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Restaurant: Veggies Sky
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

健康薏仁麵
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有趣嘅私房菜體驗
2023-11-27 1884 views
寶彩軒係夜晚會提供素食私房菜，7點開始上菜。餐廳經理好着重同客人之間嘅互動。我哋一入去，佢先問我哋係咪第一次黎，如果係就要上堂 (其實就係聽佢介紹餐廳同用餐程序)。每一道菜上嘅時候，佢都會講解菜式嘅用料同特別之處。經理亦好識得搞氣氛，當晚另一枱有人生日，佢唱中、英文版嘅生日歌，仲投入到一邊唱歌一邊跳舞。當晚經理送咗紅石榴汁比我哋每位客人，紅石榴汁酸酸哋，似飲蘋果醋，可以消下滯。店員幾細心，係食荷葉包前會先比濕紙巾我哋抹手，食完會收走抹過嘅濕紙巾。食到尾聲，店員會主動派發外賣盒比我哋拎走食剩嘅食物。11月私房菜菜單 ($398/ 位)寶彩歡喜拼盤御品養心松茸燉湯三絲腐皮卷招牌即燒厚切叉燒 (配荷葉包)上湯有機BB菠菜苗沙律芒果卷鮮茄香煎菇扒健康薏仁麵冰糖桃膠寶彩歡喜拼盤款式嘅數量係按人數而定，我哋一行5人就比咗8款菜式我哋，包括炸鱔、麻醬秋葵、炸紅菜頭、咕嚕猴頭菇、話梅車厘茄、百葉豆腐、香橙雲耳同欖菜四季豆。松茸燉湯矜貴之處在於野生松茸片，其餘材料有猴頭菇、冬菇、栗子同腰果。湯好夠熱，有濃郁菇菌嘅香味，湯底夠清。三絲腐皮卷嘅餡料主要為爽脆嘅食材，包括甘筍、木耳同酸蘿蔔。BB菠菜苗嘅表面放
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寶彩軒係夜晚會提供素食私房菜，7點開始上菜。

餐廳經理好着重同客人之間嘅互動。我哋一入去，佢先問我哋係咪第一次黎，如果係就要上堂 (其實就係聽佢介紹餐廳同用餐程序)。每一道菜上嘅時候，佢都會講解菜式嘅用料同特別之處。經理亦好識得搞氣氛，當晚另一枱有人生日，佢唱中、英文版嘅生日歌，仲投入到一邊唱歌一邊跳舞。

當晚經理送咗紅石榴汁比我哋每位客人，紅石榴汁酸酸哋，似飲蘋果醋，可以消下滯。
紅石榴汁
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店員幾細心，係食荷葉包前會先比濕紙巾我哋抹手，食完會收走抹過嘅濕紙巾。食到尾聲，店員會主動派發外賣盒比我哋拎走食剩嘅食物。

11月私房菜菜單 ($398/ 位)
寶彩歡喜拼盤
御品養心松茸燉湯
三絲腐皮卷
招牌即燒厚切叉燒 (配荷葉包)
招牌即燒厚切叉燒 (配荷葉包)
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上湯有機BB菠菜苗
沙律芒果卷
鮮茄香煎菇扒
健康薏仁麵
冰糖桃膠
冰糖桃膠
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寶彩歡喜拼盤款式嘅數量係按人數而定，我哋一行5人就比咗8款菜式我哋，包括炸鱔、麻醬秋葵、炸紅菜頭、咕嚕猴頭菇、話梅車厘茄、百葉豆腐、香橙雲耳同欖菜四季豆。
寶彩歡喜拼盤
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松茸燉湯矜貴之處在於野生松茸片，其餘材料有猴頭菇、冬菇、栗子同腰果。湯好夠熱，有濃郁菇菌嘅香味，湯底夠清。
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三絲腐皮卷嘅餡料主要為爽脆嘅食材，包括甘筍、木耳同酸蘿蔔。
三絲腐皮卷
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BB菠菜苗嘅表面放上炸牛蒡絲，菠菜苗嘅味道比較淡，配上枱面嘅豆豉辣椒油一齊食，會更好食。
上湯有機BB菠菜苗
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沙律芒果卷係我最愛嘅菜式之一，脆漿包住蘆筍、芒果、甘筍同雞髀菇，連埋旁邊嘅蘋果片一齊食。就算係炸物都唔會好膩。
沙律芒果卷
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番茄同雞髀菇中間放有蝴蝶粉，賣相幾靚，整體味道酸甜。
鮮茄香煎菇扒
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健康薏仁麵其實就係炒公仔麵，配料有木耳、甘筍、銀芽、芝麻等。經理話呢道菜要撈起先好食。
健康薏仁麵
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2023-11-20
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寶彩歡喜拼盤
沙律芒果卷
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超好味高級素食
2023-07-27 1252 views
今天晚上，和朋友去了這間位於上環的高級素菜專門店 - 寶彩軒。先看看餐牌，是一頓豐富的九大簋。寶彩歡喜拼盤，味道多元化，真是嚐盡「百般滋味」御品養心松茸燉湯，剛剛燉好就端出，熱騰騰的，味道濃郁。意式千層豆腐招牌即燒厚切叉燒(配荷葉包)，叉燒像真度高得不得了，就連燒焦了的部位，也是用欖角模擬出來，比真叉燒還要好吃！法邊豆竹蔗苗，不吃過也不知，原來蔗苗可可以如此食法。葡汁蘿蔔絲酥卷，蘿蔔絲酥也吃得多，但加入葡汁，又別有一番滋味。焗釀芒果三色藜麥，這菜又是好吃到不得了，明明只是芒果，但芒果的鮮味與三色藜麥實在太夾了！健康薏仁麵，原以為來到薏仁麵，應該吃不光，然後要打包，但竟然又吃光了，真奇怪。生磨腰果露，吃入口，感覺不只是腰果，一問之下，知是加了花生，非常香滑，在其他的糖水店舖，也甚少有這樣高的水準。
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今天晚上，和朋友去了這間位於上環的高級素菜專門店 - 寶彩軒。
先看看餐牌，是一頓豐富的九大簋。
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寶彩歡喜拼盤，味道多元化，真是嚐盡「百般滋味」
寶彩歡喜拼盤
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寶彩歡喜拼盤
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御品養心松茸燉湯，剛剛燉好就端出，熱騰騰的，味道濃郁。
御品養心松茸燉湯
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意式千層豆腐

意式千層豆腐
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招牌即燒厚切叉燒(配荷葉包)，叉燒像真度高得不得了，就連燒焦了的部位，也是用欖角模擬出來，比真叉燒還要好吃！

招牌即燒厚切叉燒(配荷葉包)
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法邊豆竹蔗苗，不吃過也不知，原來蔗苗可可以如此食法。
法邊豆竹蔗苗
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葡汁蘿蔔絲酥卷，蘿蔔絲酥也吃得多，但加入葡汁，又別有一番滋味。
葡汁蘿蔔絲酥卷
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焗釀芒果三色藜麥，這菜又是好吃到不得了，明明只是芒果，但芒果的鮮味與三色藜麥實在太夾了！
焗釀芒果三色藜麥
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健康薏仁麵，原以為來到薏仁麵，應該吃不光，然後要打包，但竟然又吃光了，真奇怪。
健康薏仁麵
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生磨腰果露，吃入口，感覺不只是腰果，一問之下，知是加了花生，非常香滑，在其他的糖水店舖，也甚少有這樣高的水準。

生磨腰果露
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2023-05-31
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$450 (Dinner)
Recommended Dishes
寶彩歡喜拼盤
寶彩歡喜拼盤
御品養心松茸燉湯
意式千層豆腐
招牌即燒厚切叉燒(配荷葉包)
法邊豆竹蔗苗
葡汁蘿蔔絲酥卷
焗釀芒果三色藜麥
健康薏仁麵
生磨腰果露
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[素] 精緻私房菜
2020-06-18 4235 views
寶彩軒平日下晝係做素食三餸飯，夜晚就會化身成私房菜，啲菜式比午餐華麗好多，當然價錢都會華麗好多啦。8道菜每位$350，另加菜錢$12同加一，每位埋單都要$400架，一齊黎睇下依$400值唔值啦！先黎四道前菜，如果多人黎既話就會有更多款式，圖中係二人份量。每樣味道都唔錯，尤其個蕃茄仔好開胃。不過要注意原來個准山用左蜂蜜整，所以唔係vegan的，真係百密一疏。依個燉湯超正！用左好多靚料，燉出黎既湯味道好濃郁，比起用肉煲既湯實在過之而無不及。曲奇鮮竹做得好精緻，好香黑松露味，上面仲鋪左啲芝麻同夏威夷果仁碎，增加口感。嘩依個叉燒不得了呀！一舊用豆製品做既素叉燒竟然可以做到燶邊同半肥瘦既效果，真係大開眼界。依一碟望落以為係竹筍，原來係竹蔗苗。平時竹蔗一般都係用黎搾汁，估唔到佢地既苗係可以用黎做餸，而且仲幾清甜。咖喱卷既咖喱係依度自己調配既，用埋左薑黃粉去做。啲綠色既醬係用wasabi做既，一定要點埋黎食先唔會浪費。木瓜用黎做木瓜糖水就見得多，攞黎焗就真係第一次。本瓜上唧滿左依度自家調製既沙律醬，焗完之後變左半透明，賣相吸引，味道同微香既木瓜都好夾。薏仁麵冇影到就撈勻左，用料唔算特別，不過都幾香。
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寶彩軒平日下晝係做素食三餸飯，夜晚就會化身成私房菜，啲菜式比午餐華麗好多，當然價錢都會華麗好多啦。8道菜每位$350，另加菜錢$12同加一，每位埋單都要$400架，一齊黎睇下依$400值唔值啦！

先黎四道前菜，如果多人黎既話就會有更多款式，圖中係二人份量。每樣味道都唔錯，尤其個蕃茄仔好開胃。不過要注意原來個准山用左蜂蜜整，所以唔係vegan的，真係百密一疏。
寶彩歡喜拼盤
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 依個燉湯超正！用左好多靚料，燉出黎既湯味道好濃郁，比起用肉煲既湯實在過之而無不及。
御品養心羊肚菌燉湯
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 曲奇鮮竹做得好精緻，好香黑松露味，上面仲鋪左啲芝麻同夏威夷果仁碎，增加口感。
黑松露千層曲奇鮮竹
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 嘩依個叉燒不得了呀！一舊用豆製品做既素叉燒竟然可以做到燶邊同半肥瘦既效果，真係大開眼界。
招牌即燒厚切叉燒
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 依一碟望落以為係竹筍，原來係竹蔗苗。平時竹蔗一般都係用黎搾汁，估唔到佢地既苗係可以用黎做餸，而且仲幾清甜。
法邊豆竹蔗苗
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 咖喱卷既咖喱係依度自己調配既，用埋左薑黃粉去做。啲綠色既醬係用wasabi做既，一定要點埋黎食先唔會浪費。
酥炸黃金咖喱卷
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 木瓜用黎做木瓜糖水就見得多，攞黎焗就真係第一次。本瓜上唧滿左依度自家調製既沙律醬，焗完之後變左半透明，賣相吸引，味道同微香既木瓜都好夾。
麻香珍珠焗木瓜
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 薏仁麵冇影到就撈勻左，用料唔算特別，不過都幾香。配埋佢地自製既辣椒醬，夠哂惹味。但食到依到其實真係已超飽，所以只係淺嚐左少少，然後就打包左返屋企。因為一早知私房菜九成都係會飽到上心口，所以一早帶定左個盒黎，為環保出一分力。

健康薏仁麵
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最後上埋甜品，腰果露好濃郁，而且好滑唔會有粒粒，甜度又適中，做得幾好。
生磨腰果露
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店家可能都知大家會食到好飽，所以食到中段果陣拎左個紅石榴酵素令我地易啲消化，飲完仲可以refill，服務週到。依度既餐牌每個月都唔同，經理仲打趣叫我地每個月黎一次。$400一次雖然對我地黎講係有少少貴，不過論返食物質素環境同服務，其實係物有所值，大家想試下私房菜都可以黎呀。
紅石榴酵素
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寶彩軒@上環‧一試難忘的蔬食料理私房菜
2017-08-02 7898 views
窩夫日前終於試到朋友的朋友強烈推介的寶彩軒素食私房菜。 寶彩軒的私房菜只限星期一至六晚市供應，兩位起，由於座位有限，要早點預訂留位。 長方形的碟子是吃第一道菜寶彩歡喜拼盤專用的，因為拼盤中的食物用不同的醬汁來烹調，將它們分別平放在碟子上便不怕被其他醬汁污染而影響味道。約7時30分開始上菜，寶彩歡喜拼盤的賣相實在太美了，一定要相機食先。窩夫一行6大2小，拼盤共有9小碟，窩夫見到旁邊的大枱有12小碟呢。9小碟都很吸引，該如何入手呢？先由味道較淡的青瓜卷吃起，青瓜片卷著日本小黃瓜配上自家製沙律醬，味道清新口感爽脆。窩夫不吃涼瓜，但也嚐了一件柚子涼瓜，柚子跟涼瓜的配搭很有創意。大廚將蕃茄仔逐粒去皮後用檸檬汁和話梅來浸，酸酸的味道十分開胃。兩位小朋友都很喜歡中間加了蜂蜜星星的紫薯蓉，轉眼便把所有蜂蜜星星吃光了。海鮮菇、紅菜頭和秋葵都很好吃。最後吃味道較濃的素脆鱔和素叉燒，素叉燒被老闆介紹為「可能是全港最好吃的素叉燒」，果然好吃。窩夫非常欣賞用冬菇做的素脆鱔，質感不會太硬，醬汁不會蓋過冬菇味，又有芝麻的香味，做得比功德林的更出色，吃完精彩的拼盤，喝一盅熱辣辣的御品養心羊肚菌燉湯，燉湯的材料豐富，有
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窩夫日前終於試到朋友的朋友強烈推介的寶彩軒素食私房菜。
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寶彩軒的私房菜只限星期一至六晚市供應，兩位起，由於座位有限，要早點預訂留位。
 
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長方形的碟子是吃第一道菜寶彩歡喜拼盤專用的，因為拼盤中的食物用不同的醬汁來烹調，將它們分別平放在碟子上便不怕被其他醬汁污染而影響味道。
寶彩歡喜拼盤
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約7時30分開始上菜，寶彩歡喜拼盤的賣相實在太美了，一定要相機食先。窩夫一行6大2小，拼盤共有9小碟，窩夫見到旁邊的大枱有12小碟呢。9小碟都很吸引，該如何入手呢？先由味道較淡的青瓜卷吃起，青瓜片卷著日本小黃瓜配上自家製沙律醬，味道清新口感爽脆。窩夫不吃涼瓜，但也嚐了一件柚子涼瓜，柚子跟涼瓜的配搭很有創意。大廚將蕃茄仔逐粒去皮後用檸檬汁和話梅來浸，酸酸的味道十分開胃。兩位小朋友都很喜歡中間加了蜂蜜星星的紫薯蓉，轉眼便把所有蜂蜜星星吃光了。海鮮菇、紅菜頭和秋葵都很好吃。
素叉燒
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最後吃味道較濃的素脆鱔和素叉燒，素叉燒被老闆介紹為「可能是全港最好吃的素叉燒」，果然好吃。窩夫非常欣賞用冬菇做的素脆鱔，質感不會太硬，醬汁不會蓋過冬菇味，又有芝麻的香味，做得比功德林的更出色，
御品養心羊肚菌燉湯
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吃完精彩的拼盤，喝一盅熱辣辣的御品養心羊肚菌燉湯，燉湯的材料豐富，有冬菇、猴頭菇、腰果、栗子和薑片，當然不少得老闆提大家一定不要錯過的珍貴羊肚菌。
蒸釀彩絲鮮腐皮
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店員將蒸釀彩絲鮮腐皮上桌後，被老闆發現鏟子的擺位不夠好，可見老闆是一個要求非常高的人。厚厚的鮮腐皮裡面釀了甘筍和木耳絲等，墊在下面的青瓜片也要一拼吃掉。
招牌雙喜咕嚕
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招牌雙喜咕嚕要先吃原味那邊，一人一件，外型有點像麥樂雞，外層的脆漿很薄，裡面是猴頭菇，原味和咕嚕各有捧場客。
有機BB菠菜苗
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頂層是炸過的牛蒡絲，底層則是160元一斤、來自澳洲的有機BB菠菜苗，菠菜苗很滑，菜味很濃。
有機羅馬菜牛油果卷
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有機羅馬菜牛油果卷屬非一般的中菜菜式，口味清新，由於用手拿著會吃得比較滋味，店員會在上菜前為大家提供濕紙巾抹抹手，非常貼心，值得一讚。
石榴酵素果醋
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以新鮮跳舞蘭陪襯的是冰凍的石榴酵素果醋，老闆一口氣說出了它的功效，總之是有益健康的飲料，酸酸的很開胃，讓大家可以繼續品嚐餘下的菜式，喜歡的話可以添飲。
焗釀芒果三色藜麥
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下一道菜焗釀芒果三色藜麥也用上水果，芒果上面放了藜麥和芋頭粒，再唧上自家製沙律醬焗製，窩夫稍嫌沙律醬偏多，建議連底部的芒果肉一起吃。
健康薏仁麵
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夏季雨水較多，老闆特別為大家準備了健脾祛濕的健康薏仁麵，薏仁麵看來有點像公仔麵，但當然比公仔麵健康得多，配料有紫菜、芝麻、木耳絲和甘筍絲等，簡單美味。
椰汁雪燕
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甜品有椰汁雪燕，雪燕不是燕窩而是雪樹的分泌物，椰香味十足，不會太甜。
北海道十勝紅豆糕
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寶彩軒為慶祝生日的食客準備了北海道十勝紅豆糕，還有專人彈結他唱生日歌，氣氛很好呢。
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2017-07-27
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$370 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
寶彩歡喜拼盤
素叉燒
御品養心羊肚菌燉湯
蒸釀彩絲鮮腐皮
招牌雙喜咕嚕
有機羅馬菜牛油果卷
石榴酵素果醋
健康薏仁麵
椰汁雪燕
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246
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純素色私房
2017-04-25 4590 views
朋友介紹之下，挑選了這間私房素菜館作生日晚膳聚會。訂枱及Confirm booking時，服務員千叮萬囑提醒我們，由於晚餐的進餐時間頗長，食客一定要在七點半前抵達到埗，因為厨房七點半前無論如何也一定要上菜。食店位於一棟商業大厦的二樓，從上環港鐵站出口步行兩分鐘已可到達，交通非常便利。與食店有關的網上食文報導不多，加上是吃私房菜，錯覺食店會走的是小眾路線，客人可能大多是不會上網，不吃人間烟火的古墓派人仕。推門而入，食店雖然裝潢樸實，但規模比想像中來得大。最吃驚的是，很多食客已然入座，是夜全店竟然滿座！！食客當中有男有女，以盛年人仕為主，鄰座的客人竟然還開了一瓶紅酒，氣氛頗為熱鬧，跟一般中式素食店的感覺完全不一樣。私房菜只設一份餐牌，別無選擇。總共有九道菜式，每位價錢是$298，另加$10茶錢。餐牌菜式每月更换一次。(註：四月份開始已漲價至$328一位)食店主張純素食理念，所以食店供應的菜單，是無蛋無奶的全素食餐單。終於明白食店為甚麼要强調客人為甚麼要七時半準時入座。食店大概可以容納50位客人，而第一道菜是在七時半前開始上桌，厨房基本上是同一時間為所有席上客人預備着相同的菜式，每道菜式都是
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朋友介紹之下，挑選了這間私房素菜館作生日晚膳聚會。

訂枱及Confirm booking時，服務員千叮萬囑提醒我們，由於晚餐的進餐時間頗長，食客一定要在七點半前抵達到埗，因為厨房七點半前無論如何也一定要上菜。
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 食店位於一棟商業大厦的二樓，從上環港鐵站出口步行兩分鐘已可到達，交通非常便利。

與食店有關的網上食文報導不多，加上是吃私房菜，錯覺食店會走的是小眾路線，客人可能大多是不會上網，不吃人間烟火的古墓派人仕。
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 推門而入，食店雖然裝潢樸實，但規模比想像中來得大。最吃驚的是，很多食客已然入座，是夜全店竟然滿座！！

食客當中有男有女，以盛年人仕為主，鄰座的客人竟然還開了一瓶紅酒，氣氛頗為熱鬧，跟一般中式素食店的感覺完全不一樣。
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 私房菜只設一份餐牌，別無選擇。總共有九道菜式，每位價錢是$298，另加$10茶錢。餐牌菜式每月更换一次。(註：四月份開始已漲價至$328一位)

食店主張純素食理念，所以食店供應的菜單，是無蛋無奶的全素食餐單。

終於明白食店為甚麼要强調客人為甚麼要七時半準時入座。食店大概可以容納50位客人，而第一道菜是在七時半前開始上桌，厨房基本上是同一時間為所有席上客人預備着相同的菜式，每道菜式都是同步上桌。
寶彩歡喜拼盤
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 寶彩歡喜拼盤
寶彩歡喜拼盤
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 第一道菜式是前菜拼盤。
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 前菜拼盤總共由十二款菜式組成。肯恩一行三人用膳，可以一次過品嚐六道小吃。按道理推算的話六位客人同枱的話便可一次過吃齊十二道前菜。
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 不要小看這些前菜，每道小吃的擺盤都甚為精美。肯恩是夜有機會品嚐的前菜包括欖菜四季豆、梅子蕃茄、柚子海帶、黑椒薯粒、素叉燒及風味茄子。
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 六道小吃的味道各擅其長，食材用料都很非常新鮮，看得出厨師在製作這些前菜時花了不少心機。

小吃全都美味可口，不油不膩。其中最令肯恩欣賞的是梅子蕃茄與素叉燒。
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 梅子蕃茄以梅汁漬製，果肉結實，當中滲著陣陣話梅酸香，吃得開胃。
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 素叉燒像真度十足，燒得外脆內軟，香口惹味，令人吃不噤口。
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 吃畢第一道拼盤肚子已經進漲不少。亦令肯恩很有衝物想召齊六位英雄友朋再來，一次過品嚐足全十二道前菜。
御品養心燉湯
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 御品養心燉湯

湯品上桌。燉湯顏色清澈，可以看到湯品之下各種不同的食材。
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 以冬菇、猴頭菇、黄耳、栗子等食材清燉，湯頭清甜甘飴，香氣十足，燉湯的食材中特別地加入了含脂量較高的腰果，頭品表面的一層油脂大抵由腰果而來。腰果令湯品香味更濃，添上肉香，是代替肉類很好的替代品。
南瓜黑松露千層曲奇
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 南瓜黑松露千層曲奇
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 兩層腐皮筴伴以南瓜，上面再舖上黑白芝蔴，切成曲奇的模樣，再以一枝富特色的竹籤是典型的手功菜。
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 雖然名為曲奇，但成品沒有曲奇的口感，黑松露的香氣也不算很濃重，味道驚喜性不算很大。
招牌雙喜咕嚕
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 招牌雙喜咕嚕

食店視這道菜為招牌菜，儘管私房菜餐牌上的菜式項目每月都會更改，唯獨這道菜式是固定常客，一定會安排列入在餐牌中，可見食店對這道菜的重視程度及信心。

雙喜咕嚕分別有原味及甜酸味兩款味道。
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 咕嚕球其實是由猴頭菇製成。沒有多餘的粉漿，咬開咕噜球表皮已是厚厚的猴頭菇肉。猴頭菇肉質厚實，滿有嚼勁。按咕噜球的大小來看，食店採用的猴頭菇體積也一定不小。

先吃原味再品嚐甜酸味的咕嚕球，一次過試勻兩種不同風格的味道，很是不錯。
上湯杞子枸杞葉
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 上湯杞子枸杞葉
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 用了最新鮮的枸杞嫩葉，以上湯輕灼，味道爽口清甜。簡單煮法最能突出新鮮食材的味道，配搭杞子、竹笙與薯仔絲，味道變得更為豐富。
有機羅馬菜腐皮卷
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 有機羅馬菜腐皮卷

帶點越菜的賣相，腐皮卷炸得漲卜卜，以羅馬生菜包着腐皮卷去吃。
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 食員特别介紹伴碟的沙律醬，沒有任何蛋及奶的成份。

店員建議用手去吃腐皮卷會更有風味。開始進食前店員會先送來濕紙巾讓食客清潔雙手，服務很是體貼。
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 清潔好雙手後，便可正式讓生菜與腐皮卷合體。生菜的大小正剛剛好把腐皮卷捲上一圈。
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 腐皮卷內包裹著木耳、生菜、甘荀等數款不同的素菜絲。同樣是腐皮菜式，這道雙層卷物無論口感與味道都比第三道千層曲奇來得豐富。爽脆的羅馬生菜為腐皮卷生色不少。
酵素石榴果醋凍飲
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 酵素石榴果醋凍飲

吃過腐皮卷後，食店送來餐牌上没有出現的菜式。此隱藏特飲是食店特意為食客預備的酵素石榴果醋凍飲。石榴醋味道清新帶酸，一洗吃完剛才兩道煎炸菜式的油滯感。
焗釀大啡菇
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 焗釀大啡菇
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 大啡菇釀上素芝士焗製。還是第一次吃素芝士，無論金黄色的賣相與味道也幾可亂真。不過大啡菇稍嫌焗得較乾，汁液若能保持充沛應更可口。
健康薏仁麵
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 健康薏仁麵

麵條加入了薏米去製造，份量很足，務求令食客可以飽着肚字離開。(不過其實單吃前面的菜式已經很夠飽肚，肯恩最後是把這碟麵take away回家作宵夜)
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 薏米本身有祛濕保脾胃的作用，是一種味道不算突出的食材，所以用來烹調煮出來的麵味道也偏淡，添加上一些辣醬去吃較為適合。
紅棗百合雪蓮子
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 紅棗百合雪蓮子
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 晚餐最後的甜品是紅棗百合雪蓮子。雖然較為大路，但糖水不失滋潤清甜，用料十足，為晚餐帶來甜美終結。
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 晚餐最後還有集體活動。店員充當結他手為一眾慶祝生日的座上客送上生日歌。一眾食客齊來拍手和唱，原來該晚竟有五枱客人是慶祝生日飯局(還有一枱是結婚週年紀念)，齊聲歡呼，場面好不熱鬧。
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 晚飯從7:30開始，吃到將近10時才完結。中間上菜的節奏控制得很好，加上店員帶點幽默及惹笑的侍餐風格，亦令肯恩印象深刻，一洗吃素較斯文正經的印象，難怪不用大肆宣傳也可做得有聲有色，高朋滿座。值得推介給有興趣想吃純素料理的朋友。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2017-03-17
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $340 (Dinner)
    Celebration
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