豚道樂 (百合苑商場) (Closed)

第一次行黃埔「九號水產」，原來這裏除有各式各樣的海鮮可買回家煮外， 還有多間同形式的食肆可幫襯， 今晚試這間豚道樂主攻日式拉麵和小食, 就是當中其中一間， 食後果然不錯。餐廳門面裝修日本味道濃， 大自然木色嘅設計，加上大大個燈籠懸掛在店門內， 一看就知食日本嘢。 座位主攻吧檯為主, 令食客食得親切。看完餐牌後，點餐主要以纸下單， 揀了兩款不同味道的拉麵和兩款小食， 再來兩支正飲料,正！黑松露醬汁豚骨拉麵HK$108, 別加13蚊就有豬肩肉、豬腩肉、糖心蛋半隻和2片紫菜， 豐富到極。 豚骨湯底本身已濃，再加上黑松露那種濃烈嘅松香味，特別惹味，湯底好正！ 而加餸的豬肩肉、豬腩肉肉質嫩，味道香。 自己溏心蛋份十分Juicy,蛋汁香濃，口感滑。 拉麵選了直麵， 麵條幼細直身，就像在雲吞麵舖食的生麵一樣，但麵質比較彈牙， 與曲麵較粗身的拉麵食法完全不同。黑蒜油拉麵HK$80, 拉麵選了曲線，麵身硬度適中，質感 食落煙韌, 由於黑蒜味香農, 所以最後忍住連汁都飲埋，味道濃郁。兩款小食就點了蒜蜜味叉燒，是肩腩位，三片HK$25元，甜甜地又有濃香的蒜味，肉質結實有咬口。另一款是炸物盛合，有炸蝦、炸

之前都已經食開，今日見到有限定拉麵，黑松露醬油豚骨拉麵，口痕就試試除左拉麵，仲叫埋招牌的灸燒芝士豚肉，天婦羅蝦，仲有好似新入貨的富士山柚子梳打，竟然唔係好甜，難得主角的拉麵，遠聞就已經可以聞到黑松露的香味，好明顯見到係豚肉上面有一大督黑松露，幫本身已經夠味道的湯底，再增加多一道風味而芝士豚肉，還是那麼邪惡，豚肉面頭的芝士，一啖放落口，十分令人滿足，而天婦羅蝦，都幾大隻，炸粉唔太多，新鮮剛剛炸好，卜卜脆，唔錯

肥妹仔同肥家姐今日經過黃埔行過九號水產，發現咗一間拉麵店，佢既裝修十足十好似去咗日本嘅拉麵店咁，非常有風味，吸引到肥妹仔我坐底試下佢~呢度既環境非常舒適座位闊落，唔會好迫大家手踭撞手踭，店員既服務都好細心tim! 豚道樂呢度有兩款拉麵可供選擇，分別係札榥曲麵，九州系直麵。海老湯拉麵 $98個海老湯非常鮮味，湯底滿滿櫻花蝦味，唔係一般用豚骨湯咁單調，配上爽口彈口既直麵，非常好食!另外佢隻糖心蛋煮得啱啱好，蛋漿一咬就爆出黎，蛋黃味非常濃郁，超好食呀！季節限定黑松露醬油團骨拉麵 $108呢個拉麵配上北海道帆立貝同黑松露醬，食材上乘,夠晒矜貴，叉燒有香烤味，黑松露醬香氣濃郁，帆立貝大大隻非常爽口，個湯底好香豬骨味，個湯溝埋黑松露醬黎食真係別有一番風味!!雖然呢間店係主打拉麵但係佢嘅小食都非常之好味，亦都算多款選擇!每叫一碗拉麵都可加$10配上牛油粟米香油味超重，粟米香甜，好好食!天婦羅蝦 $45個天婦羅蝦炸粉超好正，係好正宗果隻!蝦既肉質非常彈口，，沾上天婦羅汁真係會令人一口接一口停唔到呀!!!日式煎餃子 $30餃子皮薄，豬肉餡醃得夠味，簡單但係好好食。信州白提子梳打 $23山梨桃梳打 $23

黃埔自從有了地鐵站後，餐廳越開越多，商場一個接一個，又有免費接駁巴士，非常方便，而這間豚道樂就正正在船頭對著的九號水產裏面。餐廳主要以拉麵為主，還有些小食供應。特上海老湯拉麵拉麵點了直麵，麵質較幼身，硬度亦都有幾個級別，揀了普通級，麵身軟硬度適中，海老湯底濃稠，充滿蝦香，旁邊還有些櫻花蝦增加香味，叉燒肉質很腍，帶點燒過的焦香，溏心蛋有淡淡的煙熏味。黑松露醬油豚骨拉麵一匙的黑松露放在一旁，有淡淡松露香，拉麵點了曲麵，麵質較為煙韌，但湯底不及海老鮮甜。炸物盛物天婦羅蝦、炸蠔、炸芝士外層粉漿不會太厚，即叫即炸，所以咬開還冒煙。炸紫菜墨魚咀墨魚咀炸得鬆脆且爽口，送酒一流。富士山柚子梳打&山梨桃梳打前者帶點酸味，開胃去膩；後者有香濃的桃香味道，非常清新。

今次又來到九號水產搵嘢食 ，一入到門口就俾拉麵店大大個燈籠吸引住。因為太晏收工嘅關係，唔諗啦入左黎先🤭首先我好鍾意佢哋嚟自日本嘅特色飲品，樽身非常之靚。唔好諗住佢哋得個樣睇又唔好飲，淡淡嘅白提子配上梳，非常之清新。而富山柚子梳打更香甜❤️佢哋嘅湯底係每日慢火烹，香濃嘅豬骨湯保存日本九州傳統嘅豬骨白湯風味，所以個湯底都真係幾香濃。 加上我叫呢一個係黑蒜油，所以味道更加突出！ 切得夠薄，而且肥瘦適中，容易入口！麵質夠曬彈牙，而且因為佢曲嘅關係，感覺上好似掛多d湯汁🤣湯底味道有啲似煙燻木魚，而且味道更加濃烈，並帶點鮮味。 鍾意食濃味嘅朋友，可以一試這個，極力推介。❤️我哋鍾意食曲面多過直面，直面冇曲面咁粗，但係因為佢哋夠幼細，所以夾起上嚟嘅時候會連埋啲湯一齊夾住，口感較張。😜餃子煎得香焦金王， 而且唔會好油膩， 個皮亦都非常之薄絕對唔厚😍入面啲餡亦都非常之脹卜卜，好大隻！不過呢個炸雞串就有啲失色，件數較少但係炸得都非常香脆可口👍而我最鍾意呢個墨魚咀外層香脆內裏彈牙，加上香噴噴嘅紫菜配上夠曬酸嘅檸檬汁，夠哂惹味！😍而呢個雞翼佢哋嘅外層炸到有啲似腐皮卷薄地，薄而且嚟到時都係熱辣辣雞，肉亦都非常之嫩滑

呢間日式拉麵館喺9號水產非常之性價比，見到附近都係一啲日式餐廳比較多。店鋪少少約有30個座位，裝修鋪面好有日本的感覺。住喺呢邊所以都會經常喺呢度食嘢。我們點了兩客拉麵：其中一客叫做得上黑松露醬油豚肉拉麵（上面有一小匙羹的黑松露醬，+ 3篇豬軟骨肉，再加一半只溫泉蛋，兩大片紫菜，醬油湯底非常嘢味。令一款是特上原味豚肉拉麵（內有溫泉蛋和豬軟骨豬肉，加上兩篇紫菜，濃濃的豬軟骨湯底）。另外加日式餃子（餃子餡了是用了碎豬肉，煎香外脆內軟）炙燒芝士豚肉（呢款芝士豚肉，濃濃的芝士加上一大片的紫菜非常嘢味）炸物盛合（非常之豐富有三只炸蝦即是天婦羅，兩隻炸生蠔，還有兩隻炸軟腳蟹，加上一小片檸檬，沙律醬，非常之香口和絕對冇油膩的感覺，）炸小池魚，通常都係啲日本料理餐廳先會食，呢個呢度都幾特別所以就叫咗外皮非常之香脆。另外兩支支裝飲品：富士山柚汁子梳打和山梨桃梳打，原裝進口的日本梳打飲料。

荃灣的人氣日式拉麵店「豚道樂」終於開分店吶～新店在黃埔九號水產入面，想來吃也很方便了嘿嘿。和風的店面，入面的牆壁則是和本店一樣裝潢到像是紅色貨櫃，走工業風的路線來吃拉麵必點這裡日本直送有多款口味的汽水，這次點了富士山柚子梳打和信州白提子梳打，瓶身超美～味道很香甜真的像是在喝果汁，加了炭酸梳打更是令人暑氣全消拉麵就試試新款式，這個是季節限定的黑松露醬油豚骨拉麵，擺盤很誘人。來自意大利的黑松露醬及黑松露油，感覺奢華感UP！一上菜，黑松露的香氣撲鼻，先嚐一口黑松露醬，不會太咸，然後再拌勻在醬油豬骨湯底，兩者之間味道的平衡剛剛好，不會互相搶戲溏心蛋完全沒有可挑剔的地方，晶瑩剔透，溏心蛋黃濃郁醇香想著這個湯味濃所以就選了掛湯力一般的直麵配合另一碗就是平日限定的魚介豚骨拉麵～輕輕炙過的叉燒多了一股香氣，吃起來肉質仍很嫩，一咬就化開魚介豚骨湯就選了吸湯力佳的曲麵～口感很Q有嚼勁另外加了口感清爽的木耳，$5有一大碗很划算呢小食點了兩款～先來了炸物盛合，有天婦羅蝦、炸蠔和炸芝士。炸漿很薄脆，而且吃起來沒有油膩感，滿嘴酥化，很不錯！因為是即叫即煎所以要等待一下，新鮮熱辣的日式餃子就送上了～皮薄餡靚，飽滿的

黃埔開了「九號水產」一段時間了，最鍾意行入面的小型日式超市，每次都滿載而歸，行到累同場都有不少食店，今次就試吓「豚道樂」，同行友人最喜歡試新品。店舖不算很大，但座位坐得舒適，店面充滿著濃濃的日本氣氛。而點餐也很方便，只要在紙上✔上選項交比店員就可以了。我點了「特上辛辣味噌拉麵」選了普通辛辣，要了札幌系曲麵，麵的硬度選了普通，因加了$13蚊特上，所以有半隻糖心蛋 ，個蛋用醬汁煮得很好味，而糖心好juicy。另外豬肩肉、豬腩肉好淋，切得厚薄適中。麵質非常彈牙，每條麵條沾滿了白豚肉湯汁，辛辣味噌香辣無比。另再點了「原味豚骨湯拉麵」白豚肉湯汁用了好多時間才能熬製出來，正所謂慢工出細貨，湯底配上九州系直麵，好清純原味的感覺，真能吃出麵和湯的精髓。飲品也有很多選擇，氣水、日本出產的飲品都有，今次選了零系可樂，及富士山柚子梳打，零系可樂不用介紹啦，而柚子梳打係店員推介的，果然好飲，柚子味清香，但唔會太甜，加上有氣的關係，入口解渴非常。

單單是黃埔已有數家拉麵這家位於九號水產的拉麵晚市客人甚多甫坐下即有冰水供應能夠做到這點真的有加分因不少拉麵店仍供應熱茶點了週末限定海老湯拉麵第一眼就看到櫻花蝦鋪滿拉麵上沒有加錢升級豬肩肉已有兩大塊味道頗幼嫩豬肉還可以呷一口湯頭味道異常濃郁質感介乎湯與汁之間喜歡重口味朋友不容錯過另外點了黑蒜油拉麵湯頭極濃厚蒜味特濃小食點了炸蝦天婦羅和炸軟殼蟹炸物全部即叫即炸熱到燙口奈何粉漿太厚影響口感最後當然不能沒有日本直送的果汁梳打

多年沒有到黃埔閒逛 原來黃埔已經變了很多 變得商業化 連本來的特色都感覺不在了 雖然如此可是吃的卻變得多元化之餘 選擇就更多了 位於黃埔新天地內的豚道樂 主打吃日本拉麵 內裡格式跟日本傳統吃拉麵的地方都相近 長長BAR枱而且供應著冰水 跟友人各點了拉麵與及炸蠔 友人點的是特上黑蒜豚肉直麵 味道有著濃厚既蒜頭香 蒜很多亦不會過咸 直麵質感細而幼 吃著似上海線麵 雖然感覺上有點怪不過又不會格格不入 不過若然下次再來就不會點吃直麵 而n_cc則點了特上海老豚肉曲麵味道比黑蒜更濃郁而且有著海鮮氣息 大概是因為海老關係吧(海老即是蝦...)曲麵似是拉麵 跟整體很合得來 吸收了湯的濃味更覺味濃 不過又不會過咸但吃著吃著會有點兒膩 反之豚肉是有點失望 薄得有點可憐之餘口感亦欠奉 吉列炸芝士蠔外觀美好配上檸檬汁口感更好 可以減輕油膩感之餘 亦感覺不會有太大負擔 一口感覺不錯 雖然內裡有著芝士不過整體感覺很配合點上沙拉醬味覺更是不錯~ 豚道樂 紅磡德豐街8號黃埔新天地第9期地舖九號水產G2號舖

好久沒有在港吃日式拉麵了, 在九號水產開的這店, 盡管是週末下午也不見好到哪裡,平日我們很少在港吃日式拉麵, 應該是在普遍價格上揚至80-90蚊後吧! 現在好多店閒閒地過百嘅日式拉麵, 麵少了之餘再將义燒壓縮至一片, 現況是令人難以接受, 如果是來旅遊的日本人想必也不會幫襯, 因為過份離地, 而在沒有在港吃日式拉麵幾年後, 抱着好歹也試一次的心態, 見這店定價在中間位又試一次吧, 麵條分粗/幼, 不過即使粗也沒以前的"粗", 幼就是九州麵的粗度, 豬骨湯底係濃厚嘅骨膠原液體但咸味適中湯面沒太多油,所以入口清爽,  我們叫了兩款, 一是特上原味$85, 另一款是原味$72, 不收加一, 主要分別在特上是义燒肉片有肩肉片同腩肉片, 而原味則只有一種, 兩種肉的質感,原材料都算係上勝貨色, 睇相都好容易分辨到哪一碗是原味/ 特上, 伴麵菜類份量也不少, 其中一位員工態度係積極的, 應該是店長吧! 每一枱新入來的客都會被推介"炸雞串"! 希望佢地嘅堅持可以幫到佢地維持下去吧!始終在弱人流嘅場奮鬥就如打逆景波, 不進則退, 但場主唔會因為咁體恤租戶減租, 這場環境幾劣下, 結局留待下回分解!

天氣唔好落大雨，是但搵個地方食晏。一見到呢間無睇食咩，諗住入得九號水產都應該有相當質素。點知中伏，好失望。食得拉麵唔想慳，所以叫特上，即係加多兩塊紫菜，半粒糖沁蛋。豬肩同腩肉有齊晒，唔洗二揀一。賣相完全見得人。點知... 好睇唔好食。啖湯除左豬油既騷味，就咩都無啦 😭 騷味有咩咁好食？ 騷味代表D肉唔新鮮。果d腩肉又薄又乾，完全唔好食。分開上既肩肉調過味，但始終蓋唔過果d陣陣騷味。☹️好彩未騷到似羊奶芝士咁。若果唔係，真係吞唔落。😨埋單仲唔可以比卡，只可以比cash...😑題外話： 有人唔記得拎遮，希望佢記得拎返。

Was craving for ramen today, so went this nearby ramen place. It was on Monday, so there aren’t a lot of people. Went to the restaurant around 11:30AM, and there were about 6 customers including myself. Ordered the original pork chop ramen. Same as many different ramen shops, you get to select the texture of ramen, the richness of the soup base, and whether or not you like green onions on your ramen.I chose the medium richness soup base and medium texture. The ramen included a free garlic B

之前都聽過豚道樂呢個名，知佢開左係荃灣，而而家開左係黃埔， 近近地返學既地方就去朝聖一下 友人叫左個特上辛辣味噌拉麵 佢話辣味好夠 亦都好吊味 令人想係咁食 而我就叫左個特上黑松露醬油豚骨拉麵 佢啲肉都幾厚好大塊 黑松露味亦令到拉麵生色不少 拉麵夠晒彈牙 值得推薦 溏心蛋亦夠嫩夠滑 有靜岡抹茶可樂 抹茶味加可樂感覺好得意 係第一次試到既味道 抹茶味都幾濃 而可樂應該唔係我一般飲既可樂 幾有趣既一次嘗試同飲料 友人叫左個波子汽水都唔錯 蜜糖咖哩炸雞翼 咖哩味同蜜糖好夾 而且咖哩味都好濃 雞肉都幾嫩 無嗌錯 日式吉列炸蠔 炸得好香脆而且仲有沙律醬一定要點左先好食 日式煎餃子煎得好香而且唔會好燶 脆卜卜 而餃子入面仲係有湯 所以唔會好乾 唔錯唔錯

地鐵通車後，都未試過搭地鐵去黃埔。今日掟起心肝同大少過去行下，食下嘢！見到有拉麵店就當然要去試下啦！等咗一陣就有位啦，尚算合理！通常我地第一次去試新嘅拉麵店都會試下人地最招牌嘅拉麵，今次都唔例外啦。我地坐吧枱位，可以見到出餐速度都幾快。天氣有啲熱，所以都叫店員攞左兩枝汽水我地先。日本嘅汽水係間食肆度$20幾蚊絕對合理👍🏻先嚟一個特上黑蒜油拉麵，因為係特上所以配料都比較多。最緊要飲啖湯先，豚骨湯都好夠味，但又未去好濃稠嘅感覺，加埋黑蒜油味道更加突出。叉燒亦到有兩隻，分別有豬肩肉同埋豬腩肉，兩款都恰到好處。再嚟一個特上原味豚骨拉麵，其實同另外果個基本上係一樣，分別只係在於個黑蒜油。見到好多人都有叫小食，大少又梗係忍唔住啦！天婦羅蝦比我地想像中出色，值得一試！再黎多個蜜糖咖哩雞中翼，呢個真係驚喜！上枱嘅時候熱辣辣，咖哩味唔會太重，同蜜糖十分夾，最緊要係炸得好好個外層夠乾身，雞肉夠晒汁。唯一差啲嘅就等得耐左啲，我地差唔多食晒個拉麵先嚟！呢度都有幾間唔同嘅日本餐廳，下次都會再嚟呢邊食下唔同嘅嘢，再分享啦！