焱丸水產

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這晚約美女朋友去尖沙咀 想食日本菜棉登徑日本餐廳林立 逛一圈選了這店人氣超旺八點幾仲排緊隊 相信好穩陣木系裝修復古吊燈 牆上貼滿日本海報氣氛滿滿 極似日本旅行常去的水產店環境食物都地道正斗 能一解思鄉之情-⧫蟹味噌甲羅燒⧫ $68⧫黑松露蟹肉甲羅燒⧫ $68必叫之選 松葉蟹蓋內有蟹膏蟹肉蟹籽以及鵪鶉蛋蔥花等 店員幫助攪拌燒熟香氣四溢啖啖濃郁蟹膏鮮味 非常討喜黑松露那款多了黑松露味 更濃厚惹味拌入青瓜絲加強了口感 也帶來清新感味道與日本吃的相比差無幾 回味無窮-⧫鮑魚殼燒⧫ $136 / 2 pcs兩隻鮑魚相當新鮮 不停郁動極之生猛店員邊烤邊灑醬汁 烤至乾身輕輕切開吃得出鮑魚原本的鮮味 口感彈牙爽口-⧫刺身5盛⧫ $280包括三文魚油甘魚吞拿魚 帆立貝海膽油甘魚油香豐盈鮮美 海膽鮮甜形態靚三文魚肥美均勻 整體水準份量算不錯-⧫壽司盛合⧫ $268十件壽司是廚師精選 有海膽三文魚籽帆立貝油甘魚三文魚 赤身劍魚鯛魚等相對燒海鮮來說較普通 但帶來飽足感-⧫麻醬番茄豆腐沙律⧫ $58以蕃茄生菜 加入豆腐粟米片伴上麻醬軟嫩香脆通通齊備 是清新健康的選擇-⧫炸蓮藕片⧫ $35稍油 薄得透光脆如薯片做

去尖沙咀搵食，各國美食種類繁多，最愛還是日本菜，今次係第二次來焱丸。呢度頗有當地氣氛，無得去旅行，來個望梅止渴，享受吓美食都好。麻醬蕃茄豆腐沙律，材料新鮮仲有粟米片，口感豐富，撈埋香滑麻醬，好食又開胃。刺身5盛：海膽、油甘魚、三文魚、吞拿魚、帶子海膽肥美甘腴，入口即化，正！帶子夠新鮮，肉質爽甜。油甘魚爽滑油潤吞拿魚魚味濃郁三文魚軟滑肥美。炸藕片脆卜卜，口感似薯片，摸住酒杯底最啱。焱丸號壽司色彩鮮艷，材料豐富又新鮮。有海膽、三文魚籽、帶子粒、 拖羅他他、蟹棒、 蛋絲同2件軍艦， 全部好好味。黑松露蟹肉甲羅燒，店員會幫手磯燒，客人只需要吃。食落軟滑可口，帶住黑松露香。什菜天婦羅天婦羅粉醬脆薄，有蝦、魚、茄子、冬菇、南瓜、蕃薯、小青椒...等，最鍾意小青椒同南瓜。炒飯飯粒分明，面頭放咗蟹籽， 裡面有海鮮粒。飲返杯冰菠蘿燒酎， 大大枝冰菠蘿，有得食又有得飲，好味。

臨放工突然收到朋友電話約食飯聚下，佢極力推介位於尖沙咀棉登徑嘅「焱丸水產 」。由於無訂定枱，所以我哋最終等咗大約半個鐘，八點半入座🕤。餐廳人氣非常高，確係厲害👏。環境就如居酒屋一樣，周圍都貼滿海報，氣氛一流🏮。食飯期間，有其他食客慶祝生日，餐廳會熄哂燈唱生日歌，壽星開心爆！餐牌超大本同勁厚，圖文並茂，十分清晰。就如餐廳名一樣，呢度主打海鮮，刺身壽司以至各種浜燒應有盡有，花多眼亂🙈。就連飲品選擇都勁多。刺身5盛($280)，五款刺身包括三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝同海膽。🍣全部刺身均有三件，兼且係厚切，口感十足。我自己最鍾意就係帆立貝，海膽亦都唔錯。蟹子蟹肉薯仔沙律($78)，🥗沙律份量超多，而且係我最鍾意食嘅薯仔沙律🥔，撈勻左大量蟹子同蟹肉後，食落口感滿分，因為邊食邊爆漿，I like it💕。接著落嚟就係浜燒部份🔥，超期待的呢！餐廳其中一個好好嘅地方，就係店員會幫手燒，我哋淨係食就得😝。由於有燒爐嘅關係，餐枱呎吋較平日大張，好闊落。甲羅燒係必點推介項目🦀，我哋要咗焱丸蟹味噌甲羅燒($68)同黑松露蟹肉甲羅燒($68)，兩者分別係在於有無黑松露，朋友唔鍾意食先叫咗原味。甲羅燒真係好好

傳説中餐廳只要有「水產」二字，餐廳既海鮮有一定保證，而棉登徑既街尾有間焱丸水產，主打磯燒活水產，今日我同朋友驗證一下呢個「傳説」！餐廳裝潢同一般日本食店無異，裝潢以木系為主，加上暗黃既燈光，營造出舒適放鬆嘅氛圍。- 甲羅燒我哋叫咗蟹味增同黑松露兩款味道，滿滿既蟹膏非常吸引。前者鹹度適中，完全無腥味，不失鮮甜口感。後者賣相無咩特別，但我一靠近，黑松露香味撲鼻而來，味道更加濃郁。- 刺身5盛刺身包括鯛魚、油甘魚、三文魚、帶子同海膽。油甘魚充滿魚油香氣，三文魚亦好肥美，不過海膽無論顏色同味道都比較失色。- 鮑魚殻燒鮑魚煮得恰到好處，原汁原味，口感爽口而不失鮮味。由於帶殼燒既關係，鮑魚肉不會收縮得好緊要。- 唐揚八爪魚🐙唐揚炸雞食得多，唐揚八爪魚真係第一次食，炸得金黃香脆，入面帶嚼勁。- 松葉蟹膏帆立殼燒肥美既帆立貝，加上一大羹松葉蟹膏同雜菌，材料非常豐富，鮮甜無比，好味到連汁都飲哂🥰- 海膽帆立貝燒燒既時候見到牛油逐漸溶化🤤帆立貝仍然好新鮮肥美，可惜海膽比較苦，導致整體味道變得一般。- 北海道海鮮炒飯飯炒得好乾身，入面有大量配料，包括蝦、蜆、蟹籽、食完真係飽到上心口。另外仲叫左兩杯飲品，大大

已經唔係第一次食焱丸水產，質素穩定，食物多選擇，每次嚟食都唔會失望。刺身5盛 $280 當日有帆立貝、油甘魚、赤身、三文魚、海膽，其中油甘魚同赤身最滋味，魚香豐富。海膽creamy，但略嫌味道唔夠濃郁。甜蝦刺身 $68 鮮甜新鮮，$68有5隻甜蝦，感覺上略貴。麻醬蕃茄豆腐沙律 $58 超推介！平時沙律都係以蔬菜為主，呢個係以豆腐為主，我就最鍾意食豆腐㗎喇😋 滑溜豆腐加上香醇麻醬，又香又滑，仲有蕃茄、蔬菜、粟米片，又fresh又有口感。蟹味增甲羅燒 $68、黑松露蟹肉甲羅燒 $68 第一次食混入黑松露嘅甲羅燒，混合得均勻，成個都帶有黑松露香，但難免會蓋過少少蟹香，所以如果想嘆蟹香嘅就叫原味，不過我overall都係鍾意黑松露味多啲。鮑魚殼燒 $68/隻 彈牙帶焦香，食得一隻唔多夠喉。帶子磯燒 $78/隻 燒完出嚟好香，個汁好鮮甜，令到本身較淡味嘅帶子提鮮。溫泉蛋天婦羅 $70 不得了，第一次食溫泉蛋嘅天婦羅，外皮甜甜哋。咬開時要小心辣親，因為入面超流心，我會為咗呢個再幫襯😛冷蕎麥 $55 除咗有冷麵汁外，亦提供埋鵪鶉蛋、蔥花畀你點，令冷麵味道更多層次。巨峰梳打 $48、檸檬可樂highb

同朋友食生日飯，朋友想食日本嘢。因為之前有嚟過，知道環境裝修有特色同食物質素亦高；所以就再次嚟呢度食啦。當日係星期三晚但都全場坐滿，而且仲有日本人嚟幫親；可見呢度口味都幾地道。我地一行3人簡咗刺身5盛、焱丸活貝大盛、蟹味噌甲羅燒同埋焱丸號。刺身有幾樣沒解好晒凍，個心仲有小小雪；但整體嚟講新鮮嘅。呢度仲有樣嘢好，叫燒物都會有人代勞。海鮮燒物全部都好，非常鮮甜。至於飲品，簡咗2款威士忌調嘅特飲。但酒味太淡，唔試亦無防。

是日Girl Talk揀了一間好有氣氛的日式浜燒居酒屋談天說地同食好東西，我們去了位於尖沙咀棉登徑的焱丸水產，地點旺中帶靜，無論搭地鐵或西鐵都非常方便。一入到店舖內就像置身於日本的居酒屋，氣氛好好，店員亦十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以浜燒、刺生為主，加上酒肴、卷物、鍋物、燒物和食事等。首先，我先叫了一杯好夠氣的白桃梳打，一邊食一邊傾。麻醬蕃茄豆腐沙律蕃茄好清甜，配上新鮮翠綠的沙律菜及嫩滑的豆腐，加上香滑的麻醬，既清新又開胃。刺身5盛是日的刺身5盛為入口即溶味道鮮美的海膽、入口軟綿綿的吞拿魚、肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帆立貝、魚味細膩香濃的油甘魚和肥美鮮甜的三文魚。雲丹海苔天婦羅炸過的海膽外層香脆而不油膩，內層入口依然是入口即溶，香甜的海膽味仍然保存。配上同樣炸得香而不膩的厚大鮮冬菇和辣椒，拼成一碟既創新又好味的天婦羅菜式。吃過沙律、刺身及天婦羅後，就開始令人期待的浜燒。我們叫了數款浜燒食物，有蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒、松葉蟹膏帆立貝燒、海膽帆立貝燒、鮑魚燒及白蜆磯燒。這裏還有專門的店員在我們枱即席處理，好專業。蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒甲羅燒我們叫了兩隻

在尖沙咀棉登徑盡頭的焱丸水產，愈夜愈旺，一直Keep著坐爆場的狀態！生猛海鮮，保證新鮮！枱面的「架生」齊全，仲有埋圖示話俾我地知邊樣打邊樣，一定唔會攪錯！巨峰提子乳酸甜度和酸度適中，很適合女士的飲品！Suntory Premium Black入口香滑順喉，滲出淡淡的焦糖味，然後有點回甘，呢杯生黑啤實在太正喇！刺身5盛款款都咁新鮮，其中海膽最為驚艷，味濃甘香，沒有半點腥味，絕對值回票價！甜蝦刺身肉質軟腍帶甜，不錯的！芝麻醬椰菜有別於一般的現成芝麻醬，佢係用麻油加黑芝麻去撈的，特別香！雲丹海苔芋天婦羅很特別的一道菜式，香脆的紫菜中夾著軟甜的芋頭，出奇地夾同埋好味！食到一半，全場熄燈，俾佢嚇咗一跳！原來隔離枱生日，播埋生日歌同埋捧蛋糕，仲有全場大合唱添，氣氛極好！黑松露蟹肉甲羅燒蟹味噌甲羅燒有冇黑松露都一樣$68 each，價錢算是親民！店員會自動自覺埋位幫我地燒製，服務周到！蟹味噌甲羅燒的蟹膏味特別突出，又香又濃郁，簡直大滿足！黑松露版本的甲羅燒多了一重黑松露香味，蟹膏的味道會被蓋過了一點，但同樣精彩！鮑魚殻燒帶子磯燒啲鮑魚生猛到不停扭動，而帶子則肥大肉厚，劏得很乾淨，非常期待！同樣也是由

朋友帶我吃好東西，我之前考試真是太累了，要補充營養好有在日本感覺，環境一流，布置華麗先來一個沙律醒一醒胃，份量十足，自由加入麻醬，味道自己控制，豆香可口，加入脆脆，清涼帶有口感《刺身大盛會》帶子：肉厚鮮美，口感爽甜吞拿魚：鮮味濃郁，厚切三文魚：魚紋間花白，油脂豐富油甘魚：白裹透紅，入口甘甜海膽：入口即化，鮮香美味講明辣味豆腐，自然辣度有番一定程度但外脆內軟，好好食《甲羅燒》有2款：# 黑松露蟹肉甲羅燒（$68）黑松露味好突出，和蟹膏配搭一流，加入蟹籽有脆口感覺，混合埋生鵪鶉蛋和香蔥一起網燒，視覺效果好讚，口感滑溜而香# 蟹味噌甲羅燒（$68）這個配搭味噌，又令一番風味，清新感，每一口都食到蟹籽帶出脆脆作用《帆立燒》#松葉蟹膏帆立殼燒（$80）#海膽帆立貝燒（$85）一個配上蟹膏另一個配上海膽配菜包括秋葵，菌類，香蔥和菜苗，兩款帆立燒食落都好棒，感覺太豪華，味道鮮美多汁，裙邊好脆口，肉質嫩滑彈牙《鮑魚殼燒》$136好生猛的鮑魚，邊燒邊翩翩起舞，太可愛，邊燒邊打圈燒得剛剛好，肉質不太乾，好香好新鮮好肥美的蠔，大大隻，共有4隻，超級抵食嘩，清爽，提子味濃香乳酸味好突破，淡淡巨峰提子味，酸酸甜

麻醬番茄豆腐沙律食材全部非常簡單，但配合日式麻醬 less is more… 辣味豆腐類似中式椒鹽炸豆腐，但辣味相對比較重。重點係完全唔油膩，外面非常香口，豆腐裏面保持非常嫩滑。刺身5盛五種刺身，包括三文魚、帶子、油金魚、吞拿魚、海膽，全部都好新鮮。尤其係海膽，色澤金黃、表面乾身、顆粒明顯、味濃、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。蟹味噌甲羅燒即松葉蟹膏釀蟹蓋, 蟹膏上面加咗些少蟹肉和鵪鶉蛋。呢啲組合想唔好食都難。鮑魚燒 & 松葉蟹膏帆立貝燒還會喐動的新鮮鮑魚 (可惜呢個網頁唔能夠放短片)，配合簡單調味，直接燒熟。會有唔好食的理由嗎？ 帆立貝大大隻，食落去非常鮮甜。與蟹膏味道亦相當配搭。芝士雜錦海鮮盛其實類似 Pizza, 極多芝士 + 極多海鮮配料白桃梳打Refreshing !!

呢個盡頭路都幾多隱世餐廳選擇，上次試左西餐all day breakfast, 今日又黎，揀左間日本野一黎到揀左刺身先，好肥美，再加份沙律刺身5盛$280麻醬蕃茄豆腐沙律 $58熱好身，跟著就開始食燒物呢個睇得（好邪惡），仲好好味，蟹味好重蟹味噌甲羅燒 $68 松葉蟹膏帆立殻燒$80海膽帆立貝燒$85飽魚自己燒未必咁好咬口，呢到幫你燒到口感岩岩好鮑魚殻燒$136最後叫多個飯真係飽到頂蠔鍋燒$88飲品都好特別朋友叫左杯凍結果實酒，揀左蘋果白桃梳打雖然唔係酒，但都好爽值得一提呢到服務超級好，一般要燒既菜式都有專人係你面前幫你搞，等食就得，而且換碟速度都好快