Cheesess (Closed)

為MP的家人慶生，小妹既然有免費住家飯食，也應該”回一回禮”，買個美味的蛋糕作為飯後甜品。是日早上，小妹才看到東亞信用咭在cheesess 及awfully chocolate(同一母公司)有不同的折扣，想不到立刻就可以使用到，非常高興! 店子在The One就只放了一個kiosk，沒有堂食，連蛋糕display都沒有，不留心的話走漏眼也不出奇。蛋糕的常設味道有3款，京都原味、京都紅莓味和紐約芝士味，現在更有一款聖誕限定:: 百利酒白朱古力味。小妹對限定版最有興趣，不過MP怕太甜，結果我們還是要了紐約芝士味!! 蛋糕分細和中碼，一家人吃就當然要中碼啦! 不過很欣賞有細碼蛋糕賣，方便小家庭或兩口子吃~ 東亞咭的優惠是，買蛋糕加signature sauce就有85折! 折後比淨蛋糕的原價還要低，非常抵呢~ sauce都分細和中碼，我們要了個細碼的mixed berries red wine sauce，酸酸的正好中和NY cheesecake的漏漏感覺把蛋糕(盒)放在餐枱上，大家都”嘩嘩嘩”，因為蛋糕盒很精緻漂亮呢! 中碼蛋糕用的是黑色紙盒，上面印著藍綠色的店名，還綁上藍綠色，同樣印上店

雖然好多鋪頭一出左團購之後, 水準就會急劇下降, 但係CHEESESS就係例外喇要左NEWYORK CHEESE CAKE, 加士多啤梨醬雖然真係好細個, 但係CUT成4件都岩岩好既芝士味幾濃, 而質感係比較實既 但係唔會整到真係成舊芝士咁漏加上好FRESH, 無加任何糖漿既士多啤梨醬, 令到芝士蛋糕既味道更有層次感一定會再黎幫襯既

成日聽 cheesess 既 cake 好好食, 想試好耐! 今日終於有機會試下啦! 去左買個 New York Cheesecake for mum, 加多支 Mixed berry sauces!店員好nice 咁開我要唔要生日牌, 又講我知點樣食一打開個盒, 心中暗說"乜真係咁細個既?!", 切好佢加埋D sauces第一淡食落去, 好 creamy 同有 cheese 味!! 正!!sauces 同 cheesecake 加埋唔會 "溜", 食多件都得!不過價錢幾貴, 短期應該唔會買住

I bought a coupon from a Group Buy magazine website. $118 for a cake together with a bottle of home made jam. Originally the coupon requires holders to phone in for ordering at least one day in advance but there are plenty of cakes available as per the waitress in answering the phone call. And hence I could pick up a cake on the same day that I called.The cake I chosen was a cheese cake of original favour and a bottle of strawberry jam. The cake is very small (I guess that it is less then 1/2

之前見雜誌介紹過,知道佢係AWFULLY既姐妹店已經心思思想試,但個陣得對面海有店....上月係團購見到有優惠,便拿拿淋買左張(嗰晚剩番唔夠10個名額,好彩都買到姐~ )今晚因為要去叔父家作客,所以今日去用左張劵佢,未去之前我先打個電話去確認一下,因為聽聞佢好快賣曬,所以預留一個比我~聽電話個姐姐好好人,因為我個電話收得唔係好好,佢好有耐性~雖然佢地係4樓,但實質要上成6,7層樓...對於剛出血掃貨完既我都幾吃力下.....剛見到蛋糕時,真的有D驚訝,比想像中細....本應想補錢轉過大SIZE,但因為係GROUPON,所以冇得轉......我地食完野抖左陣就切蛋糕蛋糕質地好滑,口感比眼看既較軟&輕但芝味較微,餅底做得唔錯,整體都好均勻佢地個生日牌超靚^^好期待星期一食士多啤梨果醬塗麵包做早餐丫~

團購風在香港已流行了一段時間，知道身邊的朋友們都有此好，但評價好壞參半，加上我並沒有特別去留意團購資訊，所以遲遲未參與其中早前，在IPhone apps裡發現Cheesess有團購耶以$118 選購 Kyoto Cheese/ Raspberry Kyoto cheese (4" 二選一） +士多啤梨/雜莓 果醬一瓶，精明的我挑Raspberry Kyoto cheese (原價$138)+ 雜莓果醬($38)，總共省了$58 一場來到，一個蛋糕未能滿足到我，於是另外再買了一個4＂的New York City （$138）,開心的回家去。New York City這個紐約芝士蛋糕由外觀到吃入口的質感都有別於我以往吃過的，表面平滑呈淡黃色，濃郁的芝味中又夾帶着酸忌廉的清爽，但入口卻非常輕盈，（有點像泡沫吧！）沒有以往一貫吃下去的飽膩感，而且沒有餅底的原故，其實一個人吃掉整個也不是難事呢。Raspberry Kyoto Cheese第一口吃下去的感覺就是充滿莓類的氣息，先嚐到紅莓的酸味，再來就是滲出淡淡的芝士味，很有層次。蛋糕細滑而且還有很多很多紅莓粒子，非常有趣的口感，不得不提充滿小麥香

今年不能跟妹妹過生，她嚷了好幾天要我給她買蛋糕預祝。之前吃過了Awfully Chocolate，也就想試試她的姊妹店Cheesess，恰好妹妹和媽都是愛芝之人。一早打電話預留了一個小的New York Cheesecake($138) 和一瓶Mixed Berry Red Wine Sauce ($38)。取餅回家，插上Happy Birthday的牌子，簡單卻令人肅然起敬。唱過生日歌，一家四口便分甘同味。New York Cheesecake質厚而香，它不像傳統美式口味那般實，鬆軟一點沒那麼膩滯。入口那芝味那溫柔，嚐得出店主下的工夫。我特別喜歡那瓶Mixed Berry Red Wine Sauce，莓味濃郁，加上紅酒襯托，酸味轉化成甜和。不單用來伴蛋糕吃，光吃我也吃了很多，差點想把它帶上飛機吃。雖然外形小了一點，不過少食多芝味，值得支持。

朋友生日, 我們有個藉口試試這間位於THE ONE 一個角落的蛋糕"檔".這檔蛋糕毫不起眼. 之前經過了幾次都不為意那是一間賣蛋糕的東西, 直到於OPENRICE見到此蛋糕檔上榜, 才留意到它的存在!黃昏6時多去到, 只剩下紅莓CHEESECAKE & 普通CHEESECAKE..那當然要試試平時比較少機會食到的紅莓!味道都不錯, 淡淡的不會太膩感覺很HOMEMADE...即是很普通 (不過我試過有朋友親手做的紅莓CHEESECAKE 比這個好食十倍!)過百元買一個4吋大的普通蛋糕, 絕對不值.而且只提供外賣.若然是一間正當的蛋糕店, 有堂食提供, 我都明白蛋糕成本之餘還要計燈油火蠟.現在只是一個「檔口」,它憑什麼收這個值錢?我可寧願多付數十元買個COVA, 比較好食又大件!不會再光顧, 都不會介紹朋友試~(全因太貴)

朋友仔生日，想訂蛋糕，所以在openrice 查下有咩特別的蛋糕店，想訂訂蛋糕及試下新口味。看見這間店是新開的，看見其他食家的食評原來這間店是Awfully Chocolate 的人開的，都覺得不錯，應該都有些信心保證!!他不是有很多味道選擇，所以就選了比較大路d的 Kyoto White ，前一日在在電話落單時已說明要生日牌的!!當日去到取蛋糕時，職員立刻為我包上蛋糕，我發現沒有生日牌的，就跟她們說我要生日牌的，她就說生日牌已沒有了!! 我說昨天訂蛋糕時已說我需要一個生日牌的。她就說唔好意思，生日牌已沒有了，我說我一定需要個生日牌的，後來他們就比在支朱古力筆我要我自己寫，最後都解決了這事!!講返個蛋糕，賣相十分簡潔，沒有什麼裝飾，是這間店的style，但味道真是很一般很普通的一個蛋糕，只是吃到很少少的芝士味，如果喜歡吃濃濃的芝士蛋糕，這不是一個好的選擇，但蛋糕是較滑的。一個6吋的蛋糕要$216，一點都不值及較貴，味道及價錢不能成正比!! 我想這$216有一半都落在他們的蛋糕盒、包裝、租金及名氣上，落在食材上我覺得只是佔得不多部份!!

以微笑乳酪開胃後，三人又轉移場地，來到The ONE的Cheesess買芝士餅。白色的舖位並不算起眼，一不留神很易就走過了；而且由於新開張關係，店內款式並不太多，餐單上有四款芝士餅，當晚實際供應則只有頭三款。而且與母店Awfully Chocolate一樣，店內的芝士餅一定要原個買，不過除了6'大的，又多了4'選擇。現有的三款選擇中，我不能吃Kyoto Raspberry（會引起子宮收縮），食友又對Sydney的海綿蛋糕沒有好感，所以Kyoto White就順理成章成為大家的選擇；而只得三個女生，就要M size好了，盛惠$118。由於我們指明是堂食，店員特別挑戰了一個半解凍的蛋糕，然後仍以精緻紙盒盛起。說好了堂食，到底堂食位在那裡呢? 原來小店外的白色擺設除了是裝飾，亦可化身日式蹲坐位，而且位置上附設軟墊，坐起來也挺舒服。當然，穿著裙子的女生就會有點不便了!打開清純樸素的Kyoto White，我們不客氣了! 根據店員介紹，這是款芝味較輕柔，奶味相對較重的蛋糕，吃來果然如此，不細心品嚐還真吃不出含蓄的芝士味，大家都覺得其實芝味霸道點也無妨! 不過大家都幾欣賞蛋糕質感夠滑，餅底也鬆化好

得悉此店正式在前天正式開業，於是於今天早上特意到尖沙咀店選購兩款待下午與友人共同享用。接近中午時分到達，店內只有一位店員，店員雖然正忙着把芝士餅切件預備供顧客試吃，但也不忘回答我提出的問題，而且對該店產品有着相當深入的認知。服務態度佳，只是欠積極，有種守株待兔的感覺。在直覺的引導下選購了Kyoto White Cheesecake和Sydney Cheesecake，兩者都是Small，四人份量，前者售HKD118，後者售HKD138，價格尚算合理。Kyoto White Cheesecake雪白無暇的芝士餅可說是非常罕見，因為通常為了提高餅身的滑溜感，都會加入蛋黃烘焙或冷凝，因此令餅身的顏色變得奶黃。沒加蛋黃的芝士餅稍比有加蛋黃的芝士餅健康，亦較雪白，而此大概亦是這芝士餅的賣點之一。或許亦能反映出京都沒有如其他城市般的高程度城市化，保留了一定程度的自然風貌。雖說是由忌廉芝士(常見芝士餅所用)製作而成，但芝士味卻相當輕柔，濃度方面比起忌廉芝士更像是Mascarpone Cheese(傳統Tiramisu所用)，不過那無疑是忌廉芝士，只有食用者才能分辨，難以以文字或言語表達，奶味雖明顯，

打從自己知道朱古力蛋糕名店 Awfully Chocolate 的香港老闆娘 Regina 再接再厲，再起爐灶開設另一間專賣芝士蛋糕的店舖 Cheesess 之後，便一直心思思，希望可以快點試試這新店子的芝士蛋糕。一方面這固然是因為芝士蛋糕是自己素來所喜愛，另一方面也是因為自己對 Regina 所售賣的食物的品質極有信心，深信她一定會製作出優質的芝士蛋糕，省靚自家的品牌。對我來說，在 Cheesess 的幾間分店中，位於 The ONE 四樓的這一間是最就腳的，這一天，路經 The ONE 的我，正好買一個可口的芝士蛋糕回家，好一嚐它的美味。 這間 Cheesess 的分店陳設簡約而別具型格，與 Awfully Chocolate 可說是同出一轍。以兩款不同造型蛋糕盒子作為店舖裝飾，既美觀，又能點題，而店中兩位年輕女店員殷勤有禮的態度與體貼窩心的服務也令人對這店子增添不少好感。到目前為止，這芝士蛋糕專門店所售賣的款式雖然未算多，只有三款，分別是輕怡的 Kyoto White 、加了紅莓的 Kyoto Rasberry 與芝士味濃郁的 New York City 。另一款名

Chessess 是 Awfully Chocolate 主理人 Regina 的最新力作，和 Awfully Chocolate 不同，Cheesess 純屬 Regina 的個人原創品牌；和 Awfully Chocolate 共通的，則是倆者同樣只出售一種產品，Cheesess 當然是出售 Chesecake 吧！記憶所及，曾於本港出現的 Cheesecake 專門店實在不多，只有九龍灣 Megabox 的 The Cheesecake Cake，可是劣評如潮，開業不久便結業。可是，最近看來這股 Cheesecake 熱潮已經蠢蠢欲動，先有位於銅鑼灣崇光地庫，以芝士蛋糕配雪糕的 La Balance Ginza 出現，一開業便吸引到大批「甜魔」的注意； 而 Cheesess 更加厲害，一下子便連開三家店子，分別為於銅鑼灣新會道 (即前 Awfully Chocolate 總店)、尖沙咀 The ONE 和山頂廣場，看來 Regina 對這個市場充滿信心。7 月 1 日除了是香港回歸紀念日兼遊行日和加拿大國慶外，本港很多店子亦選擇在這個別具意義的日子開業，包括位於旺角花園街只有一舖