青花 (THE FOREST)

這家位於旺角 THE FOREST 的新派泰國餐廳青花已經開幕了一陣子🇹🇭 最近他們的餐廳進行翻新 + 換了全新的 menu 便的起心肝去試試(ง˙∇˙)ว .ᐟ.ᐟ 餐廳擁有兩面落地窗 採光度 1OO 分～★ 空間感也很夠 新裝潢比起以往增添了木系、植物和垂釣乾花原素🌱🌸更具泰式風情呢 更新後的 menu 也不缺新派特色泰國菜式 有點選擇困難哈哈 食物方面我們點了 – ﹝泰式大蝦炒金邊粉🦐﹞兩隻大蝦非常搶眼👀 金邊粉炒得乾身不會太腍～ 味道不算太濃*•̀ᴗ•́* ﹝燒菠蘿蟹肉炒飯🍍﹞跟平常原個菠蘿上菜方式不一樣 – 除了旁面的燒菠蘿伴碟外 整個炒飯以蝶豆花為主題 是一個藍色的菠蘿炒飯 黃色跟藍色的配搭很新鮮呢(*˙˘˙)♡ 炒飯的用料也毫不吝嗇 – 菠蘿粒粒、腰果、蟹肉、肉鬆、提子乾和飯粒互相配搭 每一口都充滿豐富口感！(๑´ސު｀๑) 味道酸酸甜甜的非常開胃～★ ﹝芒果蟹肉沙律﹞雖然是沙律🥗 但是他們的用料都非常豐富 – 芒果、蟹肉、沙律菜、青瓜、蕃茄 ... 也會有飽腹感！✧•̀.̫•́✧ 而且芒果非常濃郁香甜 很有泰國的感覺～～ 至於飲料我們則試了﹝菠蘿熱情果冰茶🍍﹞﹝楊枝甘露奶蓋﹞ 特別

已經開左一排嘅新式泰國菜，最近原來裝修左，去到先知～不過個人覺得新裝修更有格調，有種酒店feel，行warm tone 色調，襯返泰國果種暖🥰𝙁𝙤𝙤𝙙試左佢地嘅signature 主菜🦐泰式大蝦炒金邊粉 $138兩隻大蝦唔講笑，差唔多有龍蝦咁大隻🤩，金邊粉都炒得乾身，係炸蒜燶左少少，但整體又好味又大碟☺️🍍燒菠蘿蟹肉炒飯 $138D蟹肉都好嫩口，仲多過啲飯咁濟🤣，炒飯一反黃薑粉傳統，用左蝶豆花🦋，平衡好好，燒菠蘿又好甜，完全唔鞋口，好正喎👍🐖豬頸肉沙律 $86呢碟都幾辣，豬頸肉份量都多，雖然對Jenny嚟講有啲辣，但泰國菜預左～朋友都食晒成碟😌𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨🥭楊枝甘露奶蓋 $48飲到粒粒柚子肉，芒果都好甜😍入面仲有蒟蒻，係一杯唔錯嘅飯口甜品～🌶冬陰功梳打 $42原來士多啤梨加辣味會似冬陰功！又另一都市傳說～幾好飲喎，真係做到冬陰功嗰種甜辣帶酸嘅味道店內有大落地窗，仲有室外座位，成間店採光度都高✨另外服務都好抵讚，店員不時會幫食客加水，仲好細心介紹菜單☺️，值得二訪👍𝙋𝙝𝙤𝙩𝙤 𝙨𝙥𝙤𝙩乾花裝飾

青花地址: 旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖The Forest喺旺角開咗一段時間，成日都真係咩機會行入去睇下。 估唔到呢間餐廳啲裝修都幾靚幾特別，充滿著花花草草嘅佈置，好有小清新感覺，超適合一大班朋友來食野～泰式大蝦炒金邊粉 🦐 $138大蝦真係好大隻兼爽口；金邊粉份量真心超多，而且充滿茄汁味，每條都好甜，可惜炒得比較乾身，甚至會黐埋一舊添。惹味拼盤 🥢 $92由細到大都好鐘意食豬頸肉，所以幾開心呢間野啲豬頸肉唔會燒到乾之餘仲保留肉汁，而且大大塊無咩肥膏，爽口彈牙，完全唔會覺得會好肥膩。雞肉就有有少少韌啦，但都燒得幾香。炸雞卷食得出加咗唔同嘅香料，幾惹味，而且連埋啲泰式醬汁一齊食，配搭起來效果唔錯，值得一試！🤤天多尼烤雞・斑蘭青咖哩 🐔$108少少辣，仲帶有少少椰香味，鐘意食辣嘅朋友一定會越食越多，越食越開胃。烤雞味道幾好，超惹味，雞肉幾厚；有雞味，幾嫩滑，不錯。 油酥手抓薄餅🥠 （跟餐）手抓薄餅好得意，成塊好似酥皮湯塊酥皮咁。好有牛油香味，外脆內軟，真係幾好味。

餐廳座位比較迫👥周圍有由天花版掛落嚟嘅「青草」做裝飾 望落幾有泰國氣氛🌴 食物質素唔錯👌菜式好有鑊氣👨‍🍳擺盤都幾精美🦐泰式大蝦炒金邊粉 金邊粉炒得好香口 但略為少少唔夠乾身 炒蛋好嫩滑👍伴有兩隻大蝦 肉質夠晒新鮮肥美 咬落爽口🐷炭燒豬頸肉 份量十足 豬頸肉切得夠厚身 肉質肥瘦度啱啱好 而且燒得好香👅旁邊嘅沙律菜包住豬頸肉食 有種食韓燒生菜包嘅感覺🥬幫助減低油膩感覺 配埋個自創椰糖芫荽汁 有少少生微辣👃食落非常惹味

青花屬於fusion泰菜菜式普遍偏甜分量屬於正常餐廳環境舒適適合女孩子三五知己聚餐妹妹今天突然想食泰國菜但因為她不吃辣立即就想起青花😆但如果喜歡正宗泰菜的話青花就未必適合

行完山熱炳炳☀️想搵間舒舒服服嘅餐廳食番餐好嘅🍽咁岩見到呢間咁別樹一格嘅「小清新」🌿又係試食嘅時間😆⭐️餐廳掛滿大大小小嘅盆栽🪴濃濃嘅大自然氣息🌲好適合文青嚟打卡📸🔸泰式大蝦炒金邊粉（$138）賣相靚份量多😚金邊粉炒得好有鑊氣🔥用茄汁做醬汁🍅濕濕地幾易入口😺酸甜開胃又飽肚👏🏻大蝦肉質鮮嫩爽口🍤配料有青檸🍋花生碎🥜蛋碎🥚芽菜同豆卜✨味道好有層次😋簡直係味蕾一大享受😍值得encore💫

·青花泰國菜🇹🇭💛💛💛💛💛·～～～～～～～～～$498 2人套餐超抵食▶️Starter👉🏼有沙律再有串燒/冬陰公/拼盤揀1樣＊沙律係Phad Thai Salad，以大荳牙為住，好似Phad Thai咁煮沙，清新味道，酸酸甜甜，果然開胃😋😋＊串燒有烤雞同牛肉沙嗲串燒各2串，燒得香同惹味既沙嗲醬👍🏽😋(score:4/5)———————▶️Main有得揀2樣＊揀左泰式大蝦🍤炒金邊粉同燒菠蘿🍍蟹肉炒飯，兩樣都大大碟😂＊泰式大蝦炒金邊粉係Phad Thai既味道，係甜左少少，但夠哂惹味，大蝦🦐大條又爽口👍🏽＊燒菠蘿蟹肉炒飯係濕身少少既炒飯，飯入面有提子乾，成個飯都係有種甜甜地既味道，撈埋蟹肉、肉鬆、腰果，配埋菠蘿食係唔錯既😋😋＊除左炒金邊粉同炒飯，仲有咖哩等等既main dish可以揀(score:4/5)——————-—▶️Side有白飯/香草蒜蓉包/油酥手抓薄餅揀1樣＊揀左香草蒜蓉包有4件，滿哂蒜蓉正呀🤭🤭雖然係多左啲油咁，但都好脆＊仲有炒芥蘭同炒白菜苗揀，可以揀泰式肥豆兒醬炒/蒜蓉炒，最後揀左泰式肥豆兒醬炒芥蘭，泰式肥豆兒係類似豆豉咁😋😋幾香都炒得唔錯👍🏽(score:4/5)·其他：＊整

話說openrice book枱唔知點解6人所有日子都無得book 6:30打後；搵店員改時間佢就話當日full咗；另多又要俾$500按金🤡嗌咗個 #青花4人套餐#烤雞牛肉沙嗲串燒 ⭐️⭐️⭐️#惹味拼盤 ⭐️⭐️⭐️⭐️#荔枝龍眼牛肉紅咖喱 ⭐️⭐️⭐️#油酥手抓薄餅 ⭐️⭐️⭐️#大蝦冬陰功 ⭐️⭐️#泰式大蝦炒金邊粉 ⭐️⭐️⭐️#燒菠蘿蟹肉炒飯 ⭐️⭐️另外再叫咗#天多尼烤雞斑蘭青咖哩 ⭐️⭐️⭐️#路邊星洲醬油肉碎老鼠粄 ⭐️⭐️#芒果糯米飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️因為confirm booking 時有講係慶祝生日，如果嗌甜品嘅話可以寫名，所以個芒果糯米飯就有壽星個大名喇🥳#碟豆花椰子奶蓋 ⭐️⭐️⭐️⭐️其實即係有顏色嘅椰奶，有椰香味又唔太甜，可以6個食到托住個肚走店員啲服務態度都幾好，原諒佢響booking 時嘅無禮啦😂

繼續一行四人的行程，幸好有提前book台，準時6點45分到達看見店內已經滿座。店面的植物牆及吊飾很文青、很配店名、很適合打卡呢。職員有禮地邀請我地先登記資料及消毒雙手，便安排入座。餐牌最後有2人餐/4人餐供選擇，但4個女孩食量有限，於是選擇散叫（在飲品上的選擇彈性較大），結帳發現價錢與4人餐的價錢差不多，但都是自己喜歡的食物呢。天多尼烤雞-班蘭青咖哩（$112）果然是新派泰菜，一上台端詳好幾秒，見到青色汁才知道碟上的肉原來不是叉燒是烤雞XD真是孤陋寡聞！以下是天多尼烤雞的維基資訊：「印度烤雞，是一種流行於南亞地區的烤雞，使用辣椒、蒜、薑、孜然、其他香料及優格把雞醃成紅色，再放進稱為「taɴdūr」的泥窰內烤製而成」原來是印度風！吃下雞肉首先是有感覺的辣度，但優格又會令到辣度很快消失，對我這種不好辣的人士來說也辣得過癮。然後就是青咖哩獨有的辛嗆感，烤雞沒有雪藏味，肉質亦算鮮嫰。油酥手抓薄餅3片（$52）脹卜卜的簿餅外表吸引，很適合點青咖哩，正常水準泰式大蝦炒金邊粉（$138）份量足，金邊粉炒得很好，條條分明亦不油膩，但金邊粉的醬汁比一般的淡，欠缺酸勁，亦幾乎沒有辣度，大概是配合香港人口味

同好朋友慶祝生日梗係要食黃店😎 今次4個女仔嚟，精打細算嘅我哋(算係掛哈哈）決定嗌二人餐再另加a la carte items😙先講二人餐（$498) ，包phad thai salad，幾清新好醒胃🥰自選前菜揀咗惹味拼盤(+$20)，貪佢樣樣小食都有🤪第一個主食揀咗泰式大蝦炒金邊粉，茄汁味so yum😋 另一個主食係荔枝龍眼牛肉紅咖喱😍 之前嚟食過青咖喱都幾辣，今次紅咖喱偏甜，好似一啲都唔辣，有好多粒荔枝龍眼😚 side 嗌咗手抓餅一齊食🥰菜方面就揀咗泰式肥豆兒醬炒通菜，通菜幾新鮮，sauce 都易入口再散嗌炭燒豬頸肉．椰糖芫荽辣汁 ($118)，個汁幾特別，而且就算唔點汁都已經好好食😌再再散嗌路邊花腩肉寛粿條($116)，呢個就唔係咁推介，食落似豉油味，較單調偏鹹再再再散嗌芒果糯米飯($78)做生日甜品🤪 特別之處係搭上椰子片脆脆，一定要試！最後一定要讃staff 非常nice，服務貼心💛 book 位時話想寫happy birthday，順利完成個甜品仲好靚添🥳

我們一行4人點了1份青花2人餐 (包括2份頭盤、2份主菜、2份伴菜，以及2杯飲品)，我們選了1份沙律、惹味拼盤(需另加$20)、荔枝龍眼鴨肶紅咖哩、泰式大蝦炒金邊粉、油酥手抓餅、泰式肥豆兒醬炒通菜，飲品選了2杯青檸梳打，及後再追加1份路邊花腩肉寛粉粿條，以及1份炭燒豬頸肉配椰糖芫荽辣汁$118，最後再點了芒果糯米飯作甜品。青花2人餐$498 (包括2份頭盤、2份主菜、2份伴菜，以及2杯飲品)❤️️頭盤一：清新大豆芽沙律我們也不太留意套餐是跟了哪一款沙律，但配上醬汁味道清新，十分開胃❤️️頭盤二：惹味拼盤(小) (另加$20)有不同種類的泰式炸物各2件，配有泰式辣醬和酸辣芫荽醬，的確幾惹味❤️️主菜一：荔枝龍眼鴨肶紅咖哩我們當中有不太吃辣人士，因此紅咖哩會較青咖哩適合，一粒粒去核荔枝龍眼配上咖哩感覺新奇，配上手抓餅一絕❤️️主菜二：泰式大蝦炒金邊粉店內熱門菜色之一，大蝦不會有雪味或霉味，金邊粉調味適中可口，熱門菜色果然不負眾望!❤️️配菜：泰式肥豆兒醬炒通菜泰式炒菜一定要選通菜，肥豆兒醬係一種泰國豆瓣醬，一食真係滿滿既泰國氛圍~❤️️飲品：青檸梳打好清新，十分適合解油膩感!❤️️另外追加：路邊花腩肉寛粉粿條$116

旺角嘅良心泰國菜🇹🇭 — 青花💛➖➖➖➖➖泰國嘅呢個the Forest 商場都開咗一段時間🤔 有次咁啱經過旺角唔知食乜 一search先知原來呢個商場係有嘢食㗎😂 仲要有黃店食添💛 咁當然要試一試啦！美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🔸 大蝦冬陰功 (細) $96份量嚟講都算大碗嘅 小編就唔算食得辣 所以飲落都覺得佢幾辣🥵🙈 冬陰功嚟講 感覺上佢嘅辣味有啲太搶 蓋過咗佢嘅酸味😖 雖然係咁但係其實佢嘅味道都OK嘅🙈 真係要批評嘅就係佢隻大蝦🦐 可能煲太耐 所以佢嘅肉真係比較霉😕🔸 荔枝龍眼牛肉紅咖喱 $116 + 油酥手抓薄餅 (3片) $52 食泰國菜就一定要食咖喱同埋薄餅😤 所以就叫咗呢一個招牌紅咖喱試一試🥘 味道上佢偏鹹 比較有驚喜嘅係佢嘅荔枝同埋龍眼🤩 食落甜甜地幾好味！只要佢嘅牛肉就普通啦🙈 雖然話佢呢個咖喱偏鹹 但係加上薄餅一齊食其實都可以😋 個薄餅外型已經加晒分💯 脹卜卜非常吸引 食落亦都好脆 同平時食開嘅都有一啲分別㗎🤣🔸 泰式大蝦炒金邊粉 $138幸好佢呢幾隻大蝦嘅肉質都

其實呢間餐廳個裝修真係好靚，好適合打卡，外面仲有啲戶外空間可以坐，係啲帳幕咁嘅設計，仲有啲假草地，如果唔係疫情關係，應該好多人會出去坐，輕輕鬆鬆就嘆半日不過呢間餐廳都偏貴，仲有90分鐘用餐時間，不過嗰日冇咩人，就冇特別要我哋走打卡Cafe連啲餐具同埋擺設都唔似傳統泰國餐廳咁，所有嘢都好靚見網上面好多人都推薦左呢個金邊粉，所以特登叫咗黎試，又真係幾好食佢仲有啲花生同埋青檸伴碟，撈埋一齊好香口！隻蝦又煎得好食😋！所謂嘅老鼠粉，其實係銀針粉，相比個金邊粉又真係無咁吸引，不過佢勝在濕濕地，易入口。個冬陰功汁唔係太辣，應該根據香港人嘅口味調教過，就算唔太食得辣都應該食到呢個奶茶真係幾特別，個茶底係有啲似泰國度飲到嘅奶茶，不過上面又有啲奶蓋，好似融合咗台灣奶茶同泰式奶茶咁斑斕咖啡就唔係太突出，飲落係有陣斑斕味嘅，但感覺上好似係普通咖啡加啲斑斕香精咁

吃貨日常❤️ 呢間想同朋友黎食好耐架喇可惜每次晚餐想book嘅時候都好full咁就唯有午餐嚟食啦🥳💖泰式大蝦炒金邊粉 $138泰國料理菜式多，而金邊粉應該是多數人都會認識嘅一道泰國菜🇹🇭所以不少食泰國菜嘅餐廳都有供應這個菜式🥳呢碟泰式炒金邊粉集四味：甜、酸、鹹、辣於一身，絕對是滿足味蕾的一大享受🤪🤪粉嘅份量好多，我同朋友兩個人係食唔晒😂😂🤦🏻‍♀️💖冬蔭芝士海鮮老鼠粄 $128老鼠粄即係我地常講嘅銀針粉😯將老鼠叛加入冬陰功湯底，冬陰功雖然是酸辣湯🍜但是呢種酸辣和中式的酸辣湯是完全不一樣嘅‼️豐富嘅香料令它富有更獨特的香味個性，亦可以為一餐泰國菜生色不少🤪再加埋海鮮做點綴，而且海鮮香味配合冬陰功，簡直係一大享受🥳🥳🥳💖香辣芫茜蕃茄雞翼(六隻) $78雞翼配搭任何的配料都可以好突出好好食😋呢間餐廳嘅雞翼都脹卜卜，加入芫茜獨特味道，仲有酸酸甜甜嘅蕃茄粒🍅令到成隻雞翼食落好開胃配搭城景，餐廳裝橫好多花草，而且雲石枱，加埋金色嘅凳，成間餐廳好high class😀😀❌需要改善嘅地方：服務方面，就有好大進步空間喇‼️1️⃣送餐時出句聲叫人小心，唔好成日喺人哋個頭頂上空飛過碟野食，咁樣係好危險嘅🤷🏻‍♀️2️⃣侍應

下午即日訂座只剩一張7PM枱，唯有5:15PM去Walk in，大家異口同聲話未餓，有啲飽，結果將個四人餐清碟，然後天都未黑6:45PM離座...4人套餐 $888頭盤烤雞牛肉串燒（每款兩串）-雞肉幾嫩，牛肉有少少韌大蝦冬蔭公-好重蕃茄果，竟然似飲羅宋湯惹味拼盤-幾多款小食，唔錯！只係䉀蝦碌䉀需要啲牙力主食泰式大蝦炒金邊粉-正常貨色，隻蝦真係幾大隻，肉質爽口燒菠蘿蟹肉炒飯-菠蘿幾多，但唔係好食得出蟹肉（上枱時見到有既，但撈匀就唔太覺）荔枝龍眼牛肉紅咖喱-完全唔辣，不過有荔枝龍眼幾清甜，牛肉夠淋伴菜油酥手抓薄餅-大大個脹卜卜薄餅，點咖喱食幾夾泰式肥豆兒醬炒通菜-唔知咩醬，但又幾好食喎飲品 原本係跟4杯泰象青檸梳打，我地加$20轉三色冰奶蓋，冬蔭公梳打，香蕉椰子奶配雪糕，香辣菠蘿梳打以及另外加點杯，蜜瓜梳打配雪糕。兩杯辣飲幾有趣，冬蔭公味無乜，不過飲落個After taste係微辣。另外三杯賣相同味道都唔錯，三色冰奶蓋頂有啲棉花糖係正既。五個人食個四人餐都覺得飽，除開人均消費$220唔算平，不過質素唔錯，又有啲新穎菜式同飲品，可以再去懲罰下～