粵藝館 (時代廣場)

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今日跟朋友搵食，佢帶咗我黎呢間食中菜嘅，話幾好食又可以坐得耐，所以就跟埋佢入黎啦。交哂俾佢發板。首先黎咗個湯，叫不時不燉湯，應該同出面是日例湯類似吧？但一飲，真係勁正。首先係老火湯，無味精嘅，其次裏面足料，相見唔真，但有唔同嘅肉，令成個湯好鮮，啲肉仲要唔韌，勁快飲完。好耐未試過咁足料嘅湯。之前上頭盤：紅杞花雕雞。賣相討好，雞肉相當腍，有些許酒味，幾開胃。再黎無花果蜜絲咕嚕肉，個汁開胃唔再講，咕嚕肉少粉但又脆，出面少見。仲有紅椒洋無花果呢啲配料，撈埋一齊食又帶另一種口感。呢個真係食上癮！接住係花膠天白菇菜膽。咁樣一碟真係比較難兩個人分享，侍應勁細心拎較剪出黎幫手剪開哂一人一半，真係貼心。即燒無花果天下第一豬，上菜果下個賣樣已經好得，一咬不得了，面脆，但肉唔薄身，所以口感豐富！即燒關係特別惹味！佢仲有乳豬醬俾你增添另一番味道，但我覺得唔落都夠哂味。瓦啫啫唐生菜，我要求要叫嘅。難得食中菜，點都想有番一碟菜，呢個上菜果陣，侍應開蓋即翻弄呢碟菜，啲咋咋聲好似即炒咁，侍應撈完再三提醒我地小心夾果陣唔好掂到個瓦邊。我夾咗一條試下，勁爽口，加埋類似蝦醬嘅味，勁夾。好多時係街食唐生菜都係整到腍哂，呢個我

上星期與好友到銅鑼灣時代廣場10樓「粵藝館Art of Canton」，歎茶吃巧手點心，在門口他們展示「天下第一豬」不得不承認天下第一豬好驚艷，冇得輸，果然名不虛傳。「即燒無花果天下第一豬」$348（例牌），乳豬外皮香脆可口，肉質嫩腍，沒有一點油膩，好吃到停不了口，再沾上秘製無花果醬更添美味，值得一試。「香煎原味蘿蔔糕」$68，超厚身的蘿蔔糕，入口滿滿香甜蘿蔔，蝦米、 肉臘及臘腸 都很惹味，質素蠻高。「灌湯豚肉小籠包」 $44，皮薄之餘餃內有少量湯汁，豚肉鮮甜。「水晶菜苗蝦餃」$68，蝦肉爽口彈牙，菜苗新鮮，水晶皮晶瑩剔透，味道不錯。「通心脆脆卷」$68， 餡料主要是蘿蔔絲 ， 外層是春捲皮，炸得很香脆。「 瓦罉啫啫唐生菜」$108，燒熱的瓦罉可保持唐生菜的熱度， 鹹香撲鼻， 侍應打開蓋即時將生菜與醬汁炒之均勻，唐生菜超惹味及香甜，果然是必吃的招牌菜。

提提大家一定要訂位，因為「全院滿座」，我看到有幾位walk-in的客人失望而回。想不到午市都這麼爆，好彩朋人一早上網book了枱！首先，要稱讚這裏有杭州胎菊茶供應，清熱之選。點心的價錢屬中高價，但一分錢一分貨，絕對值回票價。原味香煎蘿蔔糕，以厚條的型狀上碟，內裡有厚切蘿蔔條，大愛！乾蒸牛肉燒賣，食得出屬自家製，啖啖肉。通心脆脆卷其實即是春卷，大大條，大到連筷子都難夾起，要用手食！熱辣辣，好香脆的春卷皮，屬即叫即造的好處。灌湯豚肉爆汁鍋貼，果然肉汁多！然後是鎮店菜：無花果天下第一豬，菜名有點浮誇，但真的超好味，明明是有脂肪的乳豬，但一點也不油膩，配合無花果的醬汁，必食!每餐都應該食菜，啫啫瓦煲唐生菜，味濃，但絕對是水準之作。

經常出沒時代廣場，食通天就有如飯堂般，加上商場的優惠卷，既就腳又有折扣，沒有不光顧的道理！今晚開餐的粵藝館，環境高檔優美，玄關的羅漢松盆景，增添了高雅的氣氛！飯腳點的餸菜，放滿了一枱，豐盛得很！即燒無花果天下第一豬，真不愧為天下第一豬，皮脆鬆化有如薯片般，乳豬肉嫩入味，好好食！乳豬醬亦較一般的清甜，雖然有點貴，但的確貴得有道理👍🥰🥰一蟹兩藝，以蟹為主角，做出兩道菜式。先是炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律，軟殼蟹超巨型，酥炸後香脆可口，沒有剝殼的煩惱，食得暢順開心！另一藝是皇室焗釀蟹蓋，以蟹肉混入蔬菜、白汁作饀料，做成炸蟹蓋；外層香脆，内層有一絲絲的蟹肉，味道不錯。鰹魚醉鮑魚，鮑魚軟腍入味，鏗魚味道跟鮑魚都幾夾，可能同屬海產類的關係，好味有創意！品嘗鮑魚的同時，亦能感受到一點點的酒氣，拿捏得很好！是日的燉湯是，燉花膠湯，花膠軟熟腍滑，無腥味；燉湯帶有輕輕的火腿味，是那種華而不濃的清新口味！花膠天白菇菜膽，花膠大大片的，可用刀叉🍴食的大花膠。花膠肥厚軟腍，一大片的骨膠原呈現眼前，美女們無法抗拒的美食 😍😍😍天白菇有濃濃菇香味，厚肉，入口軟滑爽口，甚為出色！金沙鳳尾蝦鍋巴，咸蛋黃一向都是不能抗拒的美食

今晚喺時代廣場搵食，選了粵藝館，點了金沙墨魚鬚（皮脆）、松露野菌炒牛肉（略鹹）及黑蒜蘭遠炒豚肉（調味適中，黑蒜好味，但肉不夠滑），贈送的糖水是木瓜雪耳就頗為清潤，不錯😋整體來說，相對於我上次吃的乳豬，這些普通的菜式水準就真係普通☺️，不過呢度嘅環境同服務是值得一讚的👍

睇返今年，我都好耐冇去飲過飲茶，今日約咗個朋友去銅鑼灣傾嘢，上網搵到呢間都幾高級嘅粵菜館，一於順便嘆下佢啦。我同我朋友嚟到，當堂覺得個裝修好高級同冠冕堂皇，佢嘅樓底好高吊燈好大膽，光線充足空間感好夠，坐低慢慢歎茶真係好舒服。我哋嚟到梗係要試過招牌菜第一豬喇，因為即叫即燒嘅關係，上菜嘅時候熱辣辣，豬燒得又脆口，再配埋特製嘅醬一齊食感覺幾特別，另外，佢嘅其他點心都唔錯，喺銅鑼灣嚟講呢個價位唔算太貴，可以的

家中的女皇大人生日將至，小妹當然要物色質素餐店，然後帶上女皇品嚐品嚐嚕♡⁠前兩天與女皇到了這家中菜店吃個滿足的午膳～這兒環境舒適，店員有禮一邊喝著清香的桂花烏龍，一邊點菜也覺享受；）這家最有名的就是“即燒無花菓天下第一豬”我們點了一份例牌的份量，一份有六大塊皮脆肉嫩的乳豬外皮脆薄得如薯片般，肉質嫩滑卻不帶膩感✓✓✓做得到位，出色出色！！！除了燒豬外，當天有三分二的食客也有點上一客“瓦罉啫啫唐生菜”～每客到來時都會由店員即場拌炒令其醬料的香味四散(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)難怪教人忍不住要點來一份呢xpp其他的點心質素亦屬不錯；）我們點了兩款蒸點：“水晶菜苗蝦餃”和“灌湯豚肉小籠包”～也點上“香煎原味蘿蔔糕”及私心推薦的“通心脆脆卷”原味的蘿蔔糕也會附上店家的辣醬呢而通心脆脆卷的内餡雖是素菜，但吃時絶不寡口啊(⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠油炸的火喉也拿捏得剛剛好，色澤金黃香脆！！吃罷都不覺油脆，很讚derrrr~

今日係時代廣場用埋dining coupon食野，同行朋友話不如食好啲，最後擇左呢間中菜館，折實後真係幾抵食🤭🤭👍🏼。水晶菜苗蝦餃 $68灌湯豚肉小籠包 $44通心脆脆卷 $68香煎原味蘿蔔糕 $68點心叫左以上幾種，特別推介蘿蔔糕同通心脆脆卷，蘿蔔糕係有條條蘿蔔，咬落唔會粉，加埋少少臘味好食。通心脆脆卷係素春卷，炸得超脆得黎裡面個餡料係好清新，夾埋一齊岩岩好。。🥢即燒無花菓天下第一豬 $348見到旁邊兩枱都叫呢個豬😂😂好似好好食，食完之後真心好驚為天人，首先乳豬唔會太肥，瘦肉偏多，皮脆不在話下，仲要個皮帶點花香，簡單講係唔會膩。但就只有6件，有點意猶未盡😂但真係正既。。🥢瓦罉啫啫唐生菜 $108呢個又係見到人點，我地又點🤭🤭勁有鑊氣+好好食，不過就等得耐左少少，啫啫唐生菜 🥬加畫蒜蓉乾蔥蝦乾等爆炒，惹味又爆汁。。用coupon食真係好抵食！如果正價可能會覺得有啲貴🙈但為左隻天下第一豬真係會黎Encore 😋😋

位於時代廣場的中菜廳，裝修新穎，環境寬落，座位相當舒適，適合家庭聚會的好地方。必點的招牌菜，即燒無花果天下第一豬‼️脆皮乳豬外皮油亮，乳豬皮下脂肪豐富，肉質幼嫩，肥瘦均勻，焦香可口，沾上無花果醬更加滋味！涼子十八斬😜師傅以十八刀斬開的梅醉乳鴿，純熟刀工起骨切片，再砌回原隻，擺盤用心精緻。鴿肉軟嫩細膩，浸泡在梅子醉汁，令人驚艷！是日例湯相當足料，味道頗濃郁，飲落完全唔覺油膩。瓦罉啫啫唐生菜👍🏼熱辣辣一鍋呈上再翻炒幾一下，散發着濃郁的蝦醬鹹香味，聽到滋滋聲就知鑊氣十足，咬落唐生菜依然脆身！無花果蜜絲咕嚕肉😜炸到外表脆卜卜，内𥚃肉質嫩腍，無花果煮成濃稠醬汁，掛上鬆脆可口肉塊，帶有拔絲效果。一蟹兩藝，有炸軟殼蟹及蟹餅花膠天白菇菜膽🥰大大塊花膠，口感偏爽，冬菇吸滿醬汁，炆得夠入味！除了散點之外，亦有套餐選擇，大節日跟家人嚟絕不失禮☺️☺️☺️ 值得推介！

今日要反公司做嘢，所以收工約媽咪食飯唔使煮～同媽咪行下銅鑼彎，試吓d 高級中菜😁係時代廣場行街街見到粵藝館幾吸引所以試一試～不時不燉湯$138-落足料有金華火腿，好大片厚身花膠同豬肉去煲～肉汁鮮甜一蟹兩藝 $188 炸軟彀蟹，炸片薄脆～另一個係炸鑲蟹肉，蟹肉同菇類一齊鑲埋一齊多層次口感👍金沙鳳尾蝦鍋巴 $288 蝦身大隻，肉質彈牙，鍋巴大大件好脆口！配上咸蛋醬完美配搭！食唔停！鰹魚醉鮑魚 2隻$148少少鰹魚汁加酒，帶出鮑魚鮮甜，中菜比較少用鰹魚汁料理，有特色！即燒無花果天一第一豬$348即燒熱辣辣，乳豬肥瘦適中，肉質鮮嫩，乳豬皮亦好脆～配上特色乳豬汁好夾花膠天白菇菜膽 $198花膠差唔多手咁大又厚身，咬落去膠質重，花菇又厚肉菇味十足！

嚟開銅鑼灣，想搵間非一般既中菜館。 "天下第一豬" 聽到已經嘩...嘩...嘩...，上到時代廣場10樓 "粵藝館" ，見到櫥窗玻璃有師傅即場燒乳豬，實在太吸引啦，就入去品嚐下這個招牌菜，吃個午飯吧！餐廳裝潢氣派十足，地方寬敞舒適，雅致裝修，帶少許日系風。海港城分店亦已開幕，仲可以望到維港景色。即燒無花果天下第一豬  $348/例牌主打乳豬有例牌同半隻選擇。今次就order左例牌，乳豬皮好薄，皮層脂肪已被去走，乳豬切成一件件，方便食用。乳豬皮入口鬆脆，咬開時有脆脆聲，乳豬肉質嫩滑，油潤而不膩，清香撲鼻既無花果香，豬身和肋骨都好入味。瓦罉啫啫唐生菜    $108秋冬天必食既暖身煲仔菜之一，熱呼呼且香味撲鼻，唐生菜新鮮爽脆，加入蝦醬既蝦米肉碎，味道鹹鮮好餸飯，非常惹味！香煎原味蘿蔔糕    $68蘿蔔糕切成長條形，外面煎得香脆，內面軟綿綿帶有大量蘿蔔，香中帶少許甜味，加上臘肉同蝦米，口感豐富，一件接一件的食唔停口。灌湯豚肉爆汁鍋貼    $88鍋貼巧手製作，大大隻，比一般鍋貼大粒，份量十足。鍋貼外皮厚度適中，包底煎到金黃香脆，裏面湯汁多，食落香口，真的食到豬肉鮮味，好嫩滑，表皮焦香，口感

今日有口福😎媽媽帶我來到粵藝館品嚐粵菜，餐廳晚市六點開始營業，媽媽說雖已定位，但要早點到達。五時多食客已排滿餐廳外，沒想到真的這麼誇張🤭🦪鰹魚花醉鮑魚鮑魚非常腍滑，淡淡的酒香及堅魚鮮味，清新的一道前菜！🐷即燒無花果天下第一豬 ～必食等位時已看到餐廳門面看到師傅即席燒乳豬，乳豬外皮卜卜脆，中層肉質嫩滑不會過肥，底層的骨位比燒得焦香，醮一點點微甜的無花果醬，提鮮又解膩！🍲不時不燉湯～必試應該是由時令食材燉煮的一款湯品，是夜的燉湯有金華火腿、花膠、瘦肉、螺頭……等材料。湯汁清甜滋補，湯料豐富美味。🥬瓦罉啫啫唐生菜 ～必食以鹹魚、蝦醬來炒香肉碎和蝦米，放在熱辣辣的瓦罉上職場啫啫唐生菜，香氣濃郁撲鼻，非常惹味！送飯一流！🦐金沙鳳尾蝦鍋巴 ～必食有心思又做得非常出色的一度菜，大大隻的鳳尾蝦鮮味彈牙，鍋巴香脆可口，而且兩者都被鹹蛋黃包裹着，簡直齒頰留香，口感豐富，非常完美的配搭。🦀一蟹兩藝：皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律 炸軟殼蟹炸得香酥脆滋味，皇室焗釀蟹蓋外面同脆內軟口感豐富，加上清新的沙律菜中和炸物的油膩感🥠花膠天白菇菜膽花膠炆得相當軟滑，而且厚肉大片入味。天白菇肥大肉厚菇香濃郁，非常回味

公司實施一星期4日wfh, 所以每次返公司我都特別珍惜架~因為lunch 唔洗再自己煮, 而係可以食好野！今日lunch time同事黎到time sqaure 粵藝館Art of Canton 食中菜~ 原來呢度最出名食豬～我地點左即燒無花果天下第一豬(例)，即叫即燒!真心，乳豬火喉掌握得好好！食落肥瘦非常均勻，皮脆肉嫩，食完一件又一件！秘製既無花果蜜完全唔會掩蓋乳豬既味道，正呀！香煎原味蘿蔔糕 煎得金黃微焦，香氣濃郁！灌湯豚肉小籠包皮薄餡靚，又熱辣辣，唔錯！水晶菜苗蝦餃蝦餃晶瑩剔透，蝦肉彈牙，必點~通心脆脆卷其實係素春卷，脆卜卜，好香口~瓦罉啫啫唐生菜食落脆嫩，而且好惹味！overall 環境唔錯, 坐得舒服! 下次可以帶屋企人黎~

想在銅鑼灣找一間抵食又高質素的中菜便來到了環境雅致的【粵藝館 】 以經典粵菜為主調 加上日式創意食物的擺盤和味道也都很不錯呢ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧週末午餐時段全場滿座見到有客人就算想Walk in也沒有位置如果想到訪記得先預訂位置.ᐟ.ᐟ𓇢 即燒無花菓天下第一豬 6pcs 348燒豬外皮非常脆 而且肉質也算嫩滑咬下去香濃肉味充斥整個口腔( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )𓇢 瓦罉啫啫唐生菜 108上菜的時候覺得十分驚喜大大的瓦罉儲熱能力佳爽脆的唐生菜「啫啫」聲冒煙配合薑蔥蒜等香料遠遠已聞到香味𓂃 𓈒𓏸𑁍𓇢 灌湯豚肉小籠包 2pcs 44小心翼翼地夾起小籠包已經見到外皮非常透薄一整粒放進口裏 感受到滿滿的湯汁ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧和鬆軟的豚肉 有著濃厚的肉味沾上黑醋更見傳統風味如果能夠有一些薑絲就更完美( •̀֊•́ ) ̖́-𓇢 水晶菜苗蝦餃 3pcs 68有別於一般吃慣的蝦餃除了一整粒的蝦子&晶瑩剔透的水晶皮外加了菜苗的感覺口感更豐富也中和了傳統蝦餃加了肥豬肉的肥膩感𓇢 爆米鯪魚球 6pcs 78真的很久沒有吃到配上蜆芥的鯪魚球一直很喜歡外脆內軟的鯪魚球額外在外層裹上了脆米把香脆口感再昇華⋆⸜ ⚘ ⸝⋆𓇢

呢間餐廳雖然改咗名，但質素、服務一樣保持，而且感覺更勝從前👍🏻今日中午時間，客人已經不少，呢度環境舒適優雅，裝修格局燈光等，我都覺得好啱心水🥰招牌菜西班牙栗子豬焦香叉燒，選材自西班牙🇪🇸純吃栗子🌰豬隻，一上枱已經令人垂涎欲滴😄肉質鮮嫩多汁，肥瘦適中，即叫即做，外面微焦，入口鬆化肉香，一試難忘😋另一招牌菜爆米鯪魚球，外面鋪滿脆米，炸到金黃色，大小適中，一啖一口，用竹簽串起，十分方便，吃得好滋味，鯪魚球配上蜆芥汁，絕對係perfect match 💯瓦罉啫啫唐生菜🥬，將平凡變成不平凡，特別係醬汁惹味非常，瓦煲保溫，上枱時由服務員即時炒香，滋滋作響，我估隔離枱都會流口水🤤，正❗️香煎原味蘿蔔糕（可辣/可唔辣），特別喜歡切成條狀，容易進食，而且軟硬適中，夠蘿蔔味👍🏻高水準！灌湯豚肉爆汁鍋貼，香脆可口，同個名一樣，真係入口爆汁，小心焫親咀仔呀，肉餡比例完美，點少少辣醬層次更加昇華🥰干蒸牛肉燒賣，飽滿光澤，配喼汁，開胃又醒神，牛肉味濃，估唔到呢個點心都咁正👍🏻唔怪之得咁多客人係有原因，而且服務員態度有禮招呼周到，確係用餐聚會嘅好地方🤗