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2019-01-31
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雪山冰室在深水埗紮根六十餘年，曾有過倒閉的危機，最後都逢凶化吉，當中的高低起跌側面描寫了深水埗變遷的軛跡。冰室前年易手，重新裝修過，再不像以前般古舊樸實。內裏格局摩登，以卡座位主，人不多時頗為舒服，但就少了分舊日的情懷。放工後，時間尚早，還趕得切吃下午茶，但如果老板將下午茶時間改作14：30-18：30就更加好了，因為其實下午茶的食物更得街坊歡心。店內客人不多，店內的姐姐很寬容及熱心，點餐時要掃qr code落單。天吖！冰室真趕得上時代，如此高科技，令人措手不及。多得姐姐出手襄助，我這科技百痴才成功點到食物，然後我又提出了好多特別要求，冷冰冰的程式又如何處理得到，又怎及得上活生生的人才呢！繞攘了一陣子，終於可以開餐。首先上場是生炸雞髀，皮脆肉嫩，是真的由生肉開始落鑊油炸。所以炸好時，內裏的肉才僅熟，切開外皮，豐沛的肉汁流出，是極致的享受。雞髀醃得非常入味，炸好後又撒上七味粉及辣椒粉，微辣，完全不覺單調，足見心思，值得推介。第二樣上場的是喇沙海南雞米粉，喇沙味道濃郁，配上銀絲米粉，索飽湯汁，格外滋味。海南雞没有佐醬，又没有配雞飯，其實不算是海南雞，只是白切雞。給了胸位，但亦不粗糙，而且有
冰室前年易手，重新裝修過，再不像以前般古舊樸實。
內裏格局摩登，以卡座位主，人不多時頗為舒服，但就少了分舊日的情懷。
放工後，時間尚早，還趕得切吃下午茶，但如果老板將下午茶時間改作14：30-18：30就更加好了，因為其實下午茶的食物更得街坊歡心。
店內客人不多，店內的姐姐很寬容及熱心，點餐時要掃qr code落單。天吖！冰室真趕得上時代，如此高科技，令人措手不及。多得姐姐出手襄助，我這科技百痴才成功點到食物，然後我又提出了好多特別要求，冷冰冰的程式又如何處理得到，又怎及得上活生生的人才呢！
生炸雞髀
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繞攘了一陣子，終於可以開餐。首先上場是生炸雞髀，皮脆肉嫩，是真的由生肉開始落鑊油炸。所以炸好時，內裏的肉才僅熟，切開外皮，豐沛的肉汁流出，是極致的享受。雞髀醃得非常入味，炸好後又撒上七味粉及辣椒粉，微辣，完全不覺單調，足見心思，值得推介。
喇沙海南雞米粉
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第二樣上場的是喇沙海南雞米粉，喇沙味道濃郁，配上銀絲米粉，索飽湯汁，格外滋味。海南雞没有佐醬，又没有配雞飯，其實不算是海南雞，只是白切雞。給了胸位，但亦不粗糙，而且有雞味，分量頗多，亦是抵讚。
紅豆冰
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最後是紅豆冰，紅豆冰小冰，不過甜，有豆味，但美中不足的是紅豆熬得不够稔軟。
埋單66蚊，是十年前的物價了。大江東去浪淘盡，時代的洪流不斷向前湧，一不小心，人就會被淘汰。當一切都在變，留下來的難道只可是思念？吃完這一餐，味蕾滿足了，可是心中若有所失...
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致我們終將逝去的時光。
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