貴緣小鍋米線 (崇潔街) (Closed)

假日都喜歡四圍外出搵食尤其是疫情減退 生活都開始步入正常一向都喜愛吃米線 不過新界區始終選擇不多趁著假日 帶住媽媽去九龍區搵食網遊搵到呢間貴緣小鍋米線係紅磡區內好出名 是人氣米線小店由門面到舖內裝潢都是好普通唔起眼不過就是堅持逐碗煮 就令其成為區內回頭客最多既米線小店以掃QR code落單望望菜單 湯底共四款可選 而配料有四十多款點了豬紅、豬腸同冬菇皇配蕃茄湯米線本身煮得剛好 軟綿之中帶爽口連湯煮既米線好入味亦好夠味豬紅軟腍無腥味 冬菇煮得腍滑軟身 食落仲好入味但又唔會太咸豬腸有滷水香 食落夠入味 而且無異味蕃茄湯底味道好鮮甜 濃郁之中帶酸 味道層次好豐富喜歡嚐辣既仲可以揀辣度另一碗點了豬軟骨、貢丸雞絲加酸菜配豬骨濃湯濃湯零味精足料熬製 濃郁味美可口豬軟骨煮得腍軟 但入口彈牙有嚼勁雞絲相對比較乾身 沾上湯汁變得惹味酸菜是正宗雲南口味 入口酸酸地但帶咸香 用來配襯米線好夾雞絲山份量十足既雞絲同樣是比較乾身但配合微辣既蒜泥 不單提升美味刺激性令雞絲添上獨特既風味榨菜豬肚絲豬肚份量不少 質感爽彈有口感 食落無異味 意想不到同榨菜咁夾食落帶少少辣 令人愈食愈開胃

聽聞過餐廳比起好多鋪頭都好食，今日終於都有機會試下啦😙我個酸辣湯叫左少辣多酸，試咗一啖味道真係好多酸非常開胃，超正呀！😍不過都提返大家唔鍾意太酸就叫普通得架啦，味道已經好夠。而花椒濃湯就係味道唔辣，但都會令到條脷麻哂。呢種感覺都係值得一試嘅，食到出哂汗🤣🤣咁多樣配料方面特別想講下蘿蔔同埋墨魚丸，食落嘅時候都感覺到有一種甜味，可能餐廳係將某啲配料都浸住糖水，咁樣令到食品都甜左，而蘿蔔亦吸收到更加水，食落口又甜又淋，唔係咁多地方食到呢種味🤤🤤而且每碗都會有大量嘅芽菜，非常入味！而小食方面價錢真係唔貴，非常之抵食👍🏻👍🏻 蒜泥白肉同平時食開嘅都有小小分別，蒜泥可能係加左紅油，味道比起平時食開嘅都更加重😋而白肉切到好簿，夾埋蒜泥一齊食真係一流😍😍另外就係涼拌青瓜，一上枱個陣摸落去連隻碟都係凍架，令到青瓜唔會好快變室溫，細緻位做得好好😙😙夏天加上米線就係需要涼拌青瓜去降溫😌青瓜🥒完全保留爽脆嘅感覺，而且唔會太辣，解暑一流，大家嚟到都記住叫返一份😎😎評分：9/10

米線關注組推介-紅磡小店，雖然係小店，但係小店係用QR Code落單，勁👍🏻**********酸辣小鍋米線（$31）小小辣🌶️🌟推介🌟酸辣湯底夠酸，揀咗小小辣，下次可以揀小辣🌶️，仲有大量芽菜、韭菜👍🏻配料：雞絲🐔($10)、生菜🥬($8)、蘿蔔($8)、酸齋($9)雞絲份量超多，一絲絲好碎蘿蔔清甜而且好大舊酸齋非常開胃🤤，仲會分開上，汁唔會同湯底撈埋，好貼心，食米線有得揀酸齋好得別**********豬骨鮮濃湯米線🐷（$29）配料：豬軟骨($10)、滷水豬腸($10)、滷水豬肚($10)、豬紅($8)呢碗米線唔小心揀哂豬🐷，襯番個豬骨濃湯🙊豬軟骨好腍，一咬就已經化開豬大腸、豬肚鹵得好入味豬紅有4舊，非常嫩滑👍🏻**********蒜香醬油雞翼🧄🐔（$27）🌟推介🌟單骨雞翼有8枝，食起上嚟好方便呢個小食啱哂鍾意蒜嘅朋友，蒜香超濃，有花生🥜伴碟，花生仲係脆卜卜，唔會一咬就散**********蒜泥白肉肉🧄🐷（$27）🌟推介🌟小小辣🌶️蒜泥磨到非常細滑，加上少量辣油，超級香濃白肉切到一片片好薄，皮好彈牙，食落唔會肥膩

無限次回訪地道米線小店，大碗抵食又好味性價比一流，💯色香味齊全，米線愛好者唔好錯過身邊啲朋友跨區專程食佢，連去左外國嘅朋友都好掛住湯底陣味🥹每碗麵都係明火烹調，即叫即煮🔥，好有心👍🏼 堂食碗麵真係好夠熱，出煙出足20分鐘酸辣米線湯底做得好好，唔係口渴味精味多款配料都值得推介，雞絲係最出名同必食之選‼️雞絲好幼細，份量超大方🤞🏻 (請參考圖片)，鍾意嘅話仲可單點小食《蒜泥雞絲火山》冬菇、豬軟骨同蘿蔔都煮到好淋好入味，腩肉同豬紅都好出色😋

好一排都無食米線啦，突然好想食，即刻係腦海search 下，load 到紅磡既～貴緣小窩米線～，今晚放工又走去食，掛住佢酸辣湯。酸辣小窩米線，酸辣口味好啱我，中少辣都唔會太辣。要左腩肉加酸齋，酸齋出面米線鋪比較少食到，腩肉係呢度推介。👍朋友鐘意呢度有芽菜底，多食菜好徤康。朋友都主打叫呢度既推介，超軟滑既豬軟骨、彈牙既墨魚丸同營養價值超高螺旋藻。呢度小食，性價比好高，廿零蚊，細細碟但份量絕對唔少，咁就可以試多幾款。貴緣雞絲火山，除成個山既雞絲外，入面仲夾住啲炸菜，口感唔錯。蒜香醬油雞翼，蒜泥配雞翼一樣好味。孜然涼皮條，幾特別，浸一浸湯仲好味。

突然好想食米線，於是就OpenRice search下附近有咩米線好食，一 search就搵到貴緣，見到食評唔錯就試下。點知一試便上癮了😋。我地叫左豬紅肥牛麻辣米線走九，碗米線上台時好熱，好有溫度，聽聞係即叫即製。有唔同既辣度可以揀，我揀左小辣，湯底濃郁好味😋，不是流於表面的辣椒油。本人好鐘意食芽菜，呢間米線係我食過既最多芽菜既一間，幾乎食每一啖米線都可以有芽菜，超多芽菜。好味😋。豬紅好好味（之後食左幾次之後，都係覺得豬紅最好味）肥牛就麻麻地，下次唔會再叫。 我成日都想食蕃茄湯米線，但礙於冇得加辣，所以都好少叫，但呢間有得加辣，即辣蕃茄湯，食落又幾特別，又酸又辣，幾開胃。 冬菇幾入味，幾好食。之後食左幾次，湯底酸辣， 麻辣，蕃茄，藤椒，本人都係最鍾意麻辣多啲。 餸就豬紅（必叫🤣），冬菇。如果碗米線大少少就好啦😂😂😂本人比較大食😂😂😂

📍地址: 紅磡崇潔街20號地舖✿😋味道😋：4/5 ❀✿🏙️環境🏙️：4/5 ❀✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5 ❀✿👀衛生👀：4/5 ❀✿💰價位💰：4/5 ❀↠⏰時段： 下午 15:00 非繁忙時段↞ ✦✧ 位於紅磡小巷嘅「貴緣小鍋米線」， 小店開業8年，至今轉咗手一年；店舖標榜每日以大量新鮮豬骨熬製濃厚嘅湯底，唔會用濃縮湯精，每碗都即叫即煮，份量充足嘅雲南風味米線。✧✦ 店舖環境比較細，大概有九張枱，如果繁忙時間應該好多人，而落單就係用電話掃QR code。—————————————————————🥢🍜❝ 秘製麻辣湯米線🌶️（小辣） ❞ $62❀ 內含：炸醬、韭菜、芽菜、蔥🥬+ 豬軟骨$10、秘製腩肉$10、肥牛$10、多蔥$1☞ 麻辣湯底好濃味，不過揀咗小辣可以再辣啲，而且米線份量都好夠，豬軟骨炆得好淋，肉質唔韌，而且好入味；另外秘製腩肉有小小微辣，腩肉唔肥，都係好入味；肥牛嚟講都幾有牛味，米線質地嚟講唔算好淋亦都唔係好爽，啱啱好中間。—————————————————————🥢🍜❝ 招牌酸辣湯米線🌶️（小辣） ❞ $59❀ 內含：炸醬、酸菜、韭菜、芽菜、蔥🥬+ 滷水雞翼$10、冬菇皇$9、螺旋

呢間米線嘅價錢非常之合理一碗米線，連埋幾個餸都係大約~$60我哋嗌咗一碗酸辣米線，一碗麻辣米線兩個湯底都非常之有特色，各有特別兩碗都係叫咗小小辣最適合一啲唔係太食得辣嘅朋友酸辣程度啱啱好，飲完一啖會再食麻辣方面十分到位，食完一啖成個口都會麻晒，夠晒刺激米線餸菜方面，我哋就叫咗豬軟骨，肥牛，豬紅，豬肚絲，秘製腩肉，蘿蔔最值得一提就係佢哋嘅豬紅，配埋啲酸辣湯底簡直係冇得彈另外，亦都想講吓佢哋嘅蘿蔔，完全冇渣👍🏻小食方面孜然涼皮條感覺非常之煙靭，食完一條會想再食下一條蒜泥白肉我最鍾意就係呢個小食薄薄嘅豬肉片配上蒜泥醬汁一個字正 👍🏻蒜香醬油雞翼雞翼一隻剪開一半醃得非常入味蒜香味好重啱晒一啲鍾意蒜香味重嘅朋友環境方便今次我哋兩個平日去食差唔多七點已經坐滿人如果大家想食嘅話就記得早啲去

身為米線關注組既一員，見唔少人推介呢間米線🍜去到見到真係幾旺場🌶️秘製麻辣湯米線 $31🍜雞肉絲(+$10)、豬紅(+$8)、滷水大腸(+$10)、炸魚皮(+$9)叫左少米線都好大碗，比左好多芽菜😂各款餸都好足料，🐷豬紅同滷水大腸扎實、夠入味、🐟炸魚皮香脆大塊、唔油膩，雞絲可以索哂d味😍麻辣湯底叫左中辣，辣度似3小辣，整體色香辣齊全，唔錯👍🏻青花椒麻濃湯米線 $33秘製腩肉(+$10)、豬軟骨(+$10)、滷水豬肚(+$10)、螺旋藻(+$9)所有配料都好唔錯，特別想讚吓個豬軟骨🍖，件頭大得嚟，軟骨咬落有Q彈口感🤤，肉質鬆化入味，推薦大家試吓👍🏻呢個湯底第一次見🔍，頭兩啖飲好似有啲淡，但會愈食愈麻同入味😋，所以幾好味其實🤣唔食得辣既朋友都岩食🌋貴緣雞絲火山 $27雞絲份量超足🐥，食極都有咁😂配埋榨菜，食落相對濃味，配埋米線食啱啱好🤌🏻🐽🧄蒜泥白肉肉 $27紅油、蒜泥、白肉，米線店嘅必叫小食，蒜味好夠正👍🏻🥚皮蛋豆腐 $24嫩豆腐喺底，再鋪上皮蛋碎，撈埋有蒜味既醬汁🧄，味道唔錯🥛豆漿 $9正常，唔會太甜👌🏻Overall配料同小食款式多👀，而且普遍食物質素都唔錯👍🏻有別一般連鎖米線店嘅口味

我最近去咗土瓜灣嘅貴緣小鍋米線，真係好好食！呢間麻辣米線店嘅特色係配菜超級多選擇，而且小吃都好吸引，價錢亦都唔貴，性價比超高！ 我就嚟講下我嘅餐點啦。我試咗佢哋嘅麻辣小窩米線中辣，真係好辣好正啊！而且佢哋嘅豬軟骨同滷水大腸都好好味，令我食得好過癮！😋 除咗米線之外，啲小吃都係好吸引！我就試咗佢哋嘅雞絲山，真係好香口好味口感一流！而且佢哋嘅配菜真係超多選擇，令我好難揀擇。但係呢個都係好事啊，可以滿足唔同人嘅口味！ 總括來講，呢間貴緣小鍋米線真係值得一試！配菜超多選擇，小吃同樣吸引，價錢亦都唔貴，性價比超高！如果你鍾意麻辣米線，咁呢間真係唔可以錯過㗎！

貴緣小鍋米線 • 土瓜灣呢間小鍋米線係我再次回頭嘅飯堂之一，原因在於覺得米線嘅性價比非常高，食物非常好食，而且老板娘嘅服務態度都好好，抵得回頭！餐廳喺土瓜灣站行大約5分鐘，都算方便！😋😋..✅ 招牌酸辣湯米線 (配豬軟骨、秘製腩肉、滷水雞翼) 🍜 $61豬軟骨炆得好稔，肉質唔鞋，而且非常入味；秘製腩肉係微辣，腩肉偏肥，但肥肉帶少少爽嘅口感；雞翼同樣非常入味。酸辣湯叫左小辣，酸味同辣味都突出而唔會死鹹，湯入面配料都非常多，材料豐富😛..✅ 豬骨鮮濃湯米線 (配響鈴、炸魚皮、貢丸、冬菇皇) 🍜 $64豬骨湯鮮甜，豬骨味濃而自然；響鈴正常；炸魚皮一上台非常脆身，浸落湯度食非常一流；貢丸正常；冬菇皇非常入味，質感軟稔，同樣推薦👍🏼..✅ 皮蛋豆腐 🥘 $24呢道小菜係大概小辣，除左辣仲帶點麻香，而辣嘅後勁好厲害，岩曬我！選用嘅豆腐軟滑，整體幾好食！😝..✅ 麻辣豬肚絲 🐷 $31麻辣醬汁非常辣而且麻香十足，應該有大辣，豬肚絲份量好多，保留爽彈口感，推薦！☺️

好朋友搬咗去土瓜灣住，今日去探下佢，佢話樓下有好多不同食店，請我落去試吓，其中一間叫貴緣小鍋米線，平靚正好抵食。米線即叫即煮，熱辣辣好大碗 ，湯底係每天用大量新鮮豬骨熬煮。有5款湯底揀，有招牌酸辣湯、秘製麻辣湯、豬骨鮮濃湯、特濃新鮮蕃茄湯、青花椒麻濃湯，除咗豬骨鮮濃湯無得揀辣度外，其他湯底都可以揀辣度，另外有點像車仔麵，有多款不同口味配料和小食選擇。豬骨鮮濃湯，包含韮菜、芽菜、蔥。豬骨湯味濃郁，味道香甜，豬紅嫩滑、芝士腸腸衣微脆，咬落有芝士流出、滷水大腸滷得入味、豬軟骨燜得非常入味及軟腍。米線軟熟滑溜。特濃新鮮蕃茄湯：蕃茄湯底酸酸甜甜咁幾開胃，味道帶有少少辣，湯底包括鮮蕃茄、韮菜、芽菜、蔥，配料揀咗雞翼、墨魚丸、紅腸、豬紅，雞翼嫩滑入味，墨魚丸彈牙。米粉爽口。蒜香醬油雞翼，雞翼係單骨方便食用，雞翼上鋪滿蒜泥，肉質嫩滑，好香蒜味和好入味。皮蛋豆腐：豆腐真係好滑，配上味道獨特的皮蛋，軟嫩鹹香好好味。

裝潢這店採用了簡單的設計, 主要顏色是以黃綠色調為主, 牆身貼了部分菜式的相片, 座位興座位之間都闊落有空間。餐廳緊貼潮流採用了手機落單避免人手點餐的出錯率。食客見到想食咩就點咩節省看餐牌的時間👍🏻。 🌶️酸辣小窩米線🍜（雞翼 豬紅 甜酸齋）食米線同拉麵一樣湯底是整碗麵的靈魂。太濃或太淡都會影響整碗米線的味道。這碗麵的酸辣味道不錯微微的酸辣另整個人頓時開胃了不少, 味道唔會太過咸。其二是麵的質感, 這碗米線麵質處理得恰到好處, 唔會太硬好似食鐵線又唔會太林好似食糊仔。米線份量方面友人點了少米線但都覺得份量足夠。 配料方面豬紅值得推介顏色呈珠沙紅色, 咬開好林完全有腥味😋。雞翼滷得好入味好林, 甜酸齋夠新鮮又大件唔會有油膩味。 🍅鮮茄小窩米粉🍜（ 雞翼 滷水豬腸 腩肉）你地無睇錯係米粉唔係米線, 今次點了米粉一來是想用米粉吸入湯汁一齊食睇下會係咩口感, 二來純粹覺得食米粉份量應該冇米線甘大碗唔想浪費食物所以才選它。濃濃的蕃茄湯底加左少少辣整體來說又香又甜, 湯底內仲會見到好多蕃茄的足跡證明相當足料。每一啖米粉都吸入了蕃茄的精華相當吸引, 鐘意食蕃茄的朋友一定要試。  配料方面豬腸份量都多

點解山長水遠都要二訪呢間米線(っ´ω`) 係因為愛啊！米線關注組加持嘅𝚑𝚒𝚍𝚍𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚖～佢嘅滋味唔係話食一啖就驚為天人 但就係湯底、麵質、配餸所有嘢都發揮得好好 絕對米線界實力派🍜點都要試一次啊♥ 湯底｜招牌酸辣湯 // 青花椒麻湯最鍾意係佢嘅湯底唔泛油～酸辣湯必點 酸菜配辣肉碎好惹味 今次第一次試嘅椒麻湯好特別 無辣但入口會麻麻的！兩款都推介(✿ﾟ▽ﾟ)ノ.♥ 秘製之選｜腩肉 // 豬軟骨♥ 入味之選｜螺旋藻 // 冬菇 // 白蘿蔔♥ 隱藏之選｜貢丸 // 酸齋大部份都係𝘦𝘯𝘤𝘰𝘳𝘦上次叫過嘅餸～橋唔怕舊最緊要受 依然係咁好味(^∀^)私心首選腩肉 唔會太肥 肉質爽嫩 冬菇蘿蔔本身都好多汁 吸收埋湯底精華更正！小食酸齋都超正😍次次嚟都要叫 又酸又甜又多汁 好開胃

今日第一次幫襯貴緣小鍋米線，叫左三碟小食，一碟蒜泥雞絲配左個麻辣汁，份量好足，一碟皮蛋豆腐，香滑好味，一碟麻辣豬肚絲，超級濃嘅麻辣汁，好開胃，另外叫左兩碗粉，一碗招牌酸辣湯配紅薯粉、小小辣、多酸、勁好味，多芽菜、豬軟骨、螺旋藻、呢個都係必試，份量好多，墨魚丸又超彈牙，另一碗系招牌酸辣湯米線、小辣、多酸、秘製腩肉-微辣，好好味，豬紅又煮得好入味，冬菇皇，好厚肉同埋+C檸檬一罐，下次會再幫襯