義香荳腐食品

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到九龍城打球, 約了兩點鐘去掃街, 一點半已在此閒逛著. 便也來這裡吃個豆腐花. 要了熱的, 阿姐竟然話無...立刻的反應並非改要冷的, 反而是 "吓? 無熱豆花??". 滿臉失望的我當然要了豆漿, 冷的要了一杯. 另外加碟煎豆腐吧. 九龍城"公和"的煎得不錯. 一直想試試這裡的豆品, 想不到還是要等下次來才有. 豆漿先來, 白白滿滿的, 忍不住呷一口才影相. 豆味是幾香濃的, 最緊要的是夠凍, 只少少甜, 但已是足夠了. 煎豆腐上桌時像炸豆腐般. 釀有一點點的魚肉, 豆腐的質感幾滑, 不似平時用來煎的硬豆腐. 外層煎得香脆, 內裡滑滑的, 是好吃的. 可選擇的我寧願不要魚肉餡. 只要簡單的豆腐煎得脆也好. 一定是要再來吃豆腐花, 聽說這裡的跟公和/人和差不多的好吃. 下次來試試

晚上，忽然作病的太公胃口欠佳；正餐是吃不下了，吃粥又怕味精，奇怪地連蛋糕也提不起興趣，只想清清地來碗豆花，心中浮起的，就是義香。未遇上長沙灣順興隆時，義香一直都是我的心水No.1，猶記得第一次吃時，那強勁豆香給我的震撼，屬市面難得一見；是以，縱未算非常滑溜仍能攻陷我心。週日的七時半，鄰近的街市檔都關門大吉，只餘正準備收擋的義香仍然燈火通明；進去前先問在執拾的阿姐，還有豆花和煎豆腐供應，其餘咸食都沒了。反正只想來個豆腐花，就上吧！要了一碗熱豆花：感覺豆腐花比以前滑溜了點，不過豆香沒有以前那份澎拜，卻變得幽淡溫婉，別有一番風味....也許是吃的心境不一樣吧？被那幽淡的豆香挑起了食慾，吃了一件太公公的煎釀豆腐；本以為臨收檔，出品一定不太好，但卻出吃意料地，熱呼呼的，豆腐也煎得夠企埋，滑溜之餘也富豆香，魚肉也鮮甜兼有些微的爆汁感，不錯。兩碗豆花加一份魚肉豆腐，埋單才$18($6+6+6)，非常抵食。最難得是臨收舖也沒有馬虎了事，抵讚！

義香 is conveniently located right next to 元合, my favorite Chiu Chow grocery store in Kowloon City. On the Saturday afternoon that I visited, it was crowded with customers both for eat-in and takeout. The lack of air conditioning didn’t seem to deter others from ordering hot food like 豆腐花. But with the suffocating hot weather, my friends and I opted for 凍豆漿($6) X2, 凍豆腐花($6), and 炸三寶($10) for a quick snack. Contrary to most people, I found the 凍豆腐花 at 義香 to be smooth yet weak in soy flavor. I

雖然知道有呢間豆腐老店好耐，之不過成日都唔識行黎，到最近先由朋友帶路先食到去到門口就有個阿姐好親切咁招呼我地「隨便坐」，雖然入面0既冷氣好似唔係幾夠涼，但氣氛好好，譬如我地坐低前，有客人會自動移開dd俾我地入去坐，令人感覺好舒服我同朋友都想叫豆花，凍0既賣哂，剩番熱，不過阿姐話「都唔係好熱，暖暖地咁」，咁就要啦~兩碗豆花轉頭就拎黎喇一睇個樣，其實覺得唔係咁靚咁滑，食落去更加證實到呢樣野，不過真係好有豆味，可以平衡一下個味道，只係吸引唔到我再特登黎食，anyway，呢度令我感覺好warm

和女友又到九龍城赴會，在那晚飯前先打個底，來些豆品小吃，其實之前自己已經來過一遍，可惜因為太早未開市，撲了一個空，今天終於得償所願試到了。也是什麼也不理，先來兩碗熱豆腐花走糖，也是同一原因，生怕黃糖破壞了豆花的滑滑感覺，不消一會，一位很豪邁的店員阿姐快手快腳的舀了兩碗，放到枱前，但走糖的原來真的是連一點糖水的，所以也着店方提供一些糖水。熱豆腐花，吃下一口，很有豆味的，唯一可以比一比的是深水埗的公和，是近年在香港吃過的最豆的豆花，雖然不是很滑，但也是挺滑的，畢竟咁有豆味的豆花也真的是很難求了。再來的是煎釀三寶，青椒、茄子及豆腐，每樣兩件，大大隻，真的是煎的，跟旺角街道那些翻炸又翻炸的差太遠了，端上來的時候是熱騰騰的，咬下一口，熱到燙口，雖然是油了一點，畢竟也是預計之中的，但魚肉煎得香脆，沒有一點腥味，青椒剛熟，既爽口又有點軟；豆腐咬下一口，內有氣孔，勁有豆香；茄子軟腍，厚薄適中，此煎釀三寶，只收十元，真的是很吃得過。後加想要韮菜餅的，但竟然五時多已賣光了，真誇張，唯有依店員的提示，吃替代品韮菜餃吧，也是煎出來的，同樣是油了一點，但皮煎得很脆，而餡也是勁香韮菜味，已經夠好吃的了。也加了一點

現在買菜真不便宜，一條魚再加一斤菜心，閒閒哋已需付三至四十多大洋到巧興一人吃一碗水餃麵，可能也是差不多的價錢，故此很多時索性到外頭吃飯便算。不過，如每天三餐都是出街吃，健康遲早也會出毛病的，所以小弟一向堅持一星期內要吃三天左右的住家飯才行....不過有時為了貪方便，往往會先斬些料或買些現成的食物，再到龍城菜市場買斤菜，回家炊一些飯，已是很好的一頓晚飯....龍城內的義香一向以豆漿及豆花作賣點，更要留意的是她的煎釀三寶也很好吃鯪魚肉調得味不過鹹，又是厚厚的一層放在青椒、豆腐及茄瓜上，再伴些甜豉油同吃，已是極好的一味菜了三寶中當以豆腐最美味 --- 淡淡的豆味配上鮮美的魚肉，最佳拍檔是也....噢...臨行時忘記了買樽豆漿回家喝不要緊，有的是機會，留待下次再光顧吧

之前見過呢間野諗住去食,點知佢話豆花賣曬,今次經過就去試下啦~點了熱豆花豆味好夠濃,質地頗結實同好滑好香

反正路過就問母親大人想要咩…甜品唔要潮州糕點糖水通通佢都唔岩心水，結果真巴閉山長水遠送件豆腐返大埔！XD咁事實豆腐冇記認交左件豆腐俾阿媽我就負責等食=結果咪相都冇影囉！XD母親大人話豆腐好食叫我返到來得閒寫…咁即日辦妥。平日我們去開這類舖一係叫豆花一係堂食，係我咁騎呢拎返屋企交俾阿媽搞掂>>>咁平日家常飯我係頗鍾意食豆腐，最鍾意豆腐加粟米撈味噌係我的最愛！^^v而我平日大多數一般街巿檔唔多鍾意食，因為嫌一係酸一係大陣石膏味，近年多數食百佳街巿切豆腐。相信閣下一定奇怪我點解唔食百福，但我又犯賤覺得佢得個軟滑又食唔到豆味就俾我out出局…今次買義香的豆腐阿姐話當軟豆腐整又得硬豆腐整又得，但件豆腐一拎上手的確有陣陣豆香，拎返屋企與mum商議後為免煎會奪去原本的豆香結果就決定水煮加味噌同粟米，但件豆腐夠「堅」有料到完全沒有被味噌蓋過原本的豆香，但又完全食不出石膏味又夠軟夠滑，我覺得值得我沒白流汗拎返屋企煮囉！hahahha~XD

週末走到都有一段日子沒逛過的九龍城,看看手錶剛好兩時半,走到義香看看有沒有新鮮豆腐花吃。來到店前已見到那桶熱乎乎豆花,馬上飛到卡位坐下再點菜!! 彩鳳姐仍舊忙過不停,叔叔只顧著片豆花,阿姨店員只等待彩鳳姐指示工作,等了好幾分鐘才引到阿姐注意點菜!熱豆花新鮮造好還在冒煙!!叔叔片豆花手勢有點粗豪,令豆花散到碗邊,不過這又證明其豆花是很柔軟,不似廖同合那種實在感,又滑又熱的啜進嘴裡,爽!!今次的豆味很一般也沒有以前曾有的焦香,所加黃糖份量剛好,不會過多或過少,又熱又滑的豆花真的好味!青椒三寶即叫即炸,油花卜卜的十級吸引!!三寶中的鯪魚肉竟有魚味,而且質感彈牙,很像媽媽弄的魚肉,感覺跟平時三寶那些粉粉魚肉是兩種味道,不錯! 本想請鳳姐走青椒但見她那麼忙也沒有提出要求,第一次吃炸辣椒原來也好吃的,燈籠椒不辣又大件,椒肉炸過後沒那種怪味的; 茄子切得大大片又夠厚, 明知勁吸油都要吃!自家製豆腐切得厚身,質感不算太滑,但煎得表面脆脆的就很好吃了!! 手多多地加了甜辣醬同吃,那甜醬真的好味,伴著煎三寶實在勁好吃! 只是靚姐太忙所以晾油做得不太好,結果很多油在碗底,可以煎隻雞蛋!看到雪櫃上貼著自製燒賣

三月天嘅下午竟然有成廿六度高溫，行到流晒汗。速速去義香食碗凍豆花先！又係得個好似好惡嘅女人一腳踢，見佢行左攞豆花、行右煎韮菜餅，好忙！凍豆花真係夠凍，立刻透心涼，以極速就KO咗碗野。糖水已落埋豆花度，好在唔係落得多，唔會太甜。豆花好有豆味，之前食有時會過火，有陣燶味，但今日唔會喎！又好夠滑；質地唔會削，頗結實。

食完樂園去埋街市買多準備回家之前..俾我發現原來義香係街市既後街..見到我更係唔會放過啦咁難得落到九龍城...雖然都好飽,但係我一定要去食碗豆花先安樂既.每人一碗凍豆花, 好彩都無令我失望.好有豆香味,不過我就覺得佢地落既糖水比較重手好似甜左d..下次再有機會來都係要試下熱豆花至岩.

上次在九龍城一心想吃一碗美味的豆腐花，怎料卻是失望收場。剛巧今天下午接近二時左右身在九龍城，在早餐還未完全消化下，豆腐花的癮又再次發作，所以便到另一間同樣是以豆製食品聞名的豆腐店「義香荳腐食品」，希望吃一碗新鮮熱辣的豆腐花。雖然正值中午二時，但店內仍然有七至八位客人，不過大都已吃至尾聲。剛好有一卡位，於是便坐下來。店員只有一位阿姐，由於那批客人差不多在同一時間離開，阿姐忙於收錢的關係，等了一會才問我要甚麼，不用細想，那當然是「熱花」。可是阿姐卻給了我一個萬料不到的答案，就是「冇熱花，要兩點半後先有！！」，心想「唔係下話！！」，腦裡空白了數秒，最後唯有改為由「凍花」頂上。有吃豆腐花經驗的人大都知道，就是「凍」與「熱」的豆腐花最基本的分別就是其「滑度」不同，就算是如何嫩滑的豆腐花，只要被送入殮房般的雪櫃冷凍後，其「滑度」必定大減。「凍花」在數秒內已送到，加了少許黃糖後，再放入口中，豆花已帶少許「鞋口」，豆香味亦因為豆腐花凍結了而感覺不到。雖然口感已「鞋」，但仍然可以推斷如在熱食之下會是頗滑的，感覺有點浪費了這碗豆腐花，就有如一朵原本開得燦爛的花，等到花兒也謝了時才欣賞。

因為CJ喜歡吃豆腐，所以縱使CJ媽覺得不方便，還是會光顧這裡。（CJ媽：「邊有豆腐鋪開十一點ｏ架？個個師奶都買晒餸啦。」）這裡的的豆腐，豆味濃郁，結實但又非死硬，簡單的釀入剁豬肉去蒸，加鼓油食，連自己煮的豆腐都不太吃的CJ媽都愛吃，「好香豆味，又無咩石膏粉臭味」咁話。（CJ媽：「一磚豆腐都貴過人，賣成三蚊──之但係又好鬼墜手，又唔容易散。」）以前次次食完午餐，都磨唔夠兩點半。今日終於磨到，但係年三十喎，收爐無？真好彩，終於食到。見到別人叫的豆腐花，下的都是黃糖，雖然個人不喜，但都要試一試原汁原味。三人都要熱。每碗份量慷慨。一隻匙羮舀下，都結實，但也滑，食落有濃濃豆香，沒有廖同合的微燶味，也非深水埗公和的輕柔軟滑。義香的豆品，有自己的獨特個性。CJ食得慢，CJ爸媽見人多，起身讓個位俾人兼俾錢，剩低CJ一個。阿姐以為我係搭枱，嗌：「兩碗。」CJ怪叫：「等埋我。」己經聽見老闆娘同伙記講：「收三個先啱。」轉頭笑住對我話：「唔洗驚，我地有人洗碗。」義香豆品的個性，（份量）豪爽，粗（豪）中有細，有點似老闆娘。

第一次去試....之前多去公和食，聽聞都不錯於是就去試一試，環境一般冬天還可以，夏天會比較熱，店外有賣出去的各種荳品食品都非常受歡迎，店員都好快手快腳，不會令顧客等太耐，又要顧及個爐火，但有時就顯得不太禮貌可能太好生意吧...哈我們叫了兩杯荳漿、一碟青椒三寶、一碟香腸三寶~ 荳漿$6~ 有香滑的荳味...味道剛好 青椒三寶$10~有茄子、青椒、豆腐，不會太咸味道ok.. 香腸三寶$10~有香腸、魚蛋、燒賣，魚蛋食落去好滑好彈牙、燒賣就第一次食炸過的，質感一般，蒸的比較好。

路經九龍城又記起好多人提過這間店的豆腐花不錯.原本想買熱,點知要2點半後才有,最後外賣了一碗凍的.由於外賣沒有糖水,只有黃糖.我便覺得唔夠甜味,豆味也唔夠濃,也唔多食到有豆味.豆腐花質地只是比較滑,沒有豆味的幾滑在我心中也是不合格的.或許下次試下熱的是否這麼好味了服務員都幾有禮,經常唔該前唔該後.也有講多謝,不俗.