Flames (海灣街)

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今日天氣不錯，有點涼意，就同朋友去鰂魚涌嗰邊放狗狗，咁啱嗰邊有一個寵物公園，適合狗狗場玩嘅好地方。經過Flames鰂魚涌分店，正好有啲肚餓，決定坐低食午餐。星期日到訪，客人唔算太多，反而適合慢慢食。<墨西哥粟米片> $88一坐低先點返個墨西哥粟米片作小食。粟米片分量十足，多到係兩個人都食唔曬。墨西哥粟米片調味有少少似肉醬意粉，脆卜卜，好似薯片咁又薄又脆。<燒南瓜沙律菜及芝士沙律> $88沙律菜新鮮爽脆。有數多塊小南瓜、車厘茄、水牛芝士，相信呢個份量一般女仔來講已經好足夠，輕食之選。<雞肉卡邦尼意粉> $88卡邦尼醬汁濃郁幼滑，配上和蘑菇，雞肉份量都幾多，白汁適中唔會太膩，意粉軟硬度適中，彈牙得黎唔會太淋。<炭燒葡式香辣蝴蝶雞> $128炭燒雞係主打嘅料理，蝴蝶喺指將雞隻中間切開成蝴蝶形狀，雞隻醃得入味，外皮香脆，不過肉質略嫌有點乾身，粗身的炸薯條香脆可口，配上特製peri peri醬惹味抵食。<Fruit Punch> $58中午就冇特別帶酒精類飲品，fruit punch酒精濃度偏低，甜甜地啱曬我地。

【後街的outdoor燒雞+肉眼扒】今次介紹太古坊後街有間西餐，主打肉眼扒及烤雞，今次就叫左呢兩樣試下。@hkdine360 介紹左好多間好食既餐廳，每個食評都好比心機寫架，大家可以follow page同like post!______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作10安士肉眼扒配薯條 (💝7/10) - medium rare, 外焦內嫩$168炭燒葡式香辣蝴蝶雞 (💝7/10)- 雞肉微辣~放心，唔食得辣嘅人都食到$128薯條微脆，唔淋，但我中意再脆d既口感薯條另外可以轉沙律(如圖)______________________________【環境篇👇👇👇】- 位於後街既outdoor area，入黑之後入條街燈光主要靠餐廳極大窗kitchen射出，暗暗地______________________________Overall- 我覺得

商業區常常有些深藏不露的小店。老友係鰂魚涌返工，今日就約埋佢收工一齊去 Flames Happy hour 🍻Flames 位於鰂魚涌海灣大廈地下餐廳採用室外全露天設計，夠曬外國feel餐廳食物Menu只有一頁~但正所謂貴精不貴多，西餐廳應有的食物都會有飲品種類就有較多選擇我地來既目的都係為左🍻🍻🍻🍻🍻🍻西蘭花蘋果杏仁沙律 $88第一次吃西蘭花配蘋果杏仁的沙律，感覺好新鮮！杏仁香味濃郁有嚼口，與口感很fresh的蘋果有種講不出的合襯沙律份量超大，食極都食唔完咁炭燒葡式香辣蝴蝶雞 $128 half燒雞燒得剛剛好，雞肉嫩滑，咬下還有肉汁淺出，點埋隔離個醬汁超惹味10安士肉眼扒 $1687成熟的牛扒一直是My favorite food牛扒咬下肉質豐厚，鮮美多汁，有而且很濃的牛肉味！Side dish薯條跟扒同烤雞既薯條係即叫即炸的，好大份！薯條新鮮炸起夠曬香脆可口食到停唔到口埋單每人2百多元，有酒飲又有好西食，惦

今日同朋友在鰂魚涌見面順便吃午餐，朋友介紹這家位於橫巷之中的隱世餐廳Flames，就來試試水準。餐廳只有室外座位，但旁邊就有一台風機，所以不會覺得熱，更有外國渡假的感覺。餐牌選擇眾多，有小食、沙律、意粉、及各式主菜等，亦有不同的酒類可以小酌一杯。火箭菜蘋果芝士沙律新鮮的火箭菜及沙律菜上有條條蘋果，配上大量Parmesan芝士，入口微酸微甜，同時伴有芝士的濃稠香滑，口感豐富，味道清新可喜，輕怡開胃。炭燒葡式香辣蝴蝶雞用上全雞而非坊間常見的春雞，所以啖啖肉十分過癮，醃製、火候掌握俱見工夫，Peri Peri醬香辣惹味，醬汁特別醇厚和味滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，肉質依然軟腍多汁，尤其精采。10安士肉眼扒配薯條肉眼扒10安士份量十足，以炭燒帶出牛扒的焦香，生熟程度拿捏精準，本身沒有多餘的調味，入口就是純粹的豐腴肉汁及濃厚肉味，而配撘的薯條新鮮炸起，吃完一條接一條。1664/Hangry Donut最後當然要配兩杯冰凍生啤，見到有本地啤酒廠Heros Beer Co的Hangry Donut，加入洛神花令酒色輕微偏紅，泡沫豐富綿密，味道微酸而帶莓香，十分消暑。

今日同朋友出完海，決定於附近食餐好的休息一下上次到了觀塘分店，留下深刻印象。所以今次決定來鰂魚涌分店決定我們的晚餐這邊的菜單與觀塘分店不一樣，價錢亦較相宜，但是質素仍可保持高水準！很多人推介的蒜香蝦球果然不錯， 份量不少外，味道出眾！ 令人欲罷不能！意粉很creamy，料足！與外面水汪汪的意粉相比，完全不是同一境界，好食到三秒內就食完啦！見到隔離枱的燒雞很吸引，我們按店員推介便試了這個半隻蝴蝶雞！肉質鮮嫩多汁再配上即炸薯條！一個字，正！食肉獸的我們當然都要食點牛肉，，我們點了五成熟，雖有少許過熟，但仍可接受。牛味濃厚，而且肉質幾冧下次要再黎！

之前在太古城工作時，久不久經過鰂魚涌海灣街。那時已經被Flames這間餐廳吸引。可是午膳時間經常也是全院滿座，等不到位。趁著今天早到北角辦事，特別意早一點來到鰂魚涌，希望試一試。Flames位於鰂魚涌海灣街，從鰂魚湧地鐵站A出口出發不用5分鐘便到達，十分方便。這間餐廳是半開放式的，裝修簡單，感覺令人舒服。疫情關係，所有餐廳不得於六點後堂食，於是我們便買外賣回家吃。我們一行二人總共點了幾樣食物，一起互相分享。蒜蓉包 (⭐⭐⭐⭐💢)蒜蓉巴士即叫即製的，一份有六件。吃起來十分香軟，牛油和蒜蓉味道十分惹味，令人停不了口。10安士肉眼扒 (⭐⭐⭐⭐⭐)我們叫的是Medium的熟度。表面煎得剛剛熟，切開裏面還有點紅，有少少血水。味道方面，牛扒吃起來超軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，我更為喜歡這種美國出產的牛肉，吃起來更有嚼口，而且有牛味教人回味無窮 。炭燒葡式香辣蝴蝶雞 (⭐⭐⭐⭐💢)焗香雞時間掌握得十分好，雞肉吃起來幼嫩多汁，輕輕的配上香料已經十分足夠。我們叫的是半隻份量，不是十分大隻，一個女生也能輕易Handle。伴碟的薯條也十分不錯，吃起來香脆可口，配上海鹽已經十分好

星期日的鰂漁涌比較寧靜，加上疫情關係，只剩下數間餐廳開門做生意。這間Flames就是其中一間，只設露天座位。一頁紙的餐牌及一頁紙的飲料，選擇不多，沒有套餐，只有單點，主打炭燒雞。雞肉凱撒沙律，份量十足，跟傳統一樣有新鮮爽脆的羅馬生菜，雞肉片，煙肉碎，及灑上大量Parmesan 芝士，配上適量的沙律醬，簡單而清新。忌廉蕃茄汁蝦球意粉，賣相不錯，爽口大隻的蝦球份量都頗多，濃濃的蕃茄醬汁包著每條意粉，灑上芝士粉就更惹味，意粉的軟硬度煮得剛好。主角炭燒葡式香辣蝴蝶雞，有1/4隻及半隻可選，還有飯/沙律/薯條作配撘。雞是來自法國的，而蝴蝶雞是將雞隻中間切開成蝴蝶形狀，雞隻醃得入味，燒得皮脆，只是肉質有點乾身，味道微辣。配角粗身的炸薯條是我最愛，炸得香脆熱辣，灑上少許香草及辣粉，邪惡好味。

平日午飯時間經常爆滿，特意於週日前來慢慢嘆適逢涼爽的秋天，正適合坐在戶外座位大口食肉，真心滿足招牌菜炭燒葡式香辣蝴蝶雞以葡國辣椒粉、蒜頭、薑等醃足一天才燒，雞皮香辣惹味得很！難得烤得嫩而不老，啖啖肉又沒有雪味牛魔王可點10安士肉眼扒配薯條！牛扒微微焦香，肉厚多汁黑松露薯條香噴噴，炸得香脆又乾身，沒有雪藏味之餘夠哂薯仔味蒜香蝦球蝦鮮肉爽， 味道豐厚夠惹味看到很多食客帶着毛孩前來，悠悠閒喝杯咖啡不喝冰的可叫一杯菊花茶減減膩