樂天客棧 (Closed)

是日放工後跟家人黎到奧海城行下街食下飯，見到呢間餐廳的小菜不錯就入內一試。沙律排骨($88)沙律醬酸酸甜甜的，包住炸得香嫩既排骨，排骨外香而肉質十分嫩滑，加上酸酸甜甜的沙律醬，令人胃口大開，酸甜香嫩用黎送飯真係好好既菜色。海鮮皇炒飯($132)海鮮皇炒飯用料十分多，炒飯面都可以見到好多蝦仁同埋小帶子，飯炒得十分乾身，一上菜已經聞到陣陣既飯香，蛋加埋蔥都十分均勻分佈整個炒飯，配合上彈牙既蝦仁同埋小帶子，味道的層次很高。整個炒飯色香味都俱全。天麻藥膳豬肚湯($148)慢火煲出的味道，而且天麻對身體都十分有益，而味道不會太濃中藥的味道。用料十足的靚湯。食物及環境都十分好，值得下次再黎食飯。家庭聚餐的好去處。

這間已南洋風味家鄉菜為買點的餐廳，樂天客棧很適合三五知己來光顧，店家位於奧海城內十分方便，而且環境舒適天麻藥膳豬肚湯 - 天麻味香，豬肚鮮而且加上其他配料足，味道十分濃厚蒜香紅海蜇頭 - 海蜇頭十分爽脆滑口加上蒜香和醋的配合，十分醒胃招牌扣肉包 - 扣肉炆得出色人口鬆化唔油膩加上生菜和芫茜配合得十分完美手工海鮮豆腐 - 上枱的時候完全想像不到竟然係豆腐一件件排列得十分工整，一口咬下海鮮和豆腐溶為一體感覺十分新鮮椒鹽香酥鮮淮山 - 淮山啖而冇味不是人人喜歡，但經樂天以椒鹽香酥處理過後，相信冇人會再不喜歡食淮山了三色桂花班蘭糕 - 味道清新桂花十分香而且不太甜以今時今日對健康的要求來講真的恰到好處

雖然家中兩位老人家在飲食方便非常跟得上潮流，蒸海鮮，韓燒等等都很喜歡，但數到心中最愛仍然是中菜，所以趁著假期便帶他們到奧海城的樂天客棧品嚐中菜吧。 樂天客棧中的菜色看上去似是普通的中菜，但其實是南洋菜式，表面上是傳統的中國家鄉菜色，但當中會配以南洋食材不用的手法去烹調。 餐廳的環境非常寬敞，空間感強，私密度高，坐得非常舒適。 天麻藥膳豬肚湯 $148 媽媽從來都不會煲豬肚湯，因為清潔豬肚工序繁多，所以當我看到這兒有豬肚湯就馬上點一個。用上雞腳，豬肚、赤肉、胡椒粒及天麻去煲這個湯，湯味濃郁，全無味精，真是真材實料。味道鮮甜帶著陣陣的胡椒香，雞腳軟腍，豬肚爽口，而且這湯有活血去風濕的功效，我們喝到一滴都不剩。 四大天王 $102四大天王不是張學友、郭富城、劉德華及黎明，而是茄子、四季豆、甜豆及秋葵。 四季豆和甜豆口感爽脆、秋葵外脆內黏、茄子香而腍身，配上酸甜醬汁，非常開胃。 青芥末蝦球 $198 蝦球類菜式有４款口味供選擇，有黃金蛋蝦球,沙律蝦球及乾燒蝦球，但我覺得青芥末蝦球在坊間比較少見就挑選了它。蝦球的外層是青綠色的，因為沾滿芥末蛋黃醬，入口有少許嗆鼻，蝦球新鮮爽彈，再配上數粒芒果小粒

難得早收工，今晚一家人去了大角咀的奧海城約埋一起食晚飯，家人想食中菜，於是去到商場的指示牌看下，再用電話搜尋一番，經過樂天客棧，在門外都看了一陣餐牌，除了我們平時食的廣東小菜，此餐廳都設有不同的米線、喇沙及南洋的菜式，家人聽起來都覺得吸引，也同意決定在此食晚飯。門外的店員都好熱情地招待我們，茶方面有普洱或香片，我們選擇後者，用了一個金色的水壺載滿茶水，再奉上一碟花生前菜，茶芥每位7元，香片茶都好香，清新怡人，飲下順喉，感覺不錯。平時出街食中菜，總喜愛點些燉湯，正是秋季時候，都要開始進補下，此餐廳供應了四款燉湯及一款每天靚湯給客人選擇，燉湯方面我們一致建議點天麻藥膳豬肚湯 ($148)，一盅可以夠3至5人享用，店員用擺放熱爐在客人枱上，再放那盅燉湯在火爐上，可以慢慢飲湯水時，煲內的湯水都會仍然夠熱辣辣，燉湯中加入了天麻、豬肚、玉竹、胡椒粒、排骨、赤肉、老雞及雞腳，具有價值的保健作用，可以提神補氣、活血強身更可以抗風濕。開飯前先飲碗熱騰騰的湯水，湯水濃郁沒有味精，湯水夠濃郁真是夠晒火喉，陣陣香氣撲鼻，味道十分鮮甜甘香，沒有一絲油膩，散發著陣陣的胡椒香，雞腳都夠腍身，再食些豬肚、赤肉，真是完

我偶爾會收到試食的邀請；不知是否餐飲零售業進入寒冬的緣故，收到邀請的密度由以前的好幾天一個 (心想很正常呀，以我的「不活躍度」，該沒有很大影響力吧)，暴增至近月的每日好幾個！我的一貫應對是不接受邀請的，主要是希望毫無拘束地分享飲食經驗。好的要說，不夠好的更要說，食肆才會有改善的資訊來源和動力。願意誠懇面對和克服問題，最終受惠的會是自己。然而，這回收到的邀請，叫我真的考慮良久。這來自星洲的過江龍，在利舞台的一家店人氣居高不下，也給了我和同伴愜意的用餐體驗 (請參閱：http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%A8%82%E5%A4%A9%E7%9A%87%E6%9C%9D/2385684?tc=MYOR&con=rvw)，所以對「客棧」這新意念，的確是躍躍欲「試」的。於是，我回覆了，並得知與其他邀請有一樣的「安排」後，我禮貌地回絕了。「也請你來吧，就試一試也可以呀。」既然可以取消「安排」，我也沒有再推辭的理由。這傍晚，終於來「投棧」了。較窄的門面，原來裡面是別有洞天的寬敞。裝修不像利

還記得半年前曾到訪銅鑼灣的樂天皇朝，那八色小籠包教人念念不忘。這回來到同集團於奧海城新開的樂天客棧，賣的同樣是南洋風味。新店沒有小籠包的味道，反而添上了家鄉菜的味道，打開餐牌，看到的盡是上海、福建、廣東，及星馬泰的地道菜式。有別樂天皇朝的暗黑格局，來到這家新張客棧則倍感光猛。假如樂天皇朝賣的是皇朝裡的隱閉 (還記得那店中央的龍袍..)，那來到客棧感受的相對是開揚親民了。前菜 $12醃製過的去皮車厘茄酸中帶甜，開胃感超高，不錯吃！天麻藥膳豬肚湯 $138很欣賞這裡的湯目，講求的是對客人健康的注重。除了詳細列明湯中食材外，也就湯水的功效作出解釋，客人自然也容易選擇。我們選的了天麻藥膳豬肚湯，以天麻、玉竹及胡椒等煲成，鹹香之中吃出濃郁胡椒味，在乍暖還寒的日子裡最為驅寒暖胃。湯中除了豬肚，還用上排骨、赤肉及老雞等，排骨及赤肉煲至軟腍，更為滋味！招牌扣肉包 $18/件以類似台式刈包的麵包夾著紅燒扣肉來吃，入口即化的扣肉油脂及肉香豐腴，吸收了醬汁的麵包也見滋味，幸好生菜的出現中和了整體的膩滯，美味之選！咖啡脆雞 (小) $86最近好像多了餐廳喜用咖啡入饌，繼早前吃過韓式咖啡炸雞後，這次則試了南洋風

與樂天皇朝同一集團，但吃的菜式有點不一樣今天難得有時間便約了我家那位去探究這家新開的「樂天客棧」是否能與之媲美星期五人流還頗多~不過入座速度也滿快，如果不介意搭枱的話更快入座坐下來後先點茶，店員推介這裡有花茶可選。反正平時到酒樓也是飲香片普洱之類，轉點有功效的花茶也不錯 (*^o^*)薰衣草．迷迭香 ($26) & 勿忘我．玫瑰花 ($26)~> 龍眼．菊花則是每款花茶內也有的雖然是一人一壺的份量，但要全部飲光也滿有難度 Orz我的是前者~味道清香幽雅，具有清熱、補氣養血、清嗓潤喉的功效未點好餐便先來一客開胃小食～不是平時的花生，而是 話梅番茄($12)特別醃制過的酸酸甜甜~很開胃。先來 招牌扣肉包 ($36) 原理就像吃北京片皮鴨五花腩肉質軟稔~入口即化，配上麵包和生菜可中和膩感 ヾ(*´∀｀*)難得有藥膳湯~因為我家那位家中很少機會有這些湯飲，所以點了天麻藥膳豬肚湯 ($138)豬肚超多而且很稔身，但湯整體的胡椒味很重！！湯料十足，還有雞腳等湯也很清~不會很油 (o'ω'o) 飲完超暖身呢菜香鐵板豆腐 ($84/小) 見到餐牌上的圖片覺得很吸引！！手工豆腐內裡滑到不能相信

人氣火爆的樂天皇朝終於開了第二間店！不過這次店名與主題均改了，不再主打八色小籠包或拉麵，新店叫 樂天客棧、位於奧海城二期，以娘惹風味菜式為主的。甜魔媽媽當姊妹的前一晚，仍抵受不住誘惑去了開餐，食物果然很驚艷呢～冬至將至，還未做節的，這裡實在是個好選擇：新淨光潔、富現代感的環境讓人坐得舒服，食物選擇豐富有特色，大部分主菜更有大、中、細三種份量的選擇，大小家庭都能輕鬆點菜。然而，新店與樂天皇朝一樣火紅火爆，沒訂位的話又想吃，一定要有等位的心理準備！特別到訪之日正值新店Grand Opening，更加熱鬧誇張！坐下後，侍者先送上兩兜餐前小吃，是已去皮的話梅車厘茄；那清甜微酸、冰涼沁心的滋味實在好得太過，連不喜素食的劉總也來爭食，最後更要額外多點兩兜來吃，水準可見一斑！　朋友大力推介這裡的果茶，反正咳嗽未清，就點份 百合花、勿忘我果茶 Apple and Lychee ($26)，玻璃茶具精緻優美、配上盅內的花甚有詩情，未飲心情已大好；味道方面，加了圓肉關係，味道清潤微甜、多完翌日咳嗽果然有改善呢！有潤喉果茶打底，可以稍為放肆吃一點炸物啦！ 首先上場的 酥炸海鮮油條 Cripsy Dough