南瀛水產

🌸尖沙咀美食🌸南瀛水產🎏😋好像去了一趟偽日本之旅尖沙咀一帶商場林立，有各式各樣的餐廳美食，適逢思念日本旅行的情緒發作，因此我就相約了好友到位於尖沙咀一間精美日式水產店-「南瀛水產」享用是日午餐❗餐廳鋪面寬敞舒適而且五臟俱全❗餐廳裝修優雅精美，餐廳有各式各樣的日系精品擺設。餐廳主要以優雅的和風木系素材為主調❗店員十分友善，會不時替客人添加茶水及收拾碗碟❗而餐廳的座位寬闊，客人彷彿置身於日本當地的水產店內享受美饌❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟蟹味噌甲羅燒 $78@這是一款正宗日式蟹味噌甲羅燒，配有鵪鶉蛋❗️甲羅燒有新鮮滋味蟹肉、濃郁蟹膏及粒粒爆汁蟹籽，店員會悉心替客人燒煮蟹甲羅，燒煮後的蟹甲羅帶啖啖的味噌香及郁濃蟹肉滋味❗️2️⃣🌟松葉蟹海膽釜飯 $208松葉蟹海膽釜飯有新鮮香甜松葉蟹肉、香滑郁濃海膽及粒粒日本香飯；釜飯會先蓋著專用竹蓋燒煮20分鐘，然後店員會耐心把釜飯拌勻，還有我最愛的香脆飯焦，釜飯配搭口味清新，可以略加點海鹽調味❗️3️⃣🌟南瀛極上刺身丼 $398南瀛極上刺身丼賣相精緻，嚴選多款高質上盛新鮮刺身，當中包括厚切三文魚、鮮甜大蝦、滋味池魚、鮮嫩吞拿魚、香滑油甘魚、粒粒爆汁蟹籽、濃郁海

居酒屋？我很可以！🤤​最近真係忙到暈，難得早收，立即約朋友去居酒屋Chill下！我哋嘅聚腳點通常喺尖沙咀，唔洗講，實去老地方「南瀛水產」！​鍾意呢度夠地道，長木餐牌、麻繩燈、深木色枱櫈、彩繪紙傘、字畫……古色古香，十足置身日本居酒屋般！至於食材，魚鮮均由日本直送，新鮮又美味。除一系列刺身或壽司，仲有得食磯燒，好似帆立貝、活鮑魚 、蜆、帶子或岩蠔等等，喺度食返真係好似返「鄉下」咁！😝✦ 軟殼蟹沙律沙律上有一大隻軟殼蟹，份量好足，次次食都有呢個，正！🤤​✦ 南瀛卷呢個卷真係超級豐富，有海膽、牡丹蝦、三文魚子、 吞拿魚等食材，食完大滿足！​✦ 帆立貝店內枱前設有小型烤爐燒煮，點完海鮮，即有專人幫手燒熟，今次我叫咗帆立貝，真係洗得勁乾淨，成個貝面都好雪白！店員邊燒邊加入味醂，食時爽口又甜甜地，好正！🤤​✦ 東瀛五點盛5款刺身包括三文魚、帶子、甜蝦、吞拿魚及鯛魚，均厚切送上，食完好滿足！✦ 唐揚炸雞炸雞皮會比出面硬啲，但入面嘅雞肉真係勁Juicy，口感幾特別。​✦ 炸八爪魚鬚啤酒配炸八爪魚鬚，真係絕配！呢度嘅炸八爪魚鬚唔似出面咁，又少肉又乾爭爭，入口係爽彈嘅八爪魚肉，不錯。​✦ 吉列炸蠔南瀛水產

日式料理真係百吃不厭😆今次我哋就去咗成日爆滿嘅南瀛水產擦翻餐😋見有唔常見嘅蚧味噌甲羅燒就梗係要叫嚟食啦～店員將蟹殼放上烤爐之後即時將鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽同埋蔥拌勻一齊燒🔥 材料豐富，烤過之後味道更香更突出，口中充滿蟹膏嘅鮮味。燒活鮑魚新鮮之餘，肉質好軟，烤過後更加香。鍾意食刺身嘅我哋點左一份原條魴鮄刺身，作為深海魚，肉質紮實爽口，味道清甜，點埋柚子汁食感覺好清新。鐵火卷即係赤身吞拿魚小卷，砌成花嘅形狀，賣相好吸引。鮟鱇魚肝係我哋好鍾意食嘅小食之一😍魚肝入口即化，浸住柚子汁，非常開胃。香蒜牛舌燒得啱啱好，肉質一啲都唔靭，反而非常軟腍，加埋炸蒜一齊食，非常惹味。唐揚炸雞🍗每粒嘅size都好大，外表香脆內裏嫩滑。除咗點伴碟嘅蛋黃醬之外，仲可以點刺身配嘅柚子汁，食落會無咁膩。蕃茄沙律🥗作為前菜可以墊下肚，食到咁上下再食嘅話就可以解膩😙食埋湯頭香濃又夠入味嘅野菜烏冬做結尾，就滿足曬啦😆不得不提嘅係青蘋果乳酸真係好解渴，尤其是夏天飲更加可以解暑，因為飲品上面鋪滿冰凍嘅青蘋果粒😌

再訪尖沙咀居酒屋 南瀛水產上次食完 有專人喺面前燒嘅活貝組合 念念不忘，今次心思思再回頭！餐廳裝修走日本風，每個角落都佈滿居酒屋嘅元素，燈光柔和，天花懸掛一個個燈籠。環境寬敞舒適，估唔到平日夜晚都差不多滿座，所以有興趣嘅朋友記住提早訂枱！▪️活貝盛合 $428⠀第二次嚟 都係忍唔住嗌呢款活貝組合，貪佢可以一次過食到多款生猛海鮮！熱鍋上的鮑魚都在舞動呢~牡蠣超肥美！記得上次食 爽脆軟滑兼備，超多汁！今次就稍微煮得耐左小小，不過依然充滿肉汁。蜆肉鮮甜爽彈，陣陣海水鹹味。鮑魚質地爽彈帶焦香，有咬口之餘唔會太韌。帆立貝多汁，海水味濃，但今次稍微燒得過熟，口感有少少韌。▪️深海池魚刺身 $238⠀深海池魚切得非常薄，晶瑩剔透。肉質緊實爽口，魚油甘香。沾上柚子醋，鮮味更突岀。▪️雲丹蚧肉卷 $228⠀蚧肉卷上鋪有色澤橙黃的海膽，入口鮮甜，質地creamy，毫無細妹最怕嘅腥味！蟹肉份量唔會太少，加上爽脆青瓜絲 口感豐富。▪️和牛粒炒飯 $168一上枱就聞到超濃牛香！看似平平無奇嘅炒飯充滿鑊氣同牛香，粒粒分明，乾身唔油。和牛粒大小適中，毫不乾柴。連平時唔太鍾意食炒飯嘅家姐 都食唔停！推薦▪️唐揚炸雞 $68炸雞

就嚟生日，又好耐冇食過日本嘢，於是就試吓南灜水產，見咁多人like，啲嘢食個樣又好似幾好咁。舖入邊嘅裝修幾有日本風味，我哋被編排坐係一個角落，靜靜地幾舒服😌而且好啱打卡添❤️ 由於生日飯嘅關係，我哋決定豪食啦😋蕃茄沙律 $78好新鮮嘅蔬菜同蕃茄片，配上酸酸甜甜嘅沙律汁，感覺好清新！土佐豆腐 $68炸得好出色嘅豆腐！外皮鬆脆可口，而入邊嘅豆腐香軟細滑，口感充滿層次！配上蘿蔔辣蓉同醬汁，真係好好味！😍蚧味噌甲羅燒 $78 each 呢個係舖頭嘅特色菜，用鵪鶉蛋同蟹膏混合煮成，食落去不停聞到濃濃嘅蟹膏香，好特別！☺️香蒜牛舌 $88牛舌口感非常鬆軟，燒得啱啱好，配合香濃嘅蒜香，食到流晒口水！而且有五件，感覺幾抵食！❤️東瀛五點盛 $368整體魚生新鮮，三文魚油脂分布平均，帶子夠大粒，食落去仲有浸奶油香，生蝦亦夠鮮甜！🥰吞拿魚就一般。蛤蜊 $48店員會幫你燒，佢哋好細心咁剪走個殼，食落去亦有浸酒香，燒完即刻食，仲食到新鮮嘅甜味！👍🏻雲丹蚧肉卷 $228蟹肉壽司上鋪咗層海膽，增加左壽司嘅口感同鮮香，味道不錯👍🏻牛肉烏冬 $78牛肉烏冬同出邊嘅差唔多，普普通通，而烏冬用稻庭烏冬，所以口感比較煙韌。唐揚炸

那天和朋友去到了尖沙咀這家充滿日本風情的居酒屋🏮美味的食物有點填補了我思鄉的心🥺 很喜歡他們放滿了釀酒筒的一面牆，讓我想起之前去神社的畫面⛩ 他家的炸物很出色啊～✿ 海膽蚧肉卷 ☻ ☻ ☻ ☻ ☻兩種極鮮味的材料放在一起，完全不令人失望啊難怪看見每一台都有點這項！兩者的份量都很多加上Q彈的壽司飯😽✿ 味噌甲羅燒+燒蜆肉 ☻ ☻ ☻ ☻蟹膏的鮮味加上味噌調配，又濃又鮮的味道配飯一定超好吃啊😽 蜆肉雖然不太肥，但味道十分鮮甜！一口氣便吃了三隻🤣✿ 平魚刺身 ☻ ☻ ☻比較乾身，肉質軟身，但味道一般，值得一提的是醃蘿蔔味道超好，酸辣惹味🤤✿ 炸豆腐 ☻ ☻ ☻ ☻ ☻使用了日本的豆腐，豆味十分重🤩 表面的炸皮說不出是由甚麼做成的，非常薄和鬆化，一咬即爛在口內，非常柔軟！配上微酸的醬汁和酸辣蘿蔔，味道非常豐富😽豆腐大推薦💓✿ 唐揚炸雞 ☻ ☻ ☻ ☻炸雞的皮偏硬，同時也脆，難得地咬下去之後雞肉還是軟和嫩的🤩 雖然本身調味已經很豐富，但是重口味患者表示還是想有醬汁可沾🤪✿ 天婦羅拼盤 ☻ ☻ ☻ ☻ ☻拼盤中有蝦、魚片、茄子、蕃薯、南瓜和秋葵。非常薄又脆的炸皮，海鮮新鮮、蔬菜清甜😽很愛蕃薯和南瓜

多次經過尖沙咀太興廣場望到招牌南瀛水產 ，今日終於有幸來光顧，朋友是常客，説老闆是一位二十出頭年輕創業人。敬佩！敬佩！位置方便交通便利，乘地鐵尖沙咀B2出口步行約2分鐘即可到達。電梯上5樓一入餐廳內裝修帶有日本居洒屋感覺,地方大空間夠，座位舒適, 唔會過於擠迫。牆上掛了日本風格壁畫和餐牌，有半開放式師傅刺身壽司🍣主理區，還有窗口位可以望到街景，環境一流。服務員也態度好有禮親切殷勤招待。餐牌海鮮種類繁多，有生蠔、鮑魚、帶子、大蝦等等，燒物是由員工幫客人燒，還有卷物、刺身、沙律、各式各樣日本清酒。平目刺身（推薦）HK$238白雪雪的切得好薄身，口感清淡鮮美爽身，沾上店家特製酸汁更能醒胃，好好食呀！彩虹卷（推介大家必食）HK$228為了迎接這個夏天，店家特製五颜六色的彩虹卷寿司，一上枱看見美美的擺盤已夠吸引目光，用了三文魚、白魚和金枪鱼及鮭魚卵，一口咬下去頂層是牛油果加山芋，中間是蘋果絲及青瓜絲，由內到外口感爽脆鮮甜又有層次，好適合夏天好開胃。👍👍👍👍👍👍白蜆HK$48燒烤時發出滋滋聲，食落沒有沙，味道淡淡，肉質滑嫩甲羅燒HK$156用松葉蟹蓋，蓋內放鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽、蒽花等，服務員