菊月町

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朋友👱🏻‍♀️話觀塘有一間好美味嘅日本🇯🇵餐廳🍶要帶我去試吓，有朋友👱🏻‍♀️帶食好嘢，咁我就梗係開心出席啦😋朋友👱🏻‍♀️同我叫咗 $980 一位 嘅【おまかせ •廚師發辦】【えんげつ】【焔月】包括：- さきづけ、 旬のさしみ、にぎりすし、てまき、すいもの、旬のくだもの- Starter, Seasonal Sashimi, Sushi, Hand Roll, Soup, Seasonal Fruit- 先付、季節剌身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物首先，大将（即係大廚/師傅）除咗廚藝好仲對食材、產地等非常 knowledgeable，對每一道菜亦都解釋得詳細，抵讚👍さきづけ鱈魚乾、螢光魷魚、枝豆：全部都幾好味，特別係 螢光魷魚🦑造成魚乾，令味道更加集中👍真鯛真子、螢光魷魚、靜岡蕃茄：真鯛真子即係真鯛魚 マダイ 嘅卵子，味鮮；螢光魷魚🦑新鮮爽滑；静岡県嚟嘅蕃茄🍅鮮甜😋旬のさしみ岩手県 米崎町 雪解真蠔🦪：蠔味濃郁，肉質爽滑；米崎町山上邊嘅積雪溶化流入三陸海岸，真蠔就係喺海邊養殖，融雪水經過山溪滲入各種礦物同養份，真蠔就喺海裏邊除咗吸取海水中營養亦都吸收山溪融雪水嘅各種有益物質，所以味道特別

在跟主廚聊天的過程發現有好多魚種連日本的廚師也未必能夠好好處理但在這裏都能夠品嚐到✨一邊享受美食 一邊跟主廚交流不經不覺增長了好多美食知識🫶-以下是幾款特別印象深刻的菜式：吞拿魚油鐵火卷❤️‍🔥主廚即席把吞拿魚的皮下脂肪烤進壽司飯裏面每口也是甘香的魚油鮮味🐟北海道生蠔 🦪每一口生蠔都承載着滿滿的鮮甜滋味，飽滿的肉身帶來濃郁的海洋風味✨帶子天婦羅 🍤新鮮的帶子裹上酥脆的麵衣炸至金黃酥脆保持了帶子的嫩滑口感 每一口都能品味到帶子的鮮甜和外層的酥脆💥高湯茶碗蒸 🍲使用高湯作為蒸蛋的湯汁，在蒸煮的過程中吸收湯汁的鮮味💕口感軟滑和湯汁的鮮味令這道菜充滿記憶點🥚真心吃完有滿滿的幸福感🤍

平時好少去觀塘，但有好野食就唔同啦！之前食過呢間，印象唔錯依家佢搬咗舖再嚟試吓～ 🔖『 焔月 $980/位 共20品 』：先付、刺身、手握壽司、手卷、吸物及時令果物前菜三點：🔸香脆鱈魚乾、枝豆、咸香嘅魷魚乾 - 開胃，岩晒佐酒～🔸順次序由番茄食起，再食冰頭漬（三文魚鼻軟骨）及蟹籽豆腐：冰頭漬酸酸哋好醒胃又軟腍～蟹籽豆腐有咸香～🔸真蠔，配黃金三文魚籽 - 肥美而且特別提鮮～🔸慢火煮鮟鱇魚乾 - 甜甜哋，好香軟嫩滑～🔸半熟帶子 - 彈牙鮮美，配上甘筍汁增添清甜，紫菜碎提香～仲有片薄脆片添～🔸鯍子魚（竹纖魚）海膽 - 本身已經好鮮甜，再加上魚子同淡雪鹽提味之餘又多份咸香～🔸煙燻吞拿魚 - 會用透明玻璃樽罩住然後慢慢打開，煙霧彌漫，打卡岩晒～ 魚脂香伴隨有煙燻香，味道有層次～🔹漬物 牛蒡漬、蒜頭漬、蕎頭壽司：🔸赤貝 🔸金目鯛 🔸富山灣白蝦肉 🔸池魚 🔸鰆魚 - 白板昆布嘅微酸香及醒神嘅芥末提味；🔸海膽手卷 - 紫菜鮮脆，鮮甜無腥～🐟拖羅蓉 - 火灸拖羅迫出滴滴魚油，再滲進米飯中，入口啖啖魚脂香～正！ 🍮甜品：厚燒玉子、提子、黑糖蕨餅滿足～

🐟🦐🎎🍣🎏🍶位於觀塘既菊月町，每款菜式高質用心、擺盤精緻，以時令上盛食材，食材新鮮，令您有難忘既用餐體驗，超讚！🌙焰月先付、季節剌身手握壽臼、手卷吸物、特令果物 共20品 $980✨先付枝豆、魷魚，鱈魚乾蟹肉伴蟹膏豆腐、醋魷魚、胡麻蕃茄先付擺盤精緻，美味醒胃，為這頓晚宴揭開序幕✨長崎小長井華漣生蠔配金魚子生蠔爽口鮮甜，嚐到清甜海洋味，配上金魚子，口感更豐富✨愛知縣白象拔蚌柚子岩鹽超級鮮！！象拔蚌色澤通透，味道超級鮮甜，口感爽脆彈牙，以刺身享用最適合不過，配上柚子岩鹽，倍感鮮味✨伊佐目刺身配黑魚子乾時令白身魚，伊佐木肉質雪白通透，脂肪豐盈，肥美甘香，大愛✨燒珍寶帆立貝配甘筍薯蓉帆立貝肥美肉厚，燒過後更甜惹味✨吞拿拖羅煙燻手卷大滿足！雙重吞拿魚，分量超班，非常吸睛！大拖羅夾著沙甸魚bb干，每口都充滿魚之甘香，魚香遍佈每個味蕾，吃岀幸福感✨壽司針魚| 北寄貝北海道牡丹蝦 |右口魚秋山海膽✨茶碗蒸✨自家制香濃魚湯✨甜品盛宴蜂蜜蛋糕、時令水果，黃豆粉蕨餅滿滿幸福感，為這頓美味優質既盛宴畫上句號菊月町📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

突然好想食鐵板燒，朋友推介我去試呢間日本餐廳🎌 —「菊月町」～～餐廳主打高質鐵板燒同廚師發辦，性價比高！最近搬咗新舖，環境比之前更大更舒適～平日夜晚嚟到都好full，果然好受歡迎🔥🔥-🍽晚市鐵板餐 $438/位✨-🔅前菜前菜有鱈魚乾、螢光魷魚乾、沙律同茶碗蒸，好豐富😍😍鱈魚乾同螢光魷魚乾口感脆卜卜，十分香口！沙律新鮮爽脆，茶碗蒸入口滑溜、重蛋香，整體唔錯～～🔅銀鱈魚銀鱈魚魚皮煎得香脆，魚肉肉質嫩滑，啖啖油脂香！味道好鮮甜👍🏻👍🏻🔅廣島蠔蠔肉飽滿肥美🦪，咬落好juicy～加上煙肉、櫻花蝦等配料，邪惡之餘又好好味！！🔅原隻虎蝦虎蝦大大隻，蝦肉爽彈鮮甜🦐！蝦頭裡面都有好多蝦膏，超正😋😋🔅時令鐵板配菜是日蔬菜有茄子、南瓜、杏鮑菇同秋葵，全部煎得好香口～～🔅美國牛板腱牛板腱切成粒狀，煎得外脆內軟嫩，牛味好濃郁🥩！一啖一粒好滿足！！🔅炒飯炒飯炒得乾身、粒粒分明，裡面有煙肉、蔥花、蛋絲、洋蔥等配料，鹹香十足🔥🔥🔅炒雜菜🔅湯🔅甜品最後有日式蕨餅作甜品，蕨餅Q軟煙韌，甜度啱啱好！食完夠哂飽🥰🥰

位於觀塘的「菊月町」一向以隱世鐵板燒出名，也有omakase，知道他們搬了新舖位，所以就同朋友來試下他們的廚師發板店內以吧枱式及餐枱式設計，我就選擇了坐吧枱，可以欣賞到師傅的精湛刀工🔺爍雨｜$1480 （共23品）坐好後店員先送上魷魚乾、鱈魚乾、枝豆三款餐前小食✿ 先付 ✿  🔸胡麻醬蕃茄、螢光魷魚、蟹膏豆腐碗蝦肉🦐由淡味食到濃味，全部都開胃✿ 季節剌身 ✿  🔸海膽墨魚BB賣相好吸引，海膽入口即化，融入舌尖，帶來濃郁的海洋風味，配上彈牙有嚼勁的墨魚BB，越咬越甜😋🔸鱈魚白子時令白子非常柔滑、順滑且奶油狀，入口爽滑咬落綿密，上面有香蔥，好夾😋🔸九州伊佐木肉質雪白通透，脂肪豐盈，肥美甘香，具有柔軟的質感，配上肝醬更加提鮮😋🔸白象拔蚌白象拔蚌充滿海水的味道，口感爽脆利落，配上爽口的水雲好夾😋🔸炙燒鰹魚炙烤鲣鱼表面令鲣鱼帶上一點煙燻香味， 配上菠菜蓉、Wasabi ，夾埋一齊食，有不同的美味😋🔸煙燻拖羅煙燻拖羅、赤身、沙甸魚乾和紫蘇葉做成三文治的型式，最外層用上香脆紫菜包著，外脆內軟效果，鮮味十足，真是不得了😋🔸茶壺蒸🔸帆立貝天婦羅天婦羅脆漿酥薄，帆立貝口感呈半熟狀態，鮮甜味道，十分juic

想試下特色少少，又想少d 人好坐一點，觀塘工業區是不二之選。可惜我早到了，加上今日東北季候風，真係未食野，先食西北風。如果餐廳讓我早一點入店等候，想必會加分給服務質素。時次Order 了鐵板燒 牛板薄切餐，前菜烘亁魚、沙律、雪魚、廣島蠔有驚喜，不過到主菜薄切牛排就有驚無喜，超咸，可能佢想我們配合炒飯及炒野菜，但是次真的未能欣賞吧！。我去日式餐廳最期待當然是飲清酒，價錢都算合理。三粒米收$580，另一支就$480。扣除酒埋單每人$530，以鐵板燒來說都是合理的。

之前係觀塘返工，間唔中都會去食lunch，知道最近搬左新舖，新舖比舊舖地方大，而且裝修更加日式，無諗過晚餐同午餐一樣抵食😍🔸銀鱈魚銀鱈魚兩邊煎到金黃色，魚肉雪白，肉質彈牙有肉汁💦淨係用左胡椒同鹽調味，魚皮煎到脆卜卜，好似食緊薯片咁😋🔸廣島蠔🦪蠔肚脹卜卜，蠔肉煎到岩岩好，唔會過熟，外脆內軟，蠔既下面係櫻花蝦同煙肉🥓🔸原隻虎蝦虎蝦超大隻🫣仲要好新鮮，虎蝦大隻之餘仲有蝦膏，肉質爽口彈牙🔸美國牛板腱牛板腱燒到五成熟，中間仲保持住粉紅色🤤肉味濃郁，有𡁻口🔸美國安格斯薄燒牛肉薄片肉質偏軟腍，入面包滿炸蒜粒同蔥花，咬落成口蒜香味🧄🔸沙律作為前菜既柚子沙律，加埋沙律醋，酸酸地好開胃🔸茶碗蒸面頭有啲菇，雞蛋滑嘟嘟😚🔸炒飯煙肉蛋炒飯，炒飯夠乾身🔸炒雜菜有椰菜同蘿蔔絲🥕略嫌炒得有啤腍🔸湯昆布湯，味道不過不失🔸抹茶蕨餅抹茶味濃度適中，味道唔會太甜

約咗老表出嚟食飯，知道佢好鍾意食日本嘢，所以走遠少少過到嚟牛頭角嘅「菊月町」，因為在地嘅老友讚呢間嘢嘅性格比高，用料新鮮，製造用心。雖然隱身於牛頭角廠廈、商廈之中，但離地鐵站唔遠，都喺5分鐘左右步程，非常方便。室內嘅環境裝修比較摩登，以深灰、黑色為主調，加上不同嘅聚焦燈效，確喺有種好型格嘅感覺。由於餐廳可以講主打喺鐵板燒同廚師發辦，所以，L型板前席喺搶手位，一半喺食鐵板燒，另一半喺食廚師發板。除咗欣賞到師傅嘅手藝之外，更可以直接跟師傅交流。而另一邊嘅散枱就比較適合4到6人坐埋一齊，方便有傾有講，嗌下唔同嘅散點菜式。好似今晚即使喺閒日，都坐到近乎坐無虛席，就可知餐廳嘅質素絕對有番咁上下。除咗牆上掛起一啲好和風嘅擺設之外，喺唔同嘅位置仲擺咗一啲好趣緻嘅公仔，見有唔少客都專登走埋去打機張卡。順帶一題，嚟食日本菜，每種餐具、盛器都會好靚、好骨子，值得再多欣賞一下。上文都講過呢度主打喺鐵板燒同廚師發板，都有好幾款套餐俾客人選擇，此外，仲有唔同嘅散點選擇，例如刺身拼盤、丼飯，仲有啲漬物酒肴，依家仲加多咗吉列之類。田園沙律店員話每個客餐前都會送上醒胃嘅沙律，雖然只喺田園沙律，但都無求其，沙律菜好新鮮

最近發現左一間超級扺食鐵板燒😱 晚市鐵板燒都係$438起😍 唔止鐵板燒 仲有Omakase可以揀 餐廳有大大張吧枱 仲有幾張4人雅座 環境舒適👍🏻 鐵板燒套餐咁扺食 一個價錢有8品料理 我哋當然要試下🤩 揀左一份美國牛板腱同一份西班牙豬肉眼🤤 📌前菜有鱈魚乾 魷魚乾 日式沙律同茶碗蒸☺️ 魚乾好香 脆脆的 打開食欲🤤 茶碗蒸蛋好滑👍🏻📌銀鱈魚睇住師傅將銀鱈魚拆皮煎香 真係睇到流晒口水🤩 魚皮煎到金黃香脆 銀鱈魚又嫩滑又多汁 令人好期待之後嘅食物🤓📌廣島蠔呢個真係勁邪惡 師傅用上大量煙肉煎出油用嚟煎廣島蠔🤤 將兩件廣島蠔煎到金黃色 食落好香油脂又爆汁 仲加咗煙肉 櫻花蝦同蔥喺底 真係好好食😋📌原隻虎蝦分開咗蝦頭同肉 虎蝦超級大隻 食落調味啱啱好 肉質超級彈牙美味😚 蝦頭仲有好多膏😍📌美國牛板腱五成熟左右 厚身juicy好味👍🏻📌西班牙豬肉眼估唔到比牛更加有驚喜 帶少少肥 肉質好腍🤩📌炒飯加左蘭王 煙肉去炒好香 飯粒粒分明👍🏻📌炒雜菜夠鑊氣 好多菜好正😆📌湯 甜品食飽飽飲番碗暖暖嘅湯同焙茶蕨餅

最近觀塘新開集鐵板燒同廚師發辦於一身嘅菊月町一次體驗味覺視覺享受🔶廚師發辦（共20品）▪️小食：鱈魚乾 烤螢光魷魚 枝豆 ▪️前菜：日本番茄 ｜蟹膏豆腐 ｜BB鰻魚第一次試bb鰻魚，口感Q嫩煙煙韌韌▪️小長井真蠔以黃金三文魚籽點綴，賣相精緻▪️伊佐木魚肉切成幼身，加入竹炭鹽調味，咸鮮幼嫩▪️鰤魚 熟成七日的鰤魚，魚味濃郁，配上菠菜葉紫洋蔥，口味上更有層次▪️鐵板半生熟帆立貝 帆立貝好大隻，鮮甜爽嫩，下面甘筍醬，令鮮甜感更突出▪️中拖羅大拖羅師傅先輕輕炙燒，令魚油滲出，再以紫菜、魚乾同紫蘇葉包裹，充滿油香而口感豐富▪️壽司▪️針魚：添加少許薑蓉，令味道更豐富▪️石垣鯛：魚肉幼嫩緊緻▪️鰈魚 ：輕輕炙燒，魚油豐腴▪️牡丹蝦：師傅先將蝦膏燒香再舖在蝦肉，蝦香非常濃郁，蝦頭則以酥炸，將蝦隻完美發揮，很有記憶點▪️海膽：幾層高的海膽，鮮甜濃郁▪️吞拿魚蔥花手卷：師傅將吞拿魚較肥部位燒肉油脂，再加入魚蓉、蔥花、醃蘿蔔等，充分體會魚油香，非常高質▪️茶碗蒸▪️魚湯▪️甜品：福岡士多啤梨、蕨餅、蛋糕

近排身邊好多朋友都去咗觀塘嘅 菊月町 食鐵板燒，異口同聲都話性價比高🥰，今日就等Duck哥🦆去一試虛實，今次同邊個去？當然係Duck嫂🦆啦。本身我地想試鐵板燒，但見到個2️⃣0️⃣品Omakase，入面包括先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果，個價錢又好吸引，就改咗試Omakase😂。焰月 $980 1️⃣鱈魚片 - 非常薄脆，香甜略中帶點鮮味🥰。2️⃣螢光魷魚干 - 非常薄脆，魷魚🦑味道香濃，咸香滋味。3️⃣枝豆 - 新鮮豆味香甜🤗。4️⃣蕃茄 - 清甜多汁5️⃣螢光魷魚 - 口感爽脆鮮甜有海水味🌊，撘上蛋黄醬，非常惹味😋。6️⃣bb鰻魚苗 - 苗身透明細長，口感非常滑溜軟腍，配上辣辣的酸酯汁🌶，味道清新口感獨特😋。7️⃣鱈魚白子 - 口感綿密柔滑，入口即融，配上酸汁、蔥花和青檸蓉，口味非常道豐厚🥰。8️⃣長崎小長井真蠔 - 真蠔🦪creamy 滑溜，新鮮清甜，配上黃金三文魚子🟡一齊食，既增添味道又可豐富口感🥰。9️⃣富山帶子 - 煎至表面焦香，內層保持鮮嫩多汁，蘸上口感輕盈帶牛油🧈香味的甘筍醬汁，香味倍增，最後將春捲皮蘸甘筍醬汁一起食，令人十分回味😍。1️⃣0️⃣伊佐木 - 味道鮮甜脂肪豐盈、肉質白裡透紅🥰。師傅話當造的伊