🏻 銀鱈魚好香滑，火炙過好
Omakase set 逸 全25品 （$1580）
呢個set超豐富， 有Sashimi、Otsumami、Sushi， 全25品🥰
Otsumami
沖繩水雲
鮟鱇魚肝配柚子汁
汁煮磯粒貝
蟹肉豆腐配黑魚子同蟹肉
南非鮑魚
香魚BB配上岩鹽
最鍾意沖繩水雲，上面有松葉蟹肉，同埋自家製嘅醋，酸酸地好開胃，蟹肉好結實😍
另外南非鮑魚慢煮咗四個鐘，上面仲有啲蟹膏，入口好彈呀🫶🏻
Sashimi
富山灣螢光魷魚配薑汁豉油
薄切間八魚配海膽豆腐
北寄貝刺身配山葵徑
龍蝦刺身
牡丹蝦配蝦膏
日本珍蠔配柚子醋啫喱
赤身
原隻紫海膽
我最鍾意龍蝦刺身，上面加咗佢嘅蝦膏，再加咗廣島縣嘅海馬糞海膽同埋黑魚子😍 龍蝦同海膽都好鮮甜🫶🏻
另外赤身入邊捲住馬糞海膽，上面仲用咗金箔做點綴，魚味好濃郁❤️
原隻紫海膽都係唔可以錯過嘅，上面加咗高湯做嘅啫喱，面頭仲有啲三文魚子同埋烏魚子，高湯令到口感更加豐富，只海膽嘅味道更加突出😍
Sushi
赤貝
深海池魚
金目鯛
獅魚
白見貝
黑龍
銀鱈魚
大toro
毛蟹加醋啫喱
白海膽加淡雪鹽
獅魚上面柚子胡椒，質地軟熟，食落去好香辣❤️ 黑龍肉質好軟熟再加火炙過嘅香味👍🏻 銀鱈魚好香滑，火炙過好有魚香🫶🏻 白海膽加淡雪鹽，入口比較清甜😍
玉子布甸
慕容菇清湯
靜岡蜜瓜配士多啤梨雪糕
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