粵藝館 (時代廣場)

Open Now

Now Closed

來吃天下第一豬🐽難得嚟到銅鑼灣，搵間靚靚中菜食下天下第一豬呢個名吸引咗我🐷😂Weekday lunch 人客都唔少而大部份都係貌似退休人士😂我地將全場平均年齡拉低🫢優雅地來一桌中菜 也很不錯！即燒無花果天下第一豬第一道菜！乳豬皮脆卜卜加上無花果醬香脆而不油膩，平時好怕肥膩感嘅我都食到兩舊。香煎辣味蘿蔔糕真係辣得好過癮🫣味道非常好，但平時食開辣都覺得辣咗少少如果可以減返少少辣度就最好🙌🏻爆米鯪魚球比平時鯪魚球細粒，超香脆！灌湯豚肉小籠包瓦罉啫啫唐生菜好香，完美作結🤤🤤🥬

今日同屋企人去咗銅鑼灣時代廣場飲茶佢哋話粵藝館嘅菜式比較新潁 啱晒我呢啲年輕人🤣-灌湯豚肉爆汁鍋貼 $88鍋貼好大隻 份量十足🥟餡料豐富多汁 同小籠包嘅餡一模一樣😋-通心脆脆卷 $68脆卷 其實即係春卷 😝餡料味道近似蘿蔔絲酥 有白蘿蔔絲等蔬菜-香煎原味蘿蔔糕 $68蘿蔔糕絕對係真材實料 👍🏻食得出有大量蘿蔔、蝦米、蠟肉等香噴噴熱辣辣好好味😋-即燒無花果天下第一豬 $348乳豬係粵藝館嘅招牌菜之一 仲要叫天下第一豬 冇理由唔嗌🤣乳豬肉質鮮嫩多汁 皮夠薄又脆配上特製無花果甜醬 🌸即刻中和到乳豬嘅油脂香 食多幾件都得😆-水晶菜苗蝦餃 $68菜苗蝦餃一直都係我最鍾意食嘅點心❤️水晶皮精螢通透 餡料豐富鮮味 十級推介🤤-瓦罉啫啫唐生菜 $128有咸魚🐟蝦米蝦醬🦐豬肉碎🐖蒜蓉🧄等所以令平平無奇嘅生菜變得好惹味我嗰朋友唔係好食菜都係咁搶住嚟食🤣-萬壽果銀耳桃膠 $68最後又點少得嗌甜品呢 🥰我哋嗌左銀耳桃膠 非常滋潤養生👍🏻-總括：十分推介比鍾意粵菜手藝嘅朋友🥢下次有機會一定會去位於海港城嘅粵藝館因為佢哋除咗係主打全新日式粵菜嘅餐廳仲要有埋海景🌊

喺Times Square好耐冇食過中菜，見到呢間餐廳感覺新淨見到坐得幾舒服，我同老公就決定入去試吓。其實我哋都唔知食乜，但見到餐牌樣樣都好似好好味，我哋就決定點最大張圖同埋有隻手指公廚師推介嗰啲。前菜叫咗個軟殼蟹+蟹蓋沙律，我覺得有啲fusion嘅感覺，因為蟹蓋平時都係去飲宴先食到，而家佢配埋沙律一齊食，感覺好清新，而且蟹蓋入邊非常多蟹肉，超級好食，沙律連軟殼蟹一齊食一樣精彩。醉鮑魚係侍應推介話好多人都讚好味嘅菜式，見到一隻匙羹一隻鮑魚，雖然份量比較少但一啖入口酒香撲鼻，果然真係好好味。女人點會唔鍾意食花膠，飲燉湯有花膠都唔夠喉，要大大塊扒花膠先至過癮啊，燉湯非常清甜超級好味，扒花膠真心食到每啖都係骨膠原，鮑汁味道濃郁，超級回味。最後食招牌菜，餐牌寫住天下第一豬，講到咁勁真係要試吓。乳豬好食除咗食到個皮卜卜脆，肉質鹹鹹香香先至係最好食，佢真係做到好好嘅口感，最鍾意佢有例牌，就算兩口子去食都可以食到。另外西班牙豬整成嘅咕嚕肉，用嚟送白飯一流，酸酸甜甜，豬肉口感十足，咕嚕肉都係見到間餐廳中菜做得出唔出色嘅一道菜，呢度絕對有高分數，果然粵菜手藝出色，今晚真係超滿足。聽侍應講原來海港城全新分

今午訂咗枱同朋友慶祝生日～「粵藝館」傳承粵菜精湛的手藝，除以經典粵菜加入日式元素，視覺與味覺都充滿新鮮感。另外餐廳同時亦係一間花膠的專門店，有唔少菜式都用上花膠入饌。即燒無花果天下第一豬即叫即燒，香噴噴乳豬呈現眼前，外皮香脆且不油膩，豬肉味濃且淋身，鹹香味恰到好處。放上無花果醬的乳豬件，一口咬落，真係好好享受👍爆米鯪魚球賣相好似一支糖果條，好有心思，脆卜卜的白色爆米花鋪滿炸鯪魚球，咬下去脆卜卜又煙韌彈牙；鯪魚肉鮮甜，蜆介更增添鹹香味。灌湯豚肉爆汁鍋貼巧奪天工的手藝作品，每件鍋貼都以傳統15摺以上，底皮煎得夠甘香脆口。一咬下去，灌湯肉汁傾瀉而出，肉鮮汁甜。香煎原味蘿蔔糕厚切的蘿蔔糕、蘿蔔條和臘肉都很足料、煎得好香口，點上辣椒醬更惹味🥰🥰干蒸牛肉燒賣爽口彈牙，牛肉味濃👍瓦罉啫啫唐生菜平平無奇的唐生菜，以瓦𦉘啫啫上菜，滋滋聲，香味撲鼻😁水晶花膠凍花膠凍口感Q彈，配上陳醋啫喱一流😍😍萬壽果銀耳桃膠我鍾意的滋補養顏甜湯，唔太甜，今午最完美的ending🥰🥰

時代廣場嘅🌟粵藝館🌟，主打高階粵菜，嚴選高質食材入饌👍🏻，並將粵菜日化🎌，變得好睇又好食，每碟菜都好似藝術品咁！🥰🎉另外，位於海港城全新日式粵菜嘅粵藝館現已開幕啦！🤍涼子十八斬 $148以十八刀斬開嘅涼盤話梅醉乳鴿，擺盤用心精緻！鴿肉幼嫩帶酒香，配甜甜哋嘅話梅真係好開胃！💕🦀一蟹兩藝 $168皇室焗釀蟹蓋 - 忌廉餡釀軟殼蟹蓋，做到外脆內軟，同時突顯到蟹嘅鮮味，水準之作！😘陳醋野菜沙律蟹件 - 炸到卜卜脆嘅蟹身！😇🔥即燒無花果天下第一豬（例）$348即叫即燒嘅乳豬🐷，外皮燒至超脆口，而肉質極為軟嫩！💜無花果醬嘅天然酸甜味，帶出乳豬嘅油香，又減去油膩感！✨🍲不時不燉湯 $138/碗內含花膠、響螺、西班牙黑毛豬火腿等上乘身材，入口順滑滋潤，仲有清清哋又討好嘅海味咸鮮味，正！🤩🦐金沙鳳尾蝦窩巴 $288以金沙完美包裹大蝦同埋窩巴，蝦肉爽彈鮮甜，窩巴咸香脆口，勁飽肚！😍🌿花膠天白菇菜膽 $188花膠扒卷起咗都係超巨型，真係大到要用刀叉先搞得掂！花膠厚身軟綿，充滿膠質，勁滋補！😘🥬瓦𦉘啫啫唐生菜 $128熱辣辣出住煙咁上菜，唐生菜仲保持住爽脆口感，蝦乾、蒜等佐料，令唐生菜都變得惹味！😋🧡萬壽果銀

經朋友介紹呢間粵藝館，所以趁住紀念日去食好西🤭去到咁啱見到有師傅燒緊“天下第一豬”🤣我都係第一次咁近距離睇人燒豬，睇完都覺得肚餓🤤餐廳入面比較寧靜舒服，位置主要都係sofa位，食到咁上下搵資料先知原來海港城都有分店，仲有海景睇，相信望海食飯會再開心啲❤涼子十八斬 · 話梅醉乳鴿-普通燒乳鴿就食得多，醉乳鴿真係第一次，師傅將乳鴿切得好仔細，掛住食唔記得數係咪真係18斬🤣醉乳鴿有少少酒香但唔濃而且仲食到甜甜既話梅味，好醒胃👍🏻一蟹兩藝:皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律-即炸軟殼蟹好香口又唔會成口油，加埋酸酸既沙律好夾，而且側邊既係焗釀蟹蓋，咬落啖啖肉，勁濃蟹味😛😛😛天下第一豬-朋友話一定要叫呢個黎食，果然名不虛傳👍🏻外皮又薄又香脆唔會硬邦邦，而且肉質嫩滑唔嚡，仲保留到肉汁，配埋佢既乳豬醬真係一絕❤❤❤金沙鳳尾蝦鍋巴-金沙即係咸蛋啦，一上枱勁香咸蛋味，口水真係直流🤣但少心唔好辣親咀因為真係好熱🤣瓦罉啫啫唐生菜-唔好以為呢個只係普通既啫啫菜煲，佢既魅力係眼見有10枱8枱都會點佢🤣真心平時食既真係同佢冇得比，呢度完勝👍🏻👍🏻花膠天白菇菜膽-原來呢度除左第一豬，花膠既菜式都係佢地既招牌，花膠又

朋友食了尖沙咀新開的海港城全新日式粵菜的粵藝館，大讚除粵菜手藝不錯外，還有那一覽無遺的維港景色，是非常靚的海景餐廳，除此外，還有戶外位置及可攜帶寵物於戶外位置用餐，勁chill勁寫意……，令我啊，非常心動，預留日子要去試嚇。今晚來到銅鑼灣時代廣場，就專程揀了食粵藝館銅鑼灣的分店。餐廳裝修新潮又傳統，充滿了中國特色，樓底高，空間感大，座位寬敞舒適。即燒無花果天下第一豬，入門口時見到廚師正在燒乳豬，所以第一時間點返個天下第一豬。乳豬皮感覺細嫩油香，非常香脆，皮下有著比例均勻的瘦肉，點上無花果將更為惹味，天下第一豬，當真名副其實。鰹魚花醉鮑魚 2隻，入口已感覺到酒香，鮑魚軟腍有咬口，酒香配著鰹魚花醬，好享受鮑魚的滋味。一蟹兩藝: 皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律，整隻的軟殼蟹好香脆，帶有蟹的鮮味，那些蟹爪尤其脆口。而皇室焗釀蟹蓋又是另一種的軟腍口感及味道。底下的陳醋野菜沙律酸酸甜甜帶爽口，令食完炸物也不感覺滯。不時不燉湯，現在天氣熱，少煲湯，所以這個不時不燉湯裏面的火腿、花膠、瘦肉、螺頭……等湯底清甜，湯不會燥，但又滋補清甜，最適合現在的季節！花膠天白菇菜膽，花膠真是好厚身，煮到又淋又滑

一試難忘第一豬 銅鑼灣高質中菜廳～～～呢間位於時代廣場嘅中餐廳，門口大大隻字寫住天下第一豬，想食好耐，見到佢哋有午市套餐，就入嚟試一試。～～～餐廳裝修非常華麗，樓底高，午餐時間都幾多人嚟食，用餐環境非常舒適。～～～一坐低我哋就叫咗荔枝玫瑰茶，茶底香濃，之後佢地再免費送上水晶花膠凍，話係今期比客人試下嘅前菜。酸酸地嘅啫喱醋非常開胃，配搭花膠凍有提味效果又不太搶味。～～～#水晶菜苗餃#灌湯豚肉小籠包#通心脆脆卷#瓦罉啫啫唐生菜#即燒無花果天下第一豬#辣味蘿蔔糕～～～水晶菜苗餃外皮晶凝通透，裏面嘅餡料非常足，翠綠嘅菜苗配搭爽口蝦肉，高質。～～～小籠包嘅肉味非常重，咬落去一口bit汁，記得喺個頂部先咬一個窿，飲咗啲湯再擺落口，以免燙口。～～～通心脆脆卷就係素春卷，外皮紙薄香脆，內層餡料濕潤。～～～之後上嘅就係我哋最期待嘅天下第一豬，佢哋嘅天下第一豬其實就係燒乳豬，配搭自家調配嘅無花果醬。乳豬啱啱好熟，香脆非常嘅表層，下面是一層薄薄脂肪，脂味香濃，加上柔軟嘅豬肉，同埋甜度自然而不太過嘅無花果醬料，作為鎮店招牌，確實不得不讚，係真係出色。～～～簡單嘅唐生菜亦出乎意料地出色，啫啫汁香濃非常，一上檯香

位於Timesquare的新式中菜廳裝潢得體之外 空間感十足 梳化座位坐得舒適仲設有獨立房間 很適合家庭朋友聚會每道菜式擺盤都別具心思十分精緻職員服務周到 很不錯的用餐體驗🙆🏻‍♀️.🔸水晶花膠凍🔸花膠凍入口即溶 有點分子料理感覺🔸鰹魚花醉鮑魚 ( 2隻 ) $148 🔸鮑魚煮得十分淋身完全唔韌鰹魚汁幾夾又入味 比平時常見既醉飽魚特別🔸一蟹兩藝: 皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律 $168🔸蟹蓋外脆內軟 有啖啖一絲絲既蟹肉 好鮮甜 炸軟殼蟹偏重椒鹽味 炸粉都不太厚幸好底下配了黑醋沙律 酸酸地夠開胃解膩鍾意食蟹嘅人必食🦀🔸即燒無花果天下第一豬 $348🔸招牌菜之一 乳豬皮脆卜卜肉質軟嫩juicy 唔會剩係得層外皮沾上自家製無花果醬後更有點綴作用味道有層次 好好食😋🔸不時不燉湯 $138🔸十分足料清甜 感覺好滋補很適合岩夏天飲 連湯渣都可以食埋～🔸花膠天白菇菜膽 $188🔸花膠大片又厚身 入口充滿膠質🔸金沙鳳尾蝦鍋巴 $288🔸好驚喜既一道菜以一層鹹蛋黃包住大大隻既鳳尾蝦 好邪惡! 鍋巴香口得嚟唔硬～🔸瓦罉啫啫唐生菜 $108🔸以瓦煲上枱再即刻炒 渣渣聲熱力十足 好有鑊氣🔥有點似啫啫雞煲

高檔華麗中菜 必試天下第一豬粵藝館係香港都算幾有名，特別喺銅鑼灣食當天，琳琅滿目嘅餐廳情況下要食中菜唯一要突圍而出，一定要由佢嘅招牌開始講起。 即燒無花果天下第一豬確實並非浪得虛名 🐖 🐖 ，乳豬皮爽脆，即燒即食，肉質堅實，配上特製酸梅醬汁，解除油膩感。 🐷 🐷 不時不燉湯👾👾精選上等材料熬製而成， 由一塊陳年金華火腿提香，一片厚身魚肚提線，兩者融合，帶出湯底嘅鮮味蜜絲咕嚕肉🥩🥩最開胃嘅莫過於呢度菜，咕嚕肉外脆內軟，黑毛豬肉爽口彈牙，無花果清甜解膩。三者結為一體，大大滿足感。慳魚花醉鮑魚鮑魚由花雕酒炮製而成，每一隻鮑魚都好入味，細細力咬入去，鮑魚鮮甜多汁環境方面，擺設優雅，極具莊華，裝修非常有格調，別有一番風味。

粵譯館最近係尖沙嘴海港城嘅日式粵菜館開幕左🌟，有無敵海景，而今日黎到銅鑼灣見到粵藝館都想即刻再試下🥳.即燒無花果天下第一豬 $348呢度嘅燒豬超級高質🔥，外皮好香脆，而且肉質都好肥美，醬汁方面都好特別，加入左無花果特別唔同😎.水晶菜苗蝦餃 $68餃嘅外皮好夠薄😍，而且餡料方面都好足料香口😛.豚肉小籠包 $44小籠包外皮同樣好夠薄😗，而且入面仲有好多湯汁好正🤪.爆米峴介鯪魚球 $78呢個鯪魚球都好特別🤩，外皮加左一層爆米食落更加有口感😝.香煎辣味蘿蔔糕 $68呢個蘿蔔糕再加左少少麻辣味更加香口❤️.瓦𦉘啫啫唐生菜 $128食左咁多肉都要食翻少少菜😆，呢一個煲雖然係主要食材但係都炒得好香🤤.楊枝甘露 $68

每次經過粵藝館，總看見門口寫著五個大字「天下第一豬」，今次和朋友到來，真的名不虛傳啊𓃟其他菜式也是精緻又真材實料！-即燒無花果天下第一豬 $348皮燒得又薄又脆，中間有薄薄的油脂，油香而不膩，而且肉質彈牙，點上無花果醬，非常之開胃。-鰹魚花醉鮑魚 ( 2隻 ) $148作為涼菜，這道醉鮑魚入口軟糯，而且花雕酒十分入味，想必是醃了好久。-不時不燉湯 $138每一碗都有大大塊的花膠扒，加上金華火腿燉煮，養顏必飲。-花膠天白菇菜膽 $188花膠扒超大一塊，而且配上大大顆的香菇，菜膽也是是好爽甜。-金沙鳳尾蝦鍋巴 $288 起沙的鹹蛋黃，包裹著整隻鳳尾蝦，鹹蛋黃味道超濃郁，而且吃得出鳳尾蝦好新鮮，口感爽彈飽滿，大推！-瓦罉啫啫唐生菜 $108打開瓦煲蓋已經聞到蝦醬香味了，唐生菜比以往吃的要爽脆啊。

今日黎銅鑼灣，lunch想食一間好食既中菜，就上左時代廣場10樓搵食，見到呢間粵藝館好似好正咁，一於入去試下中菜！🥰入去好快侍應就帶我地係一張好闊落既檯度坐，非常舒服，周圍裝潢都好典雅，味覺同視覺都係享受！😍咁我地都開始叫野食，佢最出名既係「即燒無花果天下第一豬」，當然要試下！😆黎到真係嘩一聲，係藝術品黎！砌得好工整，每一塊一樣大細，而且色澤同皮肉比例都係非常均勻！食入口，嘩！又香又脆，外皮脂肪同肉都係一流品質，唔怪得係招牌菜！🤪既然係中菜，當然要叫Ｄ點心！我地叫左干蒸牛肉燒賣，有4件，每一粒既牛肉都好彈牙，亦唔會太乾，易入口好好味！😛另外我地叫左豚肉小籠包，有2件，大大粒，皮薄餡靚，咬入口Ｄ湯汁流入口，又甜又香濃美味！😋😘當然都叫Ｄ特別少少既點心啦，呢個香煎辣味蘿白糕有4件，係加入左麻辣既，每一啖都好惹味，而且一Ｄ都唔粉，好足料！😚我地仲叫左個「爆米蜆介鯪魚球」，有6件，係鯪魚球外面加上好多米通，所以好香脆好有口感！再點Ｄ蜆介醬，酸酸甜甜好惹味！😝最後黎左個「瓦灼唐生菜」，本來以為係普通生菜，點知黎到大大煲之餘，仲熱辣辣，打開就見好多棵仲灼緊既生菜，侍應介紹話係會比一般既爽脆，食落口

值得一試嘅點心好味嘅野係要提一下，呢間飲荼又舒服，D野又好食啫啫唐山菜必叫！好有驚喜，不油不膩但超惹味，不得不試！辣味蘿蔔糕4件好大件，好足料，唔會好似出面咁得粉，個辣係少少麻辣，正灌湯豚肉小籠包小籠包都唔錯肉質鮮甜，湯汁頗多，個皮唔會太厚爆米鯪魚球鯪魚球新鮮又爽彈，無魚腥味，外層仲要有爆米花，好脆又有創意，一定要試西班牙焦香腩叉燒好香，肉汁幾多，肥瘦適中。干蒸牛肉燒賣正正常常，唔錯，下次可以試埋鮮蝦燒賣，開心!

之前見到尖沙咀海港城的全新日式粵菜分店已開幕，那裡以海景出名。而今日約了家人飲茶，呀哥請食飯，有大食大，選擇了位於時代廣場的分店，試試粵菜手藝。裝潢都幾舒服，服務亦都加分，十分親切。茶要了香片，用的是日式茶壺。蜆介鯪魚球口感彈牙，外面的爆米令鯪魚球更加香口，多了香脆感。蘿蔔糕材料十足，熱辣辣，煎到金黃色。菜苗餃晶瑩剔透，口感煙韌。小籠包肉質十足，皮薄餡靚，比一般的大隻少少。天下第一豬用的是45天的乳豬，皮十分香脆，肉質很嫩，沒有太多多餘脂肪，而無花果醬增加了其層次。啫啫唐生菜十分鮮爽，蝦米和肉碎增加了整個菜的風味。最後食糖水，有銀耳和桃膠，很滋潤。