鵝頸橋四季火鍋

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一向對老香港情懷店情有獨鍾今次嚟到銅鑼灣新火鍋店💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️鵝頸橋四季火鍋店 門外霓虹燈招牌搶眼舊屋村嘅牆身卡位為舊式冰室模樣🍽️中間座位走舊式酒樓風大廳掛住「鵝頸橋」大紅花牌🏮背景不停播住8、90年代經典歌曲🫶🏻有feel多款醬汁選擇🝮金湯花膠雞[$298]見到人人都叫呢款👐🏻😽我哋都唔執輸裡面有半隻雞同幾片大大片「真」花膠份量非常足料，湯底鮮甜👍🏻.🝮本地手切肥牛[$248]最鍾意食本地肥牛，夠新鮮有肉味唔會有得輸🙌🏻😹🝮脆鯇魚骨腩-半份[$58]鮮味鮮味又夠爽脆💯.🝮心太軟[$48]即係炸腐皮串串，炸得鬆脆👏🏻有豆香味🝮自製韭菜餃[$58]韭菜香氣飄逸，餃子皮夠薄👍🏻.🝮潮汕牛丸-半份[$58]爽口彈牙，咬一口肉汁滿溢🤭🤤.🝮手打三寶丸[$88]梅菜豬肉丸｜蝦丸｜墨丸爽口彈牙👐🏻打得唔錯.🝮即炸響玲-半份[$38]自家製響玲最好味道🥰.🝮鮮豬潤[$78]成日特登搭去西環老粥店食豬潤粥貪佢夠大件，有咬口而唔鯹估唔到呢度都食到同質素🫶🏻😜🝮油鴨脾[$68]第一次食呢樣打邊爐😻䶢鮮滿滿.🝮冰菜[$48]最鍾意冰菜打邊爐有青蔥氣息，又有咬口🫰🏻.🝮打邊爐啤啤佢就最圓滿💙😜

鵝頸橋四季火鍋最近喺銅鑼灣開業，又適逢天氣涼涼地，就去試下啦😎 火鍋店鋪面空間寬敞，燈火通明，奪目嘅舊戲棚大招牌﹑大圓檯﹑闊落嘅卡位﹑傳統中式餐車﹑傳統嘅嘅中式餐具等等，都營造出舊香港嘅氛圍!! 伴隨著店鋪內播放著八﹑九十年代盛極一時嘅粵語金曲，著實令人享受美食嘅同時，亦陶醉於經濟起飛嘅老香港時代🇭🇰有禮嘅店員推左一架醬油車出嚟俾人客「渾醬」又有趣又懷舊😆 火鍋嘅湯底選擇甚多，今次就試試招牌｢懷舊生鍋｣，2人分量中鍋，包括湯底(可選1款或鴛鴦)、 18種火鍋配料和海鮮，以及一瓶飲品!!湯底揀左沙嗲湯底+芫茜皮蛋湯底，朋友係有｢恐芫茜症｣嘅，但係佢都幾中意呢個芫茜湯底，覺得好清甜又可清熱，而皮蛋分量都頗多，咬落爽口唔澀口😋 至於我就更喜歡沙嗲湯底，香濃惹味又唔會太鹹，仲有細細粒嘅花生粒，適合配搭味道較淡嘅食材，提升味道層次🤤火鍋料方面：1. 自家製雲吞: 雲吞皮薄餡靚，包得紮實，餡料分量恰到好處，蝦超級彈口又鮮甜，咬落多汁鮮味十足，絕對值得encore2. 共3款牛肉，分別係本地手切牛肉，手切牛小排，手切牛胸油🐂 3款牛都好高質，牛味濃郁，唔會過於肥膩，至於牛胸油則口感爽口，油香重肉味濃

灣仔新開懷舊火鍋店，無論牆身、掛飾、枱櫈，都訴說著老香港故事，還有非常搶眼的鵝頸橋板面，及店內播放住廣東歌😍餐廳亦有幾間獨立房，可以唱歌飲酒，隔音好，外面完全聽唔到🤭吃火鍋最重要的一件事就是選湯底🌟金湯花膠雞鍋，成鍋是黃金色的，有半隻雞浸在裡面，還有大量花膠，放配料前，要嘗兩大碗，湯底濃稠，花膠軟腍，膠質豐富🥰 暖胃又養顏 裡面的雞肉也一定要嚐嚐，軟腍入味，一點都不柴火鍋配料選擇勁多，有十多款海鮮🦑🦐🦀、肉類、手打丸類、自家製餃子🥟等，還有嫩鴨血、油鴨髀、獅頭鵝腸、鮮豬什～～～另外亦有多款刺身，龍蝦🦞、象拔蚌、加拿大海膽等等😍而配料也提供半份選擇，好讓客人可以嘗試更多款😋手打鮮墨丸(半份），非常彈牙鮮味手打梅菜豬肉丸（半份），梅菜好香，入口爽彈，超級喜歡💕自家製四拼餃(份），可以嘗試四種口味，各有特色，餡料爆滿蟶子(隻）好新鮮又大隻而且非常爽甜白鱔片（半份）即炸響玲(半份），即叫即炸，上枱還是熱熱的🔥，鬆脆香口豚肉片（份），肉味香濃，食落有嚼勁飲品是懷舊樽裝汽水，同時亦有梳打水，不飲甜的我也有選擇🥰

最近，鵝頸橋附着開咗以港式大排檔做主題嘅火鍋店，作為黃金地段地鋪， 算係幾寬敞。 貫徹懷舊風， 裝修用上花牌招牌同紅色吊燈，舊式餐車、餐具同貌似報刊嘅餐牌， 配合埋8-90年代歌曲，好似穿越去昔日。 作為選擇困難嘅人，選擇套餐就夠方便加上以抵食啲嘅價錢試盡各款主打。呢度可以唔使加錢，就試到鴛鴦湯底， 揀咗香濃沙爹湯底同荽茜皮蛋湯底。 🥩全碟都係牛肉，仲可以一次過試三款。手切牛小排油花分布均勻，肉質鮮美。望落以為手切牛胸油會幾肥，但係入口帶微微泛著牛油的香味，其實係帶點韌勁嘅軟組織，唔係脂肪嚟。本地手切牛肉同樣牛味濃郁。豬肉片都幾鮮嫩。 🦐海鮮種類唔少，鮑魚、海蝦滲透著鮮味，脆肉鮭魚骨、大沙白、同花枝片份量充足。 🍢除咗主打嘅牛肉同海鮮，推介振興濃汁貢丸， 喺大埔名物，味道彈口，充滿肉汁香味。 潮汕牛丸一樣有咬口。 黑柏葉、 鮮豬什、自製雲吞、雜菜同即炸響鈴正常水平，有2個稻庭烏冬，吸收哂沙爹湯，特別惹味，不過2個人食完一個都好飽肚。竹蔗茅根水，亦可以揀酸梅湯。🍹竹蔗茅根水係自家製，用足紅蘿蔔、竹蓆等食材，清爽解渴。

👍🏻懷舊生鍋包括18種火鍋配料及海鮮 仲有湯底同埋飲品(酸梅湯或者竹蔗茅根水) 中鍋嘅配料絕對超過兩人份量 食到超級飽😂 湯底揀咗鴛鴦鍋 一邊係香濃沙嗲湯底 一邊係芫荽皮蛋湯底 沙爹湯底超濃味 好正!肉類質素好高 食落口好有肉嘅鮮味 有啲更加係入口即溶 好正😎✅ 本地手切牛肉✅ 手切牛小排✅ 手切牛胸油✅ 豚肉片而海鮮非常新鮮 食得出鮮味十足 每樣都好好味😋值得一試✅ 花枝片✅ 大沙白✅ 鮑魚✅海蝦其他嘅火鍋配料都食得出好好味🤤✅ 自家製雲吞✅ 振興濃汁貢丸✅ 潮汕牛丸注意事項⚠️- 餐廳裝修好有舊香港感覺 打卡影相都唔錯

《鵝頸橋底懷舊火鍋🤤》———————————————-#鵝頸橋四季火鍋 🦆-去鵝頸橋唔止打小人🩴，仲可以打邊爐！呢間新開既火鍋專門店走港式大排檔風格，裝潢設計好靚，充滿老香港既特色情懷💈 仲播住八九十年代懷舊金曲，勁有feel，同場仲有人生日，餐廳仲播埋生日歌，全場一齊唱，好有氣氛🎂-鴛鴦鍋分別揀咗香濃沙嗲湯底配豆腐什菌湯，沙嗲湯濃郁惹味，但食完又唔會好口渴🤎 豆腐湯就清清哋，豆腐軟嫩好出色，解膩一流～-打邊爐必定要有靚牛🐮 我哋嗌咗A級安格斯牛小排，牛味突出香濃😋 另外本地手切牛胸油亦好有驚喜，口感爽彈，中間透出油脂甘香～-丸類、餃類都好多選擇、特別啲嘅有潮汕牛丸、鮮墨丸同韮菜餃，都係餐廳自家製或者手打嘅，好用心🥰-唔少得嘅一定係即炸響鈴同紙豆腐，食唔停口，就連個容器都好有特色，打卡一流📸 -⭐ 參考價錢︰（另收加一）香濃沙嗲湯厎配豆腐什菌湯鴛鴦鍋：$118A級安格斯牛小排：$248本地手切牛胸油：$68豚肉片：$58潮汕牛丸：$48手打鮮墨丸：$42自家製韮菜餃：$44即炸響鈴：$38紙豆腐：$38油麥菜：$32🍌 抵deal 指數：8/10💰 人均消費：$450

鵝頸橋四季火鍋 - 老香港情懷今日黎到銅鑼灣新開既火鍋專門店，主打港式火鍋，配合主題餐廳全新設計，主題係港式大排檔風，滿滿老香港既特色情懷。清甜椰子雞湯 $168原個清甜椰青加上份量多的雞件煮成的雞湯鍋。A級安格斯牛小排 $248 小份雪花紋理一流的安格斯牛小排，每片有一定厚度，牛味濃。自家製四拼餃 $48 半份手打墨魚丸 $42 半份粒粒飽滿的餃類，最愛韮菜餃；墨魚丸亦相當彈牙。脆鯇魚骨腩 $58 半份白膳片 $58 半份啖啖肉鮮味的海鮮。炸雲吞 $78小食有熱騰騰的鮮蝦炸雲吞。唐生菜 $32梳打水 $15王老吉 $15

𝗿𝗲𝗰𝗲𝗻𝘁𝗹𝘆 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗼𝘂𝘁 𝘁𝗵𝗶𝘀 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗹𝘆 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲𝗱! 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼𝘂𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝘂𝘀 𝘄𝗮𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗼𝗻𝗴 𝗸𝗼𝗻𝗴 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝘀𝗮𝘁𝗮𝘆 𝗯𝗿𝗼𝘁𝗵 - 𝗶𝘁 𝗵𝗮𝗱 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝗿𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗮𝗺𝗼𝘂𝗻𝘁 𝗼𝗳 𝗸𝗶𝗰𝗸🌶️ 𝘄𝗲 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗹𝗼𝘃𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗺𝗲𝗮𝘁𝗯𝗮𝗹𝗹𝘀, 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗼𝗳𝗳𝗮𝗹. 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝘁𝗼𝗼. 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱 𝗴𝗶𝘃𝗶𝗻𝗴 𝗶𝘁 𝗮 𝘁𝗿𝘆😝.要講近期必食新店呢間火鍋一定有份，裝修充滿老香港味道仲播埋八九十年代金曲實在太有feel🤩 唔想煩直接叫咗懷舊生鍋，包鴛鴦湯底同十八種火鍋配料同海鮮，最出色有出面好少見嘅梅菜豬肉丸，食落好有梅菜香又彈牙～ 黑柏葉、豬雜同海鮮都好新鮮，而沙嗲湯底都幾啱我口味，濃郁惹味又唔會過稠，最啱用嚟淥牛胸油同即炸響鈴👅

🌟鵝頸橋四季火鍋🌟位於銅鑼灣，係🇭🇰港式懷舊風格嘅♨️火鍋餐廳！店內外都充滿🇭🇰港式懷舊元素📻，order紙上面仲有唔少鵝頸橋嘅💡冷知識，例如鵝頸橋名字嘅由來、打小人🩴嘅口訣等，資訊性同埋趣味性並重👍🏻！💖心太軟 $48係炸腐竹卷住鮮腐竹🫔，外脆內軟，豆香怡人，係好正嘅餐前小食👏🏻！🍅鮮茄牛筋腩湯底 $138香郁嘅🍅鮮茄湯內含大量肥美嘅🐂牛筋腩，齋食湯底嘅🍅蕃茄同埋🐂牛筋腩已經值回票價！🥩A級安格斯牛小排（小）$228肥瘦適中，每片🥩都切咗雙飛，入口軟嫩美味😋！🐂手切牛胸油 - 半份 $68爽口之中帶牛肉嘅油脂甘香💦，唔錯！🐖豚肉片 - 半份 $58大大片嘅豚肉🐖，肉質細嫩富油香！🥟自家製四拼餃 - 半份 $48自家製嘅🦐雲吞、🌿韭菜餃、🍄松露餃同埋🍅番茄餃，頗具特色！🐟炸魚皮 $52超香脆✨，輕輕浸完湯都仲可以保持到脆口🤩，水準之作！💚萵筍片 $38🌽粟米 $38蔬菜類價錢平仲要勁大碟！💚萵筍片翠綠爽甜！🌽粟米係超甜粟，同🍅茄牛湯底勁夾！🍺藍妹（大枝裝） $48🥤可樂（樽裝）$15

在銅鑼灣鵝頸橋最新開業的鵝頸橋四季火鍋，賣的是老香港回憶的味道。裝潢五光十色，四處也充滿舊香港氣息。舊戲棚式的大招牌、特大的卡座、大圓桌，傳統的中式餐桌、座椅。一碗一碟再加上調味架、餐具，甚至墊檯餐紙也是參照舊式的報紙設計。.火鍋作主打，湯底的選擇滿多，也有熟食供應。怕傷腦筋的朋友可以選擇他們的套餐，套餐內項目非常多也不貴，性價比高。但由於一心衝著特色的花膠雞鍋而來，套餐沒包所以還是散點，以旺區的價位來說，散點的價錢也算化算，也相去不遠。.✿ 金湯花膠雞鍋 💲298金黃色的花膠雞鍋口感豐盈，料很足，雞和花膠的份量超多，湯頭味濃。配上其他掛湯的火鍋料例如烏冬、蔬菜等滿夾。.✿ 心太軟 💲48餐廳推薦必試的熟食心太軟，其實是現炸的腐皮卷。以竹簽串連的香口小吃，配上芝麻醬可現吃，也可以輕蘸一下熱湯，有點像小吃版的即炸響玲。.✿ 自家製四拼餃 (半份) 💲48餐廳的餃是自己饟製，較特別的是有少見到的松露餃和番茄餃。叫了半份四拼餃，每款各一粒，包括有自家製雲吞、自家製韭菜餃、自家製松露餃、自家製番茄餃。.✿ 本地手切肥牛 (小) 💲248手切牛肉提供了三種級數，想健康一點選了油脂應該會是最低的本

地址－鵝頸橋四季火鍋銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖有日係銅記行完街，經過鵝頸橋見到有間火鍋店幾有特色，一於去試下佢先，入到去就比周圍老香港的裝潢吸引左，連D餐具都充滿特色，配上90年代左右的音樂，好有氣氛，當我地坐低後無耐就推架車仔黎比我地揀醬料，連容器都好有特色。💋鮮茄牛筋腩湯底及本地手切肥牛，佢呢個湯底一上黎，就已經聞到噗鼻而來的蕃茄鮮甜味，等佢滾起左後呷黎試下，好香濃的蕃茄香味同埋帶有少少的牛味，好正，而我地都叫左碟手切肥牛黎食下，佢好大碟，肥瘦均稱，牛味香濃，只需要淥幾秒就食得，唔錯。💋手打三寶丸及自家製四拼餃，佢個三寶丸分別有墨魚蝦籽丸，梅菜豬肉丸同埋冬菇丸，首先講下蝦籽丸，佢D蝦籽份量勁多，食落卜卜脆咁，幾得意，梅菜豬肉丸就帶一點鹹香，味道層次豐富，而冬菇丸就食落有陣陣冬菇香，好正。而四拼餃佢D雲吞好大粒，見到原隻鮮蝦係裡面，韭菜餃餡料非常豐富，韭菜香勁香濃。💋脆鯇魚骨腩及白鱔片，佢D鯇魚骨腩勁肥美，食落滿口油香，爽口彈牙，而白鱔片勁厚肉，而且唔會有細骨出現，值得一讚。💋即炸響鈴及炸牛餐肉，即炸響鈴要等多陣至能出場，佢一浸落湯底度即時已經軟化，屆時就

懷舊港式大排檔主題火鍋餐廳無論裝修 餐牌 餐具都充滿懷舊風配合播放着8、90年代流行經典歌曲🎶座位有大卡位 大圓枱 設有獨立房間好啱一班朋友嚟聚餐 懷舊一番入座後枱面有兩款前菜 係醃花生同黑椒四季豆醬料會由店員推點心車仔嚟提供俾你餐牌上小食推薦炸墨魚餅 即炸起熱辣辣 好大塊爽口彈牙 配酸辣醬鍋底揀咗清甜椰子雞鍋 有半隻滑雞 份量都幾多 原個椰青即開即落鍋煮 真材實料👍🏻A級安格斯牛小排 (小) 色澤好靚 油脂唔多 牛肉味好濃 另外配料都選擇咗半份手切牛胸油 - 好爽口 切得帶有少少肉即炸響鈴 - 必須香脆好食 冇毛病韭菜餃 - 要快啲放入鍋 餃皮就冇咁易散 韭菜饀足料仲點咗店員推薦嘅長壽麵試吓 原來係盒裝 內有8個麵餅 麵線質地好滑 真係幾好味 食唔晒可以拎走㗎價錢合理 性價比不錯

大家有冇經過見到呢間咁引人注目嘅新火鍋店🤣裝修好懷舊老香港 feel 食物質素價錢都唔錯🙆🏻‍♀️唔想揀嘅話叫呢個生鍋咩都有啲💯 ✨懷舊生鍋 中 二人份量 $780✨以下係全包 包十八種火鍋配料和海鮮(๑°﹃°๑)❣️香濃沙爹湯底❣️清湯豆腐什菌湯底鴛鴦湯底唔使加錢 另外仲可以揀芫荽皮蛋湯🍲豆腐 超級綿滑吸湯好好食‼️ 沙嗲湯落肉同葷菜 清湯滾菜啱啱好🙆🏻‍♀️❣️本地手切牛肉❣️手切牛小排❣️手切牛胸油牛肉分開一碟上🐄 紋理清晰 牛小排油花豐富🙆🏻‍♀️牛胸油好特別 睇落比較肥但脂肪食落係爽口😛❣️脆肉鯇魚骨腩、片❣️大沙白❣️海蝦❣️花枝片❣️鮑魚都幾鍾意咁樣配搭 每樣一兩塊啱啱好( ¯•ω•¯ )海鮮好新鮮 鮑魚花枝都好爽口彈牙🐚🦑 鯇魚無骨又有魚味~❣️豚肉片❣️黑栢葉❣️潮汕牛丸❣️振興濃汁貢丸❣️自家製雲吞❣️鮮豬什少食多滋味係啱嘅～ 丸 雲吞正常發揮🤣牛丸同貢丸幾好食 幾爆汁🙆🏻‍♀️豬什我試咗豬肝豬肚都冇腥味🐷 ❣️日本蛋❣️稻庭烏冬❣️什菜、即炸響玲菜都有好多 娃娃菜油麥菜好甜🥬 仲有粉絲同烏冬落沙嗲湯一流🫶🏻😍 響鈴唔算係最脆但好索湯‼️❣️竹蔗茅根水連飲品都配埋 仲可以揀酸梅湯😛 好清新下火✨

💡懷舊特色風味邊爐呢間裝潢走七八十年代懷舊風，一入去已經比超級大嘅花牌吸引住。擺放著古董風扇、古董鐘，碗碗碟碟，甚至點餐紙都好有懷舊味道。🍽胡椒豬骨沙白鍋🐷湯底用豬骨熬製而成，加埋鮮甜既沙白，令到湯底味道更加鮮甜，再加埋原粒白胡椒，成個湯底更加惹味。沙白蜆新鮮厚肉唔會有沙，豬骨好有口感。仲有蘿蔔粟米🌽非常豐富👍🏻🍽本地手切牛🐂打邊爐又點可以唔食牛呢，本地手切肥牛顏色又靚又新鮮，肥瘦適中，輕輕一灼就食得，軟滑得嚟唔會鞋口，牛味亦好濃🍽手打梅菜豬肉丸(半份) 🐷半份有四粒，平時打邊爐好少見到梅菜豬肉丸，經過人手打完，好彈牙😋🍽黑柏葉（半份）大大一片，口感好爽口，🍽自家製韭菜餃(半份)皮薄餡多，入面有好足料新鮮韭菜🍽竹蔗茅根水打邊爐咁熱氣，當然要飲番啲野清熱下火，味道自然清甜濃厚，足料可口，好解喝。