佛笑樓3 (已結業)

又來到澳門， 到這間已數多次了，這裡的用料十分講究， 還有每次餐後埋尾都會叫個梳乎厘的。今次叫了它們上枱;馬介休波，外面香脆內裏軟熟，內裏還一絲絲的， 不是那些偏人的馬介休薯波。石岐燒乳鴿，鮮嫰肉甜， 再用檸片刷刷肉面， 更加美味。扒魔鬼大蝦，佈上香蒜烤焗， 流油大蝦， 很回味。豬扒燴意，咬落的； 意粉彈牙， 扒汁爆滿。葡國香檳，這個十分重要的配合， 亁完； 又乾。。重點是， 這間有位老練的姐姐; 服務周到， 十分有 火 的專業態度。

裝修乾淨企理，服務態度叫一叫郁一郁，食物水準味道極之劣。葡色炒飯=西炒飯，馬介休球完全係垃圾球又淋兼5脆，牛仔骨Un到牙都剝落，招牌非洲雞咸到嘔，葡式焗雜菜味道怪怪，葡式炒蜆3分2蝶是殼。奉勸切勿入伏店🔊🔊🔊就算週邊店舖滿是人，千其別進入光顧。真是太難吃😱，切勿被外觀吸引

還是聖誕假，滿街都是人，氹仔搵食實不易，本來想去的兩間因沒訂坐都冇得食了。最後揀左間無咩人嘅 彿笑樓，環境几好架，裝潢不錯，服務也不錯，最錯嘅係食物.....真係估唔到，叫了五款菜，得個蜆係叫好食D。炒蜆：忘了全名，但不錯的，好味。 點知.... 跟住來的都.... 唉～馬介休球：好勁咸魚味，仲要有渣嘅... 應該係D魚肉吧，渣到吞不下非州雞：之前未食過，可能就係這麼柴柴的？沒雞味，沒香味... 本來以為是烤雞類，應該不錯，點知... 失望骨飯：真係... 只能說快餐店嘅一哥焗飯好食過佢梳乎利：要一小時才能上枱，所以一開始就叫，慢慢食完飯就有得食了，有期望的等待，好在這個還不錯，大大的一份，不像平時吃的像食了陣風似的，這個比較扎實，多了點蛋香有點象鬆軟的蒸蛋糕，沒驚喜，也沒失望。每人平均$200，好像也不貴，問題是隔天去另一間葡國菜，每人只需 $100，大家卻讚不絕口.... 哈哈評個OK，是因為服務和環境拉分啦！

今日遊澳門氹仔，本身好想食某間葡國菜，所以特登嚟到官也街但可惜好多餐今日紅日無開。亂行亂逛經過呢間於是入去。3點幾無咩人。叫左沙甸魚 $98-一大一細，好似比人扼左砰甘 馬介休炒飯 $140-普通一碟炒飯，真心無特別，材料只有青椒/紅椒絲同洋蔥。比較油。食唔出價值過百既原因。椰汁葡國雞飯 $160-呢個唔錯，熱辣辣上枱好香。汁香濃，雞亦嫩。飯既份量適合女仔，男生食應該唔夠。呢個lunch食左400幾，覺得唔太抵。

專程來到餐廳嚇了一跳，星期日午市沒有客人？！正午12時，可能時間算早吧。這個飯是午市套餐，包餐湯餐飲。配搭是有點頹⋯ 味道ok，其實點這道菜是想有點蔬菜入口啦。葡國腸份量比想像中多。飯偏硬。這個等了30分鐘有多，不過等待是值得的。果然是招牌菜色。排骨焗得好焾、好入味，配炒飯底，極速清碟！食食下都有幾枱客陸續入座。可能附近太多食肆，它的所在位置離遊客集中的官也街要行5分鐘（等過馬路最耐），但其實以食物質素我認為值得多d 客幫襯囉。

今年嘅聖誕節，豬仔带我過大海去新落成嘅《新濠影滙》朝聖 ，大玩4D蝙蝠俠夜神飛馳+浪漫坐8字型摩天輪 ，再周圍掃街，簡直開心到暈 ！我倆行到邊食到邊 ……諗住晚餐係氹仔呢頭揾食 ，見到<小飛象餐廳>，一入門口，就已經人山人海 ，無預訂一定無行！行去地堡街望下，喜見<波爾圖>, 又係fully booked ！不知不覺間行過，見到一間感覺優雅 嘅餐廳<彿笑樓3>，決定入内一試 ！侍應生話訂枱已滿，但剛剛有客人埋單，如果我地即時入座，張枱可以畀我地先 ，時間認真啱啱好 啊！翻兩翻餐牌，花多眼亂，最後豬仔決定點個二人聖誕大餐 ，快吖麻，行到咁攰，最緊要唔使諗就有得食 ~1.羅宋湯 : 先來兩碗熱辣辣嘅餐湯，味道濃郁好飲 ，但少咗辣味！呢度嘅餐包夠酥軟，加上牛油後特別好食 ！2.牛肋骨 : 煎得巧香，肉質好嫩滑 ，不過豬仔嫌塊扒薄身，唔夠喉！3.炒雜菜 : 清清地食個素菜 ！4.蒜蓉大蝦 : 巧大隻蝦, 成隻小龍蝦咁款 , 蝦肉非常彈牙，蒜蓉完全入晒味，極之惹味 , 至 係呢碟！5.西炒飯 : 通

鋪面睇, 覺得好貴...所以一直無來試但今日係周年紀念日...就走入去試一次裡面裝修, 環境都好舒服好多不同國藉的人來食飯先點左個雞茸粟米湯雞茸係間中咬到一D 仔.....似忌廉溝出來的湯.....分分鐘係罐頭湯都唔奇味道爭D....要落少少Pepper有一樣不滿意, 係飲完湯, 唔記得.....先來2個面包個面包咁硬....無理由乾咬....最後無食到....嘥晒!!!跟住點了馬加休球$70/4 個.....味道還可以, 但喜歡炸的老公....就覺得呢間麻麻地啱胃口芝士焗西蘭花個芝士好唔夠....面頭燶左的芝士配西蘭花係幾好食但下面就係芝士水配西蘭花....如果可以整到厚厚芝士放面, 撈均來食, 呢碟其實應該唔難整得差.....但......確實有點失望最後點的牛肋骨初時食, 覺得咸左d, 慢慢就食到個牛味呢碟係最滿意, 燒得好好的一道菜2人食左呢幾款, 加一個白飯,$4xx價錢還可以接受但如果食物再整得好味d....我一定會推介朋友來試希望下次會有改善

聽好多人講佛笑樓係唔錯既,所以今次專登試一試入到去人流不多,可能因為定價比較高一點點,但服務很好,坐得幾舒適睇完MENU叫左乳鴿,豬扒飯,大蝦和椰菜豬扒飯係用上一些比較瘦的部份,因此食得出比較鞋,肉質比較硬,肉味不夠,茄汁也不是很鮮的那種,感覺一般.唔算係好出色既火局飯椰菜係用上湯燴入,但入唔到味,食下去就係上湯味在外,菜味在內,菜也算甜,但嚴格來講是失敗,那些上湯就是要入味才對,而且這上湯也很淡辣汁蝦是不錯的一道菜,話雖叫大蝦但唔係真係算好大的那種.辣汁味道十分惹味,是輕輕的散發出來,帶一點咸,不是乾燒大蝦的那種酸甜辛辣.肉質彈牙.如果可以更入味還出色,因此也有一點點覺得味道在外.乳鴿就真算出色,黑黑的顏色令我幻想係普通甜豉油味道,點知食落去係完全唔係O個回事,係類似燒汁的咸味,肉質嫩滑,帶有彈性,肉味強烈,係水準很高的乳鴿.當然唔係令人WOW,但係呢個水準又不是度度做到.整餐有好有壞,但可一試!

几乎在一切的关于澳门美食的功略中，佛笑楼都是首屈一指的葡国菜推荐。因此，四月澳门游时特意安排时间去尝试。意外的是食物水准很不可思议，或者是我们不好彩，或者，盛名之下，其实难副吧。当天点了蒜蓉（火局）大虾。澳门四面皆海，水产理应上佳，但佛笑楼用的貌似为冻虾。用冻虾倒还罢了，虾肉烹得过老，非常之“鞋”，且虾无甚鲜味，如果这是我自己所烹，那可算是“失败之作”。第二道是葡国鸡。没去过葡萄牙不知其鸡怎样料理，佛笑楼这只鸡，看起来是辣酱/沙茶酱/豆瓣酱/及小小番茄酱的组合调味，味道浓郁相当送饭但毫无特色，甚至看似也无甚烹饪难度，（当刂）只小鸡，炸过再加诸般酱去煮到烂熟。。。第三道是马介休球，4粒小小的土豆泥球，直径不及三CM。。。第四道是椰汁杂菜，无盐无香甚至涩口。。。主食海鲜烩饭，比之新口岸葡餐厅，色香味形量，无一胜出。。。随餐面包是很脆的，很香口。木粮布甸非常香浓柔滑，不会极甜，很赞。就餐时为16点至17点，那个时段餐厅客少，很幽静。服务周到，态度亲切。此餐花费七百余MOP，其性价比么，，，，，，叹息。。。

難得一個weekend 老公唔洗返工, 佢就即刻訂船票,酒店同我去咗澳門玩2天, 係澳門openrice 見到介紹佛笑樓開多一間新店,佛笑樓3,之前聽就聽得多, 知道係老字號, 就同老公去試下.真係名不虛傳 令我地太難忘,實在太好味. 如果有機會去幫襯,一定要試佢地廚師推介: 乳鴿, 非洲雞, 茄汁蜆, 仲有,炸馬介休球,做得太美味,直得一讚,真材實料! 只因得我地2個人, 唔可以試佢地個梳夫厘,就算order 個細, 都無用, 實在太大個了. 我見好多枱有番6個人先食得哂, 唔怕. 又等下次. 下次再有機會去澳門玩一定會再去食過.yeah....... 再要激讚, 係佢地一班服務員, 服務態度非常之好,有禮貌,又有善,

我到佛笑樓3兩次, 每次都是因看水舞間8點埸, 而6點時份的氹仔要選擇有水準而又開門的葡菜就只有佛笑樓3, 第一次吃也覺不錯, 只是蜆較瘦又靭, 第二次吃就非常滿意, 乳鴒, 葡國雞, 白烚馬介休都很好味, 老闆親自大力推薦木糠布甸,(其實我之前已在隔壁吃了著名的木糠布甸, 不太想吃) 但竟然非常好吃, 有很fresh的creamy feel, 另一個是勁香蛋味的疏扶厘, 與一般只得甜味的疏扶厘, 有天淵之別, 為這一餐畫上完美句號!

Well........是晚唔知去邊間食....所以走了入呢間店子.......餐廳環境不錯......但可惜食物實在叫人失望...我們點了....馳名燒乳鴿 - 個鴿唔入味.... 而且唔可以稱得上係乳鴿咯.......要改名啦...."馳名燒老鴿"呀......仲要$115一隻老鴿....貴絶省港澳.....HAHHAHAH!!!!非洲雞 - 什麼出名名菜......都係不外如是咋........ 用沙爹醬整隻雞..... 與非洲拉不上任何關係.....平實d叫返沙爹雞...較貼切.....店長推介的牛仔骨 - 食牛無數.....一看到呢碟牛仔骨...就知道係用梳打粉"那"到發大的牛牛而製成......肉質似..... 膠....切極都切唔開...... 味道平平...萄國雞 - OK.. 這是唯一一道好吃的菜...... 萄式腸炒雜菜 - OK炸馬介休球 - 普普通通........Well..........埋單千幾蚊..... 唔知食過D乜落肚lu.......

之前BOOK左位12點, 結果遲到12:10才到, 好彩冇人. HAHA....所以即刻有位.枱面有樽水. 好彩問清楚, 先知原來有FREE WATER(仲要係熱的), 唔使俾錢開樽水飲.因為朝早食左BREAKFAST BUFFET, 所以唔多肚餓.上食物前一人一個豬仔包(FREE) 好食. 熱又脆, 真係好食. 但食完飽左一半6個人叫左5樣野:燒乳鴿2只: 最唔好食. 唔知係唔夠入味, 定係佢地既特色. 我覺得唔夠味. 但碟底有好多深色既汁(但D汁都係冇咩味, 唔多識形容, 因為色似豉油但有豉油味, 又唔夠咸味, 但又有DD檸檬味, 奇奇怪怪). 但食得出只乳鴿係新鮮的, 因冇雪味. 唔通專登唔整0甘咸等你食到原味?非洲雞(少辣): 好食. 好香. SIZE 大乳鴿少少. D肉好滑. 唔會鞋. 雖然我唔食辣, 但我都覺得辣得好食. 個汁爸爸用來點個豬仔包清碟!煏牛利: 一碟得3片. 但係好食. 好林, 好入味. 個汁又好味. 最衰自己一早食晒個包啦. 用來點汁就正了!焗骨飯: 豬扒好得,香鬆軟滑! 個飯我個人就唔鐘意了. 因為個飯焗得太勁, 硬晒, 食到CLOCK CLOCK 聲.

It just happened that they have a Chinese name, doesn't mean they serve Chinese food. Indeed, they serve genuine Portuguese foods. Read their flyers knowing that this is their new branch in Taipa opened just not long ago. I did come by this area last year, remembered lining up for pork chop buns. I could skip that this year. I've not been to their other restaurants, but I find that the style of this restaurant is quite modern, feel like inside a trendy cafe in Europe. We ordered 5 dishes

上星期我潮人嚟澳門住氹仔新濠天地, 坐了佢哋架專車巴士出嚟地堡街落車周圍揾嘢食. 本想到木偶食葡餐, 發現原來已般走, 換上出面綠色門面幾有歐洲 feel的西餐廳, 上前問吓原來是今年先開的佛笑樓3店. 看了menu后就入去試吓. 試食菜式 :馬介休球 $48一碟4粒雖然件數比木偶少, 但入面Ｄ馬介休就真係幾足料!葡式酒燴雞 $98是待應姐姐推介的, 佢話只限氹仔店才有得食. 紅酒是用了自家代理的葡國砵酒來調較, 所以味道跟平時食的不同. 雖然賣相普通, 但又真係幾好食, 可以做推介哦!咖喱蟹 $240本來無叫因覺得有Ｄ貴, 但聞到在旁邊D咖喱味都忍唔往要叫碟食, 肉地不錯,足1斤哦, 侍應好好人,送多幾個豬仔包比我哋點汁食!疏乎厘 $130 好香好大個, 跟平時酒店食D疏乎厘好唔同, 加埋D朱古力汁4個人食就剛剛好! Overall: 服務同出品都好好, 裝修好舒服, 雖然價錢算中上, 但都沒有九如仿同海灣貴! Why not give it a try!P.S. 在牆上可以看到佛笑樓的舊相片原來以前阿蛋同盧海鵬都係上一代代言人哦!