Amelia Hong Kong

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數月前嚐過 Amelia 的無限追加豪華盛宴菜單，至今念念不忘，知道近日注入全新海鮮元素，沒有抗拒的理由，馬上行動！聖誕將至，海港城正門的聖誕佈置聞名遐邇，吸引非常多遊人拍照，就像旁邊的 Amelia 也許受惠，周三晚全場滿座，有興趣記得預先網上訂位。既來之，吃好啲，選擇了：每位$698 最高級別的 Prime 專尚餐目升級$188 無限添加北海道仙鳯趾生蠔升級$248 無限追加阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾先講追加項目：北海道仙鳯趾生蠔平日在廚師發辦才吃到的令和怪物，珍貴皆因大隻且極滑溜，大啖入口，幸福滿瀉！與在和食店品嚐的唯一分別是醬汁，別了日式醋啫喱，換上檸檬汁及雞尾醬汁，更合我意。阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾再來龐然巨物，啖啖肉，鮮美富烤香，記得趁熱食。Amelia 的任食菜單之所以受歡迎，另一原因是供應A5鹿兒島/仙台牛肉，真是食兩件已經值回票價，我哋當然唔客氣啦，試足四個不同部位。A5鹿兒島和牛肉眼A5鹿兒島和牛西冷因為和牛脂肪含量高，建議七成熟，A5和牛冇得輸，尤其喜歡肉眼軟嫩非常。A4宮崎和牛上肩胛A4宮崎和牛肩扒因為是A4試吓五成熟，個人覺得比較膩，還是七成

適逢一舊同事又升職，他一向沒忘記我是當年曾栽培過他，約我今天吃他付鈔的一餐升職飯，順便聊聊天談談工作近況，我亦洗耳恭聽舊公司現在的人事狀況變遷到怎樣。他選的餐廳頗有來頭，是一間在西班牙甚出名的餐廳，過江龍來香港在海港城海運大廈開了全球第一間的分店 - Amelia Hong Kong，吃的是新派義大利歐陸美食 。餐廳背後的廚師是米芝蓮星級名廚，最近推出了一個120分鐘無限海鮮盛宴。當中有三個級別的套餐可選擇，任飲任食來自全世界的美酒和海鮮，甚至鹿兒島/仙台A5級的和牛，今晚我們選了$698一位的專尚餐目。舊同事知我甚喜愛吃蟹腳，餐廳也預備了添加三款價錢，就可以任吃生蠔、龍蝦和蟹腳。就此我們也添加了$328的那款，任點任吃北海道生蠔、緬因洲龍蝦和阿拉斯加皇帝蟹腳。餐廳每様的出品，以即叫即做的模式烹調，務求各樣出品都是熱騰騰新鮮奉客，不像吃自助餐般一早已預備定的。$698的專尚餐單，除了一共有十二款的前菜可選之外，主菜也有六款之多，加上在其餘二款的餐目裡的美食，也是能任點任吃，絕無欺場，只怪閣下的胃，不能有更大的收納空間而已。最盛讚的主菜，就是那A5級的和牛西冷和肉眼，肉質非常嫩滑和新鮮，

Amelia Hong Kong這家位於尖沙咀海港城，餐廳最近推出了「2小時無限豪華盛宴菜單」，分為3個價錢等級：HKD498 / HKD598 / HKD698💰餐廳裝潢高級，環境氛暗，很有氣氛🤍 窗邊座位更可以欣賞到漂亮的維港景色呢～✨我們選擇了HKD698的「PRIME專尚餐目」，包含了BASIC及PREMIUM內的所有菜式🤩 A5和牛、野生鮑魚、巴斯克芝士蛋糕全部任吃！！🤤 另加HKD158更可任吃珍寶生蠔呢！！🦪推薦菜式：🤍生蠔：超級肥美！而且也很新鮮及creamy🤤🤍A5和牛肉眼：肉質柔嫩多汁，入口即化😋🤍香煎鵝肝：外脆內裡綿密柔滑，煎得香口，油脂豐富多汁😍🤍巴斯克芝士蛋糕：外層焦香，口感濃郁細滑，不會過於甜膩👍🏻整體食物質素非常不錯，上菜速度也很快，而且環境氣氛很好，很適合前來慶生呢～🎂🩷📍Amelia Hong Kong - 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G63號舖

好多人介紹呢間位於尖沙咀海港城嘅Amelia，話可以無限任食由米芝連大廚Paulo Airaudo設計嘅菜式，所以我哋六月下旬去咗食佢最貴$698個Prime Menu。.戴返頭盔：諗住去慶祝，所以用想食咩叫咩嘅心態，冇試哂所有品項🙆🏻‍♀️可能體驗唔夠完全🙇🏻‍♀️.▪️Deluxe Unlimited Feast - Prime Menu▪️$698/ person.一開始叫咗兩份Main-和牛西冷&烤羊架，等咗半個鐘都未到，問下先知甩咗單😂- A5鹿兒島和牛西冷: 叫Medium Rare，俾Medium Well，多筋，牛味清淡，和牛軟嫩感欠奉- 烤紐西蘭羊架：羊羶味淡，啱哂怕羶人士- 香煎鵝肝配黑醋汁：完全得油味，好獨特- A4宮崎和牛小排：部位較有texture，牛香清淡，overcooked- 炭烤珍寶虎蝦：大大隻清甜爽口，有encore😋- 炭烤四頭野生鮑魚：其中有隻好堅強💪🏻切唔斷咬唔開，相信係鮑魚界嘅Hulk🤟🏻- 北海道野生帆立貝：新鮮清甜😋encore咗兩rounds甜品：- Tiramisu：冧酒味超重，咖啡味淡，Mascarpone cheese味淡- 鮮制開心果意

今次揸主意嚟呢間星級西班牙餐廳同爸爸晚膳慶祝父親節。餐廳裝修和位置唔錯，無敵大海景襯托美食佳餚，幾適合適合一家人食飯呢度成日高朋滿座、一定要book位入座後職員介紹餐廳新有menu，我哋睇咗一輪覺得個Premium特級餐目幾抵食，亦可以免費升級供應free-flow嘅無酒精飲品飲過羅宋湯和周打海鮮湯，我哋嗌咗薯仔沙律、巴馬火腿；沙律幾多我鍾意食嘅薯粒口感好粉，火腿鹹香質感柔軟爸B喜歡食蠔、+$108可追加是日精選生蠔任食，有岩手縣/広田小友/令和之怪物，按季節供應誇呀真係手掌咁大隻！蠔色澤光亮海水味濃、咬口爽脆又肥美，味道奶甜、食1隻已經有啲飽A4宮崎牛肩扒牛魔爸爸餐餐要食牛，佢覺得牛味幾夠，肉質還好又唔會食到成口油，伴肉汁食唔錯西班牙烤乳豬我點呢款都okay，個皮烤得脆到薯片咁脆吃又香、肉唔會話多膏但keep到嫩彈口感甜品怪的我最鍾意佢哋個"Big Scoop Tiramisu"、職員會捧個裝住提拉米蘇嘅大碗，一大匙羹咁𢳂滿喺碟度，真係好開心！幾香入口幼滑餐廳有個自家製開心果意大利雪糕，有crumbles同開心果仁伴碟，個雪糕唔會太甜、滿滿pistachio nutty味

Amelia 位於海運大廈海港城，餐廳的地面樓層設計巧妙，兼具室內和室外座位，無論是想要悠閒地享用一頓晚餐，還是喜歡感受輕柔海風的食客，都能找到合適的空間。星期日傍晚與家人相約Amelia餐廳聚會，因為當天才預約，所以只剩下室外的座位。當天天氣預報寒冷，然而坐再室內卻意外地舒服，沒有一絲和寒冷。身旁的維港美景在聖誕燈飾的映襯下更顯迷人。餐單上有三個set可以選擇，入座前需要先決定好。我們選擇了中間premium以及加了$188任食生蠔。選擇premium的set不代表只可以選擇premium內的main dishes，更加包括了basic set 內的main dishes。soup/salad & appetiser/dessert 可以透過手機落單，每十分鐘才可以下一次單，以人頭限制每次落單的數量。而main dishes和生蠔需要想員工下單。120分鐘時間十分充裕，我們所有dishes都嘗試了一遍。即開生蠔十分生鮮美味飽滿，很推薦👍🏻 帆立貝/時令魚(鰻魚)/開心果雪糕是我的最愛💗💗其他dishes也很不錯 而和牛漢堡扒不太合口味🕰️營業時間：12:00-22:00📍地址：Amel

開始試個staff冇解釋清楚 每次只可點「一人一份」嘅意思 問清楚佢佢都西西地算 當我哋get唔到原來係每次只可點每人一份 而每份野食可能只有一件 即係例如叫虎蝦 想同隔離位一人一隻就一定要食完先可以再叫其他野食 咁樣限制住人落單手機可以點沙律 前菜 但要10分鐘後先可再落單好多限制都算 啲服務態度好差截單前個經理話幫我地落埋有咩想食等左好耐都冇 問個waiter話截左單 黑人問號最後個經理話冇幫到我地落呢個價錢 呢啲服務 試一次就唔洗再試

自助餐揀左Premium中間價，無加任何野都試唔曬所有野食。原來入到去，前菜係要Scan QR code落單，每十分鐘先可以再落單，而主菜就要向侍應落單，每次最多兩款（我地係兩個人食），所以要係咁計時😂120分鐘用餐，但90分鐘就會last order。前菜：芒果蝦沙律開一開胃先Parma ham濃味又大塊，岩用黎下酒白酒煮青口，無諗過都幾大碟，青口肉都飽滿無沙田園沙律，中途要加沙律消滯～主菜：西班牙烤乳豬，好大件肉味濃。第一道主菜就叫呢樣，兩個人share食都開始飽😂A4宮崎和牛肩扒&小排，外面燒得都焦脆，入面熟嘅程度可自訂，有肉味但無日本食到嘅牛肉甜味～燒北海道野生帆立貝好味，外面燒熟而內裡仲係糖心未熟曬，旁邊嘅配菜係pickled洋蔥幾開胃烤時令魚，今日係烤三文魚，雖然皮脆肉嫩，但調味唔算入味烤羊架一碟有兩件，第一啖好有羊羶味，肉嫩嘅，主菜調味普遍都係簡單。香煎鵝肝，個質地好奇怪，唔似鵝肝🤔食一啖已放棄⋯⋯甜品叫左Tiramisu，酒味好重，Cream好軟滑；另外覺得咖啡gelato比開心果gelato出色。

Amelia今晚約左個好耐無見既frd 食amelia。之前係ig 已經見到呢間放題狂賣廣告，睇落好吸引，可以任食牛扒。我地一入餐廳，個侍應就講左好多規矩比我地聽，小食每張枱10分鐘只可以嗌一次，一次只可以嗌4款。主食例如牛扒果d，一次每人只可以嗌一份，要上左先可以再嗌。一聽到呢d規矩，我都打左個突。第一次聽自助餐咁多限制，同埋佢個餐又唔係特別平，心知不妙。好啦，到嗌野食果陣先知，小食既份量好小，基本上一兩啖就食完，由於佢要隔10分鐘先可以落一次，搞到要mark時間，好唔舒服。而主食係手寫單，我地第一次落單係正常，但係到左第二次，就開始漏單，嗌左成20分鐘都無上，仲要佢個規矩係上左菜先可以再嗌，真係好差。不過呢間餐廳既食物味道係水準之上，但總括黎講，係唔會翻焯，或者推比朋友。

呢間任食米芝蓮西餐係我朋友老細極力推薦，所以我地前排就去試左！一共分左三個價位，我地揀左中間果個，包左下面呢d野食Basic 基本餐目 $498手打 A4和牛漢堡扒、美國安格斯牛扒、伊比利橡果黑毛豬、紐西蘭羊架、白酒煮蜆、烤時令魚及意大利雪糕Premium 特級餐目 $598包括：A4 宮崎和牛肩扒、A4 宮崎和牛小排、西班牙烤乳豬、炭烤珍寶虎蝦、香煎鵝肝配黑醋汁，還有全新登場、開心果意大利雪糕、Tiramisu印象最深刻係A4宮崎和牛小排同埋羊架，肉質軟嫩，羊唔會酥😍果日時日烤魚係三文魚，呢個都幾好食！甜品比主菜出色，tiramisu 同開心果雪糕都好味，酒味夠出，同埋好滑！其他主菜就普普通通正常發揮小食野飲係手機QR code落單，但係要8分鐘先可以落單一次，主菜就要侍應落，但係要跟人頭落，呢個落單安排有d cake😂Overall: 7/10

取考的所謂“buffet”，話係120mins但實際得90mins 可以order，剩低嘅30mins係俾你清埋d嘢食。每次只可order一碟main dish、一隻蟹腳、一隻龍蝦尾。仲規定食完先可以再order，而且上菜速度慢（海鮮每次起碼等15mins以上)，中間經常齋坐等下一round食物嚟。另外，前菜、飲品都有規定，每次只限order 4個item, 每次要隔10分鐘。兩個人埋單$16xx，我寧願加多少少錢去酒店食 “真buffet”。

味道不錯，但係服務就真係麻麻。無限海鮮任食，不過龍蝦尾同埋蟹腳要佢見到你枱面食晒先俾你嗌第二轉，每轉都只係比三件，應該係因為我哋得三個人。其次主食每次都只可以叫三款，每款嘅份量都只係一人份量，又係要你食晒先可以再叫新一輪嘅三款。再去到其他小食同埋嘢飲用手機落單，每8分鐘先可以落單一次，就算你同佢講唔好意思撳錯掣，想麻煩佢淨係加多一杯嘢飲俾你，佢會同你講「呢個係你哋嘅錯誤，唔係我哋嘅錯。」聽到真係O晒嘴，我都明白唔想浪費食物嘅，但有時用手機點餐撳錯掣都真係難以避免。

‼️前幾日突然好想食西餐，上網睇咗陣搵到間西班牙米芝蓮星級餐廳，地點仲要係尖沙咀可以望住維多利亞港，諗都唔諗就決定嚟呢間半自助嘅餐廳 —— Amelia😁🍽️ 嚟到叫咗個 Prime 專尚餐目，仲＋咗錢任食日本珍寶生蠔，龍蝦尾同皇帝蟹腳，呢個價錢嚟講真係好抵食🦪限時就120分鐘...湯，前菜同甜品都係任食，就連parma ham，cold cut platter， 雞尾酒鮮蝦🦐都係任食，真係一唔小心就會食飽...🌟主菜就叫咗A5鹿兒島和牛同炭烤四頭鮑魚，呢個唔洗多講，味道同服務都對得住價錢有多！💖最後，＋錢任食嘅生蠔一定要講下，隻隻都同我隻手一樣咁大，食落去個個清新的海洋氣息出哂嚟，啖啖充滿濃郁鮮甜的味道👅，好食到一人食番一打都唔過分🤭🤭🤭炭燒龍蝦尾同炭燒皇帝蟹腳都係好食到逼死人，兩款炭燒後，外表微微焦香，一咬肉質鮮甜，勁彈牙，濃郁的海水鮮味瞬間充滿口腔...其實食到呢到都過咗100分鐘，前菜已經多到食唔哂咁多款，食完主菜同喪食海鮮都已經收得皮…🤧🥵🍰正當我諗住食唔到甜品嘅時候，隔離枱叫甜品，一望到個樣，幾飽都叫番個Big Scoop Tiramisu，份量係好足，濃濃的咖啡味配埋滑滑的c

120mins，實際90mins，連酒水都一樣Order 有限制，每次只可order 兩樣，生蠔每次只可一人一隻食物質數上可，sparking wine 唔凍 白酒難飲10點開燈同你講再見

❀ Amelia Hong Kong #尖沙咀 ❀❗再推出升級版米芝蓮無限任食 食盡高質海鮮❗——————————————————早前推出嘅「無限豪華盛宴菜單」掀起一股熱潮，最近更推出咗升级版‼️加入全新矜罕高質海鮮元素，無限追加菜單炭烤 Jumbo 阿拉斯加皇帝蟹腳🦀炭烤美國緬因州龍蝦尾🦞及北海道仙鳳趾生蠔🦪另外當然亦有大量前菜、主菜、甜品可任食，如任食 A5 鹿兒島或仙台和牛、四頭鮑魚、烤乳豬等😆。.Amelia由著名二星名廚 Paulo Airaudo 開辦💯亦係四季酒店 Noi嘅主廚 以「香港罕見的正宗炭烤料理」打正旗號，位於尖沙咀海港城，對正維多利亞港，環境輕鬆舒適☺️.此外，Chef Paolo嘅西班牙總店就正正位於巴斯克芝士蛋糕的發源地，今次菜單包括秘製招牌巴斯克焦香芝士蛋糕，可以食到最正宗嘅西班牙聖塞巴司提安味道😋另外仲有開心果雪糕及提拉米蘇添！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單@ ♥ Basic 基本餐目 $498包括：手打 A4 和牛漢堡扒、美國安格斯牛扒、伊比利橡果黑毛豬、紐西蘭羊架、白酒煮蜆、烤時令魚及意大利雪糕等.♥