鵝頸橋四季火鍋

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#銅鑼灣地膽 今次去鵝頸橋新開嘅火鍋店 - 鵝頸橋四季火鍋！遠遠已被燈牌吸引，店內懷舊風十足，巨型戲棚、手推車、懷舊餐具；邊播住廣東歌食，氣氛圍感滿滿！🍲懷舊生鍋 $780🥩肉類：有潮汕手切肥牛、A級安格斯牛小排、豚肉片及鮮豬什安格斯牛小排牛脂色澤亮麗，脂肉分明，薄薄一片口感軟嫩肉味香濃、軟身易人口；潮汕手切肥牛肉味香濃，肉質紥實香口！兩樣都好味！跟左兩隻食用蛋，一齊食更香更滑！豚肉薄薄一片，豬味香，好快熟又夠淋！好少見嘅鮮豬什食落口感爽彈，必試！🥩海鮮：有鮑魚、海蝦、花枝片、大沙白、脆肉鯇魚腩等；一上枱鮮蝦及鮑魚都仲郁緊！店員話佢地每日精選生猛海鮮！鮑魚鮮味彈牙，海蝦扎實爽口、大沙白鮮甜、花枝片滑溜爽彈，全部海鮮都好新鮮！🥣湯底：我地揀左清清地嘅香茜皮蛋鍋！特多香茜同皮蛋，湯底清甜！簡直係健康之選！🥟梅菜豬肉丸及自家製𩃬吞餃子：梅菜豬丸口感軟嫩，自家製嘅鮮蝦雲吞同韮菜餃，皮薄餡靚，滿滿自家製的味道！🍢火鍋配料：有紙豆腐、即炸響鈴、粉絲、蔬菜、烏冬等，不得不提igable 嘅紙豆腐，真係好似張紙咁薄，淥一淥就食得！ 即炸響鈴亦十分出色！香酥脆口！🍹飲品：竹蔗茅根水，清甜解渴又足料！冇得

我同老公真係好鍾意打邊爐，有次經過見到呢間門面閃令令嘅鵝頸橋四季火鍋，今日就約定嚟呢度試吓佢咩料。呢度前菜都充滿懷舊味道，係水煮花生同涼拌青豆，水煮花生有一貫水準，涼拌青豆味道都充滿驚喜，原來混入麻油加黑椒就已經咁好味。食緊前菜期間，店員就送上調味車，款式都相當豐富。二人套餐嘅鴛鴦鍋唔使加錢，三款湯底之中，我哋揀咗香濃沙嗲湯底配芫荽皮蛋湯底。沙嗲湯底果然香濃，基本上係唔使額外點豉油都已經好夠味，而芫荽皮蛋湯底就主要配海鮮同蔬菜，味道一樣咁夾。我哋不嬲好懶諗嘢，所以就決定揀 二人套餐。大部份嘅食材就堆砌咗係一個大碟上，包括有各款生猛海鮮、豚肉、丸類，而下面就有大量唔同蔬菜墊底，所以真係食到好飽。打邊爐又點可以冇牛肉，套餐已經包括汕頭手切肥牛、A級安格斯牛小排、同充滿驚喜嘅本地手切牛胸油。我第一次食牛胸爽，原來只需灼幾秒就食得，真係好爽口。豚肉片嘅油花都好靚，都有入口即溶嘅感覺，絕對係上等菜式。呢度嘅海鮮真係勁新鮮，鮑魚仍然微微郁動，真係令人食指大動。海蝦同樣地仍然手舞足蹈，感覺真係有啲殘忍。即炸響鈴需要啲時間等待，因為佢真係即炸熱辣辣，就咁食或者點湯都咁出色。烏冬都有兩大塊，結果我哋真係

鵝頸橋四季火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖🍴 鵝頸橋四季火鍋 (銅鑼灣) 🍴✨港風懷舊打邊爐✨-· 懷舊生鍋 - - - $780湯底係舊式嗰種沙嗲超濃郁！而且帶有甜味😍之後就會有侍應推車仔過嚟🤣車仔上邊全部都係調料🧂最特別係連麻醬都有😍正！· 牛肉拼盤本地手切牛肉、手切牛小排、手切牛胸油三款都好正😍胸口油好特別食落好爽脆😂·海鮮海鮮都有好多款，鮑魚、鮮蝦、沙白、脆肉鯇、花枝片等 樣樣都好新鮮！· 其他火鍋配料自家製雲吞、牛丸、貢丸、鮮豬什、響鈴卷、雜菜、日本蛋、鳥冬$780真係好多野食🤣我地覺得多到3個人都夠食！最主要氣氛真係好夠！有時聽到啲經典歌曲，大家都會忍唔住一齊唱🤣-推介指數：8/10———————————————🔺 鵝頸橋四季火鍋 (銅鑼灣) 🔺 銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖-----------------------

餐廳嘅裝修好有懷舊香港氣氛，除咗店內最吸睛嘅鵝頸橋大招牌，一桌一椅都參照咗老香港元素。選擇困難症患者不妨叫一份懷舊生鍋，包十八種火鍋配料同飲品。基本上常見嘅火鍋食材都有齊哂，例如海鮮、丸、肉、菜及烏冬都有！-✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒懶人先睇總結-❀食物：食材好新鮮，鮑魚上枱仲會郁！特別推薦沙嗲湯底，味道極香濃😍❀服務：會主動幫助加湯👍👍❀環境：打卡able得嚟都坐得舒服❀價錢：2人埋單$924-✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇-🎈懷舊生鍋 （2人份量）($780)食材種類夠多，每樣都係2至4件，好過平時少人想食少少但又焗住叫人一份。呢個生鍋適合人少但又想食得豐富啲嘅朋友🫶 一個生鍋包埋飲品，我哋就要咗一札竹蔗茅根水～-👉 湯底湯底有三款可以選擇，可以揀鴛鴦湯底。重口味人士表示沙嗲湯底係必點，無論煮乜都食到香濃嘅沙嗲味😻-👉 火鍋配料（肉類）包括潮汕手切肥牛、A級安格斯牛小排、本地手切牛胸油、豚肉片鮮豬什。二人餐嘅份量非常足夠，兩個人未必食得哂🤣-👉 火鍋配料（海鮮類）包括脆肉鯇魚骨腩及片、大沙白、海蝦、花枝片、鮑魚。

今日去咗銅鑼灣鵝頸橋食lunch, 呢間餐廳都經過過幾次，見到夜晚都好多人食火鍋，今日行過就決定試吓佢嘅lunch, 午市都好多人、我哋都等咗大概15分鐘先入到去👌🏻 位置都算幾好坐我就叫左蔥油豬扒飯😍 賣相都好好，好香！上面仲有一隻煎蛋！🙂 豬扒飯份量都好大份，飯既份量亦都唔會話太少🙂 豬扒煎得好香，有少少脆口既口感，做得唔錯，配上蔥油同飯既配搭一流，令人覺得好開胃！最後加左杯凍檸茶，非常滿意呢一餐😊

最近涼返少少又想打邊爐🍲 前晚放工就同fd去咗銅鑼灣食。一入到門口就俾佢嘅裝修吸引住，好似返咗去七、八十年代嘅香港🇭🇰 好有特色。💕🥥清甜椰子雞鍋 $168湯底揀咗清甜椰子雞鍋，有半隻雞，份量都幾多。店員將新鮮椰青倒入鍋到，等一陣再放雞件，滾起就食得。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 椰子雞湯好清甜，加上雞件特別鮮味。老闆話雞件經過特別醃製，所以煮幾耐都係咁滑😋 雞肉真係特別嫩滑。 🥩本地手切肥牛(小) $248估唔到細份手切肥牛都有差唔多二十塊，兩個人都夠食。😆 肥牛好大塊，油花比例平均，重牛味，好食。😋🐟白鱔片(半份) $58白鱔有5-6塊，輕輕一淥就食得，新鮮又爽口，唔錯。👍🏻🥟自家製四拼餃 (一份) $88四拼餃有雲吞、韭菜餃、番茄粟米餃同松露餃。特別鍾意松露餃，松露味好突出，下次可以就咁食呢個。🥰

首先俾火紅紅的招牌吸引到😆《鵝頸橋》正如地點一樣，正正位於鵝頸橋和謝菲道交界，場內懷舊的報置，播著八十年代的懷舊金曲，令您好似置身於其中，時光倒流😆您都曾經聽過張國榮，鄭伊健。。。今次試椰子雞湯底，原個椰青即開倒落個湯窩，服務員親切有善地講解要等湯滾後先好放雞落去，同時都會建議飲碗湯先，打邊爐一定要有牛肉，今次叫了潮汕手切牛肉，建議放湯2，3秒等轉顏色即食，口感肉嫩，再配牛胸油真係好好味😋手打墨魚丸又新鮮彈牙😆鵝腸又新鮮又肥美，店員介紹的大大隻蟶子又好鮮味😍由於兩個人食唔到咁多，要等下次多D人食先可以試多D🥰下次我想試黑栢葉，要食沙爹湯底先有嘅豆腐，總之樣樣都想試😂

銅鑼灣謝斐道最近新開左一間懷舊港式火鍋店，以香港獨有嘅鵝頸橋為主題，餐廳內所有餐具擺設、餐牌、大型佈置都充滿着懷舊嘅色彩，全部都係舊香港獨有嘅特色👀配埋經典歌曲🎵完全係時光倒流🤪

平時成班friend都鍾意打邊爐聚一聚，今次就去左❣️鵝頸橋四季火鍋❣️，一踏入餐廳就好似穿越返90年代香港，懷舊氣氛濃厚🕰️。火鍋配料多不勝數，肉類、海鮮、蔬菜一應俱全，仲有刺身同多款酒類，啱啱好同朋友嘆火鍋嘅時候暢飲🍻。𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 香濃沙嗲湯底呢個沙嗲湯底係今次嘅重點推介🌟，濃濃嘅沙嗲香，令每一樣食材都沾滿沙嗲味，食落口會令人回味無窮😋。👍 雞件（半隻）雞肉新鮮，經過火鍋燜煮，保持住雞肉嘅鮮嫩口感🍗，配合沙嗲湯底，雞肉嫩滑又不失雞味。👍 自家製四拼餃自家製嘅四拼餃包括雲吞、韭菜餃、松露餃同番茄餃🥟，每一款餃子都有獨特嘅口感，沙嗲湯底將餡料嘅味道提升至另一層次。📍鵝頸橋四季火鍋 銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖

經過銅鑼灣鵝頸橋發現了新開了一間充滿舊香港氣息的「鵝頸橋四季火鍋」，內裡裝潢有著舊戲棚式的大招牌，大圓桌，甚有80年代的風味。懷舊生鍋 - $780/中鍋咩都想食嘅我叫這款就最好不過，2人份量，包括了十八款新鮮食材，仲有一榨竹蓆茅根/酸梅湯可選擇，樣樣都食到，都咪話唔正！先來餐前小食及醬料，小食咸香滿滿，真係越食越開胃。而另一特別的就是他們的醬油車，當中放滿了多款醬油，想要咩就加咩，爽！竹蓆茅根口感清甜潤喉，真係大人小孩都啱飲。套餐來到，當真有多款新鮮食材：潮汕手切肥牛、本地手切牛胸油、A級安格斯牛小排、豚肉片、潮汕牛丸、振興濃汁貢丸、自家製雲吞、鮮豬什、脆肉鯇魚骨腩片、大沙白、海蝦、花枝片、鮑魚、雞蛋、稻庭烏冬、什菜、即炸響鈴、紙豆腐，真係夠晒豐富又震撼。其中脆肉鯇魚骨腩爽脆厚肉、海蝦生猛蝦腳亂走、鮑魚肉嫩鮮味、貢丸彈牙多汁，最後還有多款時蔬，非常不錯！潮汕手切肥牛、A級安格斯牛小排、、本地手切牛胸油、豚肉片眼闊肚窄嘅我就最啱，每款都可食到，那肉味濃郁，鮮嫩鬆軟，絕對高質。另外他們更有自家制炸響鈴酥香可口 ，創意的紙豆腐豆香味濃，吸滿湯汁，甚有驚喜！

新開業既呢間火鍋店店如其名，正係位鵝頸橋，店內充滿舊戲棚式大招牌、紅罩燈、懷舊餐具等元素，再加上八九十年代既歌曲，很有feel。諗唔到食咩推薦嗌懷舊生鍋，有18款配料仲加埋嘢飲，份量極為澎湃。﹆ 懷舊生鍋 $780揀咗沙嗲同芫荽皮蛋湯底雙併，鴛鴦湯都唔洗加錢。沙嗲湯花生味香濃，芫荽皮蛋湯底就係經典不敗嘅湯底，淥咩都啱。𖦹 本地手切牛肉 𖦹 手切牛小排𖦹 手切牛胸油𖦹 豚肉片𖦹 黑柏葉手切肥牛牛味濃郁，牛小排肉質軟腍，最特別嘅牛胸油，食落唔算太油膩而且口感有趣。𖦹 鮑魚𖦹 海蝦𖦹 大沙白𖦹 脆肉鯇魚骨腩、片𖦹 花枝片海鮮非常新鮮，脆肉鯇魚腩口感爽脆；沙白鮮甜無沙。𖦹 自家製雲吞𖦹 牛丸𖦹 貢丸𖦹 鮮豬什𖦹 響鈴卷𖦹 雜菜𖦹 日本蛋𖦹 烏冬不得不提成塊紙巾咁嘅紙豆腐，索晒啲汁，好過癮；打邊爐少見嘅豬雜、爆汁潮汕牛丸同振興濃汁貢丸、以及自家製雲吞，超豐富。最後食埋滑溜彈牙嘅烏冬，吸盡湯底精華，大滿足。𖦹 竹蔗茅根水解渴又足料，而且完全唔過甜，encore咗一瓶。

-位於鵝頸橋底新開左間新既 懷舊裝修火鍋店😍所有餐具擺設、餐牌、大型怖置等⋯都滿滿懷舊色彩配合埋🎶80s 90s年代經典流行音樂🎵完全好似穿越左咁😮平日夜晚去都爆滿 好彩我地訂左位🤭🤭絕對可以帶屋企人過來感受下懷舊情懷 點好野食 店員就推住架裝滿醬料既😳點心車過來比我地調醬😍超cute‼️依家已經好少點心店/茶樓用呢種車嚕云云🍲 13種湯底入面揀左 ✅鮮茄牛根腩湯底 裏面好多料大大舊蕃茄 仲有好多粒軟腍牛根腩👍🏻打邊爐配料都有好多唔同款式 用料新鮮整體性價比高 值得一試(⭐️必點食物).✅辣子雞軟骨⭐️✅手打墨魚丸✅自家製松露餃✅A級安格斯牛小排⭐️✅大蟶子⭐️✅即炸響鈴✅有骨炸魚皮✅紙豆腐⭐️✅豚肉片✅羊肉片✅振興濃汁貢丸⭐️✅粟米✅豆卜✅冬瓜片✅炸芋頭⭐️✅唐生菜

由於謝菲道蘇記茶檔愈來愈差，衛生問題唔理想，於是轉場搵其他餐廳，街口哩間鵝頸橋四季火鍋新開張約一個月，今次第一次嚟幫襯，睇吓咩環境先.講環境就絕對一流，裝修擺設完全係香港獨一無二嘅老風味! 帶D外藉人士嚟幫襯最啱!好明顯，餐廳專門做晚巿火鍋生意，望吓個餐牌，得小貓三四隻選擇，心情即係由高處跌下!再睇睇內容，無咩啱心水，又跌多幾成!是但叫個豉汁蔥油豬扒飯加煎蛋，以為蔥油有蔥想話多蔥，答案係只得蔥油係無蔥嘅!心情跌跌跌!原本白飯平平無奇，但加上蔥油同味道帶甜嘅豉油即時變得好味! 相反豬扒就實咗D，用個肉鎚揼多兩吓相信口感會更好，雞蛋煎得比較熟沒有一丁點蛋汁，又失望....行出少少軒尼詩道最少有三間茶檔選擇，而且質素比哩間鵝頸橋好之餘價錢亦比較平，所以..... 應該唔會再幫襯！ (+_+:

這間食館打懷舊裝修招徠，那塊大招牌真的吸睛，打咭勝地。我們訂了最早的6點台，招待完全沒話說，因為未到晚餐時間，所以只有一台客，7點過後已經全場滿座，本人略嫌地方逼陜。值得讚賞服務員招待熱情，給我們介紹了海鮮類及牛肉的選擇，亦推介餐館的自制餐品。可惜本地手切牛肉一般，太薄，不似手切，像刨，切牛肉的手工太捧了吧？其他的餐品可以，所有食材都新鮮衛生。美中不足那份刺身的象拔蚌帶有魚腥味，蚌是新鮮的，可能刀洗得不夠乾淨。服務態度熱情，地方環境可以，食物可以。

📍鵝頸橋火鍋銅鑼灣有間新開既火鍋店，行懷舊風，一入餐廳完全係時光倒流，好欣賞餐廳既裝修好有心思，全部都係舊香港既特色，一路播住懷舊金曲，感覺到老闆既執著👍🏻行返出餐廳真係好似入返時光隧道🫣今次同朋友一行兩人，叫左懷舊生鍋，二人份$780，4人份就$1520。我地二人份包左十八種火鍋配料同海鮮，湯底可以一款或者鴛鴦湯底，我地揀左香濃沙爹湯底同芫茜皮蛋湯底，一濃一清，沙爹湯底真係好正，絕對夠濃，就算加左水都唔會溝淡👍🏻另一邊芫茜清清地用黎食菜同埋靚牛🤤套餐18款食品包左潮汕手切肥牛，A級安格斯牛小排，本地手切牛胸油，豚肉片，紙豆腐，潮汕牛九，振興濃汁貢丸，自家製雲吞，鮮豬什，脆肉鯇魚骨腩片，大沙白，海蝦，花枝片，鮑魚，鷄蛋，稻庭烏冬，什莱同即炸響玲～其實係勁多野，包你會飽，我地都有食淨🥹最想推介A級安格斯牛小排同本地手切牛胸油！前者肉同脂肪比例好好，有口感得黎又香，後者好爽口，食藥口有種驚喜，兩個人share唔怕滯～仲有紙豆腐都好得意，唔係好多地方有得食，就咁放去湯底兩至三秒就食得，好似腐竹，但好食好多，又香甜🤤其他海鮮都好新鮮，沙白無沙，花枝片都唔韌👍🏻飲品有一瓶酸梅湯或竹蔗茅根水，大湯