翠林辣蟹舫

這間網紅蟹店鄰近TST MTR，之前大伙兒聚會已經去過，現在還有指定炒蟹及菜式半價優惠，每月更新不同優惠菜式，Festive Season人多聚會日子Walk-In也可能會撲空，非常旺丁旺場！Menu除了有招牌炒蟹外，還有不少中菜和海鮮選擇，海鮮控表示很滿足！鵝肝醬炒蟹 $688 > 半價 $344除了避風塘炒蟹，不嗜辣的可以選擇鵝肝醬炒蟹，少見也是第一次吃到，很有新意！炒蟹約一斤2兩，很足料！蟹肉雪白飽滿，鮮甜美味，單吃已非常滿足。拌碟的金菇只有配角，但非常重要，沾上惹味的鵝肝醬，與蟹肉一口吃，近乎完美！美極干蔥生焗鱔 $198 > 半價 $99小石鍋盛載，熱辣辣，滲滿陣陣干蔥香氣。鱔件肉厚，份量頗多，美極醬油清淡的調味帶出鱔油香和獨特的鱔味，味道平衡。話梅涼瓜 $68酸酸甜甜的話梅計滲透爽脆的涼瓜條，涼瓜的甘苦立即昇華，討人喜歡，停不了口，是一碟出色的前菜無誤！食神炒飯 $188賣相非常吸睛，一整條鯉魚形狀甚有霸氣，還有蟹籽作魚翅點綴，很有心思！粒粒分明的炒飯乾身、有鑊氣，蝦粒、豆角、蔥粒、蛋花等配料簡單而豐富，用上鴛鴦米增加口感。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 翠林辣蟹舫 💥大隻仔今次介紹一間明星飯堂，餐廳門口貼滿大量老闆同明星合照，除咗電視台演員外，仲有謝霆鋒、黃曉明、林峯、張智霖都幫襯過。餐廳以炒蟹聞名，其中避風塘香辣炒蟹、冰鎮鮑魚、食神炒飯更加係必食之選。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️加一服務費 ✅⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 避風塘香辣炒蟹（小辣） $688餐廳招牌菜「避風塘香辣炒蟹」，用上中式大紅木架呈上，氣派不凡，餐廳選用每日空運抵港新鮮越南肉蟹，每隻都有一斤多，肉質飽滿，啖啖肉，炒辣蟹佈滿避風塘碎，非常香口，鑊氣十足，上枱已經聞到香味。🔥 黃金皮蛋 $68黃金皮蛋上佈滿紫薑碎、青椒碎、酸菜碎、酸蘿蔔碎、菜脯碎，多重味道，百感交集。🔥 冰鎮鮑魚一隻 $128冰鎮鮑魚真係好好食，夠曬冰凍，用咗日本醬油漬做法，夠曬入味，而且做到肉質軟腍但帶少少嚼勁，非常推薦。🔥 食神炒飯 $188真正嘅「食神炒飯」，員工話炒飯係由客串做電影《食神》嘅名廚戴龍師傅親自傳授俾辣蟹舫總廚。炒飯用上意大利野米混合日本珍珠

期待已久，今晚放工約咗朋友食蟹，為咗可以食多啲嘢食開心啲，晏晝食咗個細飯糰咋🫣嚟到尖沙咀嘅翠林辣蟹坊，估唔到入面係咁人山人海，好似已經好少見到香港喺平日夜晚有呢個景況！咁當然啦，好嘢食一定有人欣賞💕避風塘香辣蟹 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我哋兩個人揀咗細隻，點知上枱嘅時候已經覺得份量好大，好難想像如果order大隻會係點🫢 避風塘炒蟹生熟程度剛剛好，蟹肉已經好入味，但仍然保持住嫩滑！尤其兩隻蟹鉗拆開啖啖肉，咁好食嘅蟹，就算要自己拆肉都冇問題😆冰鎮南非鮑 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰鎮鮑魚我推介一定要點！鮑魚切開一片片，滷得非常入味同軟淋🤤 伴碟配埋冰鎮蘿蔔，同樣係滷到入晒未，咬落口已經有溶化感覺！黃金皮蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️黃金皮蛋一碟兩隻，切半後上面放上大量黃色及粉紅色碎薑粒，顏色配搭下造型幾靚🩷💛 皮蛋一貫味道濃郁，配埋薑粒大家都估到有幾滋味😋食神炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫得食神炒飯，我對佢期望好大，上枱果然冇令我失望😍 炒飯係錦鯉造型，飯炒到粒粒分明，加埋大量蟹籽，食入口有脆卜卜嘅感覺，原本以為我哋會食唔晒，點知食吓一碗又一碗，好容易就清晒！鍾意食飯嘅你，建議嚟呢度唔好叫白飯，一定要試吓呢個食神炒飯👏🏻豬油渣福菜花 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

友人提議想食蟹 講到食蟹第一時間諗到呢間以蟹做招徠嘅餐廳😊 餐廳喺尖沙嘴一幢大廈嘅一樓 平日嘅晚上都坐滿咁濟避風塘香辣蟹嚟到呢度一定要嗌一份招牌菜🦀 蟹嘅口味都有幾種 不過個人都係偏好港式風味嘅避風塘☺️ 貪佢香辣惹味 呢個炒蟹嘅蟹肉鮮甜 同外面嘅避風塘脆脆好夾 撈汁秋葵呢個作為前菜 真係幾開胃🫛 秋葵經過餐廳處理之後 入面冇咁多黏液 醬汁甜甜地仲有啲蒜香🧄冰鎮鮑魚同友人一人嗌咗一隻😮 鮑魚嘅size同埋質地都係我哋好鍾意㗎 鮑魚用上甜甜地嘅醬汁炆煮 炆得好軟腍 而且餐廳預先幫我哋切咗片 所以好方便食用🐚 側邊仲有炆腍咗嘅白蘿蔔豬油渣炒福菜花福菜花嘅菜莖比較幼身 食落口比椰菜花更甜 餐廳用上咗豬油渣嚟到炒 更加可以鎖住福菜花嘅水份🥦 而豬油渣炸到好鬆化 雖然有啲邪惡 但係真係抵受唔住呢個美味嘅誘惑🫢食神炒飯冇諗過呢個炒飯會係一條魚嘅形狀上碟🤣 餐廳真係好有心思 呢個炒飯入面有豆角 蝦仁 蛋花 香蔥等等嘅配料 再加上面頭有大量嘅蟹籽 撈埋一齊食 更加有鮮味😋 炒飯仲好高質素 粒粒分明㗎呢間嘅蟹真係最出色嘅菜 嚟到一定要叫返食啦難怪檯檯都有隻蟹啦惁食蟹嘅話呢間餐廳一定喺考慮之列啊🤩 餐廳仲有

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

這間位於尖沙咀的網紅店，以其著名的蟹料理而聞名，大堂門口貼滿了名人的合照，除了招牌避風塘炒蟹外，亦提供不少鑊氣小炒👨🏻‍🍳🔸避風塘炒蟹以紅色木架襯托，一上枱已經十分吸睛😍同時亦聞到陣陣炸蒜香味🧄蟹肉十分新鮮🦀結實鮮甜，蟹鉗如手掌般大隻蟹蓋帶有少少膏，炸蒜香味滲透整隻蟹肉，味道香辣濃郁🤤好香口好惹味，不愧為招牌菜。🔸黃金流沙蝦球 2（隻）金黃色的外皮脆身，搭配流沙鹹蛋黃碎，口感酥脆，內裏蝦肉鮮甜彈牙🦐加上流沙鹹蛋黃醬濃郁香滑🥗再配埋沙律有助於解膩。🔸黃金豆腐外皮炸粉非常脆，不會過厚，內裏的豆腐嫩滑，給人一種脆嫩的對比口感😋點上甜酸醬，味道更豐富。🔸食神炒飯以錦鯉為造型的炒飯非常搶眼🐠飯粒乾爽有鑊氣，每一粒都炒到金黃色，而且軟硬適中，亦不會炒得太油膩。每一口飯都有豐富的配料，如蟹籽、蝦仁🦐青豆、蛋🍳豆角。🔸豬油渣炒福菜花福菜花帶有些許焦香🥬搭配邪惡的豬油香味，味道十分誘人。

翠林辣蟹舫位於尖沙咀亞士厘道，由入行超過25年的江師傅主理，更精通各種蟹及各種海鮮料理，常常吸引不少名人和明星前來光顧，絕對是一間名人飯堂✨醋香拍青瓜前菜方面青瓜咬落清爽多汁，加咗帶微辣的蒜蓉好惹味✨避風塘香辣蟹(小辣)主角出場，今次選的雖然是細蟹，但蟹鉗都已經很大隻，蟹肉結實飽滿，味道鮮甜，配上辣椒和大量炒到金黃色的避風塘炸蒜，吃起來味道更香辣爽脆，非常惹味✨黃金流沙蝦球蝦球非常大隻，食落夠爽脆，外層用鹹蛋黃包著來炸，吃起來香口惹味，再配上沙律醬汁吃起來沒哪麼膩✨食神炒飯餐廳招牌菜之一，外觀呈現出一條鯉魚，每粒飯都炒至乾身，粒粒分明，加上大量飛魚籽、蝦肉、蟹和蔥花，每吃一口都有卜卜脆的口感，充滿層次，店員更建議加入避風塘炒蟹的炸蒜一起吃味道能夠再提升，吃起來更香口✨拍蝦香芋蛙蛙菜用料豐富，有蝦乾、蝦肉、芋頭、芹菜和肉碎等材料，湯頭充滿鹹香鮮味，令每條蛙蛙菜都掛滿鮮味湯汁，好好味

辣炒蟹太考功夫，又要準備好多配料，有得揀梗係出街食啦，又有人扑埋俾你🤣環境平日晚上都旺場，門口貼哂名人幫襯嘅合照，可想餐廳人氣。餐牌無套餐，以單點形式。 黃金流沙蝦球 $48/隻 超大塊😳外型成塊炸豬排咁，再灑上麵包糠挫住，熱辣辣上枱，炸粉層適中，蝦肉彈牙，連埋額外灑上嘅麵包糠，超級香口！ 黃金豆腐 $68另一碟都叫咗炸嘢，簡單好食嘅黃金豆腐，看似簡單但做工都複雜嘅豆腐，要唔整爛，每粒大小相若，外層炸皮唔可以做得厚，所以都考功夫，呢到做得唔錯，外脆內軟，沾埋酸辣汁更惹味。 豬油渣時菜 $148 是日時菜係椰菜花，現今唔多餐廳會用豬油渣，因為始終覺得食菜就係想健康，用豬油渣好似相違咁😂 但不能否認用豬油其實好香，增添不少香氣，如果本身會食豬油渣嘅就可以食埋。 避風塘香辣蟹 $688重中之重辣炒蟹😍其實有好幾款炒蟹，我哋就叫返最basic 嘅避風塘香辣蟹，全用炸蒜無麵包糠，淨係個架都夠哂打卡，蟹肉鮮嫩、因蟹殼都沾上辣椒及炸蒜，每一啖食炒蟹都會食到辣味，但又唔會搶咗主角風頭！ 食神炒飯 $188鯉魚造型嘅食神炒飯估唔到係咁咁咁大碟😳2個大食之人都要「萬」車邊先食得哂。。。配料豐富，有豆角、

這間中菜館位於尖沙咀天星大廈，主打避風塘菜式，其中避風塘炒蟹更是招牌菜，設有魚魟養飼鮮活海產。店內展示多位視影紅星曾到餐廳的照片，氣派十足！話梅涼瓜 - $68一條條爽脆的涼瓜，酸甜的話梅平衡甘苦感，好適合炎炎夏日。黑白胡椒炒蟹 - $688特大鮮活肉蟹，蟹鉗及蟹身均有著肥美飽滿的蟹肉，細緻綿密又滑順，有濃郁鮮甜的肉汁，蟹蓋及蟹身有豐腴的蟹膏充滿甘香；黑白胡椒醬汁帶點星馬風味，黑胡椒濃烈刺激，白胡椒芳香不嗆喉，層次好豐富。 黃金流沙蝦球 - $48/隻大大粒飽滿圓潤的蝦球，紮實豐滿的鮮蝦肉爽滑彈性充滿彈性，滿佈起沙的鹹蛋黃，極甘香惹味。 蜂蜜燒汁牛仔粒 - $128一粒粒牛柳油脂不算多，但勝在肉汁豐富且細膩彈韌，甘甜醇美又富嚼感，而金黃色的蜜糖薯仔帶點焦糖香氣，外脆內鬆化。食神炒飯 - $188重現《食神》中的菜式。炒飯以鯉魚造型上枱，鋪滿爽脆的蟹籽，粒粒分明的米飯染上秘製豉油，還有大量爽滑彈牙的鮮蝦肉及蜜糖豆等配料非常豐富，鑊氣十足又吸睛！

識我嘅朋友都知我好鍾意食蟹（自己都會買蟹番去煮🤡）喺香港主要有幾間我會食蟹嘅地方，如果想食避風塘炒辣蟹，九龍區我會揀去翠林 。佢嘅肉蟹有分大中細，細蟹$688 大概夠兩個人食，口味相當多除咗有經典避風塘，仲有黃金流沙，黑白胡椒，四川椒麻香等 ，但我通常都係食避風塘，埋滿炒香的辣椒和蒜蓉,那種香氣相當誘人 。一剝開殼，肉質鮮嫩多汁，點了中辣，愈食愈辣，但仍然令人忍不住一口接一口 。炒開蟹都知道，炒之前要將隻蟹斬件走油，鎖住肉汁同時嗰層炸面亦都會索哂蒜香同辣椒味道 。蜂蜜燒汁牛仔粒都是必叫，軟嫩多汁的牛肉粒，吸飽蜜糖的天然甜味但又不會過於黏膩,反而增添了牛肉本身的鮮美 。黃金流沙蝦球外皮酥脆金黃，咬開啖啖蝦肉鮮甜多汁。與黃金流沙的結合 。一人起碼一隻 。最後食神炒飯，呢個名雖然有啲搞笑，造型好像金鯉魚，多種配料豆角蝦仁粒蛋蟹籽等融合在一起，層次豐富又粒粒分明 。—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:避風塘香辣蟹蜂蜜燒汁牛仔粒黃金流沙蝦球食神炒飯醋香拍青瓜—————————————————𖠿𖥣 翠林辣蟹舫 (尖沙咀)〒 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖————————————————

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ S̾p̾i̾c̾y̾ C̾r̾a̾b̾ F̾e̾a̾s̾t̾ @ 🌟 翠林辣蟹舫《👽食神大媽愛食蟹》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：避風塘香辣蟹 HKD 688黃金流沙蝦球 HKD 96醋香拍青瓜 HKD 48水蜜桃咕嚕肉 HKD 128食神炒飯 HKD 188.👽 應該無人未聽過呢間超級多名人明星都幫襯嘅食蟹專門店，位置仲要超級方便，整潔企理坐得舒服。.🦀️ 黎得呢度，主角就當然係食蟹啦！有好幾種味道選擇，我地就最鍾意經典口味「避風塘香辣蟹」。上台香噴噴，熱辣辣，仲斬開一件件，方便大家分享。.🦐 另外必點就係店員推薦得獎嘅「黃金流沙蝦球」，超級大隻，包裹住蛋黃脆脆，香口而唔油膩！.🥒 夏天最適合嘅前菜一定係「醋香拍青瓜 」，一來消暑，二來又可以清味蕾，正！.🍖 除咗食蟹仲有小菜嘅，所以就叫咗個送飯一流嘅「水蜜桃咕嚕肉」。個醬汁調味非常正，酸酸甜甜再配蜜桃，又係好啱夏天食。.🔥 最後一定要介紹返呢一個「食神炒飯」，超級有心，炒飯造成一條錦鯉嘅形狀同配色。出邊好少有，仲要裏面好足料，蝦、帶子、蟹籽全部齊，仲要炒得好夠火候粒粒分明但又唔油膩，必點！.🤩 晚市生意都幾好

尋晚跟爸爸吃生日飯，去到尖沙咀翠林辣蟹坊，臨時訂位，好彩有位。環境不算寬敞，但坐得舒服因為我們坐卡位。首先我們點了咕嚕肉，其實味道不錯，外層也很鬆脆，只是半碟的蜜桃是沒有甜味的，這點有少少扣分，但整體也是好吃的。接着來了海鮮雜菜煲其實味道不算特別突出，但是用了很足有魷魚、蝦米、娃娃菜、菜心、芥蘭等，湯底夠熱，所以爸爸覺得不錯。接下來主菜黑白胡椒蟹登場， 688的價錢其實不算很大隻，但是味道卻非常不錯，胡椒味濃，伴隨炒得很冧的洋蔥絲，吸收了胡椒汁的味道非常入味。以蟹肉方面，肉質也很有彈性，味道也很新鮮，加上胡椒汁令到味道提升，除了份量少一點不夠四人食，如果四人以上可以建議點大蟹會比較好。接下來是炸蠔餅，蠔餅的查發有點特別他比較蓬鬆放入口吃的時候不會刮口，父親說可能是用糯米粉炸，所以效果跟坊間吃的有所不同。蠔的份量不是很多，但很大粒，所以吃落去也很滿足。最後是食神炒飯，他上碟的時候是以一條魚的形狀做擺盤比較特別，上面的蟹籽增加飯的口感而炒飯的技術也很好吵得粒粒分明。但由於我們已吃了很飽都不能吃太多，只能打包了。整體來說這間餐廳的質素是不錯的，只是通道有點窄，因為一條走廊的設計，如果大家重視

唔講唔知，原來尖沙咀亞士厘道有間專食蟹嘅中菜館如果唔係屋企人帶我哋上去，我真係唔會識得嚟😝食物一聽個名《翠林辣蟹坊》就知，呢間係食蟹嘅中餐廳🍴餐廳提供好多款蟹嘅菜式，包括：避風塘炒蟹、新加坡辣椒蟹等等🦀但其實除咗蟹之外，重有其他海鮮，例如：龍蝦🦞同酸菜魚🤤唔鍾意食海鮮嘅朋友，都可以揀其他小菜。呢d小菜同樣都整得好出色話梅涼瓜 $68當日為食貓晏就食咗個河粉，到夜晚重係好滯🥲但點知食咗呢個開胃前菜，就即時胃口大開，好神奇🤣個涼瓜又苦又酸酸甜甜，個味道好得意，鍾意食涼瓜嘅朋友一定要試‼️（唔知自己喺屋企整唔整到呢😆）生煎菜甫黑豚肉 $128呢碟小菜有菜甫、薯仔、紅椒、青椒同埋黑豚肉，個味道甜甜地，又炒得夠晒鑊氣，送飯一流🍚香辣宗谷瑤柱炒龍蝦 $688 個龍蝦係今餐晚飯嘅主角❤️餐廳係採用澳洲龍蝦煮。我哋食得出個龍蝦的確好新鮮，d肉都幾彈牙，好容易就可以拆到出嚟食，而且一啲都唔會乾身最特別嘅係呢個龍蝦係加埋瑤柱一齊炒嘅🥰一般出面酒樓只會得避風塘風味，或者芝士上湯伊麵味，所以呢碟🦞菜式非常特別食神炒飯 $188究竟點解叫食神炒飯呢？🙈唔通因為佢好似食神炒嘅飯？😆似唔似我就唔知啦，不過呢個炒飯認真好

收到喜訊，於是先生話今晚食好啲，帶我去尖沙咀的網紅蟹店。餐廳光猛闊落，有卡位和大圓枱，人多或人少都坐得舒服。食物方便有海鮮和各式小菜，還有燉湯、濃湯花膠等。鎮店招牌蟹和小菜都有八折呢。避風塘炒蟹（$688八折）超級大隻越南蟹，鋪滿厚厚的炸蒜，放在紅色牌坊之下，非常有氣勢，難怪稱為鎮店招牌！味道少辣惹味，蟹肉結實鮮甜。店員準備了夾子給我們夾開蟹鉗，另外有主動換了幾次骨碟，服務很好。山渣汁鱔球（$148八折）炸漿脆薄，鱔肉大片啖啖肉。甜酸的醬汁掛面又不會浸腍脆皮，不錯。食神炒飯（$188）錦鯉造型很搶眼，飯粒乾身有鑊氣，而且加了少許煙韌的意大利長野米，健康又有口感。每啖飯都有餸：蟹籽、蝦仁、青豆、嫩蛋，真是食神級數。