住家菜 (已結業)

六月二十二日 (星期三)每次經過這絛街,都心郁郁想試新食肆鄰近的香港大排檔一早已經試過-還吃了兩次作為中國人,喜歡吃家常便飯我不會下廚,而近排媽媽又很忙沒煮飯有點想吃住家菜...雖然要找幾餸飯不容易,但是大多數都有味精的令我失去信心見到這小店標榜著沒有味精的住家餸,當然想一試由於地點關係,吃一個餸都要花上五六十元,而且不包飯和湯吃一餐平凡的住家菜也不便宜呢我倆點了兩餸飯,加兩白飯雞蛋頗滑溜,沒有起水泡不要少看蒸蛋啊,要蒸得滑也是一門學問內裡的咸蛋黃份量頗多,刺激味覺皮蛋就比較遜色,偏硬而味較淡老公仔說之前在證券商會也吃過三色蒸水蛋-一流!可惜只招待會員煲的的式式見到內裡的班腩與出面吃到的不同只輕輕炸過的魚柳,比較健康同時魚肉鮮味心得以保存,吃得我倆津津有味最後店員送上兩碗免費的糖水-清補涼不太甜,很清涼材料足,真的很解胃埋單要百三多元的普通住家菜(免加一)但吃到有點在家的感覺,此刻無價

因為全天在附近工作，12:45pm便來到這裡吃午飯。不用等位，但要搭檯。我們一行四人便在一張大檯的一角坐下。二話不說，肚餓點餐。他們午市套餐有例湯和糖水贈送。 例湯來到，喝得出果然是不加味精。菜也上得很快。- 豉油雞: 味道濃淡適中，肉質嫩滑，是不錯的選擇。- 麵醬蒸豬頸肉: 好味道~調味得好，豬頸肉爽。- 涼瓜排骨: 這個一般至「麻麻」，因為涼瓜實在煮得太「淋」，是一夾即碎的程度。味道也沒驚喜，就像母親煮的「住家菜」吧!- 薑荵蒸魚: 這個到最後也不知道是甚麼魚，味道一般，似淡水魚，肉質煮得過老了吧，但這樣才合衛生。糖水是芋頭、西米、花奶煮成，「稀」了一點。$40在「利舞台」吃一個「住家菜」午餐，不過不失。

這天是朋友的生日，小魚兒請她去 住家菜 吃晚飯。原本訂了7pm，朋友想早些吃，我們便早到半小時。那時仍有很多位，服務員立刻就帶我們入座。我們坐下不久，不斷有客人進來， 未到 7pm 已經滿座了。服務員推介花生節瓜雞腳湯，我們便要了一碗，然後我要 1/3，給壽星女 2/3。我們點了這店的招牌菜阿麻雞，果然名不虛傳。雞肉新鮮，特製醬汁鮮味而不 "溜". 當然，沒味精的是好好多。朋友要求要雞胸肉，服務員說盡量啦! 我說今天是她的生日，滿足一下她吧! 結果，雞來了，一半是雞胸，一半是雞髀。 滿足了要雞胸的壽星女，也滿足了愛吃雞髀的我。 朋友要吃菜，我就選了西籣花斑片，有菜又有魚。這菜真是普通，斑片應是雪藏的，不新鮮，不好吃 今次不要白飯，要了柱貝蛋白肉鬆竹筒飯。以為肉鬆是乾身那種肉鬆, 原來是肉碎! 都好，新鮮肉好得多。清淡的飯，又有口感，合我們口味。飯後甜品是 西洋菜蜜 不是用水沖調那種，而是用新鮮西洋菜煲的菜蜜。 甜度適中，潤喉潤肺。不知是否生日"大晒"，我們吃了甜品都沒人向我們施壓要我們結帳。不過我們都 "識做" ，坐了一會兒便結帳離座了。

終於找到一份想要的工作，批給自己的大假亦放完，當然要賀一賀。此時想的不是豪食，而是吃平淡見真章的。聽聞此家出品並無味精，就急不及待來試。在等位時已決定要蟹籽黃金蝦、柱貝魚湯雜菜煲及魷魚馬蹄肉餅。坐下時侍者說是日老火湯為羅漢果菜乾豬骨湯，就要一碗。羅漢果菜乾豬骨湯($18/碗):雖不是很濃，但算頗甜，而且每湯也有少許陳皮的甘甜味道，有真正住家風味。蟹籽黃金蝦($72): 蝦比平常的大，肉也很鮮，再加上沾有咸蛋黃及蟹籽鹹香的外殼，是很難抗拒的美味。一碟有六隻，咸蛋黃夠足料(不只蝦身有，連碟上也至少有一隻份量)。是有誠意的一碟菜。唯獨蝦殼炸得不夠脆，咬不碎以致令它較難吞進喉嚨裏。印象中金潮小廚的黃金蝦雖重味精但蝦殼卻是最香脆，這裏就被比下去了。柱貝魚湯雜菜煲($48): 竟是這晚最好吃的。魚湯有白胡椒香，清甜亦有瑤柱香。粉絲連湯這吃，十分滿意。菜有菜心、津白和西蘭花，尚算鮮甜，連蝦乾吃更好味道。魷魚馬蹄肉餅($48): 姑且不論豬肉是否真的用手剁，此肉餅因在肉碎加太多水，而令它在蒸完之後很腍，入口較鬆散沒口感之餘亦沒甚麼豬肉香。只幸好有冬菇香補救才可清掉這碟不結實的肉餅。 全部菜吃光後，侍者

『姓曾中出住家菜』乃是次行動代號, 此句句子包含「時間人物地點」, 『姓曾』乃「人物」, 是某人之匿稱, 原因其『姓曾』也, 『中出』為「時間」, 乃『中午外出食飯』之意, 「地點」, 就是是次餐廳『住家菜』, 所以『姓曾中出住家菜』乃「天時地利人和」之總稱, 請不要胡思亂想是次為慶祝同事生日, lunch相約一班人出去食飯, 選址住家菜, 當然為了配合姓曾之身份：住家菜當然適合不過, 正當大伙兒嚷著要叫「美腳」, 「美乳」, 「靚雞」此等「住家菜」之際, 各位續請不要心邪, 其實大家係指「雞腳」, 「腐乳」, 「油雞」吧了住家菜除了有不少「OL」之外, 也有不少「住家男人」, 好似food court一樣既地方, 還好可以訂位, 但謝斐道那一間就唔得, 想食住家菜唯有晒多d腳骨力啦老友一行八勇士, 點了八客住家菜, 其中四客為是日住家菜 ($38), 四客為商務住家菜 ($55), 正是各取所需住家菜當然少不了「迷湯」一碗, 節瓜鱆魚湯乃是日例湯, 叫飯必配, 為何會是「迷湯」? 因為一飲之下, 有人話有加味精, 但我飲落又唔似有味精, 雖然咸味是有點不自然, 但要知道住家菜標榜自己

自從搬離父母後, 最令我不時牽掛是家中爸爸煮的味美住家菜和滋潤湯水.今天下午和薑餅人家人一起去吃住家菜, 可算一解思念吧!午市套餐有幾多選擇, 叫餸食飯, 再送例湯和甜湯, 豐富划算.五個人叫五樣餸, 有冬菜蒸魚, 肉碎蒸水蛋, 腐竹蝦乾浸莧菜, 咸魚蒸肉餅和三杯雞.例湯清甜又大碗, 每碗湯渣也有不少.蒸魚味道因冬菜而稍咸, 但自少吃冬菜蒸魚大的我感覺親切, 稍咸點送飯就一流.蒸水蛋很滑, 味道清新, 肉碎不太多和重味, 這恰當地讓蛋做成主角.腐竹蝦乾浸莧菜當然是如期地清新健康.咸魚蒸肉餅又是送飯名物, 肉餅則比較結實, 但肉汁也豐富.三杯雞用煲仔上, 熱辣辣, 是比較濃味和惹味, 雞肉還好屬結實肌肉型.這些住家菜少油, 少盬, 無味精, 多吃有益, 但當然, 還是咱家的住家飯好.

今次已經係第2次食!!感覺仍然好好8個人,好彩我BOOK左位,唔係有排等,真係好爆場~好多人呀!好食先多人去既~叫左好多野食,不過唔記得影相,太餓啦,影左2張而已XD講下有咩最好食要必叫避風塘中蝦,一定要叫,好惹味,D蝦又大隻,肉質岩岩好,唔會炸到老晒~仲有D炸蒜,撈埋飯,好正~老少平安,都係朋友仔推介,第一次黎,食唔到,今次食到啦~撈飯一流,豆腐好滑呀!!咸旦蒸肉餅,雖然可能係屋企都會食到,但真係好食,唔會太咸,出面食果D有時會好"鞋"身,D肉餅仲好滑!!醬爆雞丁唔食我辣,唔好叫,我都食到標眼水,不過值得一試,惹味~不過雞丁算少~好多花生><其他野都不過不失,最正就係BOOK位,佢會問你有冇人生日,會送壽包,咁岩有朋友生日,GOOD!不過冇之前咁好食,蓮蓉少左,包太厚,咬2啖先有蓮蓉送既南瓜西米露,勁好食~一流!!!唔會好似出面次次都送紅豆沙,真係厭~我記得上次係送渣咋..證明佢唔會送死一隻糖水~唔錯

成日都食的中菜，呢到成日都好多人嫁，要早D來BOOK會好D，一係唔係早D訂位叫得係住家菜，因為呢到特點少鹽少油無味精，可能都係真，因為食完唔多口渴服務上面，其實無以前咁好，但係可能因為多人掛，都無法子。食物：先講湯，青紅蘿蔔豬骨湯，食店成日都係呢個湯，但係佢呢到成煲咁上來，都唔錯叫了琵琶豆府，都OK，肉味鮮，加上豆府，唔錯鎮江小排骨，排骨好味，呢個要試招牌阿嫲雞: 只係最近一次先試到，雞滑好味，芝麻更令雞香D，又係要試咕嚕肉:反而比較平平無奇佢送糖水:我食得多D係喳喳，材料足，算係OK價錢平，抵！

為慶祝友人生日，友人不想吃太熱氣的東西，想清淡一點，於是老友們訂了今晚到這家標榜"少鹽少油住家菜，無味精的老火靚湯"的住家菜吃晚飯慶祝~友人Man早一天已訂了檯，所以一到達，店員便安排我們入座，此店樓面很大，差不多佔了大半層位置，而且也很多人等位呢~叫了一個老火湯，好似是紅青蘿蔔煲豬骨，原煲送上，飲得出是沒有味精的老火湯，湯水很清，每人剛好舀到一碗~ 粟米班塊: 這個味道較清，斑塊有點魚味，不過粉漿有點厚。栗米汁果然是少鹽，不似一般茶餐廳食到的味濃死咸，而且芡汁加了蛋，食落更滑，只是栗米不多，似蛋花斑腩多d...... 招牌阿嫲雞: 這個要早一日訂的，店員說這個雞是很出名，拿過獎的，一於要試一試!雞夠肥美，焗的時間剛好，雞肉剛剛熟，不會太老，肉質夠滑兼富彈性，而且醃得很入味，不只雞婆皮，就連雞肉也啖啖沙薑味，加上灑上了雞身的少許芝麻，更見香口!!!正!! 咕嚕肉: 比其他餐廳食到的為淡，不過論味道就沒什麼特別，ok水準~ 海味雜菜粉絲煲: 主要材料是菜心、蝦乾、草菇及

炭人今天又再聚首一堂，事關其中一員剛從日本回來，當然要派派手信。另外過幾天我又飛了，所以便在中間找個日子出來聚一聚。所有人對吃什麼也沒有意見，最後我也是求其決定的。真的，沒什麼特別原因，唯一的是不想吃太熱氣的東西吧了，所以就來了這裡。早一天打來訂位，電話的阿姐服務幾好，主動問我們是否有人生日，之後又問是否需要預留南瓜盅和阿嫲雞，南瓜盅沒什麼興趣，阿嫲雞其實我也不知是什麼來的，不過她說得好像挺好吃似的，所以就留了半隻。我們準時 7:30 來到，即刻有位，不過他們安排了一張頗大的檯子給我們，但我們也叫了頗多餸，所以也是剛剛好呢。這裡環境也夠寬大，而且頗多客人呢，看來大家也喜歡吃住家飯，哈哈! 由於非常肚餓，所以當然立即叫菜，這裡是畫紙仔的，就似畫點心般，這樣更好呀! 因為不用等店員慢慢抄，也不用重覆又重覆。食物很快就來到了，先來的是阿嫲雞，它的味道就像沙薑雞的，非常入味。不過就肥了點點，因為頗多油呢。雞的肉質也算滑而且有肉味，要來送飯是不錯的選擇，六個人叫半隻也是剛剛好呢。之後來的是鐵板牛柳，這碟很受歡迎，是最快掃清的一碟。由於很多蒜子，所以也是很惹味的。放在鐵板上熱辣辣，雖然有很多辣椒，

以"非開飯人"的角度,來看"開飯人"的飲食習慣,總會覺得有點匪夷所思.日日大魚大肉,又米芝蓮星級食店,又去Wine dinner私房菜,這班人是否"無限金錢mode"?身為"開飯人"的我,每次與其他非"開飯人"朋友聚會,例牌問我邊度有好東西吃,又說在社交網站內,看到我在不同餐廳的晚飯照片...中學同學Y君:{唉,你就好啦.我而家日日番屋企食飯,久唔久先出來食飯.}舊同事A:{我對食無咩要求,好一餐唔好又一餐,地點最好就腳,地鐵沿線一帶啦,如果無地鐵去到,我唔會去架.仲有,過海免問.}友人M:{真係服左你地,為一碗雲吞麵.可以山長水遠去食,比我就睬你都傻!}其實,我這個"無飯家庭"之人,真係好羨慕有住家飯吃的朋友,早前大大小小飯局之後,實在需要一碗老火湯,幾味家常菜來平衡一下個心理.剛好,女友同時間亦有同一想法,果然是心有靈犀的甜美默契.是夜晚上,她提議來到利舞台七樓的"住家菜",店名簡單直接,目的就是令到大家出外吃飯,也要吃出家的感覺.周六夜門外人頭擁擁,要等齊人才入座,一個都不能少.雖然遲到少許,幸好也能即刻入座.餐牌只是一

又是與中學同學聚會，也是指定在老銅，上回吃過抵吃的泰菜，大家當然也可以繼續吃得經濟一點，這個題目真的可以說易，可以說難，當大家不要求既坐得很舒服，又可坐得久談久一點，那真的不難，但要有齊上述的條件的，大概真的挺難找，就如是日去吃的住家菜，最後是只容許我們坐一小時十五分鐘，這個只不過是很簡單的密食當三番的原理。等齊人已經用了十五分鐘，所以這頓住家飯，只能在一個小時內吃完，大家也快快手的點菜，也是例牌的一人點一款，我最後貪心的點了一個餐牌上最貴，但也是此處最有特式的南瓜排骨盅。吃住家飯又怎可沒有湯水呢？點了是日的例湯，例湯是雪耳南北杏煲豬骨，說不上是很出色，但至少是濃甜的一口湯，喝起來是清甜無添加的，肉味雖然不太濃，豬骨味不突出，但至少是沒有師傅的靚湯。先來介紹一道纖維的菜式，腿肉奶油津白的面層撒有一些乾了的腿肉絲，起初還以為是瑤柱絲，但坦白說，對味道的幫助不大，腿肉的味道還是淡了一點，不太有鹹香，而拌上津白的奶油稠得來又不夠濃香，似乎是下了不少的茨汁以減輕成本，真的不知店方想什麼了，另外津白是煮得煮腍的，但沒有了香的奶油，這道菜似乎是有點失色。之後來吃一道肉吧，蜜味蒜香骨，顧名思意，應該

由於小弟身體不適, 所以朋友介紹到就間食店try try!!!今次食飯一共5人, 點了五送一湯 (當中兩個送係預訂先)雞腳湯: 果然冇味精!!! 小弟係一個鍾意飲老火靚湯嘅香港人! 不過係出現食係就怕怕唔敢叫cos D味精多到暈, 不過去到D間就try try啦. 湯一般不過係健康, 如果熱少少就好ｄ！！！番瓜排骨（預訂）：成果番瓜空心入面都係排骨，有特色，排骨夠入味！！！不過番瓜唔夠淋（不過我相信係個番瓜問題）ｄ個送大家可以ｔｒｙ　ｔｒｙ！！！炒豆苗：炒得都ｏｋ不過份量少咗ｄ！！阿麻雞（預訂）：隻雞好一般（冇咪好講）．．．　我唔會主動叫人食！！！鐵板豆腐：豆腐來貨一般，　不過食落真不錯，　個送入面有豬肉，　洋蔥，個sauce點綴了ｄ個送，十分香口，　正！！！前肉餅：　香口十足，　一定都唔肥膩！！！甜品西米露(free)：西米一ｄ都唔ｏｋ，　不過係free所以係冇問題！！！大家如果想食ｄ健康，　間間單單一餐，　ｄ間一定係不二之選！！！

it's unfortunate, but the hostess lacks basic professionalismvery rude on the phone... overhearing a conversation.... the guy on the phone must be trying to cancel his reservation... the hostess first told him to call back later tonight... but he said something, she rolled her eyes backward, mumbled "gum ma faun ga" (so troublesome) and she began scribbling. When she was done, she said "duk la" (done) and hung up without saying bye...food was just average... nothing really hit the spot...

今日兩人去吃飯, 叫了一煲老火湯, 乾蔥豆豉雞煲, 柱貝魚湯雜菜煲, 鐵板蒜爆牛柳粒, 泰式蝦醬炒飯! 個炒飯咸及炒得唔好, 有好多米粒全白色, 但都算! 傳菜將乾蔥豆豉雞煲比錯隔鄰, 而隔鄰個女人用筷子在煲撩撩撩, 之後她同男侍應講比錯, 她要的是豆腐煲, 而且她有同男侍應講用過筷子撩過, 她說可以要, 但個男侍應話可以交比廚房! 不過兩分鐘不到, 傳菜將那煲比隔鄰撩過的乾蔥豆豉雞煲比我, 我立即說有無搞錯, 人哋撩過都比得人, 有女侍應再將煲拿走, 我已O嘴, 我叫番個男侍應同他說, 我不要呢個煲了, 他還有膽同我講, 而家做過一個新的比你, 那你默認那煲是之前那煲, 我說你要我點要呀, 我真不相信你做煲新囉! 若我不出聲, 你已比了那煲口水尾我食啦! 他比我取消, 他們不是沒有禮貌, 而是處理手法出現很大的問題, 我之前食過呢間是沒有問題的, 但經過今次, 我不會再光顧了!