Bistro on the Mile

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太耐冇食buffet今日嚟咗金域假日酒店食lunch buffet不嬲lunch buffet嘅質素都係麻麻但係因為有半價嘅優惠所以都黎食下因為疫情關係 大家拎嘢食都係要戴口罩沙律類都係整好一份份唔會攤開比你夾有冇用就見仁見智唯有自己小心啦凍海鮮係呢d同小龍蝦質素就麻麻咁呢個價錢都好難比d高質嘅你d魚生都ok厚切可能個師傅都唔想切咁多轉haha主食嚟講 我都無食太多不過個西冷質素都唔錯最主要係佢無太熟其他熟食就正常啦 食得落口但你唔會想食第二轉最緊要梗係食haagen dazs有我最最愛嘅朱古力同咖啡味總結嚟講係好平嘅但我就唔會想再食都無咩好食

不論中西日，蠔也是相當受歡迎的主角之一。今次以蠔為主題的「滋味生蠔海鮮自助晚餐」以多種東西方烹調方式展現不同地域的飲食風味；對蠔迷們來說也相當具吸引力吧？甫進場便見右手邊的沙律及前菜區，置了多款以蠔入饌的美食；沙律區有蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律、八爪魚蠔肉沙律...等。主題沙律外另有多款不同選擇，如火雞芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青蘋果沙律配蠔肉西芹甜芥末汁、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍及菜蔬醬汁自行調配的自助沙律Bar。前菜區的選擇：涼拌波菜豆乾、越南蠔肉夏卷、燒鴨胸配金巴利醬、炸蠔肉薯仔、煎蠔多士、蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫喱、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚、蟹肉釀蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。講到凍湯，一定是西班牙的最具代表性；如這個蠔肉凍湯Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄凍湯，伴以小巧味鮮的蠔肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜湯點。Cheese Board有我最愛的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar車打芝士、Edam紅波芝士和Goat羊奶芝士。凍海鮮置於沙律區背後，有凍小龍蝦、凍蝦、凍藍青口、翠螺及日

年近歲晚總是忙過不停，這卻意味着假期不遠矣。在忙着最後衝刺之際，友人號召一場收爐飯聚，忙碌過後能吃喝笑閙一番，再疲累也是樂事，也就欣然赴約了。友人選的是Holiday Inn的Bistro on the Mile，說是嚐過它的海鮮主題自助餐水準不俗。最新的主題是「滋味海鮮自助餐七重奏」，除了源源不絶的海鮮、刺身、生蠔外，還有七款不同主題海鮮每天輪流供應。星期二的主題是美國生蠔，實在是正中下懷，由友人負責訂位，晚市自助餐每位$549。平價自助餐供應生蠔已不多見，而下載openrice coupon還有8折，連加一才不到五百一位，感覺更加抵食。離港鐵只數分鐘的步程，地理位置相當方便。酒店餐廳闊落開揚，兩邊都是正向街景的落地玻璃窗，而我們正安排就坐於此一餐區。既為生蠔而來，第一目標當然是生蠔吧！這兒供應的是美國生蠔，少有的高水準！蠔肚肥壯，入囗鮮甜，吃上半打方才罷休。不過最精彩的是莧菜白汁焗蠔，白汁不會搶去自身鮮甜，半熟的焗蠔飽滿有蠔汁，比生蠔更美味。還有不少以蠔入饌的主題菜式，如忌廉芝士甜椒卷、龍舌蘭酒蠔特飲和煙蠔肉配多士，賣相精緻，味道亦有驚喜。除了生蠔外，海鮮區亦是熱門之選。主打新鮮生

生蠔、三文魚、蟹、帶子、龍蝦、虎蝦和鮑魚，哪一款會是您心中的至愛？「Bistro on the MIle」於十一月份的自助餐，會述順序由星期一至星期日以上述的食物為主題，為客人送上源源不絕的至愛口味。我的至愛肯定就是蟹，於是相約同好友人於星期三晚一起大快朶頤！甫坐下，侍應便為我們端來每人一客由扒加拿大帶子、原隻鮑魚撻和火焰阿拉斯加蟹腳的組合。組合相當吸引，我們趕緊趁熱開動吧！扒加拿大帶子爽軟、彈性豐富；原隻鮑魚撻配上精緻彈牙的小鮑魚，撻內鋪上豆苗、椰菜絲和紅蘿蔔絲，令本身已不油的酥皮，更無膩意；而火焰阿拉斯加蟹腳，表面充滿芝香，難得是蟹肉仍保爽嫩、多汁和鮮味無窮，是三款之中最令人滿意的！隨即四出「巡視」。發現沙律吧很漂亮，而且選擇不少。黑椒火雞、煙鴨胸紅莓醬、煙三文魚、蠔肉忌廉芝士甜椒卷、凍肉 (Cold Cut)、拍青瓜雲耳、哈蜜瓜配黑森林火腿和扒雜菜配黑醋汁，八款冷盤看來也不錯！於是先來幾款沙律和冷盤，包括西芹蘋果沙律、蟹肉粟米青瓜沙律、凱撒沙律、韓式雜菌沙律、紫椰菜和扒雜菜配黑醋汁。看到這海洋味道的天花裝飾，便得知已進入海鮮的地帶！首先是蟹羔滿盈的麵包蟹，是邪惡但美味的代表！鮑魚

老友約食飯，若是男的多，大多數會去炒幾味，但若是女多，很多時會選擇吃放題或自助餐，這晚我們往吃自助餐。好友相約到金域假日，竟然是我從未光顧過的酒店，入內走走看看，一間老牌酒店，能保持其活力，絕對不容易，尤其是在尖沙嘴區，酒店林立，競爭劇烈，是一個競技場。吃自助餐，依個人習慣，喜歡先巡一週才開動，赫然發現款式和種類，包羅萬有，絕對可以與同級對手週旋，這誠是食客之褔。原來我們剛遇上他們的「滋味海鮮七重奏」，一星期七天，每天不同主題，有生蠔，三文魚，蟹，帶子，龍蝦，大虎蝦和鮑魚，這晚的主題是蟹。蟹的冷盤菜式頗受歡迎，最多人「光顧」的是麵包蟹，一大盤冷盤麵包蟹，轉眼差不多掃光，幸好補充亦算快，當然喇！蟹肉結實，味鮮兼有蟹膏，也是我的首選，其餘的蟹肉粟米青瓜沙律，蟹肉牛油梨芒果杯也很清新開胃。除了蟹的冷盤，自選沙律和冷盤也有不少選擇，我試了煙三文魚，西班牙辣腸，水牛芝士配番茄，還有韓國泡菜，火腿，冷扒茄子等，每樣試一件也不得了。超喜歡吃生蠔，尤其是即開的新鮮生蠔，這晚有來自法國的生蠔，為方便輪候客人，每人每次只可取三隻，這也很合理，再者，喜歡也不能多吃，要留空間給其他食物。無可否認，生蠔非常新鮮

位於尖沙咀金域假日酒店的 Bistro on the Mile 餐廳，近日搞搞新意思，推出每日不同主題的海鮮自助餐。七款海鮮主題食品每日不同，配搭海鮮吧的多款冷盤及刺身壽司、以及熱食與甜品等，滿足不同人的喜好。適逢現在暑假，是小朋友有空跟大人出外遊玩的高峰期，每對父母可攜帶一位七歲以下的兒童免費用餐，暑期期間 7 至 14 歲的小朋友更可以獲得半價優惠，與家人共聚就更加超值。除了七款海鮮主題的主要菜色，當然還有生蠔、凍蝦、凍藍青口、日本長腳蟹和 Haagen Dazs 雪糕等啦。向來特別喜歡吃龍蝦的我，雖然對蝦蟹類過敏，幸好對龍蝦的過敏反應最低，因為我對它實在毫無抗拒感。適逢星期五的自助餐是以龍蝦作為主題，在剛過去的星期五就與一眾食友們來到這裡品嚐一系列的龍蝦菜色。剛坐下就先吃這道「芝士焗龍蝦」，開邊龍蝦鋪上滿滿的混合芝士，加入蘑菇和香草，芝士香氣特別誘人！芝士味道又不會太濃膩，龍蝦肉味夠出，還有滿口龍蝦籽，肉質較為結實和韌了點，但整體還算不錯。沙律吧還有多款龍蝦冷盤小吃。當然最吸引的是開邊凍龍蝦吧。雖然龍蝦的體積不算大，但肉質比例夠多而飽滿。更有多款龍蝦沙律，「龍蝦蘋果啫喱杯」配搭新

Bistro on the Mile 近排推出新推廣，一星期七天每天有一特別主題，如是晩（週五）主打龍蝦美食，更吸引的是手持 OpenRice 的優惠卷可享八折，特意前來一試究竟。其實筆者都不是第一次到訪此餐廳，印象中裝潢和以往分別不大，典型酒店咖啡西餐廳格局，座處都算寬敞整潔。食品款式方面，感覺上比以往更豐富。雖然早已忘記以往自助餐單價，相信也上脹了不少，期望菜式選擇及質素能跟得上。一如既往，正式開飯前先繞場一周，對餐廳供應的美食有初步了解。先到冷盤沙律桌，有各式田園菜蔬、鮮果沙律、凍肉火腿、芝士美點等。對應是晚主題，餐廳特別提供龍蝦沙律、原隻凍龍蝦、各式龍蝦凍杯等等。彼鄰海鮮吧，則有凍蝦、凍青口、凍蟹腳及生蠔提供，另有多款刺身、壽司及天婦羅供選擇。轉移到熱盤桌，有燒味、粉麵、燒烤、咖哩、燒牛肉等一應俱全。當然亦不少得一眾龍蝦菜式如芝士焗龍蝦、蔥蒜龍蝦、龍蝦蒸蛋等等。最後到甜品桌，有一系列凍餅甜點、雪糕、生果、咖啡茶等等，賣相都算精巧。因筆者胃納不多，早已決定餐單以冷盤為主，龍蝦熱盤次之，最後以甜品作結。先吃少許沙律醒醒胃，沙律菜都算新鮮清爽，凍蝦鮮甜可口，青口則食味較淡，普普通通。