鳥居居酒屋

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銅鑼灣食肆林立，無論想食乜菜式皆可找到；而日本菜更是香港人喜愛，所以選擇很多。今次我們找了間位於商厦樓上居酒屋食午餐。食肆提供多元化，無論散叫或套餐都有；還有節扣優惠添。我們選擇左極尚六本 Signature 6 kinds assorted $268 套餐。餐前小食和風蒜子蕃茄沙律在餐前進食可令胃口大開，新鮮厚肉的蕃茄配上黑醋清新開胃。芝麻豆腐味道香濃。蒸蛋香滑蛋味濃。麵鼓湯加上蜆肉鮮味十足。主菜有六欵串燒鵝肝煎得香口，入口卽溶。露筍豬肉卷露筍爽口配埋豬肉片口感唔錯。鹽燒牛肉卽叫卽燒肉質唔鞋口，加上少許岩鹽和黑胡椒更覺惹味。銀鱈魚肉質嫩滑，啖啖肉適合怕骨唔食魚人士進食。冬茹燒完蒸發了些水份更覺茹味濃和有口感。雞翼一夜干握了解雞翼是經過一晚風乾後和㕑師時間把握得宜，雞翼燒烤不:至過火。皮脆肉嫩，咬落juicy 不會乾身。

今晚跟女朋友一起到銅鑼灣購物，便想在附近找一間餐廳食晚飯，在崇光旁見到這一間居酒屋，便選擇了這一間。居酒屋17:30便營業，我們購物到18:00，便上去用餐。打開大門進入後，會感覺整個氣氛都改變了，餐廳入面給我一個寧靜的感覺，可以舒適地用餐是很重要的。和風蒜子沙律，這一道前菜我覺得非常有心思，他們把蕃茄外皮除去，但蕃茄還是生的，很難做到👍🏻蕃茄底部加了蒜蓉及沙律醋。每一啖都感覺到蒜頭香味，沙律醋配蕃茄，酸酸的，很開胃👍🏻雞丸，用雞肉包成的肉丸，外皮有少少脆，內裡雞肉鮮嫩，又有肉質，非常美味。厚切牛舌，這一個牛舌，極力推介。真的非常厚切，但口感竟然非常軟，而且極多肉汁，非常有牛味。我是第一次吃到這麼美味的牛舌，配上少量食鹽，太美味了。露荀豬肉卷，這個串燒配上生雞蛋，需要將蛋攪勻後，加在肉卷上進食。外層豬肉燒得剛剛好，而且非常薄，內裡全是露荀。咬落去的時候，露荀汁流出來，濕濕的感覺，很青新的味道。雞翼一夜干，雞翼燒到外脆內軟，保留了雞肉的肉汁，加上檸檬汁，酸酸的，將雞翼的油膩感完全去除，一個人可以食4隻👍🏻燒秋刀魚，這個是店員推介，他們說今天秋刀魚很新鮮，可以選擇刺身或燒。所以我們便選擇了

一入冬就中意居酒屋，食串串燒，飲杯酒暖下個胃。今日係銅鑼灣行完街就去澳門逸園中心食居酒屋。呢度好有好多餐廳，大部分都好有質素！今日就選擇左鳥居居酒屋，食過幾次，每次都令我好回味！餐廳係全層，環境好有日本feel，燈光柔和，好適合傾計談情。中意既可以坐吧枱，仲有日本味！居酒屋梗係要食個signature salad開個頭喇。和風蒜子蕃茄沙律，有蒜既沙律真係第一次食。首先講食材好新鮮，蕃茄鮮甜到爆，加上特製柚子汁，成件事好清新！加上炸蒜口感又升華左！正！食完開胃菜，就要叫杯清酒喇，餐廳有好多選擇，食唔同食物都可以配唔同既清酒，個人中意中間個枝名為「鈴鹿川」既清酒，酒精含量15度，入口好醇，aftertaste有好濃果味，配海鮮好夾！時令海鮮今日就點左味噌燒北海道帆立貝，每隻大過手掌，味噌醬加左少少沙律醬，好香好惹味！帆立貝肉質好嫩，加左味噌醬都食到鮮甜！一定一定要叫紐西蘭蟶子皇都一樣好大隻，加上蒜蓉、蔥已經好夠好食，不行不讚海鮮方面鳥居真係好出色！時令既仲有秋刀魚，可能你會問點解$300蚊食條秋刀魚？因為呢條秋刀魚係刺身級，新鮮既程度係內臟都可以食，唔苦之餘仲好甘甜！絕對係值呢個價！餐廳正

是日假日去百貨公司shopping，亦訂了枱與男友到居酒屋小酌一杯，另類的一種浪漫。今日來到澳門逸園中心其中一間餐廳-鳥居居酒屋。說實在，真的很有在日本的感覺！確實勾起我不少在日本生活的回憶！內在環境燈光柔和，用上很多和式物品營做居酒屋感覺！真的很適合朋友聚餐到居酒屋，第一件事一定是點酒！自問尚算飲得之人，一定要飲個痛快。餐廳提供很多日本本土清酒，不同款式可配合肉類或海鮮。另外我們更點了一杯乳酸梳打及巨峰汽酒，兩者果汁含量高，冰凍配串燒一流！餐廳有一黑板寫著當季是令推介，當晚點了刺身級的秋刀魚，因為新鮮，魚肉非常嫩滑，內臟甘而不苦！實在不能跟外面的冷凍魚比較！它的美味大大令我對秋刀魚改觀。時令還有北海道帆立貝，餐廳用上特制味噌醬烤制，更吃到有少許沙律醬味道，很是惹味！我給10分滿分💯肉質嫩滑鮮甜，物有所值！另外還有蟶子皇，size比筷子更長，口感爽滑，用上蒜蓉就輕易帶出鮮味，無比新鮮每間居酒屋通常都有signature salad，鳥居這個蕃茄沙律成功俘虜我。蕃茄出奇的鮮甜juicy，罕有的加上乾蒜，但味道卻很合拍！柚子醬汁經過調配，清甜又香另一必點一定是牛舌。牛甜厚身，但一點都不靭及

晚上約了朋友吃飯，她在銅鑼灣工作，聽說這家的燒物串燒很好吃很受歡迎的，所以之前已經訂了位想要來試試。一出電梯，已經感受到濃濃的日本風味，門外還放著一張一張受訪的文章和照片，心裏想“好像來對了㖿😂“。一進店以後，周圍都暗暗的，我又在想“為什麼居酒屋都是暗暗黑黑的呢？“😅坐下以後，店員把餐牌給我們，問我們需要點喝點什麼嗎？ 來到居酒屋，怎能不喝杯呢？我們都點了小江戶手工黑啤。啤酒要冰凍才好喝，這瓶做得到。然後還點了幾個燒物串燒之類，分別有：《鮮菜沙律》看似平平無奇，但估不到又幾爽脆多汁喎。《和風蒜子蕃茄沙律》平時吃蕃茄沙律都會淋上胡麻醬，而這個就用了剁碎的生蒜加少少芝麻，感覺好refresh呀😌《櫻花蝦茶漬 湯包飯》櫻花蝦顏色好靚，這個飯非常香，茶味撲鼻，是這個飯的重點，還有淡淡的海苔味。《雞翼》燒雞翼我自細鍾意食🤣這個雞翼燒得好靚，是師傅的工架。雞皮好脆，好像在吃緊薯片一樣，連平時不吃雞皮的我也忍不住全都吃光光。肉質也很嫰滑，不會過熟。👍🏻《雞丸》雞肉串燒得金黃，特別之處是配一個蛋汁醬油一齊吃的，令味道更加豐富。《豬頸肉》看上去一點都不像豬頸肉，表面燒得香脆，不油膩，大蔥燒很香甜。《露筍

銅鑼灣的一眾居酒屋之中，這一家不論週末，還是平日晚都滿座，一看就知道一定是人氣店～加上門口亦有大量報導和獎狀，立刻對這家店信心滿滿！😛職員服務貼心，坐下來之後都主動介紹了三支清酒，特地選了不同口味的，好讓我們可以挑到喜歡的～前菜分別有一小碟的鮮菜沙律跟這個和風蒜子蕃茄沙律。平時我並唔特別喜歡蕃茄，特別係生蕃茄，因為會有陣陣嘅草青味。不過這個沙律就出奇地沒有這個狀況，加了蒜，整個蕃茄都變得好清新，更加凸顯蕃茄本身的甜味，食完更加開胃！去居酒屋又怎少得刺身呢～因為選擇太多，花多眼亂，最後決定請店員推介。首先有刺身盛，包括了螺肉，三文魚同牡丹蝦；另外仲額外加左一份帆立貝。刺身好新鮮，螺肉更是原隻放上來！當中最讚的是帆立貝，厚厚的很有口感，另外中間因為放了檸檬，所以吃下去也有淡淡的檸檬香～除了刺身，我們還點了一些海鮮。首先有燒龍蝦，龍蝦本身的肉質很厚實彈牙。加上上面是師傅特調的味噌沙拉醬，香香的，是一個在其他店裏吃不到的味道呢！因為這個特調醬料太好吃的關係，我們加單了一份粒貝，用料新鮮，一樣好吃！燒海鮮總不能只點一個口味的，所以就再點了一個時令聖子皇，聖子皇很大一條，可以分到四分。燒聖子加蒜就

一直對日本居酒屋有種情意結, 很喜歡那種大家收工可以放鬆自己高談闊論的感覺。而且串燒來說, 比起四川串燒我就更加喜歡日本串燒的多樣化和精緻。今日就選擇了這間位於銅鑼灣的鳥居居酒屋, 一來方便我朋友辦公的地方, 二來這間餐廳在該區都相當有名氣。一到餐廳就感受到它的名氣, 閒日都相當滿座, 幸好朋友提醒了我先訂位, 就不用浪費時間等待了。入座後職員就會放下餐牌及前菜 (生菜、青瓜、紅蘿蔔條), 可以配著豆瓣醬吃。而餐牌上的選擇都很多, 所以我就問了職員有什麼推介再決定, 職員除了介紹食物外, 還介紹了三支酒, 相當殷勤。朋友升了職, 所以我們都放縱地點了很多食物, 包括有活帆立貝$158,刺身盛 $268,和風蒜子蕃茄沙律$58, 燒龍蝦$398, 粒貝$368, 厚切牛舌 x2 $116, 羊扒x2 $116, 燒聖子皇$128, 燒沙甸魚$328, 雞翼一夜干x2 $76。飲料方面點了一杯梅酒$65及Calips Soda$42, 另外還叫了一支天女之舞$228, 是一支坐熱飲用的純米吟釀, 就來賀一賀朋友升職。先上的和風蒜子蕃茄沙律, 味道清新, 以蒜味去除番茄的草青味, 雖然簡單但

居酒屋係同朋友食飯傾計既好地方，今日放工就同好耐冇見既朋友黎左銅鑼灣呢間見面輕鬆下。餐廳環境雖然唔算好大，但放左好多酒瓶，掛左日本布簾，又有個開放式廚房見到師傅準備食物，好有日式味道。一開始我地要左2個沙律做前菜 refresh下。首先係鮮菜沙律，入面有椰菜，西芹，青瓜，紅蘿白伴面豉醬/海鹽，簡簡單單品嘗蔬菜嘅鮮甜味。另外要左個和風蒜子蕃茄沙律，蕃茄酸酸甜甜配合蒜香汁，好開胃。冷盤仲有一板海膽，好鮮甜，完全唔腥，用脆口既紫菜包住青瓜同海膽食，口感更豐富。熱食方面叫左2個明太子產品，明太子玉子燒同明太子雞翼，兩款食物都釀滿明太子，鹹鹹地又唔會漏，正！然後要左個蒜蓉燒蟶子，完全唔哽又冇沙，非常鮮甜。接著有2款串燒，燒雞丸配蛋黃豉油，味道好夾。仲有燒厚切牛脷，外層燒到好香脆，入面又好juicy，十分好食！朋友好鍾意食燒魚，所以我地都叫店員幫我地揀當日新鮮既魚，佢推薦鯛魚比我地。果然冇介紹錯，魚肉油份岩岩好，好滑，魚皮都燒到好脆！壓軸登場係西班牙黑毛豬，估唔到外貌唔算好吸引既竟然可以咁好食！豬肉好淋，好多汁，再加埋d酸青瓜同芥辣可以沖淡肉類既油膩感，食多2件都唔怕！總結呢度價錢雖然唔算平，但食

突然好想吃比較多款串燒的居酒屋, 朋友就介紹了這間位於銅鑼灣的.店內雖然不是太大, 但環境都很舒適很有傳統日本居酒屋的感覺這裡果然有很多款串燒, 當然都有刺身先來個前菜沙律, 如果不要記得早聲和店員說因為會收費的, 還有串燒都要兩串起的沙律都很新鮮爽脆馬糞海膽很抵食, 味道濃郁鮮甜和風蒜子蕃茄沙律, 大大個蕃茄很鮮甜很開胃燒鮮活紐西蘭產蟶子, 很大隻, 很新鮮,配上牛油蒜蓉, 就算燒出來都不會乾身燒金鯛魚, 很香脆, 這款魚比較多骨, 但肉質很軟滑明太子玉子燒, 香甜蛋味, 再配上咸咸的明太子, 一咸一甜很夾明太子釀雞翼, 第一次吃這款雞翼, 又很特別入面有很足料的明太子月見免治雞肉捧, 將生蛋與甜醬油混合, 再點上雞肉捧雞肉捧有粒粒肉粒口感燒西班牙黑毛豬脊蓋柳, 黑毛豬燒得邊位很香脆, 肉質又很軟熟, 配上酸菜很惹味黑牛頂業片, 很厚肉, 很多肉汁,但又不會燒得很韌這裡果然有很多選擇, 店員很有禮貌, 很飽滿的一餐

朋友剛剛升職，緊係要食好啲賀一賀佢啦! 搵個可以傾吓計又有氣氛嘅環境，最後諗到去居酒屋，就可以滿足晒呢啲要求。鮮菜沙律 - 店員話啲菜可以點由大廚特製嘅麵豉醬食，估唔到食落好清新，麵醬食落有香味，但又唔似外面食到嘅咁咸，呢個組合出奇地夾。燒蟶子皇 - 蟶子好鮮美，食落好爽口，燒嘅時間剛剛好，好好味。和風蒜子蕃茄沙律 - 沙律食到濃濃嘅蕃茄甜味，配埋和風汁，酸酸哋，好開胃。月見免治雞肉棒 - 就咁食都食到燒烤香味，點埋月見汁就係另一種感覺，不但食落滑啲，同埋調出咗雞肉鮮味。燒活帆立貝 - 帆立貝好厚肉，食落好鮮好嫩，配埋沙律醬，好惹味。鹽燒秋刀魚 - 秋刀魚燒得好香，好有魚味，配埋個酸酸哋嘅汁，有提鮮作用。明太子玉子燒 - 明太子食落唔似平時嗰啲咁咸，再配埋甜甜哋嘅玉子，加埋啲蘿蔔蓉解膩，又係食完一件接一件。燒厚切牛舌 - 牛舌因為厚切，食到牛味之餘，肉汁完完全全保留晒喺入面，食落好 juicy、好爽脆，又有厚實嘅質感，好滿足! 味噌燒龍蝦 - 龍蝦肉好彈牙好鮮味，加埋醬汁嘅焦香，唔錯。燒露筍豬肉卷 - 豬肉燒完之後，食落只食到油香，唔覺油膩，加埋露筍，感覺更清爽。燒蕃薯 - 食落香甜又

好少去居酒屋。閨蜜話帶我去試一下居酒屋，邊食串燒，邊飲酒。當然少了車天車地一番。居酒屋就在 Sogo 旁邊大廈，交通非常方便。一出 lift 門，已經好有日 feel, 仲有好多雜誌介紹佢地美食，應該冇介紹錯，好期待....店員好親切為我地介紹食物，我已急不及侍點菜。佢提議我地試下海鮮，蟶子 同帆立貝。不錯介紹，鮮甜，滋味。接住清新沙律清洗味蕾。呢個蕃茄沙律，造型很可愛，非常吸睛，真有點不捨得吃。清甜蕃茄配合蒜香，好好味⋯串燒之旅啟動⋯我嘅飛佛-燒牛舌。之前喺台北吃個燒牛舌喺薄片，好回味。今次喺厚切，不得了。油質加肉質喺口腔內起了微妙化學作用，味蕾有無窮享受。還有昵個叫黑牛頂葉片，個名好掂。焼 7-8成熟，外脆，內 juicy. 美酒配佳餚，人生樂事。柚子檸檬酒，帶點酸，配合肉，perfect match然後，刺身結束。馬糞海膽，新鮮到冇朋友，海膽控必 like。好姊妹，真的好介紹，一試難忘。還要呢度D店員，每個都好欣勤招呼，令呢餐飯吃得完美，我會再來喔⋯⋯

今晚同闊別兩年的舊同事吃晚飯，由於好耐冇見所以揀咗個靜啲可以暢所欲言嘅地方好好聚舊，餐廳位置位於銅鑼灣中心地帶，非常方便沙律非常新鮮侍應送上特製調味醬料， 沾上沙律吃十分開胃， 味道很清新番茄切開一片片，酸酸甜甜，而且帶點冰涼感，令人食指大動第一道菜竟然是蟶子皇，雖然是燒物但完全沒有被一貫燒物的氣味遮蓋蟶子皇本身的鮮味，蟶子皇新鮮完全不會腥，而且十分肥美多汁，惟價錢有點貴明太子玉子意外嫩滑，香濃的玉子包裹著一粒粒的明太子，口感豐富難忘厚切牛舌燒得恰到好處，外層帶有一點點脆，牛舌有彈性而且牛味濃郁第一次食明太子雞翼，雞翼本身已經去骨，大量明太子釀入雞鎚，咬落去啖啖肉令人非常滿足雞肉串由雞軟骨及免治雞肉混合而成，原本欠缺賣點，但沾上蛋漿後雞肉變得嫩滑易入口不停吃肉會有點膩，於是點了性價比非常高的秋葵牛肉卷，薄薄的牛肉卷包上秋葵，完全不會油膩，值得一讚露筍燒完仲係脆卜卜，包上豬肉片口感與秋葵卷相似，但更有咬口呢個日式甜品好好食，煙煙韌韌咁，其實有啲似中式芝麻湯圓呢個雪葩好食到不得了，番薯味十足，但又唔會好似普通雪糕咁咁快溶個人認為雪葩係呢度嘅必點自選總括而然，環境及侍應服務態度不錯，燒物屬於

星期五放工經過銅鑼灣，特別找來日式風情的居酒屋，享受美味的串燒。餐廳的佈置簡約樸實，木色的枱櫈，及排列有致的清酒樽，都散發淡淡日本風。我們在燈光柔和的環境下用餐，心情舒暢。和風蒜子蕃茄沙律 $48蕃茄切成一塊塊，一口Size，加上沙律醋、蒜子及蔥花，冰涼的蕃茄香甜多汁，配上蒜子的調味，惹味開胃，是不錯的前菜。象拔蚌刺身 $580象拔蚌刺身放在冰塊上冰震，入口冰感十足。象拔蚌的味道層次豐富，滑嫰當中，帶點爽脆、嚼勁，而且箇中的鮮甜在咀嚼時慢慢滲出，撞擊著味蕾，讓我們停不了口。明太子玉子 $98明太子玉子必須襯熱享用，熱騰騰的玉子傳來陣陣蛋香。入口軟綿細膩的蛋，香甜奶滑，夾合了滿滿的明太子，香甜當中，流露出陣陣咸香，令人一食愛上。鹽燒沙甸魚 $268只要食材新鮮，只需要簡單的烹調，也能成為桌上佳餚。鹽燒沙甸魚又大又肥美，最天然的鹽燒食法，外皮燒至香濃焦脆，內裏是油分豐足的魚肉。魚皮入口脆卜卜，魚肉香甜而無骨，味道啖啖滋味，加點檸檬汁可完美提鮮。厚切牛舌(2串) $116到了最引頸期盼的串燒環節，我點了白桃味汽酒，蜜甜解渴。厚切牛舌並非浪得虛名，厚實的口感令人難以忘懷。 炭燒的口感外脆內軟，