豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

落堂之後去黃埔搵好野食 之前新開左呢間水產商場 決定入黎試下😚 係第一個門口 一入去就見到呢間裝修簡約得黎又好有日本🇯🇵風味嘅拉麵店係小店黎 所以座位唔多 中間有吧檯 我同朋友兩個就簡左坐旁邊兩人檯😆 本身書包放椅背 店員貼心拎左籃比我地放👍每張檯上都有檸檬水 仲要係凍嘅 好岩送拉麵特上日本芥末拉麵 $93見到好有特色 未試過芥末口味 抱住一試嘅心態叫左 上檯湯底係青bb色 果然聞到少少washabi 味 但食落發覺washabi 完全唔攻鼻 係少少washabi 嘅辣 但又會食到豬骨湯的味道🤤 另外再加了$13 轉特上 可以同時食豬肩肉同埋豬腩肉 半肥瘦 微微烤過更香口 再加隻溏心蛋 好滿足😋特上魚介豚骨拉麵 $98湯底濃厚柴魚味 較稠身😆 筍吸哂濃郁嘅湯底 味道好夾🤤 豬肩肉較瘦 吸了濃厚的湯底 變得更美味 至於麵 可以選直麵或者曲麵 我選了曲麵 較朋友叫的直麵彈牙💓半熟透剛剛好嘅溏心蛋👍半肥瘦腩肉😋 好腍！😆還點了些小吃 本來打算叫一口芝士 可是店員提議兩個人吃5件會有點膩 便提議改叫炸物拼盤 有3件一口芝士 天婦羅 兩件炸壕！一口芝士係流心型 即炸熱熱地 而且芝士味香濃 爆多芝

話說黃埔線開通都好一段時間了, 小妹都還未到訪過, 這天跟友人心血來潮, 就來看看, 順道覓食好了我們剛好走到這家拉麵店附近, 看到那日式的裝潢感覺挺不錯的, 所以便決定一試~黑松露醬油豚骨拉麵 ($108)一端上來, 已經聞到豚骨湯的香氣說到拉麵, 靈魂一定是湯底了吧! 湯底用上大量豬骨熬製, 入口濃郁小妹選的是直麵, 掛湯能力不俗, 而選擇了有硬度, 更是加強了口感加上些許黑松露, 令味道更添鮮味！ 配料方面, 豚肉是半肥瘦的半生熟帶子, 有嚼口且鮮味非常而吃拉麵怎能沒有溏心蛋呢? 溏心蛋做到晶瑩剔透, 蛋味香特上魚介豚骨拉麵 ($85)味道比豚骨拉麵濃, 十分重柴魚味吃過熱騰騰的拉麵, 我們都點了山梨桃梳打, 甜甜果香味道恰到好處, 冰冰凍凍夠透心涼灸燒芝士豚肉 ($18)豚肉帶醬油味道, 再加上芝士灸燒, 光聽就知道是不敗的組合啊蜜糖咖哩炸雞中翼 ($40)皮脆肉嫩, 好吃喔值得一試的拉麵店啊~

今晚我一條友去左黃埔花園既九號水產食飯，男人既浪漫就係豆腐火腩飯，咁女人既浪漫就一定係刺身加舊飯。相信日本野係大部分女人既首選，而我今晚唔食壽司🍣，都揀左食拉麵🍜。呢間拉麵店由荃灣開到黎黃埔，黃埔店地方唔算好大，裝修簡約整齊，環境唔錯，有吧枱位，不過就唔係開放式廚房可以睇到師傅煮麵既情況。呢度每張枱同吧台每兩個位就擺放左餐具、點餐紙、調味粉同凍水供應，而凳底仲有膠籃可以放隨身物品timMenu呢度主打日式拉麵，仲有季節限定拉麵tim，而我覺得最特別就係比較少見既自創日本芥末拉麵啦日本芥末拉麵$80呢碗芥末拉麵賣相青bb，聞落陣陣攻鼻既wasabi，不過食落又唔算好嗆喉喎。加$13仲可以轉做特上，包括豬肩肉/豬腩肉、2片紫菜同溏心蛋半隻。落單個時仲可以選擇加唔加芝士tim。首先佢個自家製日本芥末湯底，食個時有淡淡辣味，但同時又食到豬骨湯底既鮮甜味，至於加左芝士仲可以平衡口感，令個湯底更細滑。麵條就有曲麵同直麵提供，我揀左曲麵，食落爽口彈牙，而豚肉望落脂肪分布多，食落就香口嫩滑，仲好鬆化tim日式餃子$30呢個餃子就冇咩特別，不過食落都皮脆肉嫩，仲脹卜卜tim

👫第一次嚟黃埔九號水產，係專賣日本食物嘅地方，仲有好多新鮮嘅海鮮😆 見到唔少餐廳選擇，最後都係揀咗呢間日式裝潢嘅豚道樂醫肚🙈一一一一一一一一一一一一一一#特上魚介豚骨拉麵 <$98>特上配料好足，有豬肩肉、豬腩肉、紫菜同溏心蛋等😳湯底稠身，有好濃郁嘅柴魚湯味👍🏻面底揀咗曲面，食落彈牙，就算浸咗好耐都一樣保持到原有嘅口感😋豬肩肉瘦啲，但食落都唔會嚡身，啲肉吸曬湯汁好好味😝豬腩肉半肥瘦，食落啱啱好🤓反而溏心蛋有啲失色，食落無溏心嘅感覺，偏熟身🤕味道亦都唔似平時食有甜嘅味道，反而鹹鹹地😦份量都幾多，一個人食有啲飽🤔.#黑松露醬油豚骨拉麵 <$108>呢碗係期間限定嚟，面頭有勁多黑松露醬，未食就已經聞到好香🤤面底揀咗直麵，比較掛湯，每啖都充滿住濃湯味🍲除咗有特上有嘅配料之外，仲有一大粒北海道帆立貝🤩帆立貝入口鮮甜，同湯底形成強烈對比😚食曬都唔會口乾，可想而知係真材實料煲嘅湯底，一啲都唔味精😼.#炸軟殼蟹 <$45>外層炸得香脆，炸粉一啲都唔厚，拿捏得啱啱好🙆🏻‍♀️就算浸咗落拉麵到都保持香脆可口👅入面真係有蟹肉同蟹膏，食完超滿足👍🏻.#蒜蜜叉燒 &

最近喜歡食拉麵，兩三天總會去食一次。每一間拉麵店都各有特色，好期待每一次的驚喜。黃埔自從有了地鐵後變得方便了。今晩專呈去逛逛街，不經不覺去了九號水產市場內，有幾間食肆，有點似灣仔築地。今晚又是拉麵了，佳因舖頭吸引到我駐足。店員亦在門前努力介紹。海老湯拉麵 店員極力推介，相信是人氣之選。湯底有濃厚的蝦鮮味，有漿口感。麵條選擇了北海道的曲麵，貪其爽口有彈性，掛湯力強。肉塊薄薄的，炙過有焦香，質感又軟熟。我追加了蔥粒，大量的蔥花加入麵條，更添嚼口。炸南瓜餅好正！時令的南瓜，又甜又香，綿綿的，炸得不油不膩。柚子梳打新入貨連餐牌還末有啊！日本柚子特別清香，飲落透心涼，好飲。

突然想食拉麵，見Openrice d comments 都好似ok，就去試下。本來以為星期五晚要排隊，點知唔洗排，仲有好多位。1. 特上魚介豚骨拉麵 $98 （北海道曲麵）湯底好香魚介味。-叫左北海道曲麵，麵係燈光下閃閃發光，麵質彈牙，好味！-豬腩肉 & 豬肩肉都好淋，半熟蛋火候剛剛好，食落甜甜地，兩樣都做得好出色。2. 特上黑蒜油拉麵 $93 （直麵）-個麵雖然出住煙，但覺得唔夠熱，湯底黑蒜味唔夠，非常一般。-揀左九州拉麵（直麵），麵煮得幾好，軟硬適中。3. 南瓜薯餅 $18/1件外脆內軟，南瓜餡好creamy。-平時唔太食南瓜嘅我偏偏鍾意食南瓜薯餅。4. 日式煎餃子 $30/5隻-底部煎得幾脆，皮薄，肉都打得好滑，但食落又唔覺得好特别，味道普普通通。加d 辣油落餃子醋度點黎食好味d。回頭指數：7/10（湯底不過不失）

另一半上完課, 順便在紅磡附近食晚飯, 這間拉麵店在九號水產內, 內裡有專售賣日本食品的超市, 不同的海產食店, 也有適合兒童的海底油樂園 … , 今晚看到豚道樂人氣比較高, 在東京食過的拉麵湯底濃, 有平宜, 有昂貴, 因為日本人的湯底較講究, 普通的拉麵也美味的. 在香港能否食到 “正” 湯底的拉麵, 這是很個人的, 但店內有些微少的提示,供應就很不錯(正), 如:1)提示顧客應只點適當份量, 剩餘建議帶走 2)BAR 枱下有叉電座, 掛物鈎 3)有膠籃擺放個人物品, 可放坐椅下.從前在黃埔花園附近找食店通常在黃埔船內或蔡瀾美食坊, 其實百合苑商場有連鎖快餐店及咖啡店, 在黃埔船船頭方向直行, 左手邊便看到, 很容易找到的.炸軟殼蟹 $45.-炸至金黃色又鬆脆的粉醬, 唧上檸檬汁去油膩, 再加上沙律醬, 真是連殼都食埋, 一隻腳指都無得剩.南瓜薯餅 $18.-日本南瓜蓉混入薯蓉, 炸得外酥內綿, 少甜又綿綿的南瓜蓉咬進口中, 會追住食第二口.特上海老湯拉麵 $98.-只限星期五至日供應, 選了直麵, 普通軟硬, 加蔥, 加辣醬, 繼而加了 $13 可同時食到豬肩肉及豬腩肉, 2片

今日特然好掛住食拉麵，係屋企搵下有咩好食，就落街搵食啦。近近地又就腳，之前又未食過，今次就試下佢啦！外面睇都幾似日本啲拉麵店。感覺不錯。就咁睇餐牌都有幾多拉麵選擇，有排試啦！兩個人叫左兩個麵，同兩道小食。個人叫左特上海老拉麵湯拉麵。朋友就叫左特上魚介豚骨拉麵，依個係平日限定黎。其實特上嘅分別係有紫菜，流心蛋，多兩款肉！係兩款呀！正！首先，講下個湯底先。湯底好濃，好小小痴咀添。海老湯，有超濃香嘅蝦味，個人超like 。魚介相對地淡小小，不過魚香味都好重！個人比較喜歡食粗麵，比起幼面有咬口啲。另外，最緊要緊係啲配料啦。豬肩肉同豬腩肉真係好有水準，算嫩身。而且肉香足夠。所以叫特上係啱嘅。我地仲追加左筍同葱，個份量真係好多。超正！覺得一定要食炸蠔，因為真係好食，粉唔多，内嫩多汁，外脆！價錢公道，值得一試。軟殼蟹都係！不過就比較乾身。個人首推炸蠔。超開心仲試到日本先有嘅抹茶汽水，不過味道冇咩特別。哈！

拉麵控又岀動尋找世上最好食既拉麵🍜 今次揾咗一間位於黃埔但都幾難去既拉麵店。店舖位置唔多，坐滿哂人。第一次見到wasabi味既拉麵，梗係要試下啦🤤 特上日本芥末拉麵 ($93) 拉麵第一啖食落有啲嗆，但愈食愈惹味，連麵都變哂綠色😆叉燒好冧好夠味，蛋都做到好溏心好高質👍🏻特上辛辣味噌拉麵 ($93) 呢個辣食落比想象中辣，上面仲有辣醬，愈食愈辣，湯底好濃郁。牛油粟米 (+$10) 呢個配料真係超級抵！10蚊有一大碟牛油粟米，好好食但熱啲更好。炸物盛盒 ($68) 有炸天婦羅蝦，炸蠔，炸一口芝士。全部新鮮炸起，味道十分之不錯👍🏻最正係天婦羅蝦，蝦肉夠哂彈牙，個皮又唔厚~炸紫菜墨魚嘴 ($35) 外面脆入面就好煙韌，加埋少少紫菜既香味就更加正！日式煎餃子 ($35) 呢個煎餃子同岀面食到既差唔多味，但都係不錯的。飲品選擇都好多，咁今次就揀咗靜岡抹茶可樂 ($20) 同山梨桃梳打 ($23)，爽！

心血來潮想食拉麵，朋友介紹黎左黃埔9號水產入面呢間豚道樂，環境細細不過坐得幾舒服~富士山柚子梳打&山梨桃梳打點菜紙上有好多唔同日本嘅特色飲品，真係好地道嘅日式餐廳先會搵到，呢兩款梳打散發清新果香，清甜又解渴！日式餃子 煎得色澤金黃，外皮脆卜卜，入面嘅餡料好足，食落仲幾juicy添！炸紫菜墨魚咀 餐廳好細心咁墊左隔油紙，唔會油淋淋，墨魚咀炸得好金黃香脆，加埋紫菜更有日式風味😋黑松露醬油豚骨拉麵 啱啱端上枱已經聞到一股好香嘅黑松露味😍而且都幾大羹，我用一小口配一啖拉麵同湯都夠晒食！流心蛋煮得啱啱好，半熟晶盈剔透~魚介豚骨拉麵湯底比起其他拉麵偏為淡一些，無咁濃味，但味道幾鮮甜，拉麵都幾爽口彈牙，唔錯~

而家周街開左好多拉麵鋪不過大部分都無日本既味道 以為係豬骨湯底就叫拉麵 但今日食完豚道樂 我咁講 係出色既日式拉麵👍🏻離遠見到大紅燈籠🏮超易認一打開menu睇飲品個頁見到勁大幅相寫住日本直送 見個包裝咁cutecute所以就嗌左😆仲嗌左細個飲親都好開心既波子汽水🥤因爲細細個個時都唔平 仲要係來佬貨🤣最後發現其實兩支都係波子汽水味haha!Wasabi拉麵 第一次見有wasabi湯底 所以二話不說叫左黎try下🤣第一下食唔會好攻鼻 不過食真啲就會feel到wasabi味 但佢只係通鼻唔係攻鼻到流眼水個隻🤣十分醒胃！豚肉夠厚同淋身 唔會鞋👍🏻辛味味噌拉麵 日本既辣同麻辣好唔同 不過我都一樣鍾意！我食落就唔覺得辣 不過湯底夠濃 麵質彈牙！值得一提糖心蛋好味！鍾意糖心蛋既你 建議追加多一隻haha平時食麵鍾意勁多配料咁食 所以加左牛油粟米！撈落麵食得 當小食咁食都得！炸墨魚咀 推薦👍🏻👍🏻好好咬 炸得香口鬆脆！配埋檸汁真係一流 份量岩岩好 唔會太多令人唔想食/食淨！總結 價錢同出面既鋪頭差不多 淨麵就$80左右 加配料就加十幾蚊 為返同出面既拉麵店差不多 既然同樣價錢 緊係食間有質素嫁啦😆

身為拉麵控嘅我，其實一直想試呢間好耐。今日去開黃埔行街，啱曬了！鋪頭喺9號水產入面，唔難搵，裝修佈置都好日式，座位都尚算闊落。打開Menu，全部都好吸引，咁啱我我哋去嗰日係星期六，就叫佢嗰個五六日限定啦，就係「海老湯拉麵」。我朋友就叫咗季節限定嘅黑松露醬油豚骨拉麵。麵條分別可以揀直麵或者曲麵，好！就等我試吓曲麵先。我哋兩碗面同時都加$13揀咗「特上」，即係有埋豬肩肉，豬腩肉，紫菜同糖心蛋，$13有咁多嘢梗係加喇～!特上海老湯拉麵❤️一睇湯底已經知道極濃！上面仲有好多櫻花蝦，食落口勁有蝦嘅香味，配埋糖心蛋，正啊！黑松露醬油豚骨拉麵❤️碗麵未到嗰陣，已經傳來好大陣黑松露香味。湯底本身未撈黑松露醬之前已經有黑松露味，我都忍唔住問個friend借黎試咗兩啖，好味！😋小食我哋仲叫咗炸物盛盒❤️咖喱蜜糖炸雞中翼❤️熱辣辣，冇得彈！最後梗係唔少得特色野飲，桃味梳打同抺茶可樂，完全係大滿足呀！

豚道樂既位置都幾方便，地鐵站行過去大約三四分鐘。入到去我地被安排坐一張長bar枱，本身都有啲擔心坐得唔舒服，但坐下又幾好坐，而且店內裝修幾有日式風味。拉麵選擇都幾多，有普通，特上，豬骨，芥末，黑蒜，魚介等等，最後我地都揀咗魚介，同叫左一客日式炸一口芝士。拉麵味道很澴，質感都幾好，有驚喜!相反，日式炸一口芝士就較為普通。

吃過豚道樂的拉麵，總會心思思，今天冇飯開，腦海即閃拉麵、拉麵🍜🍜，好想食拉麵😋這款海老湯拉麵是期間限定，要逢星期五、六、日才有得食，今天有緣遇上我又怎會錯過。海老湯非常非常濃郁 , 就似我們喝龍蝦湯的味道，想像得到濃湯伴著拉麵是幾咁好味，麵質下單時可揀選軟硬度，特上就是額外配搭：豬腩肉、豬肩肉、溏心蛋，仲有香蔥，脆卜卜櫻花蝦，𠽌𠽌𠽌𠽌的，色香味俱全👍👍👍海老湯咁creamy 濃郁，策略地追加芽菜，芽菜嘅清新水份流轉在濃湯之間，妙極😋豬豚肉🐷原本已經是好正的醬油味道，加上芝士🧀明火燒一燒，熱溶了的芝士🧀跟豚肉集結在一起，微焦的芝士帶點輭心，接著就是豚肉，成個組合真係好好味啊👍👍👍一人前份量夠曬貼心，個人必點😘　吉列脆面新鮮即炸，輕易的夾開，內裏仍是冒煙的超軟心薯蓉，慢慢咀嚼又會吃到點點牛肉味坐在豚道樂嘅吧枱，吃著拉麵🍜，玩下手機📱，一個人也可以吃得精彩💕🌈

黃埔一向出名多野食，不過我自己好少專登入去搵野食，今日難得去開，當然要覓食一下啦。行到見到有個地方叫九好水產感覺幾得意，入去見到一間我之前一直想試的拉麵店—豚道樂🍜以拉麵店黎講，呢間都算有幾多款式的拉麵選擇。我點左平日限定的特上魚介豚肉拉麵，幾得意既係其他拉麵店通常都係選擇粗/幼麵，但係呢度係選擇直麵/曲麵。湯底有好香既豚骨味，味道非常濃郁，湯底偏稠身。豚肉雖然係薄身，咬落去口感都好有層次。見到其他拉麵款式好似都幾好食，下次可以試下。