canton pot (Closed)

十一月第一個星期二晚上，旺角。很久沒有吃鍋，友人說發現有家新開的火鍋店，就在旺角跟大角咀之間的L’hotel 薈賢居二樓，由於是酒店，所以在電梯大堂已經感受到酒店舒適的氛圍。映入眼簾的是排放整齊的得獎獎狀，手工啤酒及天花高的酒櫃，餐廳裡面左手邊是日本清酒，再進去看見手打啤酒機和一些烈酒，分佈在不同角落，卻又跟有如高級日本餐廳的裝潢完全沒有遺和感。桌子寬闊，椅子有椅墊跟墊背，光線適中柔和，整體非常舒服浪漫，隱私度高。服務生遞上平板電腦，這種電子菜單挺好的，圖文並茂，介紹詳盡，而且符合環保原則。看了一會，我們決定選$888 的姫松茸沉香養生鍋套餐。特色醬料有12款，以兩條小橋排列桌上，蒜蓉、日式胡麻醬、普寧豆醬、鮮洋蔥粒、指天椒、豆瓣醬、蔥花、廖孖記腐乳皇、辣椒油、蒜粒、自家制麻辣醬及花生醬，有別一般的九宮格，我們選了日式胡麻醬，沙嗲醬及自家制麻辣。湯底是沉香養生湯鍋，服務生介紹他們餐廳會每個月推出時令湯鍋，踏入秋季，於是推出這款。湯底以姫松茸及一整隻烏雞熬製六小時而成，清甜暖胃，更有補氣血之效，完全沒有放一點味精，加入沉香粉湯包，散發淡淡木香氣，還有瑤柱、紅棗、杞子、桂圓及瘦肉，秋冬時節

呢間邊爐店係豪華戲院後面既service apartment 入面朋友話呢間餐廳質素唔錯 一於跟佢黎試下睇左成個menu 覺得會套餐會比較划算我地就叫左一份二人餐我未試過川弓白芷魚頭湯每邊都有半個魚頭滾起飲一飲頭啖湯，估唔到又幾香，沒有魚既腥味湯底足料，大量紅棗、杞子等可以一人一邊爐上層有肥牛、豬肉片豬肉片紋理分明，唔會過肥中層有粟米、生蝦、肉丸、雲吞、豆腐同雜菇福袋底層就有雲耳、秀珍菇、白蘿白、響鈴同生幼面仲有一個滿滿既蔬菜籃有娃娃菜，紅白蘿白等等兩個人黎講，都幾豐富因為樣樣都得試當中我好鐘意雜菇福袋，外層係油豆腐包住雜菇我地仲另外再叫左一碟牛脊肉我覺得呢碟好似過套餐果幾件肥牛因為肉味比較濃一點，而且嫩滑些

Canton Pot🍲高質高格調之打邊爐🍁.秋天到啦🍁涼涼地最適合打邊爐嚕😚入到餐廳首先環境已經加晒分😍夠乾淨同寧靜，每枱都有十二款醬料，打邊爐前可以任意mix and match！另外有杯仔可以用來裝湯底細細品嚐😋.1️⃣精選牛肉拼盤🐂🔺A5級宮崎和牛牛肉眼🇯🇵-日本和牛啊淨係欣賞紋理都值😂質感偏軟身同滑，牛肉味則唔算重～🔺M5澳洲手切和牛肉眼🇦🇺第二濃味既牛肉😍咬落會有口感啲，嗰陣澳洲牛味都好突出，好似返返澳洲食扒咁🥩😂🔺本地新鮮牛頸脊🇭🇰味道相對上無其他地方既咁重，但係新鮮程度加晒分，食落好軟滑，零筋位💯，好似乾炒牛肉嗰種感覺呀！😂😂👍🏻👍🏻🔺美國極級牛肋片🇺🇸最高質既牛肉💯😍有口感之餘味道亦最濃，肥瘦比例適中，好味到唔捨得食😄🔺巴西牛舌🇧🇷牛舌食落偏爽口，切得較薄身，不過味道稍稍偏淡呢～店員更會仔細介紹種類同食用次序，確保由淡味食到濃味，有酒店級既水準🤩果然跟足係食得出有唔同層次感‼️.2️⃣羊肚菌黑豚肉餃好推薦的一款餃🥟外表平平無奇，但係食落有驚喜🤩羊肚菌嘅香味非常突出，見到有一片片，真材實料！帶起左整件餃子味道🤗餃子皮都做得幾薄，特色都贏晒👏🏻.3️⃣四合丸鮮蝦肉、鮮墨魚🦑、露筍、金華火

第二黎呢到食喇，今次嗌左花膠燉響螺湯，女人要補充下骨膠原既👩🏻👩🏻👩🏻湯滾左之後店員先裝左一杯湯俾我地飲左先，試試個原汁原味😋飲落真材實料，非常養身，湯底無論係花膠或者響螺料都非常足。我地飲完一輪湯先開始打邊爐。今次嗌左芝士餃，牛肉，蝦滑，生菜。芝士餃非常特別，值得一試。其實2個人係足夠食，我地都有食剩，分量好足。呢間環境特別舒服，坐的舒服環境又好，適合朋友聚會坐係度傾計，而且店員都很nice。

好想搵間有質素嘅餐廳食飯， 因為最近心情煩躁， 真係想好好享受食餐， 咁啱呢兩日秋風起， 第一時間就諗到要打邊爐了。 今次搵到 Canton Pot, 去到樓下， 已感覺到佢地係有質素餐廳， 一入到餐廳， 真係第一次見到咁有心裝修， 擺放枱枱櫈櫈， 連調味架都睇得出店主係有要求的人， 好舒適。食物方面， 湯底全部都唔普通， 係燉湯個d 咁㗎， 我好想試瑪卡燉竹絲雞拼佛跳牆， 佢嘅係二人set $888, 唔駛再煩叫咩配料， 可惜晏左黎已經sold out, 不過因為咁， 我會再黎， 下次要飲到呢個燉湯。 咁我就改左滋陰花膠湯併椰子煲雞湯。2人set 火煱配料都有好多款式， 🌟🌟🌟👍🏻係推介必食本地新鮮牛頸脊🌟🌟🌟👍🏻西班牙橡果黑豚肉🌟🌟🌟👍🏻海中蝦鮮蝦丸🌟🌟🌟👍🏻香菇貢丸羊肚菌黑豚肉餃🌟🌟🌟👍🏻竹笙菠菜野菌餃🌟🌟🌟👍🏻希機山水滑豆腐響鈴卷有機甜粟米秀珍菇有機白蘿蔔黑木耳米線田園菜籃調味醬汁有成十款比你選， 想特別講下佢個自家製麻辣醬， 真係好正， 唔食得辣都可以試少少， 由其配肉同餃好match, 大家一定要試性價比好高的一家餐廳， 一定會再黎呀👍🏻

沉香養生湯底，不浮誇，我會神級好評佢。我喺短期內因爲個沉香湯底黎第二次🤤第二次黎，我醒目左，飲左一轉湯先開始滾火鍋材料✌🏻✌🏻 牛肉，肉質鮮嫩，相比好多同等價錢嘅火鍋店出色好多。餐桌上每樣食物，包括容器都特別精緻，整齊，俾人一種每樣野都喺好細心為食客準備嘅感覺🥰服務態度，係過份好，d侍應個個nice 到好似PR咁，無錯，你無睇錯，我話個個，每一個！💰💰💰呢樣野係你俾錢都未必可以喺香港買到，我估係因為佢地under L hotel 集團，服務質素都以酒店果把尺黎做餐廳嘅基本要求⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我俾五星🤳🏻 甜品🍨紅豆綠茶抹、木糠布丁、綠茶奶凍，出色過松字頭🙋🏻‍♀️ 呢個價錢，由食物質素到服務質素，如果香港有物超所值傍，個人認為，佢應該要排喺頭十甲。

我身邊有不止一個朋友好愛打邊爐，一年四季都要打，今晚又來捨身陪君子，試下呢間火鍋潮店！呢間火鍋店位置酒店二樓，成個裝修格局都走型格路線，坐得舒服，服務到位，非一般火鍋店可比！食材方面也非平庸之輩，湯底是「姬松茸沉香養生湯鍋」（$398），用上沉香木、沉香粉、沉香茶包、淮山、杞子、圓肉， 瑤柱、姬松茸和竹絲雞，燉足5-6小時，所以香氣四溢，帶著淡淡的木味，急不及待要嘆番兩碗先！非常好味！隻雞燉完肉質都唔錯，食埋覺得仲補，真係好養生！打邊爐之前先整兩隻本人十分喜愛的象拔蚌刺生（$336），冰鎮刺身又爽脆又鮮甜，極之可口！叫左「百花海參雲腿釀蟹鉗」（$108），個樣好似無著衫的蟹鉗！哈哈！真係未試過打邊爐食呢個，蟹膠好有彈性，還帶點海參和雲腿的味，令味道層次提升！新嘗試不錯不錯！還有個「蟹籽海皇餃」（$98），金元寶的外表貴氣十足，裡面包着魚肉和蟹籽，都好食！特別的食物還有「匈牙利綿羊豬肩胛肉」（$298），來自匈牙利的綿羊豬？？究竟係綿羊定係豬？哈哈哈！既然店員極力推薦就試下啦！一片片卷起，睇到脂肪分佈都好靚，估唔到又真係幾好食，幾嫩滑又juicy.另外都叫左「本地新鮮牛頸脊」（$318）

唔知點解我所有朋友都愛吃火煱，今晚和老友們gathering, 當然又係吃火煱la店子乾淨整齊，座位寬敞舒適，店員服務周到，感覺非常良好！12款固定配料及醬料$112象拔蚌仔兩隻 $336~好耐無食象拔蚌刺生la!象拔肉 鮮嫩，爽脆，彈牙，鮮甜，以冰鎮上桌，真是非常冰涼爽快，令人回味！ 姬松茸沉香養生湯鍋$398~店子經理叫我們首先品嚐這個以5-6小時燉製的靚湯，這個燉湯食材豐富，有 沉香木，沉香粉、沉香茶包、淮山、杞子、圓肉， 瑤柱，姬松茸和一隻大竹絲雞湯底除了充滿淡淡清幽的木香外，配上姬松茸和竹絲雞令食材口感更為提昇，清甜無比，更收補氣益血之效，真材實料，我們每人差不多喝了4碗，真是非常滋潤！竹絲雞好大隻，雖然燉完湯，但肉貿還保持緊實，嫩滑鮮甜而有彈性，好正！鮮黑松露豬肉丸$68~肉質好鬆軟，有豬肉的鮮味和淡淡的黑松露味！四合丸$98~以蝦滑，墨魚滑，露筍和金華火腿釀造，既有蝦和墨魚的鮮味，更有金華火腿的咸鮮，再加上爽脆彈牙的口感，很美味！百花海參雲腿釀蟹鉗$108~第一次食蟹鉗是以淥的形式！蟹膠鮮甜而有彈性，加上海參和雲腿口感豐富！蟹籽海皇餃$98~造型像金元寶，餃子皮薄嫩，包着

有朋友到訪, 當然要盡地主之誼, 帶朋友周圍食喇. 所以....我又黎喇...咁岩遇著星期3黎, 可以印OPENRICE COUPON有75折~~唔知係唔係因為有折, 客人都幾多, 入座率大約都有8成.但因為枱嘅空間夠闊落, 坐得都舒適.同平常一樣, 一坐底會有12款醬比我地自己混醬.平常食花膠湯底就多, 今次比朋友揀. 佢就揀左個新出嘅湯底 -- 姬松茸沉香養生沙鍋 $398個鍋用左兩邊去隔, 一邊可以飲湯一邊就用黎打邊爐.個湯不得了, 好清嘅湯配上好濃郁嘅松茸香, 好甜!! 直情比我地飲到見底....至見到每邊仲有半隻烏雞之餘仲有大量圓肉, 杞子淮山同瘦肉....最奇怪係連舊瘦肉都好食過人.....又軟又淋仲吸埋D湯, 好甜.精選牛肉拼盤(半份) $234 - 好好地有半份，2人份量剛好！肉好高質!! 連牛脷都有！整體都好有牛味四寶丸 $98 - 蠢蠢地呢個竟然唔記得左叫半份.... 最後食唔哂，呢set丸清一色係全手打，墨魚丸同蝦丸都勁彈牙！油麥菜 $58響鈴卷 (半份) $ 34 - 店員介紹，響鈴係即制嘅，咬落又酥又脆，就咁點甜酸醬食都得！炸魚皮 $78 - 又係勁脆勁好味，

無分季節的打、打、打，用四季火鍋這稱號形容香港的打邊爐「生態」至貼切不過。這間是近來吃過其中滿意之一，環境雅緻；且有獨立廂房，私隱度高，當然，最緊要的還是食材。最近推出了四款新湯底，包括：姫松茸沉香養生湯鍋**(素湯)、古法沉香素八珍湯**、花膠燉響螺湯及韓式牛肋骨湯。**9月至11月限定湯鍋先來個Soup Tasting，清鮮甜潤，好喝！醬料有12款選擇之多 (蔥花﹑蒜蓉﹑指天椒﹑豆瓣醬﹑日式胡麻醬﹑普寧豆醬﹑自家制麻辣醬﹑花生醬﹑南乳﹑廖孖記腐乳皇﹑潮州辣椒油及沙嗲醬)，各種口味都照顧周到。先來Jar竹蔗茅根水及廣西羅漢果水，清甜潤喉、糖度適中。各自點了心頭好，滿滿一桌，又震撼又開心！齋講也講到嘴軟 ~ 沖繩豬肩肉(新品)、匈牙利綿羊豬肩胛肉、阿根延紅蝦、羊肚菌黑豚肉餃、四寶丸 (鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸、陳皮鯪魚丸)、四合丸 (以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成)、上海素菜餃、季節性蔬菜拼盤、有機粟米、檳榔芋頭、有機花生芽、響鈴卷 (樹記腐皮鮮炸而成)、酥炸魚皮、三色麵拼盤、稻庭烏冬、本地新鮮牛頸脊 及 澳洲M5和牛芝士餃。雖說平均也是水準以上，但各人自有

今日同朋友出去慶祝生日 去開旺角就周圍搵好嘢食啦 順便坐下聚下舊 見到啲間canton pot 有非常之華麗嘅裝修 而且好多人食 相信質素都有番咁上下 咁就同朋友一齊入去試下首先就叫咗一個烏雞湯底 用料非常之足 成隻烏雞燉到好淋 好軟又好滑 而且雞嘅脂肪比較少 所以食落一啲都冇油膩感 同埋個湯入面有好多唔同種類嘅菇菌類 令到成個湯嘅味道有多種唔同嘅層次之後就食咗個本地手切牛頸脊 一啲都唔肥膩 而且牛肉味十分之重 食落又彈牙可口 值得一讚之後就叫咗一個芝士羊肉餃 芝士非常之足料 而且富有芝士味 配上羊肉簡直係絕配最後就食多個菜清一清個腸胃 唔同嘅蔬菜吸收咗湯嘅精華 食落一啲都唔寡

雖然香港無冬天，但想打邊爐又點會難到香港人？一年四季想幾時食都得，而且火鍋配料多完化，實在令人又愛又恨。位於薈賢居的Canton Pot，是少有的酒店內的火鍋店，環境自然理想，部位廂房更有卡拉ok提供。餐前先飲杯竹蔗茅根水清清熱氣，另外，仲有廣西羅漢果水，再唔係開壺普洱茶都幾好。今晚仗著人多勢眾，前後點了姫松茸沉香養生湯鍋、古法沉香素八珍湯、花膠燉響螺湯及韓式牛肋骨湯四款供應期去到11月的湯底。當中素湯清清地又幾香菇菌味，而且最難得係所有refill湯底，都會用返原味，而不會加水就算，相當有誠意。每次去到Canton Pot，都覺得好「混醬」，因為有12款醬料 (蔥花、蒜蓉、指天椒、豆瓣醬、日式胡麻醬、普寧豆醬、自家制麻辣醬、花生醬、南乳、廖孖記腐乳皇、潮州辣椒油及沙嗲醬)比大家調較，當中竟然有廖孖記腐乳，蘸點肉類一流。海鮮今次只點了原隻褪殼既阿根廷紅蝦，蝦頭好多膏，蝦肉鮮甜，又可以當刺身食，正。沖繩豬肩肉(新品)雖然要淥熟，但毫不覺韌，肉味又濃，蘸點一下自家調製的腐乳蒜粒醬油，美味到一個點。而本地新鮮牛頸脊肉質鬆軟，簡單的淥十幾秒，生生地就食得，正。加上匈牙利綿羊豬肩胛肉同樣肉味羶香

我和一班中同之前來過食一次打邊爐，一直以來，感覺幾好，不過他們都不是大胃皇，那次就食海鮮多，反而冇乜食其他靚料。今日和老公一班朋友食，他們較食得，有食力，就不吃海鮮食靚料。以下講幾個特別少少的靚料同大家分享下。自從吃過一次沖繩的阿古豬之後，對日本的豬肉念念不忘，今次在Canton Pop打邊爐的時候，最特別係食到沖繩豬肩肉，味道夠濃，而且不會肥，係我全晚最深刻的一道菜。本地新鮮牛頸脊從來都是精美絕倫，沒有太肥，但那肉香一流。相對沖繩豬，匈牙利綿羊豬肩胛肉就相反冇咁濃味。餃子裡一定首推澳洲M5和牛芝士餃，沒有爆醬出來，川羊肚菌黑豚肉餃。四寶丸和四合丸都不太難分，而又幾幽默，四寶當中黑松露豬肉和陳皮鯪魚丸最搶鏡，四合丸用上鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成，用料精彩不用懷疑吧。上海素菜餃第一次食，好豐滿，好大隻，吃幾隻都唔飽。好喜歡呢個魚皮，香脆可口。蔬菜都好多選擇，除咗有季節性蔬菜拼盤，仲有好特別嘅花生苗，唔係成日見到。用上最出名樹記的響鈴卷，淥幾秒就好食。最後也叫了三色麵和烏冬，做個尾聲，最欣賞係個牛肝菌麵，每條都有濃烈的香氣，還有烏冬的煙韌，不得不讚。今次的美食吃了更多，而且試左

不經不覺就中秋節了，中國人講求養生，原來入秋吃火鍋都可以選擇養生湯底，吃得滋補。這晚我們一行人柴娃娃到了旺角的canton pot，除嘗到最新的「姫松茸沉香養生湯鍋」及「古法沉香素八珍湯」，還有招牌的「花膠燉響螺湯」及「韓式牛肋骨湯」，邊吃邊談，度過了一個開心的晚上！是晚人多，我們訂了VIP房，房間有電視及音響設備，除可看電視之外，還可以唱卡啦OK，我一向是「咪霸」，一心想唱個痛快，可是朋友們竟選擇看電視，是不想聽我唱歌嗎？那麼，我的嘴巴就留來專心吃東西吧！姫松茸沉香養生湯鍋 $398花膠燉響螺湯 $298 ＋韓式牛肋骨湯 $248古法沉香素八珍湯 $218我們點了好幾個鍋底，最新推出是兩個沉香湯底，一素一葷，沉香木可入藥，有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效。服務員先勺湯給我們喝，我這位肉肉子，當然較喜歡用烏雞煲的「姫松茸沉香養生湯鍋」啦，清甜濃郁，超美味！之後加湯吃火鍋，全部都會用原有湯底，保證原汁原味。沖繩豬肩肉 $188 匈牙利綿羊豬肩胛肉 $298＋澳洲M5和牛芝士餃 $128本地新鮮牛頸脊 $318來到這裡，一定推介吃他們的豬及牛肉。豬肉選擇特別，例如我們今天點的「沖繩豬