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港鐵尖沙咀A1 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
由裕記大飯店家族第三代主理，貫徹裕記精神，嚴選食材，採用本地新鮮和海外高質材料，做出原味可口的菜式佳餚。燒鵝選用清遠的黑鬃鵝，以數十載燒烤技術經驗，家傳秘方，明爐烈火烤製，色、香、味俱全。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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本來老公訂枱兩位，夜晚七點半。去到前面都有啲訂枱客人，等安排入座。跟住阿姐就攞塊膠板，楝喺四人枱中間，指示前面已訂枱嘅男女入座。嗰個楝咗版嘅二人位，乜都放唔到。前面嗰對男女坐低咗都起返身。然後阿姐示意我哋坐落去，我哋唔坐，佢就叫我哋出門口等吓，當時仲有三張四人枱，一大個六人枱卡位。佢話有客訂咗。其實我哋同前面嗰對男女都有訂枱，但係就逼我哋整塊膠板搭枱坐。「冇㗎喇你哋出門口等啦」「訂咗枱我都係得呢啲位」你啲嘢係咪最好食我就唔覺得，但係咁樣安排座位，真係激嬲晒啲客。我去茶餐廳冰室，坐得迫迫地我預咗嘅。如果我係walk in,係得嗰個位，咁我自己揀。但係你焗我哋兩台咁樣搭枱迫埋一齊，咁就免嘞。佢呢個價錢，既可以食好嘢，應該可以坐得好少少。為免受氣，我哋走咗唔要張枱，獲得「已缺席」。唔緊要嘅，祝你客似雲來，瀨粉淨食唔該。
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星期五晚上的尖沙咀, 人潮回復到疫情前的七八成, 只在早一兩天訂枱, 要找到一家坐得OK的餐廳與舊公司同事相聚, 並不容易, 所以能在這裏吃, 雖説只有90分鐘用餐時間, 但還算感恩. 它是深井裕記的Young Line, 裝修以淺綠和木色作主調, 和老舖的傳統格調完全不同. 當然也比老舖乾淨得多. 不知道老牌燒鵝餐廳也有開Young Line版的癮, 鏞記如是, 裕記也是如此.這裏燒鵝的做法應該和裕記差不多, 師傅也是從老店調來, 分數嘛, 也就是合格左右吧! 要讚的是肉夠多, 連背部的肉也夠厚, 肉汁尚算豐富, 而且熱度夠, 應該是出爐沒多久; 要批評的主要是皮咬下去有點拖, 比起加了鵝汁的其他著名燒鵝店更拖, 炭火香味也不太吃得出, 份量以半隻來説是OK大隻的.本想點鵝腸, 但為着自己和夥伴的身體健康, 還是算了吧. 點了一些撚手小菜, 咕嚕肉的甜酸汁調得比想像中好, 特別是感受到其菠蘿果甜和果酸之自然, 汁上得均勻, 如果肉再厚點就更Juice. 至於百花釀鮮魷也算是有點新意, 以蝦膠釀入魷魚中再炸, 再加上椒鹽, 送酒一流, 咬下去魷魚而蝦膠夠彈性牙, 只是外面炸得不夠脆, 打了折扣.
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第一次幫襯, 一心想試下燒鵝。阿姐介紹二人午市套餐, 套餐$220蚊, 話包夠食。包燒鵝一碟例牌, 兩碗例湯, 兩碗白飯和一碟油菜, 飲品要另外加$8蚊, 凍飲加$10蚊, (奇實幾蚊咁濕碎, 覺得套餐可以包埋)。燒鵝例牌上菜後覺得份量小, 唔似有1/4隻, 只得幾舊有骨嘅「脾」,骨多過肉, 同埋氈喺碟下面幾舊啲頭頭尾尾, 得皮同埋骨, 冇乜肉食, 食完唔覺得飽, 若果兩個男人應該唔夠食。埋單加一兩人$250蚊, 覺得唔值。其實見到網上的食評都唔錯, 一心想試下, 但十分失望, 不會再幫襯了。
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比起深井主店，呢度坐得舒服乾淨，侍應態度亦好好，會主動不停幫客加水，講到野食。燒鵝真係好掂，唔叫返個飯黎送就晒左，柚子骨好好味，d 肉好淋好入味，佢除左燒鵝之外，其他菜式都做得好好！！
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去年十一月屋企人同我嚟呢度慶祝生日🎂，當時大家都已經覺得呢間店食物非常美味。事隔一年我哋又再次光臨此店，今次叫的燒鵝依然味美，只是肥咗少少，其他菜式都非常熱辣及味美，全家人都非常滿意。唯一不足係知道此店將于十一月底結業，希望老細快啲搵到新舖繼續營業。
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