Mokumoku Yakiton (厚福街)

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平時食牛肉嘅燒肉就食得多啦，呢間轉係食豬嘅串燒就真係第一次食，餐廳係會將豬唔同嘅部份例如豬腦、豬心、豬腸、豬肩肉等等唔同豬嘅部份用嚟烹調美食，務求食材都用豬為主題蕃茄沙律係呢度嘅開胃菜，新鮮嘅蕃茄令到口腔有做好清新嘅味道，咁一陣就可以搭真啲食刺身、串燒又點可以少得日本酒，左邊就係京姖柚子檸檬甜酒$65杯，柚子嘅甜味同檸檬嘅酸味撈埋一齊，勁易入口，一啲都唔似飲緊酒右邊就係君井 山廢 純米吟釀 300ml $248，有成15.5度，個人會越飲越high依家酒品仲做緊買一送一添，超抵美酒梗係要配返美食啦呢款刺身有齊五款，左邊係赤蝦、帆立貝、海膽、油甘魚同三文魚，帆立貝卷成玫瑰花，相當吸睛估唔到呢度連花生苗都有得食，我本身以為我睇錯，花生苗原來係咁爽脆，好似食緊蘆筍咁，但每咬一啖都好有好香嘅花生油味道，出邊就包咗層燒到香脆既豚肉呢款就係豚肉包住秋葵西班牙黑豚豬肋骨肉既外皮係有燒焦既味道，但中間肉既部分非常淋，真係第一次食到咁高水準既豬肉豬顎骨肉串，即係豬嘅面俠部份，肉質比其他豬既部分仲會更加淋身厚切白金豚肉就係將肥高位置燒到金黃色，呢個名真係名符其實，當之無愧西班牙黑豚豬肩肉串夾心肉最後食返個

短短一條口福街，各式各樣的食肆，地道小食應有盡有，除了地下，一些位於銀座式大廈內的食肆也越開越多，環境、質素也不俗，我和朋友喜歡嘗新，今晚又沒有特別心水，所以便隨意選了一間位於樓上的居酒屋醫肚。餐牌上菜式繁多，眼濶肚窄，盡試 😋蒜子蕃茄沙律 $28入口清清甜甜，加上蒜香醬汁，加起來很配合，做前菜就啱晒！白子刺身 $98因為店員推介，所以二話不說便點了一份。白子其實是魚類的精囊，雖然聽落額嘔心，但人一世物一世，點都要試下。白子色澤潤白，沒有一般內臟的腥味，口感綿密爽滑，伴以日式醬汁同吃，味道其實不錯！ 刺身盛合五款 $298刺身五款包括 : 海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦等，海膽鮮甜；帆立貝不單大隻，而且非常厚肉鮮甜；油甘魚和三文魚新鮮爽口，三文魚魚油甘香，特大赤蝦鮮味濃郁，款款都各有特式！ 煙燻豬腩　　＄128燒得很香，味道甘香濃厚，份量很多，每件都啖啖肉，加上芥末檸檬醬汁，可以減低豚肉的肥膩，喜歡濃味的不要錯過！月見免治豚肉串 $116@ 2串大大串免治豚肉，外型飽滿，燒好之後再沾過醬汁便可以上檯，吃之前務必將豚肉串蘸上新鮮蛋黃汁（月見），味道多了一份層次，原始的蛋香令豚肉味道更

疫情期間, 好耐都唔出去食一次飯~但最近疫情冇咁嚴重了, 加上工作辛苦, 好想出去食餐好的~呢晚就同男朋友出左尖沙咀食串燒~我地去左Mokumoku Yakiton雖說疲情受控, 但都要注重衛生的~呢度都有, 入去前要探熱, 仲有搓手液供客人消毒雙手。另外枱同枱之間都有間板隔住~前菜 ($28)前菜係凍蕃茄,  蕃茄好甜~配少少蔥花同薑蓉,再配黑醋汁, 好開胃!刺身盛(5款) ($298)有大甜蝦, 三文魚, 油甘魚, 帶子同海膽!三文魚同油甘魚都幾厚切同大片, 新鮮。帶子好大粒! 大粒到一開4都唔覺得細!海膽好CREAMY, 配青瓜食好refreshing。甜蝦超大隻, 個頭都超大。啖啖肉, 好食!白金豚肉流心蛋卷 (@$38)蛋煮得好好, 咬開蛋黃流心效果一流。配豚肉同上面的櫻花蝦, 好香好好食汁燒白菌 (@$28)菌類燒過香味更濃郁, 搽上燒汁燒就唔會乾, juicy~厚切白金豚肉 (@$48)油香肉味都濃郁。豚肉好靚, 肥瘦相間。秋葵豬肉卷 (@$32)秋葵我不嬲都麻麻地, 但呢個卷埋豬肉一齊燒, 冇左個種"滑珊珊"既口感, 反而食得出佢既爽口清甜, 唔錯!呢度, 飲下酒, 食

今晚去了厚福街樓上鋪的日式居酒屋，一入到去，好多人，好熱鬧，最鐘意坐水吧位可以見住師傅燒每道串燒，好有風味，最欣賞個抽油煙系統，做得好好，就算響爐前，都唔會成身油煙味，而且師傅燒完即時遞上介紹，又清晰，又新鮮熱㷫。 先來是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原個上，味道清甜，加埋醋汁食起來好開胃 。刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，賣相非常吸引，食落非常新鮮，全部厚切，帆立貝超鮮甜，赤蝦大大隻好滿足！先來我最喜愛的燒雞翼$32，見到師傅的灑鹽絕技，好有幹勁，火喉控制得好好，不時轉一轉，又灑上不同調味，燒起果然好香脆，雞皮燒至脆口，雞肉又唔會好乾，超正。豬大腸$34和小腸$34大腸試得多，小腸未試過，大腸外皮酥脆，唔會有豬羶味，小腸咬落似粉腸味。即時配上杯柚子梅酒$65，聽店員推介，有多款酒係自家釀製，柚子梅酒好清新香甜。 白金豚肉林檎紅薑卷$38林檎原來是蘋果，好有創意的絕配，清清甜甜，又爽口，外面是充滿肉汁的豬肉片，再點埋隔離的紅薑沙律醬，好夾，更可中和豬肉片的肥膩感。 西班牙夾心肉$38，中間夾了大蒜，食落口啲油咇曬出來，真係一半肥膏一半肉，日本青椒芝士

厚福街我成日嚟，但以前完全唔知道有呢間Mokumoku Yakiton的存在，或者因為佢唔係街舖，都係朋友介紹先知道原來還有呢間串燒店的存在。環境佈置幾溫馨氣氛，幾岩黎飲下酒傾下計。呢度有個特別之處，就係...豬🐷。真係乜豬都有得食，睇睇餐牌，唔同的豚肉串燒、豬內臟串燒，超特別的還有豬肝慕絲。既然來了一間豬肉專門店，點可以唔食豬😍——不過食肉之前飲d酒暖胃先，我叫咗杯京姬葡萄酒，$65，口感香甜順喉，一點也沒有酒精的嗆辣味道，反而甜甜酸酸，超開胃。首先嚟個豚肉蒜芯卷，係我嘅是日最愛！豚肉包裹著新鮮的蒜芯，蒜芯有微微辛辣味，加上鮮嫩豚肉，味道已經很豐富，完全無需多餘的調味，入口鮮嫩多汁，非常美味。然後是白金豚肉林檎紅薑卷， 白金豚有著極品豚肉之稱，可謂豬中Prada。五花腩肉包裹著蘋果塊，然後用串燒點特製mayonnaise，mayonnaise入面好像有磨碎的薑蓉，酸酸咪咪但帶辣，加上爽脆的蘋果，酸、甜、辣混合一齊，中和咗豚肉的油膩感。西班牙黑豚肉肩肉串， 油脂分佈平均，肉味較其他豚肉重，但唔係羶味個種。厚切白金豚肉雖然同上面嘅肩肉串好似樣，但因為是腩位，油脂比例更加高，但完全唔會膩，

今日又來到MokuMoku Yakiton，今次到訪的是尖沙咀分店。規模格局與銅鑼灣分店相約，同樣有一早訂位，不用等位！先日點了很多串燒，不能盡錄，分享一下我最欣賞的幾樣！先來一個前菜，柚子凍蕃茄，鮮甜蕃茄加上清新柚子汁，超級開胃！另外必試店家自家製的水果清酒，食串燒最適合配檸檬及菠蘿味！剛好中和肉的膩。再來五點刺身盛，有帆立貝、三文魚、海膽、金目鯛及甜蝦！帆立貝肥美，海膽creamy，入口即溶！有日本水準！串燒先來個較開胃的林檎紅薑豚肉卷，薄薄的豚肉卷包裹著蘋果及紅薑，蘋果juicy夠甜，原本豬肉配蘋果好match另外紫蘇豚肉卷一樣好好味，紫蘇甘香，配豚肉中和少許的油膩感，perfect！Moku主打食豚肉料理，其中煙燻豬腩同樣必點！豬腩肥瘦適中，煙燻過表皮香脆，入面肉質反而更juicy！配芥末醬好開胃！露荀豚肉卷同樣出色，露荀脆口多汁，非常好送酒！除了豚肉，當然還有牛、雞可選擇，雞翼輕輕用鹽調味，有濃濃炭香味👍🏻味噌豬手及蘿蔔用味噌湯煮到非常稔軟，味噌入味，同樣是很好的下酒菜！話明主打食日本豚肉，一定要點著名的白金豚肉，豚肉味濃，毫無膻味，非常juicy燒日本雖舞茸簡簡單單，用燒的

今次朋友請左我去一間專食豬既日式居酒屋大吃一餐。啲間居酒屋喺尖沙咀食街厚福街上面，出左地鐵約五分鐘就到。一上到去就見到師傅為客人燒串燒，環境舒適。見到Menu樣樣都不差，一於樣樣招牌菜都叫一些吧！蘋果酒酒精度不太高，有少少果香味，不錯。我還看到十點後酒類飲品有Promo,下次試下先!蒜子蕃茄沙律另店員送上前菜蒜子蕃茄沙律，以清新開胃的蕃茄清一請個胃先，不錯！鮮活岩蠔生蠔是師傅即開即上的，夠晒新鮮。蠔夠晒大隻同有蠔味，很令人醒晨的一道菜。豬喉軟骨串店員說這是豬的希少部分，很珍貴的，一隻豬只可做幾串。食落硬硬地，又爽爽地，幾特別的。煙燻豬腩山形縣的豬經師傅煙燻後，爽嫩有口感，佢仲配以檸檬汁同芥末蜜糖醬給客人調味的。白金豚肉林檎紅薑卷佢用白金豚腩片包住蜜心蘋果，兩樣都是從日本岩手縣直送的，夾埋就是清爽同不油膩的配搭了。豬舌厚切上桌，雖然是豬舌，估不到燒得同牛一樣咁Juicy同有口感，絕對ok的。厚切白金豚肉店員介紹白金豚肉它是日本是年的人氣得獎豚肉，油而不膩，有些入口即溶，夠晒肉味。牛舌夠晒厚切，夠香口同有口感，同豬舌一樣燒得咁好咁入味。沾面估不到這店連配菜都咁出色，湯底又夠熱，又夠濃，拍得

今日再次陪准新娘子到尖沙咀找尋婚紗晚裝，今次她終於找到了部分心儀的晚裝，由於准新娘子食極都唔肥，為了著晚裝時更有睇頭，仲好想增肥，於是我便帶她到Mokumoku Yakiton食好野。Mokumoku Yakiton位於尖沙咀厚福街，地點旺中帶靜，一入到店鋪內就像置身於日本的居酒屋，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。今次我們仲坐到吧檯，可以見到師傅為客人燒串燒。這裏餐點有好多選擇，以串燒、刺身為主。話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，店員就介紹了葡萄甜酒給我們品嚐，葡萄甜酒入口容易，還充滿果香味，果然無介紹錯。其實店舖還有自家釀製的果酒，如咖啡果酒、檸檬果酒、百香果酒、荔枝果酒等等，自家製好吸引，下次要試下。見到店內還貼上海報，原來逢星期四是女士日，當日所有女士第一杯酒是免費的，啱晒Girl Talk。蒜子蕃茄沙律前菜是蒜子蕃茄沙律，蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。日本直送鮮活岩蠔看著師傅在吧檯上開生蠔，倍感新鮮。蠔肉白滑肥美，隻隻飽滿，配上蘿蔔蓉及柚子醋，入口爽甜帶少許海水味，齒頰留香。山形縣產煙燻豬腩來自山形縣的豬腩，經過微微煙

外藉好友來港遊玩，入住尖沙咀酒店，XO仔原本都唔知同佢去邊度食野好，上網覓食居然發現新竉「Mokumoku Yakiton」於區內之食街新開咗間分店喎，唔洗多諗即訂座週六晚幫襯。真係估唔到尖沙咀分店會比銅鑼灣母店旺場。可能新店面積較細，四周o既豬仔擺設明顯冇咁大同冇咁多。當中吸引到XO仔o既注意力反而係印有大大個「XO」o既三得利啤酒機，教學如何斟出一杯好生啤。小肥成千度近視，倘若唔係身邊有位眼利美女相伴，相信都唔會留意到三得利生啤每天十點後全面買一送一！講真晚飯咁早，點留力都留唔到十點先開波，不過結果卻因此優惠飲到過十二點先肯返屋企；嘩卡卡，三得利萬歲！今次選坐吧枱，可直接觀賞到Gary師傅以蘭花手燒煮美食。埋位冇耐，忙碌o既Kitty姐姐已認出小肥強而有力o既聲線，二話不說仲請咗第一輪沖繩生啤同蕃茄沙律，講真都有少少唔好意思架。新店飲品牌共有兩頁之多。據悉，當中有六款自家製o既燒酒，味道分別為柑橘、荔枝、百香果、檸檬、薑、咖啡，因深知燒酒易上頭，所以只可以睇人試飲。。。跟銅鑼灣店一樣，單點項目有十頁，不過睇真啲個內容係有少少唔同o既。另加黑板上o既是日精選菜式。此外仲多咗兩款套餐同