麗思咖啡廳

營業中

休息中

最近太想大吃甜品，所以上星期去試了甜品自助餐，每位$188+10%，中上價位，尚可接受。甜品款式不是非常多，但每款吃一件就已經非常飽了。雖然是自助餐，但是甜品做得不馬虎，好吃又好看，除了甜點，服務員亦會不時拿出三文治詢問客人是否需要，三文治的用料也很足，看得出來餐廳很用心。咖啡廳的環境非常舒適，裝潢設計得優雅，非常適合與朋友聊聊天，慢慢地嚐個下午茶，服務員非常貼心及積極與客人交談。一次非常開心的用餐。

放進候選餐單很久的一家餐廳，終於有合適的時機一嘗滋味。餐廳環境優雅，服務周到，有很不錯的用餐體驗。餐包外皮香脆，內裏柔韌，如果是剛出爐的應該更棒什錦沙律沙律的酸味不明顯，鹽味突出；蝦肉爽口低溫煮雞蛋驚艷的口感，和烤脆的麵包片搭配起來口感豐富；沒有雞蛋惺奶油南瓜湯綿密濃厚的口感，奶油香突出；怕南瓜的人也能接受肉眼扒配蛋黃醬及薯條（五成熟）比較失望於肉質不如預期的滑嫩；薯條炸的時間過長，過硬烤鴨配土豆泥，葛賴沃特櫻桃醬很和諧的搭配，但要趁熱吃，冷後會有鴨味甜品自選吧實話實說，蛋糕總體偏甜，其中蘋果撻甜度最高；奇異果巴伐露蛋糕酸甜可口，推薦茶餐後配茶，附泡沫奶。一人一壺，一壺一茶包，所以邊聊天邊喝到最後會很苦澀。總體感覺不錯，會再嘗試別的菜色；服務真的很到位，每一道菜都換餐具，都會詢問意見。最後附上餐牌

容易Book位!食物質素高!服務態度好!環境一流!肉眼扒好味!鵝肝好味!生蠔好味!另外, Book位時講明左是結婚週年慶祝, 最後餐廳驚喜地送上慶祝蛋糕!非常滿意, 將來一定一定一定會再去!..............................

水晶婚澳門之旅嘅最後一餐，就已代表住浪漫嘅法國菜做總結。出發前見可以經OpenRice訂位，全單85折，仲要喺5星級酒店出品，決定就去The Ritz Carlton Cafe喇~是日餐單:- 超大窿窿法包 - 4-course set(welcome drink、紫羅蘭尼斯沙律、califlower soup、grilled sea bass、desert buffet)- duck confit訂位時可以remark anniversay, 但我無further寫有咩特別要求，但國際5星級酒店嘅服務當然有保證喇~一入坐已見到餐廳一早準備咗個慶祝牌，個staff亦主動恭喜我哋，點完菜個外籍主管就走嚟恭喜我哋，又話好高興我哋選擇咗喺佢哋餐廳慶祝，進餐時d staff都好nice咁不停恭喜我哋，其中一個更問我哋幾咗婚幾多年，當一聽到15年，佢對眼大到落咗出嚟，又問我哋係咪結婚時under age添~到埋單時，見d staff 打晒眼色，又遲遲唔出單，原來佢哋好識做咁送上慶祝蛋糕，超貼心! 哩餐折實MOP510, 真係抵到爛，下次有機會都會再嚟哩間餐廳慶祝生日或紀念日~

又完成兩場小旅行回來了！週六日的親子住宿遊記尚在整理中，今天率先分享昨天在澳門吃的一頓超值驚艷下午茶：高貴又氣派的澳門麗思卡爾頓酒店（下簡稱RC），於地下 The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 推出了 MOP$188 Afternoon Tea Buffet，除了多款精緻鹹甜點，價格已包咖啡／茶及熱朱古力任飲！    這回與同樣迷戀RC的院友過大海，當然不會錯過這站。之前曾介紹過，麗思卡爾頓的酒店主要分為古典（例：舊香港中環麗嘉酒店、上海RC）及現代（ICC頂層的香港RC）兩大類，澳門RC卻將澳葡的古典風味及現代建築風格揉合起來，帶來前所未有的精緻尊貴動人感受！ The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 有兩邊入口，之前拍了很多次商場入口，這天也拍下酒店內口如大家看。無論那個入口還是裡面的裝潢，都帶濃濃的法式品味，加上優雅迷人的裝飾及親民定價，輕易折服人心；前後在這裡吃早餐、午餐、下午茶 及晚餐，都是滿意經歷！ 心急的我們早了抵達，下午茶自助餐要3時才開始呢！雲石高檯上仍未擺出點心，唯有好奇拍拍另一批朋友的午餐甜品－沒記錯這是 Rose Crème B

The experience was really good, it's what you expect in a Ritz Carlton restaurant. The people there are really friendly, and you can feel their genuine hospitality towards their guest. The steal and the lamb were really delicious. The salmon was done were the skin was so crisp.

Went there for the first time last week for the steak frites night and I'm in love with the ambience, food and service! The set comes with a set of French mushroom soup or salad, steak of your choice which comes with fries and salad, dessert of your choice and a glass of white wine or red wine. Their service was excellent and I felt very much welcomed once I entered the cafe and the ambience is very good too! Definitely will come back for more!

I never really liked dining in Macau hotels, over the years it feels like they're more or less the same, offering the same service, decor, food that doesn't really distinguish each hotel brand and elements against another. So when I really wanted to treat myself to exquisite cake and tea this afternoon, I was scratching my head thinking where to get it. Since I was near The Ritz, thought might as well check it out. When I entered, it definitely felt like I've entered into some cafe in Europe (ve

我對The Ritz-Carlton總是有莫名好感，它被稱為「全世界的屋頂」，所以這篇食評，我好無厘頭起為「全世界的lunch set」那天在Galaxy經過The Ritz-Carlton Cafe，被店面深深吸引，心裏好多聲音，一定要進去吃。中午11:30到2:30有lunch set，對比環境和質素，cp值可以算幾高。餐廳主要是大理石和鏡子，奢華優雅復古低調，色調很明亮，用餐特別愉悅，整體古典感難以描述，黑白地板好深得我心。兩個人點了兩個set share，258mop兩道菜，288mop三道菜。菜名不太記得了，appetizer左邊是smoked salmon沙律，右邊是羊奶奶酪配士多啤梨醬還有無花果。左邊中規中矩，右邊好出菜，羊奶奶酪有點騷配上士多啤梨醬好襯，口感特別我們都好喜歡。此處有心心眼。然後到main course，點了煎鱸魚和肉眼扒配薯條魚肉唔錯但不算驚艷，肉眼扒好好吃，連薯條也優秀。最後驚艷的是甜品blueberry mousse因為名字很普通本來沒什麼期待，但造型真的超夢幻，我們差不多對著個cake拍了一萬張都捨不得吃，建議起個好名字嘛。lunch set裡的d

年初四過了澳門一日遊，第一站就去了銀河，見到呢度有set lunch，就兜咗個圈入去試下 朋友仔頭盤選咗大蝦沙律，主菜是煎魚我的選擇是蘿蔔湯，主菜是牛扒，之後送上枱是 一客麵包，麵包熱辣辣外脆內軟，充滿麥香，大蝦沙律非常新鮮，蘿蔔湯也非常好喝， 非常滑，應該會都非常肥吧因為飲完都有小小飽，之後試左主菜，煎魚皮脆肉嫩，牛扒也是煎得非常好食，最後食埋個 自助甜品，其實真係飽到一日都唔洗食！

上星期是飲食界的大事，就是新一年米芝蓮的公佈時間，但另一邊箱，也是The Ritz-Carlton Group的一大盛事，就是「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」。這個盛大的活動今年移師到澳門麗思卡爾頓酒店舉行，當中邀請了多位國際星級名廚、糕點大師及調酒師，聯同酒店的廚師為客人烹調多款美酒佳餚。 這個盛事總共舉辦了53場之多，小弟有幸參與了其中幾場，實在非常榮幸。每位名廚都是國際知名的，當中更有米芝蓮3星的Regis Marcon參與其中，小弟就其中一場就是品嚐了他的手藝。 Chef Regis於10-12號晚上於The Ritz-Carlton Café舉行了三晚盛宴，以八道菜奉客，由於他是一位以烹調菇菌菜式聞名的大廚，所以當晚的菜式由頭盤至甜品都加入了菇菌，最特別的當然是甜品中以菇入饌。 餐前小吃已令我眼界大開，大師級果然不同，精緻程度爆燈，分別有甜菜啫喱、牛肉他他、泡菜沙甸魚及配蘿蔔，當中最喜歡的是牛肉他他，十分惹味，上面更放了一塊脆片，活像有一股魔力招喚著我的味覺。同時，以清爽的NV Veuve Clicquot, Yellow Label, Brut來喚醒心靈。

中午係51樓品嚐過超美味的Tapas與及高質素的 Afternoon Tea，稍為休息一下，晚上又轉戰個人認為性價比一流的Ritz Cafe。 店內裝潢高貴典雅，氛圍自然，貫徹酒店的格調。 整個《Le Menu Du Chef Regis Marcon》環繞著蘑菇做主題，的確是個有趣的體驗，而大廚在追求質素下，每晚是限量供應，如果不是預先book位，可以話有錢都無得食，更顯得這個晚宴的矜貴。 餐前先送上自家製的麵包，微溫下，塗點牛油慢食。 Amuses Bouches 餐前小吃 賣相極為精美，簡單的放在小湯匙上，漬胡蘿蔔、泡菜沙甸魚、牛肉他他與及甜菜啫喱，帶來味蕾不同的感受，特別是牛肉他他，肉質細膩嫩滑，肉味香濃，難怪是店方名物。 Cappuccino De Champignons Mushroom Cappuccino 蘑菇泡沫忌廉 雪白的泡沫，瀰漫著幽幽的蘑菇香氣，有種似有還無的質感，然而口腔內卻充滿了濃郁的蘑菇味道，用一片薄脆蘸點，在口裡迸裂的感覺很有趣。 NV Veuve Clicquot, Yellow Label, Brut 酒體晶瑩剔透

繼續澳門麗思卡爾頓的美食美酒節分享，當晚我們很有幸，在環境優美、氣質典雅的 麗思咖啡廳，享用了由米芝蓮三星大廚 Regis Marcon 精心主理的 Chef's Table-Dinner ($1,588)，晚宴更連同6杯佳釀 pairing，更令我們陶醉得一塌糊塗！ 真的太愛這間麗思咖啡廳，怎可以優雅不凡得來又富親切感呢？前後到訪 早餐、午餐、下午菜，再到這次享用晚餐，還是喜歡愉快不得了！ 由美美的法藉女經理，領我們穿過一長排的酒杯、酒陣，然後來到自己的座位坐下，馬上急不及待打開餐單看了！Chef Regis Marcon 是個很有才華，但同時也有藝術家脾氣的天才廚子，這晚他想到以蘑菇作為主題，炮製了令人驚喜連連的十道菜晚宴。 晚宴先以 NV Venve Clicquot, Yellow Label, Brut 開始；這支簡稱 VC 的香檳，既清新又優雅，與澳門麗思卡爾頓酒店印象很吻合，所以不少餐廳（包括早餐！）也見到它蹤影呢～ 然後是麵包碟；要留肚關係本來不打算吃，但那牛油太香滑誘人，結果也撕了一小半來吃！ 之後是 Amuse Bouches，四小匙由左至右分別是：漬胡蘿蔔、泡菜沙

不怕暈船浪的話，其實真心好食又好玩：五星酒店一大堆，餐飲選擇豐富又比香港便宜一大截，而且賭業倒退後各酒店都努力提昇非博彩收入，娛樂活動越來越多元化；今週一，甜魔媽媽就先訪威尼斯人 STOMP 演出，然後又前往銀河再訪麗思咖啡廳。於門口已經見到，雙人下午茶收費 MOP $388，只是香港 Ritz Carlton 的一半價錢！ 於香港 Ritz Carlton (102樓 The Lounge & Bar 或 103樓 的 Café 103) 嘆下午茶，是有超高層美景的優勢，而澳門 RC Cafe 則位於地下，是沒醉人美景。但，這環境與氣圍都太殺了吧！何況，下午茶定價真的抵得沒有話說。 坐下後，二話不說就點了新出 Gourmandise Afternoon Tea 朱古力下午茶 (MOP 388)，所有食物都是雙份，飲品則是有著香滑忌廉、超香濃的 Signature Hot Chocolate 法式熱朱古力（也可選其他），隨著香港 Angelina 結業，這裡絕對是港澳兩地最美味的選擇，能夠重溫太美妙！ 整份下午茶的茶具、杯碟都漂亮到不行，洋溢濃濃法式情懷。先吃碟中三款鹹點，首先是

這間cafe是米芝蓮2016推薦的澳門餐廳之一。向來覺得車軚人推薦的亞洲菜都是伏，因為外國人應該不太會評鑑我們亞洲的食物吧。但對於車軚人推薦的西餐，應該有一定水準。Lunch set time: 11:30am - 2:30pmPrice:2 dishes (appetizer and main course): MOP 258+10%3 dishes (appetizer, main course and dessert): MOP 288+10% Ritz Calton Cafe 會定期更新lunch set menu，這次沒有拍下set lunch menu。除了set lunch，還有單點的餐點提供。 我們當天的前菜是焗蝸牛和八爪魚沙律。主菜有煎鱸魚、牛頰肉配胡蘿蔔泥、肉眼排配薯條可以選擇。 上菜之前會有面包提供，面包是加熱過的麥包。裡面很軟，加上牛油蠻好吃的。面包可以續一次。 前菜我選了八爪魚沙律，忘記怕照了。是用醋來調味的沙律，味道很清爽，這個開胃菜的確起到開胃的作用。 主菜我選了煎鱸魚。擺盤相當漂亮，小煎鍋上裝著鱸魚和新鮮蔬菜。那小小胡蘿蔔很可愛。 鱸魚下面是馬鈴薯