E Molto Buono (Closed)

🇭🇰E Molto Buono·Deluxe Set Menu $928佢呢個set真係超級多野食 我地係由7點半無間斷食到11點幾 飽到傻左🤣🤣🤣之後佢嘢食嘅擺盤都好靚 幾精緻 不過我建議大家真係要早啲嚟食 如果唔係會食到好夜😆·麵包籃 l 香煎北海道帶子配蟹肉沙律 l 西班牙紅蝦他他佢個麵包籃都幾有驚喜 佢全部都係暖嘅 而且好鬆軟 我尤其鍾意佢個辣肉醬dip 呢個超惹味 我地最後係食曬成籃麵包🍞之後佢個帶子都煎到岩岩好 中間好嫩 下面個蟹肉沙律都好多蟹肉 不過我就略嫌佢多忌廉咗少少🦀️之後個紅蝦他他我地就覺得冇帶子嗰個咁好食 因為佢下面嗰個蘋果西芹沙律感覺上冇咁夾🦐·法式龍蝦湯 l 意大利雜菜湯 l 香脆蝸牛薯蓉球 l 香煎鵝肝 l 番石榴雪葩湯方面我地就揀左一樣一個 佢個龍蝦湯都幾濃龍蝦味🦞個雜菜湯就清啲 香草味多啲 不過入邊都好多蔬菜😎之後嚟到呢個位其實我哋已經少少飽 但係佢仲有兩個小食🤣🤣佢個蝸牛薯蓉波熱辣辣 幾好食嘅 但係就比較薯 真係有啲飽🥔之後佢個鵝肝好大舊 不過唔知係咪太大舊 我覺得呢個有啲膩 反而冇蝸牛薯蓉波咁好食🫢😂最後係食主菜之前佢仲有個番石榴雪葩俾你清清個口再開

🥚🥚🐷銅鑼灣豐富性價比高 法國菜五道菜(以上)✨性價比：10/10🍳食物：9/10 🌏環境：7/10🕺🏻服務：9/10💰是次消費：$788 + 10% (openrice book 有9折) #蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣 🍰食物分類: #蛋蛋豬吃法國菜————————珍藏已久的終極性價比高之選要出爐了，是之前為慶祝友人生日時吃的法國菜，直接去內文吧！前菜一 - 慢煮挪威三文魚 (Sous Vide Norway Salmon)挪威三文魚嫩滑 ，配上兩旁的三文魚籽和芒果味珍珠，底下的分子料理細味能吃出白酒味，不過上面的「青瓜味」泡沫只是普通的泡泡。前菜二 -  法式油封鴨腿塔 (Confit Duck Leg Tower)底層是爽口蘋果混合藜麥，中層為油封鴨腿粒，面層是牛油果，配一片黑松露脆片。鴨腿粒不會太咸或太油，底層爽口開胃，綿綿的牛油果。黑松露脆片聽落有趣，但味道與蝦片無異。整體上一叉就散開，但分開食也無損美味，只是要逐粒逐粒食⋯⋯**兩個前菜比較的話，鴨腿塔較為優勝餐湯一 - 法式海龍皇湯 (Bouillabaisse)以為是魚湯，但嚐出濃濃龍蝦湯味道，湯比想像中的西

剛岀trip回港，和女友找了一間有情調的餐廳慶祝一番。E Molto Buono 鄰近銅鑼灣時代廣場，地點旺中帶靜，餐廳地方不大，一進去就先看到吧枱，環境浪漫店員先送上餐前麵包，有三款分別是墨魚包，香草包和芝士脆脆，配搭的抹醬非常特別，是自家製的香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬。麵包本身已經非常鬆軟美味，再加上抹醬絕對是綿上添花，兩款都很美味！逢星期三都有Special Menu～見到這個餐有生蠔吃，所以也點了一個試試～店員很細心介紹每款生蠔，由淡至濃吃起，分別是Pinky、Krystal 和Ancelin Speciale，蠔身肥美味道富層次，帶點海水咸鮮味，非常新鮮這個餐可配白酒或 Prosecco，因為Main Course 也點了海鮮，所以就選了白酒～Daily Soup 點了龍蝦濃湯，這個湯不得了！非常濃郁鮮甜，每一口都是龍蝦的精華吃完濃味的東西，在上主菜前店員先送上蕃石榴雪葩清清味蕾，很喜歡這個體貼的小心思，菜與菜之間細緻有序主菜是焗智利海鱸魚，佐以蘆筍、粟米仔、蕃茄、蘿蔔等配菜，魚身下面舖了一層白豆蓉這條深海鮮料理後肉身仍保持肉質鮮嫩如玉，口感嫩滑清甜，非常滋味！甜品是伯爵茶奶凍

「又到聖誕，又到聖誕…」情人早已計劃與家人外遊過一個白色聖誕，出發前只能抽出週三晚與小肥預祝一番。正當XO仔攪盡腦汁搵地方玩燭光晚餐時，老闆突然送上「E Molto Buono」o既八五折優惠券，細佬最愛順天而行，地點咁就腳，公司行過去只需三分鐘，打電話訂座仲有位喎，故不必再費神，即刻卜鎚。樓上西餐廳雅致潔麗，昏暗o既光線成功締造出場內羅曼蒂克o既氣氛，最適合小情人黎撐枱腳。餐店原來逢週三晚都有個特別版o既套餐供應，主角係頭盤o既八件生蠔及白酒或汽酒一杯。由於情人當晚唔係太想食生蠔，兩口子最終決定點返平時個六道菜套餐。應溫婉有禮o既哥哥仔推介點好晚餐後，隔一陣佢就呈上暖暖o既麵包籃及自家調製o既辣肉腸醬同香草茄子醬。籃內有三款形狀顏色都唔一樣o既麵包。黑色o既芝麻黑炭包皮脆心軟，白色o既香草包皮脆得黎多咗份芳香，而薄薄o既芝士脆片則好輕巧地脆卜卜，唔點秘醬已經好夠味。甜心兒頭盤點咗個「法國穀飼牛肉他他」。睇見佢好有技巧地切開隻流心鵪鶉蛋，儀態動人得令男友實不禁拍下多張照片留念。嘩，自己客「青檸蒜香八爪魚配香甜紅椒蓉」個擺盤呈一個小花園般，色彩繽紛且極富立體感。可惜室內燈光太過柔和，小肥

環境5分：暗燈浪漫，室內外散座唔會密麻麻，用上木地板又夠乾爽，室內溫度剛好，廁所又乾淨，無可挑剔，所以滿分。衛生5分：餐桌上有整齊嘅餐具，餐巾同枱布，食物又靚又新鮮，餐牌都雪白過人，衛生一樣滿分。服務5分：服務生溫柔友善，上菜時主動介紹食物，中間又會自動加水，都係滿分。味道4分：1)三款麵包各有各脆法，唔點啲醬都已經夠哂味。2)牛肉他他撈埋隻水煮鵪鶉蛋搽上塊多士黎食，又香又滑又脆，繼續滿分！3)個海龍王湯就淡味咗少少同稀咗啲，所以扣咗半分。4)個煙三文魚卷個煙味好light，魚肉幼滑，蝦慕絲配忌廉汁又唔溜，味道好鮮，一定要食！5)個番石榴雪葩好清甜。6)主菜個龍蝦爽口又鮮甜，不過個意大利飯就熟得滯，所以要扣半分。7)玫瑰花茶香而不俗。8)甜品焦糖燉蛋好light好軟滑，茶味仲好香。9)蝴蝶酥餅不油膩，朱古力都好好食。抵食4分：龍蝦晚餐用料新鮮，擺盤又靚，環境服務都非常好，$738都幾抵。

妹妹考完DSE 急不及待為佢慶祝 無論成績好唔好 已經盡曬力 抵請佢食好嘢啦.妹妹期待左好耐嘅法國大餐 今晚終於願望成真.剛好十八歳嘅佢大解放 要學人飲香檳喎 其實對她一啲難度都無 細細個己經識飲啤酒 點左款有淸淡嘅茘枝和菠蘿混合味道，全部都係佢喜歡嘅水果 酒香清優 適合少女口味.Starter非常吸引煙薰過嘅鴨胸肉質軟熟 配以青紅蘋果粒粒 酸酸甜甜勁開胃 芝麻醬配搭得宜.龍蝦湯比我平時其他餐廳食過嘅濃稠多倍 鮮味突出 讚不絕口.焗鑲大啡菇 加入左鮮甜蟹肉同埋邪惡巴馬臣芝士 滿腔「芝」味 口感豐富 份量唔少 飽足感己經有8成.好彩中場送上蕃石榴雪葩清清喉嚨.焗醸鵪鶉不容錯過真係好好味 細細隻望落以為無啖好食 原來啖啖肉 肉質仲好嫰滑 鵪鶉醸入黑松露意大利飯 香糯軟熟有米香 黑松露味亦唔會太強 啱啱好.玫瑰花茶係飯後最好飲品 可消除飽滯.今晚妹妹真係好滿足好開心

一年多前的某夜，在朋友的推薦下我認識了 Amina2，品嚐了一頓富心思及從心出發做出來的私房晚宴，慢功出細貨，慢活的生活態度下，我依然記得，那差不多足四小時的享受！原來 Amina2 現在已經不存在，當年的廚師已經另覓新址，開了現在的 E Moto Buono，人家的商業決定，我不知道亦無意了解，最高興的是，又再有藉口光顧，重溫大廚之佳餚。 由私房菜轉為取正牌照的餐廳，各有利弊，寸金尺土的商廈，大堂非常陝窄，我要拍一張門面照亦要打側。 餐廳標誌是一畫出來的小匙，一切盡在不言中。 簡約的裝潢，熱鬧的氣氛，可能是周末晚上的關係。 甫進店內，吸睛的首先是蠔吧，從前供應超值生蠔的優惠，不知道是否延續，今晚的時令四款，非常合我們心意。 白酒配蠔，不必多想。今日的 House White 是來自澳洲的 The Orange Tree Chardonnay 'hanging around'，$78/杯，澳洲的葡萄酒礦物味比較強，幸好帶桃的果香同樣豐富，酸甜度適中，口感順滑。 三款六只的生蠔，依次包括 American Pearl，主要吃它裙邊的爽；Angeline Special ，份外

朋友升職加薪請食飯，地點由我主道。 銅鑼灣吃好東西的地方多如繁星， 為何選擇  E Molto Buono 。因為喜歡。 我就是如此直接的人，我做人沒有灰色地帶以前經常被人話。 現在我行我素，最快樂。這裡裝修典雅燈光柔和舒適。空間足夠, 氣氛沒有高級餐廳的拘謹。Starter  先由 開始, 賣相顏色鮮艷, 法國鵝胸比鴨胸肉口感細緻優雅，以薄脆墊底形成強烈的對比。配上味感清新沙律，絕對可以燃起食慾。另一款令人賞心悅目的頭盤，虎蝦的爽口鮮甜加上水果香的果凍，這個配搭上令人耳目一新。味道固然令人讚賞，但我更欣賞大廚加上了輕如無物的泡泡，雖則對味道上未必有能提升，但已經將這頭盤的美感提升到令人一個層次。 Soup法式龍蝦濃湯 濃稠度合適中、湯夠熱，口感細滑而順喉。100%將龍蝦的鮮香發揮得淋漓盡致，雖然我非龍蝦Fans，但也覺得它相當美味，真材實料。伴上烘至香脆的三款餐包 (墨汁包、香草包、脆餅)，感覺相當幸福。  以天然紫薯色素烹調成夢幻感濃湯，味道先由風干煙肉帶起，繼而是微甜的紫薯香，以栗子粒增加口感，配搭上創新，味道較為貼近女生的選擇。進入主菜前還有二款前菜 Entrée 分別是 和

跟懂了廿多年的閏蜜慶生，選了我倆都不會常到的樓上鋪餐廳，吃一頓兩個多小時的fine-dining。來這類私密度甚高、上菜講誠意不講速度的餐廳，總覺得要找個談得攏、不需要特意找話題來說上幾小時的人，非這女生莫屬了。吃過同區的Amina 和Les Saveurs，始知原來煩囂的銅鑼灣隱藏著這些世外桃源。論裝潢，這未必能在同類餐廳中跑出，但菜餚中味道和擺盤的細膩，卻是令人有回頭的衝動。要是有什麼紀念日需發板訂位，這可能是我考慮之列。大廈外沒有耀眼的招牌，特地只是把大廈名稱告訴她，來到時才叫她找上二樓來。裝潢簡潔而不算昏暗，比想像中少一點拘謹。平日晚上六時多到達，未有太多人入座，但隨後人開始多。二人枱可拼上長桌，就算不是table for two，來辦個「半包場」的聚餐也大有人在。位於側，位於二樓剛好看到旁邊的堅拿道天橋，處於閒逸之境、晃著指間的酒瓶，耳根清靜的看著外邊的車水馬龍，正是眼前與心底的矛盾之境。五道菜晚餐餐牌每月都會轉換，驟眼看菜式不算刁轉，但還是有微妙的食材配搭，不算是交行貨的西餐廳。友人會想試的有趣食材，如鵝胸而非鴨胸、栗子紫薯湯、慢煮牛面頰等，在穩陣的菜系中帶丁點亮點，不會弄

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前、手機暫不適用。☆   2016是繁忙、平淡、還是一個經歷了無限變數的一年也終告結束,休息工作再工作週而復此、趁著機會給個借口讓自己歇歇是必須的。。。上樓舖跟地面店子不一樣的地方便是較為隱閉,更上一層樓好多時都有驚喜、因為隱閉固店家好多時也會多一錢落力,多一錢用心~~甚少看到商厦如此用心粉飾電梯,大業主很是落足心思哦,步出門外餐牌已就座中央、中英對照看過清楚才施然入座也未遲!如果你跟廚娘一樣不太愛酒,又或是戎酒之人Shft Drink也有好幾款選擇,從White graps/Cabbernet rose/Strawberry nectar/White peach nectar中我選取了White graps入口淡淡提子香味道不作假不太甜,女生們應該會喜歡,當然又如果你喜好酒品這兒亦有Cocktails,Champagne,白酒紅酒等供應,未有主角上枱前一個法式麵包籃總不可缺,由墨汁包以至脆餅都做得不俗、暧暧而脆口，如果有我至愛Focaccia就為正斗,這兒的Focaccia口感較脆身、外型約同口感有別,各有之優~~前菜方面我選取一份法國鵝胸肉

默契是如何練成? 就是對真正喜歡的人或事了解投合時而萌生的。 週年紀念, 沒有選擇扒房酒店, 而是光顧私房菜: 位於銅鑼灣的樓上鋪私隱度高, 走輕鬆Fine Dining路線的 - E Molto Buono。 早早訂了檯, 剛巧碰上全城期待的8號風球正面吹襲, 非常擔心慶祝因此而告吹, 幸而風雲變色來臨前的晚上, 總是平靜。 雖是私房菜, 卻少有地設有兩邊落地玻璃, 開揚景觀望著堅拿道天橋, 外面是趕下班回家的倒車車龍, 內裡播放輕快音樂, 氣氛卻是悠然自得, 形成強烈對比。設有戶外座位, 但對著一街之隔的廢氣, 還是乖乖享受室內的溫柔! 可能打風假期大家都期待得太久, 是晚全店滿座之餘, 大家都吃得特別開懷, 像是順道慶祝這難得的額外假期般。 私房菜的特色就是餐牌選項並不多, 以套餐模式提供, 重質的烹調食材。四度菜, 價錢由$660至$698不等, 價格比高級餐廳較為親民。雖說是套餐, 但每個細項都有數款選擇, 更可因應顧客的口味喜好而作出微調。 點餐前先送上一籃自家製麵包, 讓我們可邊吃邊點。三款麵包分別有: 墨汁包、香草包和芝芝脆。 墨汁包 - 呈黑色的墨汁包烘得香