A Lux

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平時去到中環比較少嚟到都爹利街🌙今晚行到嚟呢度嘅煤氣燈覺得好有浪漫嘅感覺💡走入呢間餐廳嘅裝潢精緻又優雅✨四周掛滿唔同嘅藝術品好有格調既感覺🎨菜式有意大利菜同埋法國菜嘅元素🇫🇷係經典同Modern中間有個好好既平衡係個約會既好地方🤩⭐️ Amuse Bouche 🍳意大利式嘅煎蛋配上Caviar 🩶名貴嘅配搭但係簡單又開胃⭐️ Lobster Bisque, Lobster Ravioli 🦞傳統嘅龍蝦湯鮮味十足🌊飲得出淡淡龍蝦嘅精華😋 配上意大利雲吞造型細緻保留了肉質既鮮嫩😊⭐️ Asparagus Salad, Slow Cooked Egg, Truffle Dressing 🥗蘆筍有種好鮮嫩春日嘅感覺💚配上松露同埋溫泉蛋嘅調味增加了鹹香既層次🍄‍🟫⭐️ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle 🍝廚師喺Table Side用上Cheese Wheel加上Bacardi炮製視覺效果好震撼📷 材料不複雜但係松露同芝士既口味平衡的好好🤩唔會太膩而且口味好豐富🖤⭐️ Strozzapreti, Braised Duck Ragout,

星期日和老公到中環A Lux吃晚餐。有三款餐包，麵包非常鬆軟，牛角包充滿奶香味，薄脆夠脆。Amuse Bouche是素蛋餅，上面有魚籽。French beef tartare, smoked mayo, fried toast牛肉他他沒有腥味，處理得很好，配上脆多士一起吃。Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle這道菜式會在你面前燒溶芝士，再加入意粉撈勻，最後加上松露片，芝士味道香濃，非常邪惡。Carabineros prawn homemade spaghetti 意粉蝦味濃郁，彷所有精華都溶入在意粉裡。Toothfish, cuttlefish, bouillabaisse鱈魚肉軟嫩，意大利飯薯餅吃起來真的挺像薯餅的，很有趣。USDA ribeye, shallots jus牛肉叫了五成熟，肉質嫩滑，牛味十足，讚。Chestnut Tiramisu與一般的tiramisu不同，裡面會吃到一粒粒的栗子。Cheese platter有三款芝士，芝士味道很原始。Petit Four有朱古力慕絲、貝殼蛋糕、西柚茉莉啫喱，都是小小

今日同朋友試了一家主打意大利及法國菜的Fine Dining的高級西餐廳，位於中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁的 「 A Lux」。餐廳環境寬敞舒適，氣氛浪漫，很適合慶祝和約會💞點餐後，先送上一籃麵包，配上橄欖油和意大黑醋，我最喜歡是牛角包🥐，好酥脆，全部麵包都新鮮熱辣，外脆內軟🔺5 Course Dinner Menu｜$828✰ Amuse Bouche ✰🔶 以蜜瓜🍈，火腿🥓和青瓜🥒做成串串。咸甜咸甜好惹味，配上清甜的蜜瓜汁，好醒胃👍🏻✰ Appetizer ✰ 🔶 Classic crab cake, honey mustard｜+$98滿滿的大塊蟹肉🦀烤至金黃色，一口咬下，鮮甜蟹肉滋味在口中化開，美味無比😍🔶 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing｜+$88🐮生牛肉片拌鵝肝再配松露醬，牛肉薄切，吃起來很軟熟，配上鵝肝再配松露醬，香氣十足✰ Soup ✰🔶 Lobster bisque , Cognac cream｜+$88熱燙燙龍蝦湯🦞，口感濃稠順滑，散發陣陣鮮香，湯中有龍蝦肉意大利雲吞，質感綿彈，味道豐富✰ Pasta

這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。5 Course Menu - $828Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert餐包香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。餐前小點銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。Blue Lobster Carpaccio +$148新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。Lobster

餐廳位於中環都爹利街盡頭的打卡點石階和煤氣燈旁，周圍環境恬靜，瞬間讓人心曠神怡。進入餐廳，裝潢優雅簡約，燈光柔和，餐廳店員非常貼心，服務專業，這種種餐前體驗為這頓晚飯增添了一份期待感和尊貴感。當晚嘗了5道菜的套餐，有前菜、餐湯、意粉、主菜和甜品，某些食物要加錢，例如我們點的Carabineros prawn spaghetti 加128元，Grilled Australian M8 wagyu beef加$458元。***麵包有四種包類，香草麵包、雜穀包、脆條和脆片，烤得香脆，喜歡。***餐前小點銀魚柳番茄莎莎多士，味道有層次。***前菜Snapper roulade, seaweed, yuzu 柚子海草鯛魚捲鯛魚捲半熏，口感扎實鮮甜，魚捲上鋪了一層金薄片和魚子醬，看起來挺高級，另湯底用海草熬，甜酸清新。Blue lobster carpaccio 藍龍蝦薄片龍蝦肉鮮甜，點醬汁味道更鮮。***餐湯Classic onion soup, Gruyere toast 洋蔥湯，格鲁耶尔多士洋蔥煮得軟綿，味道濃郁，口感滑順，很滿足。Lobster bisque, tortellini龍蝦濃汁

中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁出現一間主打法式意式菜fine dining的餐館，正好花這個晚上享受一下優質美食👏清雅而富西洋氣息的佈置，侍應安排座位後便殷勤地推介菜單，我點了五道菜晚餐，每道都有多款供選，侍酒師亦替我點定餐酒， 態度專業👍🏼侍應先上油醋和麵包，暖和綿軟👍🏼再上餐前小食 (Amuse bouche)，鵝肝醬脆多士， 鵝肝香滑，多士脆口😋 白酒-法國Château Latour Martillac 2017，適合配對海鮮魚類👌頭盤(Appetizer)芒果青檸酸汁醃北海道帶子刺身(Scallop ceviche)，帶子鮮味配酸汁更理想😋餐湯(Soup)龍蝦湯(Lobster bisque)，湯内放了意大利雲吞(ravioli), 把小雲吞弄碎，伴濃湯入口多了咬感😋Pasta(意大利麵)松葉蟹肉意大利飯(crab meat risotto)，用意大利mascarpone芝士煮製，混入爽嫩蘆筍粒，水準之作😋😋Main course美國特級牛眼扒(USDA rib eye)四成熟，配青葱汁，肉質嫩而味濃😋😋侍酒師更特意換上配红肉之紅酒-意大利Solengo Rosso Toscano

6 course Menu(Appetizer, Soup, Pasta, Fish, Main, Dessert)$1480Amuse Bouche-Crab meat with ink puffAppetizer-Foie gras terrine,apple chutneySoup-Lobster bisque with ravioli———————————————————————Pasta-Beef cheek risotto with black truffle———————————————————————Main-Lamb rack, lamb sausage and rosemary-Filo pastry cod with cioppino———————————————————————DessertCheese Platter-Camembert cheese -Pecorino cheese-Comté cheesePetit Four-Macaron, chocolate, shell cake———————————————————————好耐冇食fine dini

位於都爹利街頭段近雪廠街的 A Lux 位置有些隱蔽，若然想在鬧市中尋找靜土，是個好選擇。 餐廳環境高雅寬敞，在中環同樣難得；加上以傳統手法烹調的意大利菜，材料上乘有水準，價錢更是非常合理。 晩上套餐分4、5、6道菜選擇，分別收費$880、$1180及$1480。 我們二人分享了5及6道菜各一，以下是這晚的選擇：ApetiserFrench beef tartare with onion and potato Scrambled egg with French lobsterSoupLobster bisque with ravioliPastaDuck confit ravioli with foie grasCarabineros prawn fettuccineMainFilo pastry cod with cioppinoLam rack, lamb sausage and rosemaryGrilled Miyazaki A4 wagyu beef (+$398)DessertsChestnut TiramisuCheese PlatterPetit FourCoffee/

位於中環都爹利街的盡頭，有四盞香港僅存的1880年代煤氣街燈，作為擁有逾百年歷史的法定古蹟，多年來成為了不少電影、電視劇的熱門取景之地，也是拍攝婚照的熱點。在如此經典浪漫場景中，於花崗石造的石階上隱藏了一間高級意法餐廳 A Lux，這晚就來享受一餐fine dining，為生活來一點儀式感。裝潢以白色為主調，金色及翠綠色為輔，特意將餐廳外歷史悠久的煤氣路燈燈光元素融入設計中，增添古典優雅氣息。內裡環境寬敞，牆身特地設置了水簾，將一幅幅藝術畫作藏在涓涓流水後面，配合昏黃柔和燈光，別有一番醉人格調。今次就點了6-course Classic Menu ($1,180 per person)，只需於點菜期間要求「Secret Pasta」，主廚Chef Chung便會按照當日供應的時令食材，為客人準備一款神秘的新鮮手工意粉。點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的酸種麵包Sourdough、香草包及脆片，拌以橄欖油及黑醋。先來一口一個的Amuse Bouche餐前小吃，挑起舌頭的慾望，喚醒沉睡的味蕾。U.S. Prime beef tartare, crisp potatoes and onion p