秋田浜燒食堂

Open Now

Now Closed

小店喺天文台圍，尖沙咀/佐敦地鐵站行5分鐘左右，位置雖然隱世但係性價比絕對高級，中意呢到用料新鮮，師傅烹調方法將食材升級，環境十分日式地道，食物無論賣相、質素都高質我地揀左【小樽漁港】二人套餐，比較多浜燒海燒🐚🦐🦀🦑🐟季節沙律🥗🍱餐前小食有煙燻雞肉卷、燒和牛同汁燒吞拿魚燒和牛夾左蒜片一齊燒，入口即溶，小食都做得好認真好好味刺身五點🍣薄切左口魚、島池魚、中吞拿、油甘魚、三文魚油甘魚同埋薄切左口魚配搭酸汁更加突出鮮味北海道帆立貝師傅到枱前幫我地烹調，燒得啱啱好，外形少少脆邊，食落熱辣辣但入面保持到軟身唔會過熟燒煮時用了Sake加鏗魚汁，加埋燒完帆立貝本身鮮味，個汁非常鮮甜，未試過燒完我地連汁飲哂😍鮮活南非鮑魚本身活鮑魚已經好新鮮，未燒之前仲不斷郁嚟郁去😆師傅先將鮑魚微微燒熟後拎入廚房清走內臟，然後再到我地爐前燒煮咁大隻厚身的鮑魚食落口感爽口彈牙，燒得好香口函館北寄貝蟹味噌甲羅燒🦀比平時甲羅燒份量大，配合埋法包更加突出蟹味單尾我地揀左火炙香蔥三色迷你海鮮丼加個蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬杏仁豆腐

秋田幾年前已經食過，佢地最大賣點係以經濟價錢就食倒高質嘅日本濱燒。平時喺香港食濱燒，飲飽食醉人均消費都要過千，但秋田嘅二人前濱燒套餐，唔洗一千就食倒，唔洗話等到大時大節先捨得食。秋田有套餐亦有散叫，不過套餐除返開當然抵啲。我地揀左札幌漁港($988/二人)，入面包左小食、沙律、三款濱燒、燒物、甲羅燒、飯麵同甜品。落完單，侍應就拎左一盤赤蝦黎，原來每枱只要其中一個人喺社交平台分享秋田嘅專頁，就可以用一隻手喺哩盤赤蝦入面拎倒幾多就免費要黎做刺身。前菜有三款，左至右分別係煙燻雞、和牛同柚子蘿蔔。煙燻雞口感好油潤，口感有啲似食緊煙三文魚。和牛好軟嫩油香十足但又唔會太膩。柚子蘿蔔好爽口，多左柚子甜味。沙律菜同車厘茄都好新鮮，入面加左好多朝麻醬，酸酸地好開胃。真蠔 - 生蠔好肥美厚肉，海水味適中唔會太鹹，加左酸汁喺入面，令有一番風味。一手赤蝦 - 頭先嘅赤蝦終於上枱喇！我地一手攞倒七隻。每一隻都有手指咁粗，蝦肉爽口鮮甜。澳洲頂級牛胸肋骨肉 - 燒物有牛胸肋骨肉、羊架同吞拿魚下顎三揀一，我地就揀左前者。牛胸肋骨肉好軟嫩，本身已經略帶鹹味，鍾意濃味啲可以蘸埋芥辣籽食，更加惹味。之後就食濱燒，店員會喺食

睇住東京奧運，令到我好掛住香港人嘅故鄉日本，所以今日就約咗朋友去食浜燒。我哋叫咗一個叫做京都嘅二人套餐，非常之豐富，但係未食之前職員就拎咗一籮蝦擺喺我哋面前，原來而家做緊promotion，like 同 share 佢哋社交平台 就可以抓一手赤蝦做刺身或者浜燒。首先嚟嘅係河豚魚乾，未食已經聞到好香魚乾味，食落甘甜味唔會太乾，仲食到魚肉質感。之後係特上刺身拼盤，非常肥美，雖然主角係浜燒，但係appetiser都唔會覺得失色。一邊食，師傅喺枱邊一邊燒，等我哋食完刺身嘅時候，原隻北海道帆立貝就已經ready，鮮甜得嚟有少少芝士味調味，咬落去juicy 厚肉。之後係函館北寄貝，一樣好香芝士味，加入咗少少菇，相對帆立貝清甜爽口。另外就叫咗燒羊架，羊架旁邊仲有兩粒脂肪，可以輕輕咬一下感受強烈嘅油脂感，羊架食落去有焦香味，叫咗七成熟，燒得啱啱好，仲保留到肉汁。跟住係青森殘酷網鮑，廚師落咗椒鹽調味，食落去有咬口。食緊嘅時候，我哋留意到師傅已經開始燒緊蟹味噌甲羅燒，睇到滿滿嘅蟹膏真係令人好期待。到燒好嘅時候，師傅就連埋蒜蓉包一齊上菜，蟹膏溝咗蛋汁同埋醬料，份外香口，而且非常適合用嚟搽蒜蓉包。最後一道浜燒

太耐無去旅行，所以朋友生日就一齊黎試依間日本浜燒😆餐廳裏面嘅裝修，好類似日本居酒屋嘅裝修，有少少去左日本旅行嘅感覺。每張檯都有擺左一個燒烤爐用黎做浜燒。我地揀左食京都套餐。首先前菜係食左河豚魚乾。燒得好香，唔腥，開胃一流👍🏻我同朋友都食唔停口😂拼盤有多款刺身，每款都好新鮮，正！之後店員就上左一盤準備燒嘅海鮮，包括北寄貝，帆立貝，鮑魚同埋甲羅燒。啲鮑魚上到嚟仲識郁,好新鮮！原本以為係比客人自己燒，原來店員會貼身幫客人燒埋，同埋調味，服務好貼心。北寄貝燒完之後睇落好好食，食落去調味啱啱好，北寄貝食落去好爽口，我仲要飲埋啲湯，係依個菜嘅精華！鮑魚都燒得好好，食落去都好爽口，好鮮味，但係食完北寄貝就有少少比下去。甲羅燒一道菜亦都做得好出色。本身我好怕食到腥嘅食物，但係呢道菜係完全冇腥味，反而有香口、濃郁嘅蟹膏，配埋個多士食，真係食到舔舔脷。最後依一個鰻魚茶漬飯都令我覺得好意外。上菜嘅時候覺得個飯平平無奇，食落去嘅時候，廚師用咗好多功夫去調味，超好味，讚👍🏻總括而言，呢一餐真係非常驚喜，好多菜式我哋都想再encore👍🏻

忙裏偷閒，今日打算到尖沙咀食日式浜燒， 之前同事食過極度推介，所以今日約了屋企人去吃一頓浜燒料理。餐廳充滿日式居酒屋風貌， 好有氣氛， 個顧都以附近上班族為主～餐牌好多選擇，有單點和不少套餐。因為每個價套餐價錢相約，還好店員介紹時講出主要分別， 否則就有排睇😁我們揀了「北海漁港」套餐每位$488， 非常豐富以浜燒海鮮為主。未食之前可以玩吓遊戲，like and share 社交平台, 可以玩這個一手抓蝦嘅遊戲～ 很有趣 可以令顧客relax 一吓 ，開心吓。 我一手抓了八隻蝦～ 仲可以一半鹽燒，另一半做刺身。😋先來「燒河豚魚乾」，而非一般嘅沙律前菜。雞泡魚干燒得好香， 又唔會太硬太乾， 蘸沙律醬夠美味！清酒昆布大蜆煮充滿酒香，又唔會太濃影響大蜆的鮮味。 蜆湯好夠熱，非常美味～鹽燒赤蝦， 赤蝦刺身正是剛才抓到的數量， 刺身做法比較適合， 鹽燒下肉質較欠彈性。之後係一連串嘅爐端燒。兵庫縣直送播磨蠔可以揀燒得熟啲或者生啲。 揀了後者， 熱辣辣燒起，蠔味好濃郁， 半熟透口感爽滑， 入口鮮甜無比！燒九州松葉蟹🦀爐端燒逼出蟹的香氣， 肉質結實有點散。 蟹肉好鮮甜，好有蟹味！🦀🦀青森網鮑好生猛，燒之

為朋友慶生, 相約來吃個豐盛的海鮮浜燒大餐。侍應招呼殷勤，還告知我們現在有一個“一手赤蝦”的活動在進行中，只要在社交平台"LIKE & SHARE" 就可以參加，用一隻手所抓到的赤蝦可以免費做成刺身或鹽燒 ，而我們選擇了一半一半，個人覺得刺身更能體現赤蝦鮮甜的味道。接著就是我們所點的正餐 -- 北海漁港二人前套餐，包括前菜、浜燒料理、主食和甜品。河豚魚乾，烘烤過的魚乾很香口但又帶點柔軟，還帶點微甜的滋味，送酒佳品。清酒昆布大蜆煮，大蜆肥厚又鮮美，尤其喜歡這個清酒昆布湯底，非常鮮甜，超好喝的。侍應拿來擺盤擺得滿滿當當的海鮮直接在我們的桌子開爐現燒製作浜燒料理，讓人看到都流口水。九洲松葉蟹，蟹肉鮮甜根本不用點醬，新鮮原味最好吃。青森殘酷網鮑，剛放上烤爐的鮑魚一直在蠕動，展示著它最後的生命力，果然好殘酷。烤熟的鮑魚爽口彈牙，口感一流。北海道帆立貝，帆立貝被切成粒粒，牛油香草的味道能充分滲入，貝肉柔軟可口。兵庫縣直送播磨蠔，燒蠔爆汁又濃味，火候控制得不錯。人氣蟹味噌甲羅燒，重口味之選，濃稠的甲羅燒配上烤得脆脆的麵包，餘味悠長。山之惠黑松露茸野菌箔燒，菇菌新鮮，黑松露味濃，尤其是在吃了一大輪蛋白

媽媽的生日是在七月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到尖沙咀，吃一頓好的日本菜。這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點尚算方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。而且背景播著不少日本動畫音樂，十分有特色。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點，叫了一個北海漁港二人前套餐。河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢)魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，而且不算太乾，更為有嚼口。蝦刺身(⭐⭐⭐⭐💢)這個蝦刺身是Like 社交平台玩遊戲送的。雖然是免費，但絕不欺場。鮮蝦大隻，而且肉質結實，起來鮮味十足。清酒昆布大蜆婦煮(⭐⭐⭐⭐💢)這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)濱燒是這間餐廳的重點推介，一場來到當然要試一試。這個套餐包括了鮑魚，蠔，九州松葉蟹，蟹味噌甲羅燒等等。鮑魚吃起來肉質彈牙，而且也十分大隻。但鮑魚本身味道較淡，建議配上海鮮醬吃起來較佳。燒蠔大約七成熟，相比起原本未煮

冬天時分, 想著吃點有暖意的日式食物, 朋友便推介了說這家的浜燒價格不太貴又有水準. 地點則較為遠離尖沙咀地鐵站. 另外, 找餐廳時以為是天文臺道, 其實是最頂的天文臺圍, 浪費了幾分鐘時間去找. 很有氣氛的一家浜燒居酒屋, 佈置很花心思. 菜單上有好幾款不同的套餐, 誠實的朋友最後還是點了有刺身的京都海港濱燒套餐. 棄羊架而選帆立貝. 點菜後, 用上facebook打咭, 店員便會送上一盤赤蝦玩"一手抓赤蝦". 一手抓了10隻赤蝦, 問了問店員, 可以一半刺身, 一半浜燒, 十分貼心. 先上的是河豚魚干, 十分送酒的前菜小吃, 味道也不錯, 不禁便引人點了一支清酒. 看到酒單上有較少見的濁酒, 正好用來一試配合浜燒. 濁酒是儘量保留過濾後之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感. 前菜之後上的是刺身拼盤, 左口, 油甘, 帶子, 三文, 赤蝦. 幾款刺身均新鮮又有鮮味, 其中又以帶子及油甘最鮮甜. 之後上的是一手抓赤蝦的戰利品, 共有5隻, 份量及鮮味令人滿足. 餘下的5隻則作浜燒, 蝦肉鮮味彈牙. 先上的北寄貝用鯛魚汁調味, 口感較清淡但吊起了鮮味, 連湯汁一同吃十分美味.第二道的帆立貝則

又到了朋友生日的季節，今晚請朋友來到這間我之前食過覺得唔錯的浜燒店吃晚餐!餐廳裝修很有日本居酒屋的感覺!餐牌有多款套餐可以選擇，而我們揀選了「北海漁港」這個二人前套餐。河豚魚干，魚干燒到有點脆口，魚肉有點juicy，加上燒的時候塗上蜜糖一齊燒，甜甜地脆脆地好岩用黎夜啤酒!浜燒海鮮會由店員幫忙燒的，所以只需坐定定係到等食就可以了!青森網鮑，店員會先燒鮑魚能殼能鬆開後，幫忙清理內臟，之後再繼續燒!鮑魚鮮甜，口感煙韌，非常惹味!兵庫縣直送播磨蠔，這款蠔都幾大隻，鮮甜又多汁!北海道帆立貝，帆立貝燒得剛剛好，唔會燒到好乾，而且落了清酒和蔥花，更能帶起帆立貝的鮮味!九洲松葉蟹腳，蟹腳多汁鮮甜，而且都幾多肉，唔會燒到過火令蟹肉變鞋!蟹味噌甲羅燒，蟹膏味道濃郁晞加入了蟹籽能口感更豐富，加上還配有米通，用米通點上蟹膏一齊食，非常美味!清酒昆布大蜆煮，蜆肉脹卜卜，好鮮甜，加上用了清酒昆布，更能帶出鮮味，味道清清的，可以清清口腔的濃味!黑松露茸野菌箔燒，野菌好香黑松露，爽爽甜甜，好有口感及味道!京都鰻魚茶漬飯，茶漬飯的湯底好清甜，鰻魚唔會太肥膩，味道清清的好岩清除口腔的濃味!抹茶雪糕，最後還送上抹茶雪糕，有

今日下午陪準新娘子到尖沙咀找尋婚紗晚裝，找了一整個下午都是未啱心水，唯有下星期再戰。由於準新娘子是食極都唔肥，仲好想增肥，於是她便帶我到秋田浜燒食堂食好野。秋田浜燒食堂位於尖沙咀天文臺道，地點旺中帶靜，一入到店舖內就像置身於日本的居酒屋，環境好舒服，好有賓至如歸的感覺。餐點有好多選擇，以浜燒為主，亦有刺身單品等等。由於已經用了成日腦去揀衫，所以見到這裏有套餐，就揀了中價位的京都套餐。揀完食物之後，店員說只要在facebook打咭就可以享有期間限定的一手取蝦活動。店員首先會放一盤蝦出來，然後戴上店員提供的手套就可以開始，最後我們一手取了6大隻蝦。取蝦完成後，店員就會幫忙放上烤爐上燒熟。這裏的蝦好大隻，每隻都好有光澤，燒熟後好有鮮味。有得玩又有得食，非常抵讚。玩完一手取蝦後，首先上枱的是河豚魚干，河豚魚干燒得外脆內軟，最重要是唔會太乾，甜甜哋配上沙律醬食，好滋味。再來的是特上刺身拼盤五點盛，拼盤是時令新鮮的刺身，有新鮮爽滑的牡丹蝦，肥美鮮甜的三文魚，魚味濃郁的油甘魚，魚香細膩的秋刀魚及刀工完美的左口魚薄切。全餐飯的高潮是漁獲濱燒，有青森殘酷網鮑，終於明白點解叫殘酷網鮑，因為上枱時仍然是生猛

是日又是一個美好星期天，要跟男友食好d慰勞下自己一個星期的辛勞！來到位於尖沙咀的「秋田滨燒食堂」，無論門口或是內在都充滿日本居酒屋味道裝修的確下了不少心思有選擇困難下點了兩個京都set。頭盤由雞泡魚干開始，魚干一點都不會過乾，反而很有鮮味，沾上沙律醬好開胃！再來五點刺身拼盤，有三文魚、甜蝦、鱆紅魚等，五者均新鮮鮮甜，加上即磨山葵，寵壞了我的味覺餐廳正在舉行「一手抓紅蝦活動」，你一手抓到多少，就可以免費享用，刺身或烤都可以，個人較喜歡刺身！紅蝦刺身比甜蝦更肥美更甜！主菜燒海鮮，由店員在旁幫忙烤。是日海鮮有青森網鮑、扇貝、北寄貝及蟹味噌甲羅燒！鮑魚新鮮活捉，一邊燒一邊蠕動鮮味到極點，不需任何調味，反而更有鮮味！口感鮮嫩北寄貝加上鰹魚汁及清酒調味，好味得令我汁都喝光了蟹味噌甲羅燒蟹味濃郁，配上米通，中和味噌略咸的味道來到尾聲以一個鮭魚茶漬飯及海鮮雜炊作結。茶漬飯味道清淡，但配上鮭魚碎簡單卻令人滿足。海鮮雜炊則有滿滿海鮮，小小一碗卻滿滿鮮味！整體晚餐值10分