梨滿園韓國料理 (Closed)

朕都好耐無微服出巡喇，今日朕既隨從就同朕講，有一間高麗菜應讓幾啱朕既口胃，於是朕今日就去到旺角既梨滿園韓國料理試下，睇下係咪真係咁有高麗風味！朕一坐低連餐牌都未睇，阿豬媽店小二就過黎斟水同埋奉上韓式六小碟，比朕一路食一路聽佢介紹有咩野係必試既，而朕每次食高麗菜都係必點既紅燜牛肋骨，呢度既紅燜牛肋骨燜到非常之腍身，但係又唔會一夾就散哂，食落又有好香濃既牛味，而啲蘿蔔仲吸收哂啲牛肉既香味同埋超腍身，真係低讚！呢個韓式醬油蟹就係阿豬媽力推既，朕喺高麗都試過，不過朕就覺得過鹹，店小二就話呢度既唔會，朕就信下佢，醬蟹大小適中，又有蟹膏，醬蟹朕只係會食個蟹蓋既啫，超好味，啲飯有蟹膏既香同鮮味，加埋啲紫菜拌飯超好味，啲蟹腳就留俾隨從們吧！食高麗菜又點少得烤肉呢，朕就叫左個～特選牛肋骨（無醃），特選牛肋骨肥瘦適中，雪花分佈均勻，一睇就知係好野，阿豬媽話（無醃）既肉燒完之後就點少少鹽，就可以吊出佢既肉味，而醃過既就點少少醬油可以更好味。特選牛肋骨（無醃），肉味香濃，肉質嫩滑，用生菜包住，加埋蒜片同埋沙律菜食落可以清新啲，真係食幾多都唔會（漏）呀！紅椒醬醃五花腩片，肥瘦適中，烤五花腩張啲油迫哂出黎，食落香

多久沒有吃韓國菜也已經忘了，這晚來到旺角「女人街」的「梨滿園韓國料理」，是沒有計劃的，都只是隨遇而行。可能是星期一晚吧，客人不是太多，但讓我們坐得更輕鬆。先嚐一客「紅燜牛肋骨」（$98），窩內配以很多紅蘿蔔 及白蘿蔔，燜得入味且嫩口多汁，不過，主角牛肋骨就稍遜，雖然同樣入味，但燜得未夠軟腍，又夾雜很多筋膜，影響口感，還好是由店員代勞為客人剪成小件，方便進食，服務上要加分。由於汁底很香，撈飯是指定動作吧！下一道菜是「蛋包蝦」（$128），賣相頗別緻，大蝦已去殼，沾蛋漿香煎至金黃。蝦肉入口爽彈，蛋皮香綿，真的不錯。再來是一道蔬菜菜式「炒鮮菌雜菜」（$68），材料很豐富，以金菇及雞脾菇為主，再加上青瓜、洋蔥,翠玉瓜、紅蘿蔔、黃芽白，份量十足，清新健康，是抵食之選。最後以「炒粉絲海鮮」（$68）作為墊肚之選，以韓國甜豉油製作，故色深味香，粉絲較粗身，吃來爽滑有韌勁，吸滿醬汁很惹味，海鮮有大蝦、蜆隻、魷魚，不欺場啊！雖然沒有吃韓燒，但偶爾吃點其他的韓國菜，倒也不錯呢！

腸胃不適經常困擾著我，有某些美食往往令我因腸胃而不敢品嚐，這次與男朋友晚飯再次選了這裡，重點是要挑戰醬油蟹，之前來時都還未有推出的，在韓國時未能品嚐當地之最，這次真的機不可失。最緊要有男朋友陪我一起挑戰。先來幾碟小碟配菜，最愛酸蘿蔔絲，酸酸的總令胃口大開，還有蕃薯絲，質感很爽口。先來一個生吃，蛋拌生牛肉絲，上次都有吃的，但真的百吃不厭。仍保時住水準，牛肉肉質很嫩滑，加上雞蛋及薑絲再配以蘿蔔絲，口感仍然十分豐富。主角來了，韓式生醃醬油蟹，只看外觀已經興奮，有很多橙橙紅紅色的蟹膏。不論蟹蓋或是蟹身，紅紅綠綠的配搭，急不及待了。先來個蟹身，我的眼裡只看到蟹膏，太吸引了。就像看韓國綜藝節目時，那些韓國人的食法。整件一口咬下，蟹肉，蟹膏還有蟹汁，全都在口內爆發，太讚了。很重的蟹味，少許醬油味完全掩蓋蟹的腥味，很鮮甜。再來就慢慢品嚐蟹蓋，大家記得要配以白飯一起食，這配搭完全將蟹蓋內的蟹膏推至另一境界，初初第一個蟹蓋，沒有任何配搭，因為蟹身太吸引，所以蟹蓋都快快口地吃下，發現竟然有點重味，還有感到少許腥少許膩口，到第二個蟹蓋，就決定配以白飯混合再吃，之前的不好感覺全失了，白飯沖淡了腥味，卻沒有令蟹膏

又到飯堂食飯，成10點先去到，都唔知叫宵夜定晚餐？今日無哂力，得2個人，所以點了一份小的紅燜牛肋骨($98)同一份特選肉眼扒($138)，肉眼扒本身要自己開爐燒的，不過亦可勞煩廚房煮出來，所以全部由廚房處理，前菜只要了泡菜及南瓜，都是我喜歡食的。紅燜牛肋骨，一定要配白飯，浄係啲汁本身已經可以食成碗飯，而牛肋骨燜得夠淋又夠肥美，紅及白蘿蔔吸收哂牛肋骨啲汁，又甜又夠淋，最後每人食咗2碗白飯。特選肉眼扒，廚房煮到七至八成熟，再用鐵板上菜去保持肉眼扒之熱度，師傅已將肉眼扒切成小塊，方便進食，不過肉眼扒脂肪比例也比較多，又係邪惡之選，肉眼扒肉質算鬆軟，雖然不是入口即溶，但已經好好食，沒有雪味之餘肉味又夠濃，不錯。

幾個好姐妹飯聚，大家都好想好想食韓式生牛肉刺身，咁岩search到呢間有就gogogo!花多眼亂呢間韓式餐廳無oppa招呼，但職員態度好，又主動，呢個要讚黎個6小碟先，個泡菜勁正，醃南瓜都好好味海鮮蒽餅，熱辣辣又足料，內軟外脆生蛋牛肉絲刺身黎啦！！期待左好耐就係為左食呢個，桔穿隻蛋黃先，再撈埋蒜片同蘿蔔絲食，哇，果種美味真係好難忘我其實，好想自己食哂一碟.....特選牛肋骨，要燒烤既，自己唔係好識搞，職員都好主動幫手燒，要贊！肉質嫩滑，好好味，再配埋生菜包住同埋沙律，好搭！紅燜牛肋骨，今餐食左好多牛，牛媽媽唔會放過我牛肉又淋又入味，個蘿蔔都好入味！好正好正！個汁真係可以撈碗白飯食我已經決定下次再黎要自己食一碟牛肉刺身

旺角附近做完嘢，上次晚餐時見梨滿園隔離枱個紅燜牛肋骨好似好好味，所以上去試下，即刻叫咗紅燜牛肋骨，跟前菜、白飯同飲品。牛肋骨燜得夠入味，不會過韌又好咬口，蘿蔔也是夠淋夠甜，浄係撈啲汁已經可以食兩碗飯。

每逢與朋友去旺角食飯, 及佢地想食韓國食品的時候我就會即刻推介e間 食物質素有水準, 又可以叫熟食又可以自己燒真係諗唔到另一選擇E間既餐前小菜都整得好好,每次小菜一上到枱,好快就會比人清左清新, 爽口, 味美E度既牛都非常好味,特別係牛肋骨每次來到都會叫特選牛肋骨(有醃及冇醃)淨食或加埋生菜包成生菜包都非常好味今日餐廳仲推介我食紅燜牛肋骨 竟然咁好味紅燜牛肋骨內有牛肋骨、紅蘿蔔和洋蔥三種食材都燜得非常入味, 軟腍 ,  海鮮類都非常美味鮮大蝦及鮮帶子都非常大隻口感甚佳, 每口都啖啖肉,食左咁多野, 叫左之農酒容易入口, 味道微甜石頭鍋飯都非常出名,價錢只需 $68牛肉質素一流, 香氣四溢人參雞湯 ,味道唔太濃, 雞肉又多, 食完整個人都好温暖哦

天氣漸冷, 隨了打邊爐, 韓燒也是個好選擇友人對韓燒的熱愛, 即使生病了還想吃。 之前吃過一次梨滿園, 記得有不是燒類的食物, 味道也不錯, 兩款食物都點!首先是六碟前菜, 有泡菜、薯仔絲、四季豆配紅蘿蔔、菠菜、芽菜和醃白蘿蔔絲, 每次都有些不同。 前菜來得很快, 在等待食物時, 可以先吃些開開胃。 說到開胃, 當中的醃白蘿蔔絲酸酸的, 味道不錯, 而薯仔絲是帶甜, 不知不覺下就吃光了!考慮到朋友在生病, 還是點沒有醃的特選牛肋骨, 吃牛肉本身的味道, 牛肋骨很長但剛好放在中間。韓燒爐的受熱程度平均, 而且切得很平均, 整塊放下去燒, 不會出現這部分熟那部分生的情況, 況且牛生點也沒問題呢! 燒後可以加些醬汁、配料連生菜一起吃, 那些配料很辣, 我本人不太吃辣的, 但味道幾好, 多飲茶解解辣。然後點了小份的紅燜牛肋骨, 牛肋骨、紅蘿蔔和洋蔥一起煮, 三者都煮得很軟腍, 牛肋骨更是很入味,  在韓燒店真的是健康之選。上次吃過水冷麵覺得不錯, 今次再點! 面對韓燒的爐會有點熱, 清涼的水冷麵是個好選擇, 麵條爽口, 配上清新的青瓜和清甜的梨, 好吃。 店員會主動問我們需不需要剪開麵條, 而

已隔了乀段時間沒有食韓國菜, 近排連韓燒都少吃了, 難得友人相約, 一於應邀出席, 順便聚下舊。由於之前已來過同一大廈用膳, 所以不用又開着GPS找路, 輕鬆得多。一出升降機門已看到色彩繽紛的招牌, 還有多塊大型餐牌。甫進店內, 全店以啡色為主, 裝潢富傳統的韓國色彩, 簡樸平實, 並不花巧。餐店分了兩邊用餐區, 地方寬敞, 設有多數四人卡座, 亦有大型長枱, 大部分都是軟墊梳化椅, 坐得挺舒適。安坐後, 馬上商討點那些菜式, 其實套餐非常抵食, 但大家都對散點菜式各有心頭好, 那一於散點吧! 餐簿圖文並茂, 分門別類, 既清晰亦吸引, 分別有烤肉類、廚師精選、煎類、鍋類、魚類、湯類、麵類、飯類、配菜和飲品, 選擇眾多, 幸好大家各有喜好, 不用太傷腦筋。******************************點好菜後便馬上動筷品嚐六小碟前菜, 包括有醃白蘿蔔絲、南瓜、土豆絲、大豆芽、四季豆 和泡菜。款款各有特色, 味道不錯, 個人較喜愛帶微爽的土豆絲, 還有粉綿入味的南瓜, 而酸咪咪的醃白蘿蔔絲 亦很吸引, 絶對有助打開胃子迎接陸續而來的菜式。******************

話說有一晩同朋友到梨滿園食完晚飯後，第二日又同同事再到梨滿園午餐，兩餐都有點的有：特選牛肋骨(無醃) - $168/350g，有兩大件長型牛肋骨，等鐵板燒熱，將兩條牛肋骨一齊放上鐵板度燒，先將一邊燒約一分鐘，再翻轉將另一邊燒一分鐘，見兩邊由紅色轉為啡色，再將兩邊各燒20秒，之後用剪刀剪開幾件，分給大家，牛肉肉質好咬口、肉汁豐富，將肉放在生菜上，再加麵豉醬包住食，正！牛肋骨湯 - $88，湯頭及蘿蔔清甜，韓國粉絲煙韌彈牙，牛肋骨少少腍，點秘製醬汁食更好味。紅燜牛肋骨(細) - $98，推介此牛肋骨，店員會替我哋將牛肋骨煎開成細份，牛肋骨腍中仍好咬口，此蘿蔔一樣清甜但汁味濃稠，所以用來撈白飯，水準好食之餘、價錢比坊間更出名的便宜。我們不是同牛肋骨有仇，但呢度啲牛肋骨堅好食。