楚撚記大排檔 (寶光大廈)

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呢度款款小菜好味，食物高質又有風味。價錢抵食！我地叫左幾款野食，都好滿意。首先，原隻脆皮炸豬手外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁。豬手嘅膠質豐富，配上特製嘅醬汁，味道更加出色。配啤酒一流🍻～～小食叫了七味黃金炸一口金磚豆腐，豆腐經過七味粉調味後炸至金黃香脆。豆腐外脆內嫩，好惹味～～豬油撈飯是這裡必點的美食。呢道菜將白飯與豬油同醬油一齊拌勻，帶嚟濃郁嘅香氣同滑順嘅口感。豬油嘅香味滲入每一粒米飯，非常好吃！

地道風味，地方超級寬敞，空間感十足，環境乾淨整潔，而且冷氣空調充足，坐得非常舒服！完美地吃到大排檔風味但不會有油煙滿滿的感覺！豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬養顔美肌精選！豆漿散出濃濃豆香，腐竹豆味香濃，白菜仔嫩綠新鮮，沾上滑豆漿，口感更順滑菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）招牌菜，必食之選！咕嚕肉酸甜醒胃，令人食慾大增，配上蜜桃和菠蘿果肉，大感清新煲仔香焗白胡椒蝦高質惹味！蝦大隻肉厚，肉質彈牙爽甜，用上白胡椒、紫洋蔥烹調，非常惹味。以煲仔熱騰騰呈上，溫度得以保持楚撚豬油撈飯港式口味，皇牌豬油撈飯！再加上豉油、芫茜和葱粒，無懈可擊，令人回味無窮楚撚記大排檔 土瓜灣📍土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

而家話食炒小菜一定係諗起楚撚記先, 野食真心出色環境又唔錯, 企理乾淨又唔會坐到迫迫狹狹咁。唔好講笑估唔到平日夜晚9點左右去都好鬼full, 同出面D食肆好似平衡時空咁。豆漿杞子鲜腐竹浸時蔬豆漿+上湯底清甜帶豆乳香, 同白菜仔同腐竹perfect match! 清爽唔油膩岩夏天食。菠蘿拔絲唔咕嚕肉西利成個拔絲山係度超過癮, 夾埋黎食脆卜卜好得意! 咕嚕肉外脆內軟, 酸甜香胃, 好豐富除左肉多之外仲有好多三色椒, 新鮮菠蘿同埋水蜜桃!豉油皇煎封一夜乾（馬友）唔多地方有得食煎封馬友, 哩度仲要整得好好食!皮脆又甘香, 煎封保持到肉質juicy細膩, 味道鮮得黎又咸香, 口感層次豐富。另外跟左個煮香左既醬油, 點少少又幾滋味。楚撚豬油撈飯楚撚記最令我印象深刻之一就係個豬油撈飯, 懷舊賣相靚, 倒入豬油豉油拌勻, 加點蔥同芫荽, 豬肉拌起上黎令飯粒閃令令,  入口陣香味令人回味無窮, 唔怪得舊時既人話豬油撈飯又一餐!!

之前喺舊鋪食過，新鋪大好多，裝修有啲local原素，有feel d又企理啲七點左右嚟到，見到門口都有人排緊隊，禁飛攞位之後等住一陣就入座～ 手老火菜乾煲豬肺湯湯料勁多又濃郁，最鍾意食豬肺～ 想飲吓湯下火都係個唔錯嘅選擇楚撚記脆皮燒BB鴿皮脆肉嫩，咬落都Juicy，髀位啲味香勁正菠蘿拨絲咕嚕肉（梅頭）用梅頭啖啖肉肉又爽口，炸漿唔會太厚，醬汁酸酸甜甜醒胃，同埋都keep到脆口～ 楚撚豬油撈飯老豆媽咪嘅童年回憶嚟，白飯粒粉分明，豬油勁香撈埋微甜嘅豉油同蔥花，簡單嘅美味，邪惡但勁滿足。煲仔香焗白胡椒蝦成煲都係胡椒香味，蝦肉爽口鮮甜，墊底有粉絲，吸晒汁勁惹味最後食完仲有糖水送～ 有煲到起沙嘅紅豆沙同清熱嘅綠豆清心丸

之前經過呢間大排檔，見到門口好多人等，心諗一定好好食，決定要搵日黎會一會佢。早兩日朋友吹雞食飯，我就特登提議呢間，小炒多人食，可以叫多啲餸😎。我哋叫咗好多個餸，上枱個樣都好唔錯，但食落啲味道竟然好麻麻。大排檔通常都會重口味啲，但佢就好多都冇乜味道❓❓好似豉椒炒蜆咁，個蜆感覺似係用水灼，跟住先至炒，冇蜆味又比較水。金磚豆腐粒個精粹係皮要薄+脆，入面豆腐要熱+嫩滑先至好食，但佢個炸皮好厚身，食落完全唔香口。本身叫嘅餸其實唔係好夠食，但見咁嘅情況，都冇意欲再加餸了。可能期望越大，失望越大。見到咁多人等位，對佢嘅食物好有期望，但出到嚟竟然係咁，好不解點解咁多人會幫襯。

朋友外國返嚟想食大排檔，但又怕熱同驚坐得唔舒服，於是嚟到土瓜灣嘅楚撚記大排檔，諗住平日夜晚應該會少啲人，點知都差唔多坐滿晒😂 店內嘅裝修充滿懷舊特色，有好多舊式嘅畫作同招牌，食飯之外仲可以打下卡🤭 諗住俾錢個陣，店員仲話有糖水送，記得食埋先走呀～✨楚撚記脆皮燒BB鴿脆皮燒BB鴿外脆內嫩，啖啖都充滿肉汁，肉味香濃🤤✨菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉用咗梅頭肉製成，肉質軟腍菠又 juicy，酸酸甜甜，味道啱啱好！✨秘製辣酒煮花螺花螺浸滿晒辣汁，好彩只係少少辣🤏，仲有酒味，入口香辣惹味。✨楚撚豬油撈飯 豬油撈飯油香味十足，再加埋甜豉油同葱花，超香～

鳳尾蝦多士 $88鳳梨蝦肉入饌鮮甜彈牙🦐蛋液炸至金黃酥脆🥚外層香口內層軟滑。配搭特製辣醬同甜酸醬，酸甜辣味互相輝映，突出蝦肉鮮味。口感層次豐富，入口即化，開胃頭盤之選！-鑊氣豉椒炒蜆 $105蜆肉飽滿彈牙，青椒爽脆🫑同豆豉香氣濃郁交織，調料岩岩好，唔會太鹹太甜、好好送飯。鑊氣十足，炒至食材充分吸收調料香味。-香爆黑椒牛仔骨煲 $128牛仔骨分量十足🥩炆至軟爛入味。黑椒香氣四溢，帶有微辣，突出牛肉鮮甜。炆煮技巧嫻熟，令牛肉彈牙唔老。-楚撚豬油撈飯 $25/碗白飯粒粒分明，飽滿彈牙，淋上濃郁香醇嘅豬油，增添白飯嘅鮮味。加上屬於家常小炒嘅味道，飯菜完美融合，好有滿足感🍚-食完飯阿姐仲問我哋食咩糖水添，原來用完餐免費奉送紅豆沙或者綠豆清心丸，紅豆沙煮得好綿，綠豆清心丸夠晒滋潤，為呢餐飯畫上一個完美句號👍🏻

星期五心情愉悅的節奏連續三個月每月黎一次之前同台灣朋友來吃，一齊試過了黃金粟米、招牌豬手今次想試別的尤其是想食清淡一點點———————————豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $88我們選擇配上菠菜🥬一上菜時第一件事係好香的腐竹味😳夠哂清~ 不油膩之選豉油皇煎封一夜乾（馬友） $138所謂 ”煎封“,以半煎半炸方法煮熟，亦即用最快的時間煮熟食材表面，有效保留其肉汁，再用配料調味封煮成菜，能吃到皮脆的甘香第一下夾落魚皮~”卡擦“ 一聲原條馬友沒有太多調味, 主要靠在旁的甜甜醬油, 輕輕沾一點點味道剛好呢~而且魚肉真的保留到嫩滑,最後, 輕易將魚頭連骨都吞埋落肚😆鑊氣豉椒炒蜆 $105相當大的一碟, 夾雜著彩椒吃得到是爽口，而每粒蜆都被醬汁包圍著相當惹味！楚撚豬油撈飯 $25第三次黎到都係抗拒不了那令人回味的豬油味食哂有豬油的香滑, 而且夾雜著蔥同芫荽的清新同爽的香味由於豬油同豉油的份量都係自己控制，完全唔需要擔心會太過邪惡👿白粥 $15突然間好想食夜粥, 豉椒炒蜆一濃一淡呢個配搭相當好粥食落去相當之綿, 而且仲會有米飯的咬口藍妹 $39每次食小菜的麻甩之選, 必選藍妹🍻用戰鬥碗黎飲, 更加暢快食飽之

土瓜灣最具有人氣嘅食店😆都幾肯定係楚撚記😌晚晚經過都見到要排隊，而且座無虛席😝菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭)🍖$119店內其中一款招牌菜😙咕嚕肉炸至皮脆肉嫩😚特別香口，入口即化😌配上酸甜美味嘅醬汁，零舍開胃🤤仲有拔絲伴碟，夾埋咕嚕肉一齊食更加惹味😚香爆黑椒牛仔骨煲🐮$128真係滾住上枱😌熱氣騰騰嘅牛仔骨煲😍一打開已經香氣四溢😝黑椒醬汁濃郁醇厚😛牛仔骨肉質軟嫩多汁☺️烹煮得恰到好處😊楚撚記脆皮燒BB鴿🐦$68乳鴿外酥內嫩，皮脆肉滑，肥而不膩🥰色澤金黃誘人，肉質細膩，夠晒Juicy😙楚撚豬油撈飯🐷$25/碗上枱時有豬油、豉油、蔥花同芫荽☺️份量可以自行調配😉米飯細嫩鬆軟，與豬油完美融合😎撈完之後真係超香🤤好邪惡，但回味無窮😘令人有種欲罷不能嘅簡單美味😚是日糖水😚食完飯，仲有糖水送😙有綠豆清心丸同紅豆沙可以揀😚

鐘意食中式大排檔但又怕污糟，好在近年好多室內大排檔，當中我諗楚撚記都算數一數二！今日又去開飯，weekdays都排哂隊，大家記得book位！🥢七味黃金炸一口金磚豆腐必點小食，外脆內軟味道適中，一啖接一啖完全停唔到口！不愧為佢地王牌菜式！其實其他椒鹽系列都好出色，不過人小叫唔哂haha🥢鑊氣豉椒炒蜆一大碟蜆2個人食真係過足後人，啖啖肉，醬汁又香濃，食落無乜砂洗得好乾淨！🥢香爆黑椒牛仔骨煲黑椒汁惹味就唔使講，佢嘅牛仔骨竟然唔多肥過，但係一啲都唔韌，煮得啱啱好，勁好味！🥢楚撚豬油撈飯(碗)黎得食中式野，豬油撈飯走唔甩，點都要落小小，加埋佢個秘製豉油，幾肥都唔記得食左先算😝當日老闆仲奉送埋糖水，係綠豆湯清心丸，足料甜度都岩岩好，清心丸煙靭度十足，好滿足！📍楚撚記大排檔 (寶光大廈) (土瓜灣)土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

楚撚記好串，只吃一次，下次不會再來！首先是排隊安排好差，經理及職員都態度惡劣！今日是為慶祝父親節吃飯，星期日一齊冇位，所以星期六提早來等位！因為餐廳不提供電話、網上或者OpenRice 訂位，還是在用侏羅紀時代的門口等位方式！所以餐廳5:30開門，我哋下午三點半已經來到門口！不過，早到都冇得先拿飛！經理冷眼回應：「5點半才開始派飛，現在冇得拿！」😱唔係啊嘛！「我哋之前試過5點半來已經冇晒飛。」經理再冷眼回應：「你鍾意可以在出面排隊，自己安排啦（加上一種居高臨下的眼神及藐視人的態度）！」

鑊氣豉椒炒蜆豉椒独特的咸香味与蜆质鲜嫩的海鲜风味相融合，每一口都能感受到豉椒的浓郁香气，同时蜆的鲜甜汁液充满口腔。香爆黑椒牛仔骨煲这道菜以牛仔骨为主料，经过炒煮的过程，使得牛肉鲜嫩多汁，搭配黑椒的微辣和独特的辛香，构成了一道口感丰富的煲仔菜品。麻婆豆腐这道经典的川菜以嫩滑的豆腐为主角，配以辣椒豆瓣酱和花椒等调味料烹制而成。豆腐口感细腻，麻辣酱汁浓郁，带有微微的麻麻辣辣的感觉。每一口都能感受到豆腐的柔软，辣椒酱的浓郁和花椒的麻辣感干煸四季豆蒜末和辣椒的香气与豆角的鲜甜味相互交融，带来一种辣香悠长的口味享受。激辣避风塘水魷水魷的口感柔软，搭配浓烈的辣椒味道，充满了火辣的辛香。每一口都能尝到水魷的鲜美和辣椒的刺激，给味蕾带来一种辣而不失鲜美的刺激感。它们的味道各具特色，无论是鲜甜、麻辣还是浓香，都能带给你一次难忘的美食体验。

慕名而來楚撚記，係真係幾好食！未試過食傳統嘅豬油撈飯，係一個好好嘅體驗，自己鍾意淋幾多豬油就幾多～我哋叫咗個兩個煲都好夠香氣同惹味另點咗饅頭就一般la⋯整體服務態度ok

今晚好想食廣東大排擋小菜， 朋友推薦去食人氣店楚撚記，今次我們去土瓜灣店，今晚是平日，比較容易有位餐廳充滿港式大排擋風味，見到有軍綠色鐵閘，八十年代霓紅燈箱，彷彿回到美好的八九十年代我們點了楚撚記特別套餐，都是餐廳挑選受歡迎及推介菜式，的確好細心特製辣酒煮花螺港式大排擋一道人氣菜式，花螺一直用熱爐盛住，確保熱辣辣上抬，花螺爽嫩新鮮，酒煑不嗆而醇，－上枱已經聞到芬香的麻辣味，餐廳更細心預備四枝長竹簽，用竹簽挑出來一粒一粒送酒一流菠蘿拔絲咕嚕肉（梅頭）店家招牌菜，用新鮮梅頭整，肉質嫩滑，食落啖啖肉，醬汁調校得剛剛好，酸酸甜甜，青紅椒也相當鮮甜，另外加入新鮮蜜桃，賣相更加靚楚撚記脆皮燒BB鴿BB 鴿雖然間不多，但肉質鮮嫩同骨軟脆，賣相相當精緻，兩隻BB鴿放在籃子內，感覺好高級，沾上椒鹽粉更覺可口楚撚豬油撈飯懷舊豬油撈飯，現在已經很少餐廳造，你可以慢慢因應自己需求慢慢地加，豬油好香，另外亦可加入鼓油，加入蔥花及芫荽更加滋味大啤一支用戰鬥碗是港式大排擋的特式，店家細心地雪凍咗碗令到食客飲得更𣈱快最後以糖水作結，套餐贈送。紅豆沙好支綿滑，綠豆清心爽，口感爽滑清甜

朋友帶我嚟食楚撚記，孤陋寡聞的我竟然唔知道有幾出名?! 去到門外看到排隊人龍簡直係大開眼界，講緊食飯果日其實係平日星期二…..滿心期待入座，話就話係大排檔，但其實裝潢相當雅緻，充滿本土懷舊特色，仲要坐得相當舒服，未食已經很滿意，上埋菜後果然無令我失望!香爆黑椒牛仔骨煲我勁鐘意食牛仔骨，呢個煲份量相當足，真係啖啖肉，牛仔骨肉質好軟腍，而且相當入味，送飯一流楚撚豬油撈飯朋友話就算怕肥都好，呢個豬油撈飯係必食之選，上枱後自己淋上豬油及豉油，按照自己的口味調配，加上蔥花及芫荽，著名豬油撈飯就此完成，整完真係勁香，唔好飯的我都忍唔住食左好多七味黃金炸一口金磚豆腐好鐘意食炸豆腐，內軟外脆，真係好正! 呢度的豆腐上面仲灑滿了大量炸蒜，微辣的味道勁香口好好味，食唔停口脆皮炸大腸呢個罪惡程度爆燈，但朋友話絕對不能錯過的楚撚記名菜，上枱係炸到紅卜卜，入口勁脆，份量亦好充足，點埋醬針，煙煙靭靭的超級好味!2個人3道菜實在是心滿意足，埋單前更送上紅豆沙/ 清心丸，紅豆沙唔算好甜，好潤仲落埋陳皮，加送來說真心高質，性價比其高的大排檔，非常推介! 未食完已經計劃緊下次帶埋屋企人一齊再嚟食多餐啦~宵夜時段仲有折