柏景餐廳 (Closed)

柏景餐廳的自助餐一向很受歡迎，不過最近因為疫情的關係要暫停，但原來不吃自助餐也可以單點選餐，menu上面也有一些素食之選。餐點都特別採用本地水耕蔬菜，味道有保證之餘，最近還有外賣八折的優惠，買回辦公室或回家開餐更安心。柏景餐廳位於皇家太平洋酒店園景翼2樓，裝修高貴大方，設落地大玻璃，環境都唔錯。它的餐點以多國料理為主，中式、西式、日式、泰式應有盡有，素食選擇雖然唔算特別多，但每個國家的料理都總有一款，而且份量十足，以酒店價位來說都幾抵食。 素菜米紙卷 HK$125 想吃大量蔬菜的話，越南米紙卷就是很好的選擇，餐廳現在使用本地水耕蔬菜，吃起來更是天然健康。我本來以為吃米紙卷會悶，但它入面除了包菜之外，原來還有牛油果、米粉和豆腐，配搭爽口的青瓜蘿蔔，吃起來非常有層次。那個醬汁也令我很驚喜，用白醋、蜜糖、醬油和檸檬汁幾樣簡單材料，吃起來很清爽跟蔬菜很搭，開胃得來也不會太酸。 扒雜菜芝士墨西哥卷 HK$145很有氣勢的墨西哥卷，入面塞滿烤過的蔬菜，包括生菜、意大利櫛瓜和彩椒等，還有芝士條提味呢！蔬菜吃起來很香口，不過我覺得餅皮太厚了一點，另外切細卷一點會比較方便拿著吃。 香辣茄醬蒜片長通粉 H

先來一張刺激自己的相片好了。這幾個月來清淡得很，農曆新年前，終於忍不住相約一班好友來到柏景餐廳這邊吃個夠，決定在新年前來個大解放。 最吸引我的，是這碟焗釀波士頓龍蝦配蟹肉及煙肉。我說它是極度邪惡，它的芝士香氣直撲到面上，波士頓龍蝦本來就是彈牙跟充滿著鮮味，加入蟹肉及煙肉之後更是鮮更鹹香，讓人一吃愛上，停不下來。 好吧，看過邪惡的食物以後，來一份健康一點的紅菜頭沙律吧，加入點點檸檬，讓紅菜頭的味道更有層次，酸酸甜甜的更為開胃。再者，我取了餐廳自家製的青汁，入面用上了青瓜西芹西蘭花這幾種材料去炮製，味道清甜可口，蠻好喝的，實在是開胃健康之選。 再來看看有甚麼美食，走到來這邊，緩緩的炊煙吹到面前，我以為是麵食，這可說是自助餐的必備食物吧。後來我才知道這邊的並不是麵食，而是水蟹粥。這些年來，吃的自助餐多了，可即席製作的粥品可算是第一次。粥品又是可以加入自己想要的食材，每樣加一點，令粥品更為豐富。待上五至十分鐘左右，就有一碗綿綿的粥了，熱呼呼讓我相當喜歡。 這天晚上，餐廳更為每位賓客遞上佛跳牆。每次吃自助餐，我最期待的是餐廳中的中式湯品，只有飲一碗中式湯品，才可以讓我回神

第一次來這間吃晚餐自助餐，食物、尤其是海鮮種類非常多，而且會不斷補給，龍蝦我也吃了好幾隻，有冰凍龍蝦，及芝士焗龍蝦等以供選擇，刺身也有很多款，而且也頗新鮮，還有扁皮鴨吃，今次的主題是粵菜滋補食品，每人送了一碗佛跳牆，裏面有海參、鮑魚，對女性來說很養顏，飲品方面除咗果汁、還有特製的冰茶、水果水等、咖啡、熱檸茶等不在話下，反而甜品的選擇比較少，連芝士蛋糕也沒有，有點失望，但雪糕有Movenpick，大概六七種味道，吃得很過癮。今次是朋友跟我慶祝生日，能夠相識這麼久，真是一種很深的緣分，有美食，有佳人相伴，是人生的小確幸。

最近吃的一頓自助餐，地點在尖沙咀皇家太平洋酒店的 Cafe on the Park「柏景餐廳」，主題是「滋補·美肌·養生」，不但女生一定喜歡，男生相信也會喜歡。畢竟，愛美是人的天性，可以滋補養顏，讓自己容光煥發，有誰不想呢？這自助餐既以「滋補·美肌·養生」為主題，骨膠原豐富的食物和菜式當然不可缺少。在這兒吃自助餐，每位顧客可獲贈一盅滋補養生的「佛跳牆」。材料豐富的「佛跳牆」，內有花膠、鮑魚、瑤柱、牛蹄筋，雲腿、冬菇等，清甜滋潤，可口味美。兩道配合自助餐主題推出的熱盤「花膠頭抽炒珍菌」與「扒牛腰扒配牛骨髓」，前者以多種菇菌入饌，加以彩椒、甜豆，口感豐富，味道濃郁；後者食材配搭特別，也有特色，花膠與牛骨髓兩者有著異曲同工的功效。熱盤中有極多海鮮菜式，「蒸海鮮」有多款，蒸斑片與蒸青口我都有吃，原汁原味，都不錯。還有大受歡迎的「焗釀波士頓龍蝦配蟹肉及煙肉」、嫩滑可口的「帶子炒鮮奶」和我喜歡的「清蒸大海斑」，都是美味的海鮮菜式。而真材實料的「水蟹粥」，雖以水蟹擔當主角，但其實客人可以再挑選多款肉類、海鮮以至蔬菜配料佐粥，讓粥的味道更鮮甜，更豐富。喜歡吃肉的，「燒原條西冷牛肉」當然不會錯過，至於「

食自助餐可以填飽個肚聽得多，但食自助餐可以滋補，美肌加養生，你又聽過未？上個月尾栢景餐廳誠獻「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐，推出左一系列滋補養顏、含豐富骨膠原的菜式，係近來幾surprise 幾令人驚喜的主題。近來來過栢景兩次自助餐，上次爐端燒個主題已經盡顯呢度與別不同嘅構思，今次再下一城，主要針對嘅係各大愛靚嘅女士們。不如一齊睇下呢個自助餐嘅特色同埋有乜嘢回本菜式。當晚七點多才到，自助餐最好就係各有各自食，遲來的我立刻有職員為我送上意頭十足的佛跳牆，平時在皇仁舊生會吃得最多，每位賓客於自助晚餐時段都可以有一人一客，當然一貫作風用上矜貴得很的食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等等燉煮 6 小時而成，雖然你睇好似好細碗，但係非常足料。另外朋友J小姐特地攞咗碟花膠頭抽炒珍菌， 呢碟有得係自助餐食真係值回票價，每啖花膠口感軟滑，加入多種不同的雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆等，呢個隨時可以多骨膠原到漿住左個口。我非常喜愛牛骨髓，肉質鮮嫩的烤牛腰扒配上健脾開胃、油而不膩的牛骨髓、菠菜、麵包糠等，吃了兩件都不夠，口感和食材都同時不多口，係自助餐見到都算幾有誠意。帶子炒鮮奶又係養顏傑作，

農曆新年將至，安排團年飯總是讓人頭疼。為了遷就親友們的喜好，自助餐總會成為團年候選之列。這年看中了Cafe on the Park的「滋補．美肌．養生」自助餐，佛跳牆、 花膠、 龍蝦、 海斑、 烤鴨、 雪燕、 桃膠...... 還有啤酒任飲，相信會是讓人皆大歡喜的選擇。留意到Facebook不時有優惠推廣，像這次的「滋補．美肌．養生」自助餐，官網預訂可享55折優惠。平日時段原價$638(未加一)的成人晚市自助餐，連加一折合是四百元上下，即使是要先付全數也是物有所值，而事實上預付享有折扣，已是酒店自助餐的新興潮流。甫一坐下侍應先送上每人一客佛跳牆，熱騰騰的矜貴又滋補，當中有鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等，高湯盡收清華味道濃鮮，這道菜式教長輩十分滿意。習慣以健康沙律作為開端，最驚喜的是有近年大熱的羽衣甘藍沙律、紅菜頭和藜麥等健康野菜入饌，大魚大肉之前可先以健康沙律「打打底」。接着便轉攻我最愛的海鮮區，最受歡迎的是鮮甜又多膏的芝士焗龍蝦，而白汁藍青口就是隱藏美食，別看它個兒小小的，藍青口比一般青口都要鮮甜，汁醬又是惹美非常。日式刺身同樣是我的最愛，除了三文魚刺身是必食外，欣賞這兒的壽司

同女朋友食完就肚痛，第二日發高燒到38.6度，女朋友都有發燒到38度，即刻要去睇醫生，好彩食完藥都冇咩事，但就最後屙左成個星期先完全好返。不過好彩唔係而家先發燒，如果唔係實比人隔離。睇完醫生果日都即刻打去酒店同佢講返個問題，佢地之後跟進話得我地兩個話有事，唔見其他人有話有問題...講返暗餐廳，食物質素真係普通正常自助餐，選擇係普通自助餐貨，而家主題有花膠，但要搵到一塊仔都真係極難。另外現場都好嘈雜，但呢樣係其他客人質素問題，唔關酒店事，但就搞到好似去到街市咁。總結，有特價先值得一試，原價就大把其他選擇，環境一般

要身體健康，除了多做運動，間中補一補，也是有所幫助的；看到這個題為「滋補‧美肌‧養生」的自助餐，太太便急不及待先訂位，來一次補身兼養生之飲食體驗。那有什麼值得留意及必吃的呢？首推當然是每人一盅的「佛跳牆」，味道清甜甘醇，材料非常豐富(有花膠、鮑魚、花菇、蹄筋、雲腿、螺頭、杞子、干貝及雞肉)，燉煮多小時而成；每人有一張証，可到櫃面領取。第二是「花膠頭抽炒珍菌」，用不同的菇類同炒(有秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇)，再加上煮得超淋又入味的花膠，爽口又惹味的彩椒及甜豆，真是色香味俱全，不要走寶。如喜歡吃牛的，這味「烤牛腰扒配牛骨髓」就一定合你口味了，廚師刻意切成細細件，放在匙羹上，大口一點可能真的可以一口一件。水蟹粥，味道鮮甜，粥底軟綿，更可以加入多種配料，真是冬日滋補暖在心頭。喜歡輕怡一點，沙律菜可能是個不錯的選擇，今次更加入一些健康食材，例如：蘭都豆羽衣甘藍甜薯沙律、牛油果番茄卡布里沙律、紅菜頭沙律配藜麥及烤南瓜籽等。有中湯「花膠冬菇菜膽燉豬腱湯」和西湯「南瓜忌廉湯」，我自己就比較喜歡中湯了。甜品方面，這個「冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白」是必吃的，雪燕係養顏恩物，含豐

一早预訂同美女補祝生日，來一个美好回忔，环境好，心情好，美食好，祝福大家來年一切都美好！🥰😍😘😋😋😋🙏🙏🙏在这舒适加服務良好的气氛吃自助午歺，有我至爱的甜品，燕窩和雪糕都極之美味！🙏🙏🙏

自助餐極度邪惡，但人總是不壞不愛，偶爾放縱想找個值口，遇上主題是滋補養顏就最好不過，男女老少無人抗拒的美麗誘惑，食多咗唔緊要，靚比肥更重要喎！知道柏景餐廳為了配合新的一年，推出了「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐，把美食與養生元素結合，身為美魔女的我們，聽到含豐富骨膠原的菜式，怎麼抗拒！之前已經介紹過，款式多樣化的自助餐不重覆，主打特色。健康養生盛宴由飲料開始，任飲的綠色蔬菜汁，成份包括青瓜、西芹及西蘭花，味道非常清新可口，全無草青味，我喝了三杯！先由輕怡之沙律入手，三款選擇皆注入健康元素，分別是以近年大熱的羽衣甘藍配合甜蕃薯釀扁豆沙律、牛油果番茄卡布里沙律、紅菜頭沙律配藜麥及烤南瓜籽，各有千秋。平時自己很少烹調燕窩花膠菜式，不只是價錢的問題，功夫同樣是阻力，因此在這裡更加開懷大吃，尤其欣賞花膠頭抽炒珍菌，花膠片的厚度及軟度恰到好處，入味軟滑中口感盡顯骨膠原之成份，少數中做到唔硬唔膩、且惹味十足，心水推介。佛跳牆是主角，足料以鮑魚、花膠、螺頭、蹄筋、花菇、元貝等燉足六小時，味清醇厚，啖啖精華。烤牛腰肉牛骨髓是另一特色，從未試過這組合，牛肉粉嫩、骨髓不膩，添加油潤之效，底部的菠菜吸收了精

冬天向來被視為進補的最佳季節，皇家太平洋酒店柏景餐廳Café on the PARK剛換上「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐主題，將美食與養生元素兩者結合，品嘗佳餚珍饌之餘亦可吃得補，元氣飽滿迎新春。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式有蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、螯蝦及翡翠螺等。自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，大堆頭的海鮮吧可以回本之餘又可食盡海上鮮。我自己就最喜歡吃啖啖肉的蟹鉗，鮮甜的蟹肉雪白爽彈。壽司吧款式繁多，日式刺身即叫即切，魚生非常鮮美。每位只限一客的佛跳牆真材實料，精選矜貴滋補食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等，配上高湯燉煮 6 小時而成，湯頭清澈，喝得出沒加味精，每一口盡是精華，於乾燥秋冬恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。花膠含豐富的膠原蛋白，嚼勁十足，爽彈又有營，花膠頭抽炒珍菌集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆，煮得入味。烤牛腰扒肉質鬆軟，配上富含鈣質的牛骨髓，牛香濃厚突出。芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士，配上啖啖肉的開邊龍蝦，芝味與鮮味同時滿瀉。平時吃buffet 都很少有北京填

以多元化美食、豐富海鮮及冷盤熱葷而聞名的皇家太平洋酒店 柏景餐廳 Cafe on the Park 再推【限時快閃優惠】，讓食客有機會半價預訂2020一月初的自助午餐及晚餐！自助午餐原價成人$358／長者$298／小童$248起，晚餐則成人$638／長者$578／小童$388起；雖然要收原價計算加一服務費，但有折扣還是抵得無比！上週甜魔媽媽也帶了囝囝重訪，覺得全新環球美饌自助餐也頗吸引，簡介如下：一進場就是冰鎮海鮮區，當晚選擇有鮮蜆、海蝦、青口、鱈場蟹腳、翡翠螺、花螺等，另一邊則是有多款沙律菜、配料及醬汁可供 mix & match 的自選沙律區。    接著也有好些現成沙律和前菜，如富節慶感的龍蝦肉醬批、傳統鮮蝦沙律、帆立貝及露筍長通粉、鴨肉醬配多士，以及凍肉區的沙樂美腸、凍肉香腸、黒椒牛肉、煙三文魚等。對於小孩來說，更吸引是日式美食區：當晚有榮螺、黃金魷魚、鯛魚、三文魚、吞拿魚等即點即切刺身，同時也有多款誘人壽司和軍艦，以及即叫即製作的海膽、軟殼蟹手卷，前方還有媽媽沒拍的三色日本冷麵，選擇十分豐富。從來都很欣賞餐廳設有素食專區，供應著番茄芝士薄餅、印式薄餅、印度雜菜咖喱和印度香